Nieuwe recepten

Recept voor gezonde ontbijtpotten met persimmon

Recept voor gezonde ontbijtpotten met persimmon

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Ontbijt
  • Overnight oats

Wees voorbereid! Maak deze gezonde ontbijtpotten de avond van tevoren – dan zijn ze klaar als je wilt eten – of neem ze mee om later van te genieten.

2 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 4

  • 2 Spaanse dadelpruimen
  • 100 g bosbessen
  • 50 g hele amandelen
  • 150 g havermout
  • 20 g pompoenpitten
  • 20 g sesam- of chiazaad
  • 400 g Griekse yoghurt
  • 4 eetlepels heldere honing

MethodeVoorbereiding:15min ›Koken:8min ›Klaar over:23min

  1. Verwarm de oven voor op 180 C / hetelucht 160 C / Gas 4.
  2. Verwijder het bladerdeeg van de kaki, hak het vruchtvlees fijn en meng met de bosbessen
  3. Leg de amandelen op een bakplaat. Schep de havermout op een tweede bakplaat en meng ze met de pompoenpitten en het sesam- of chiazaad.
  4. Rooster in de voorverwarmde oven gedurende 6 tot 8 minuten, keer eenmaal. Koel.
  5. Meng de amandelen met de kaki en bosbessen. Meng het geroosterde haver-zaadmengsel met de yoghurt.
  6. Schep de helft van het fruit- en amandelmengsel in 4 potten met schroefdeksel, of gebruik Kilner-potten. Schep het yoghurtmengsel erdoor en garneer met het resterende fruit en de amandelen. Sprenkel over elke portie 1 eetlepel honing. Sluit af en zet in de koelkast tot het klaar is om te eten.

Tip

Tip van de kok: Dit makkelijk te maken ontbijt is tot 3 dagen houdbaar in de koelkast.

Zie het op mijn blog

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(0)

Recensies in het Engels (0)


15+ Beste Instant Pot Cake-recepten

Als er geen brood is, “Qu’ils mangent de la brioche.” Als je geen Frans kent, betekent dat: “Laat ze cake eten.” Dat is waar deze verzameling over gaat : Instant Pot cake recepten! We hebben chocoladecakes, fruitige bundtcakes, cheesecakes, lavacakes en meer bedekt.


Met de Instant Pot hoef je niet eens goed te kunnen bakken. Als je problemen hebt met alle instructies en metingen, wees gerust: de meeste van deze Instant Pot-cakerecepten zijn bijna feilloos.

Bij het snelkoken stoomt de cake door, waardoor je elke keer gelijkmatige kookresultaten en een fantastisch vochtbehoud krijgt. Het enige wat je nodig hebt is een bundt ban of een cakevorm die in je binnenpot past en je bent in principe klaar om te genieten.

We hebben voor elke smaak een kleinigheidje op dit menu. Van fruitige lekkernijen tot alles wat met chocolade te maken heeft, u zult hier ongetwijfeld uw nieuwe favoriete cakedessert vinden. Als je op zoek bent naar andere dessertideeën, bekijk dan hier ons overzicht van Instant Pot-cheesecakes en bundtcakes.


Vanille vlasaus:

Verwarm 1/2 kopje melk en 1 vanillestokje, gedraaid om te kneuzen en de essentie los te laten, maar niet gespleten, in een kleine steelpan tot net onder het kookpunt. Haal van het vuur en laat afgedekt 10 minuten staan.

Terwijl de melk aan het trekken is, klop je 3 eidooiers en 3 eetlepels suiker door elkaar. Verwijder het vanillestokje en klop langzaam hete melk door het dooiermengsel. Breng terug naar de pan en keer terug naar het vuur. Kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot de custard de achterkant van een lepel bedekt (niet koken). Haal van het vuur en roer 1/2 kopje slagroom erdoor. Giet door een fijnmazige zeef en roer er 1 tot 2 eetlepels cognac of bourbon (indien gewenst), 1/4 theelepel vanille en 1/8 theelepel zout door. Koel iets af, dek af en laat afkoelen.


Gebakken sperziebonen met kaki

Dadelpruimen. Een totaal ondergewaardeerde vrucht. En maar al te zeldzaam hier in Tennessee (tenminste, ik heb er niet veel van gezien).

Ik herinner me dat ik door een persimmon-fase ging toen we in Californië woonden, en het was daar dat we dit gerecht voor het eerst maakten voor Thanksgiving, jaren geleden tijdens ons BB (vóór blog) tijdperk (gerelateerd: als Thanksgiving valt en er wordt niet geblogd, is het dan ooit echt gebeuren?) Ik maak een grapje, natuurlijk, maar ik weet zeker dat er veel recepten verloren en vergeten waren vanwege het ontbreken van een blog om het op te schrijven.

Toen ik een stapel (enigszins treurig ogende, toegegeven) dadelpruimen op de markt zag, realiseerde ik me dat het jaren geleden was dat ik het fruit had en dat ik het heel erg had gemist. Ik kroop snel uit mijn nostalgie, gooide een half dozijn van de minst gekneusde vruchten in een zak en besloot dat originele gerecht opnieuw te maken voor het feest van dit jaar.

Laat me alleen zeggen dat het contrast van de knapperige sperziebonen en zachte, romige persimmon ideaal was, en een perfect element van zoetheid bracht in een anders saaie kom gebakken bonen. Om nog maar te zwijgen over de kleur en helderheid die ze op een voornamelijk beige plaat brachten. Mag ik zeggen dat ze de show hebben gestolen?

Als je nog nooit een kaki hebt gehad, is het moeilijk te beschrijven. Zoet en mild van smaak, ergens tussen een pompoen en een mango in, met de zachte, bijna custardachtige textuur van een rijpe abrikoos, in de gedaante van een oranje tomaat. Ze zijn er in twee hoofdvariëteiten: fuyu (afgebeeld) zijn meer geschikt om te snijden en te bakken, en hachiya, die zachter en scherper zijn en het meest worden gebruikt om te bakken.

We hebben de onze niet gepeld, en of je dat doet, is helemaal aan jou, maar ik zal zeggen dat het fruit veel lekkerder zou zijn geweest zonder de harde schil. De schil langer koken zou waarschijnlijk helpen, maar het zachte vlees zou op dat moment al lang verdwenen zijn. Als zodanig raad ik ten zeerste aan om de extra moeite te doen om ze van tevoren te pellen.

Blijkbaar (na raadpleging van de almachtige Google) groeien dadelpruimen WEL in Tennessee, eigenlijk heel gemakkelijk, en oh wat zou ik graag een lokale bron vinden.

Um, heeft iemand een boom die ik kan komen plunderen? Ik betaal in gebak en jam.


Kaki brood

  • 1 kopje persimmonpulp
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 3 kopjes witte suiker
  • 1 kopje plantaardige olie
  • 4 eieren
  • 1 ½ theelepel gemalen kaneel
  • ½ theelepel gemalen nootmuskaat
  • 1 ½ theelepel zout
  • 2/3 kopje water
  • 3 kopjes bloem voor alle doeleinden
  • 1 kop gehakte walnoten
  • 1 kopje witte rozijnen, geweekt en uitgelekt
  • 1 kop gehakte rijpe bananen
  • 1 kopje vanille-extract

Verwarm de oven voor op 350 graden. Vet drie 6x3-inch broodpannen in. Roer in een kleine kom de persimmonpulp en bakpoeder door elkaar. Laat 5 minuten staan ​​om de pulp in te dikken.

Meng in een middelgrote kom suiker, olie, eieren, kaneel, nootmuskaat en zout. Mixen tot een gladde substantie.

Meng persimmonpulp en water afwisselend met bloem. Vouw de noten erin.

Verdeel het beslag in de voorbereide pannen en vul elke pan voor 2/3 vol.

Bak 1 uur in de voorverwarmde oven, of tot een prikker erin er schoon uitkomt.

Koel 10 minuten in de pan voordat u ze op een rooster legt om volledig af te koelen.


4. Miso-soepontbijtrecept

  • 1-2 kopjes miso
  • 250 ml verdunde vloeibare dashi-bouillon
  • wakame algen (optioneel)
  • tofu en noedels (optioneel)

Doe een beetje water in een kleine pan. Voeg de miso toe en mix tot een glad mengsel. Verwarm de dashi, voeg deze toe aan de pan en meng goed. (Je kunt wakame-algen en tofu toevoegen.) Serveer eventueel later op de dag bij andere gerechten.


5 Gezonde Overnight Oats-ideeën

7. Worteltaart Eiwit Overnight Oats

Dit caloriearme recept is perfect voor het behoud van een goede gezondheid. Het zit boordevol eiwitten en smaakt meer als een toetje dan als een ontbijt.

8. Banaan Aardbei Overnight Oats

Als je een fruitliefhebber bent, zul je dol zijn op dit recept voor overnight oats als ontbijt. De combinatie van zowel de smaken banaan als aardbei is een heerlijke traktatie. Bij het bereiden van het fruit wil je de bananen pureren of in blokjes snijden, maar de aardbeien in plakjes snijden.

9. Pompoen Persimmon Overnight Oats

Het is vrij zeldzaam om pompoen, persimmon, kruidnagel en nootmuskaat in één ontbijt te vinden. Ik garandeer je dat je zult genieten van de nootachtige smaak die ontstaat door het gebruik van deze ingrediënten.

10. Cranberry Walnut Cookie Overnight Oats

Als je trek hebt in veel eiwitten, kun je dit recept voor havermoutkoekjes met cranberry en walnoot proberen. Het is super eenvoudig te maken en biedt tal van gezondheidsvoordelen van de veenbessen en walnoten.

11. Tropisch genot Overnight Oats

Dit recept smaakt en ruikt naar een Hawaiiaanse vakantie! Gebruik ananas bij het maken van deze geweldige ontbijthavermout. De voedingsstoffen in ananas zijn geweldig voor je spijsverteringskanaal.


31 gezonde en snelle ontbijtrecepten voor drukke ochtenden

We geven het toe: er zijn een paar (oké, veel) ochtenden waarop we niet meer kunnen doen om uit bed te komen en een handvol ontbijtgranen of een mueslireep te pakken als we de deur uit gaan.

Een gastronomisch ontbijt is geen realistisch alledaags doel. Maar dat betekent niet dat we genoegen moeten nemen met een suikerstorm die ons een halfuur later verdrietig en hongerig zal maken. Je zou er versteld van staan ​​hoeveel gezonde ontbijtideeën weinig inspanning vergen als ze in de praktijk worden gebracht.

We staan ​​op het punt je versteld te doen staan ​​met alles, van über-gemakkelijke, kant-en-klare ontbijtmuffins tot tal van heerlijke veganistische ontbijtideeën en gezonde smoothies die je in slechts enkele minuten kunt maken. Overnight oats recept? O ja. We hebben een moordenaar van die.

Het is ook niet nodig om deze gezonde ontbijtrecepten te beperken tot de ochtenduren, vrienden. Verbreed je horizon en probeer deze 31 gezonde opties om de hele dag je trek in ontbijt te stillen.

1. Tomatentoast met Macadamia “Ricotta”

Hier is een veganistische kijk op een klassiek broodje voor het zomerontbijt. In plaats van mayonaise wordt een luchtig, rijk mengsel van noten, knoflook, misopasta en voedingsgist op stevig volkorenbrood gesmeerd. Vervolgens worden er plakjes rijpe tomaten op gelegd - we houden ervan om rode en gele erfstukken te mengen.

Breng deze sandwich met open gezicht op smaak met linten basilicum of shiso, koosjer zout en vers gekraakte zwarte peper.

2. Avocadotoast met ei

Soms is simpel gewoon beter. Beleg twee licht geroosterde sneetjes volkorenbrood met de gebroken avocado en een snufje zout en peper. Leg op twee eieren met de zonnige kant naar boven voor een gezonde dosis eiwitten en je hebt een goed afgerond ontbijt.

3. Toast met notenboter, banaan en chiazaad

Probeer deze superfood-variant op klassieke PB en banaan, met zonnebloemzaadboter (of je favoriete zaad- of notenboter) en een scheutje rauwe chiazaden, die boordevol geweldige voedingsstoffen zitten.

4. Berry en Yoghurt Smoothie

Hier is een eenvoudige en heerlijke smoothie voor de ochtendspits. Het duurt minder dan vijf minuten om vers of bevroren fruit (banaan en bessen werken goed) te mengen met Griekse yoghurt en een vloeistof naar keuze (melk, sap, kokoswater - wat je maar wilt).

Dit recept is goed voor twee porties, dus vries er één 's nachts in en laat het de hele dag ontdooien om 's middags van te genieten.

5. Ontbijtparfait met bessen

Een van de gemakkelijkste, gezondste en lekkerste ontbijten die er zijn, is een klassieke fruit- en yoghurtparfait. Het beste gedeelte? Het kan worden gemaakt met elke topping die je lekker vindt. Kies fruit dat in het seizoen is om de beste smaak te krijgen. Maar in een mum van tijd is (ontdooid) bevroren voldoende.

6. Pindakaas en Banaan Smoothie

Smoothies zijn op elk moment van de dag een perfecte snack voor onderweg. Meng bevroren bananen, pindakaas, sojamelk, Griekse yoghurt, honing en een paar ijsblokjes en je zult zweren dat je een milkshake drinkt.

Als dit een ochtendsnack is, bewaar hem dan in een goed afsluitende container en bewaar hem in een zak in je sport- of werktas. Voor een middagboost, bereid het de avond ervoor voor en vries het in. Verwijder het 's ochtends en het zal ontdooid en klaar zijn om 15.00 uur. rust treedt in.

Tip: Voeg een schepje van je favoriete chocolade- of vanilleproteïnepoeder toe voor een extra shotje proteïne.

7. Pompoen Granola Yoghurt Parfait

Deze is perfect om uit te proberen als de herfst begint. In je favoriete kleine container (met een betrouwbaar deksel!), Leg een rijke pompoentaart-cachoucrème met gewone Griekse yoghurt en een handvol muesli en bestrooi met kaneel.

Het beste gedeelte? Pompoen is een bonafide superfood dat rijk is aan bèta-caroteen, wat essentieel is voor de gezondheid van het oog.

8. Quinoa fruitsalade

Een fruitsalade van bessen en mango krijgt extra textuur, body en eiwit uit een bolletje quinoa. Gooi de hele keet rond totdat de quinoa gelijkmatig is verdeeld. Sprenkel er vervolgens een zoetzure dressing van honing, limoen en basilicum over en hussel door elkaar om het gelijkmatig te coaten.

Dit recept is goed voor 4-6 porties, dus je kunt het van tevoren bereiden en een paar porties samenstellen als je dat nodig hebt.

9. Blueberry Amandel Overnight Oats

Dit is het ultieme bezige bijenontbijt. Combineer haver, chiazaden, bosbessen, vanille, amandelmelk en ahornsiroop in een afgesloten bak en zet een nacht in de koelkast. Bestrooi 's ochtends met geschaafde amandelen en een halve banaan in schijfjes en je bent klaar voor het ontbijt. Als je zin hebt in iets warms, verwarm dan 1-2 minuten in de magnetron.

10. Hartige havermout met een ei

Hartige havermout? Wat de… ?! Ja, dit recept tilt havermout naar een heel nieuw niveau. Snelkokende, in staal gesneden haver (of gewone havermout) wordt gekookt in de magnetron, gemengd met witte cheddarkaas, besprenkeld met in blokjes gesneden rode paprika en ui, en gegarneerd met een te gemakkelijk ei.

Bonus: dit recept bevat handige tips om in de magnetron te koken zonder er een rommeltje van te maken. (We geven het toe: we hebben een paar keer schade aangericht. Zucht.)

11. Quinoa-kopjes met ham en kaas

Hier is een nieuwe manier om van quinoa te genieten: maak mini-quinoa-ontbijtquiches! Deze mini-muffins met twee happen zijn licht en luchtig. En dit recept kan worden aangepast om uw favoriet op te nemen

groenten (spinazie of courgette werkt goed) en kaas (ummmm, cheddar).

12. Quinoa en chia pap

Quinoa koken in melk (zuivel, soja of amandel) met gezonde kruiden zoals kaneel, kardemom en kurkuma geeft smaak aan dit geweldige alternatief voor een klassiek warm ontbijtgranen. Bovendien bevat het veel eiwitten.

Doe gewoon alle ingrediënten in een pan en breng aan de kook. Laat sudderen, roer en bedek met je favoriete seizoensadd-ons.

13. Bananen Pindakaas Chia Pudding

Probeer deze superfood-variant op de klassieke combinatie van PB en banaan. Het smaakt als ontbijt als toetje, als het dessert gezond was. Alles wat je nodig hebt is liefde - in de vorm van chiazaden, een banaan, wat PB en melk naar keuze. En tijd: De pudding kan vier uur in de koelkast rusten, maar een nacht is beter.

14. Courgettebrood Havermout

Verander een klassiek zomers snelbrood in havermout met dit recept. Het toevoegen van geraspte courgette en chiazaden aan de sudderende havermout pompt de voedingswaarde op en begint je dag met een portie groenten. Gooi op een handvol geroosterde walnoten voor extra crunch.

15. Kokos Yoghurt Quinoa Muffins

Op dit punt is het duidelijk dat we denken dat quinoa alles beter maakt. Dus als het op muffins aankomt, is het een goed idee (vooral als je ook lijnzaad, haver, banaan en appelmoes toevoegt). Probeer deze vochtige kleine hapjes voor het ontbijt of een traktatie na de lunch.

16. Pindakaas Banaan Haver Ontbijtkoekjes

Koekjes voor het ontbijt? Ja graag. Hoewel Oreos of Chips Ahoy misschien geen uitgebalanceerd ontbijt zijn, zijn deze zachte, dikke, taaie koekjes een eersteklas keuze. Het recept vereist johannesbroodchips, maar je kunt halfzoete chocoladeschilfers vervangen.

Bovendien kun je kiezen wat je wilt mixen voor smaakstoffen - ga voor amandelboter en rozijnen in de ene batch en pindakaas en chocoladeschilfers in een andere.

17. Banaan Courgette Havermout Cups

Met haver, geraspte courgette en ahornsiroop, zal dit veganistische ontbijt je dag beginnen met groenten en granen. Maak van tevoren een batch van deze gebakken havermoutbekers, bewaar ze in de koelkast en pak er een voor het ontbijt als je de deur uitgaat.

18. Appelkrokante havermoutvierkantjes

Havermout is een geweldige optie voor een stevige snack of ontbijt, maar wat is de beste manier om het handiger en draagbaarder te maken? Bak het in vierkanten! In dit recept bedekt een knapperige topping een laag appels over een basis van banaan en haver.

Tip: Individuele porties kunnen worden ingevroren en later ontdooid of opgewarmd in de magnetron.

19. Morning Glory-muffins

Deze muffins op basis van haver (pssst... het is een recept van Martha Stewart) zitten boordevol gezonde wortelen en courgettes en zijn licht gezoet met rozijnen en een snufje suiker. Gebruik een mini muffinvorm voor kleinere porties en beperk de bruine suiker of kies een gezonder alternatief).

20. Gezonde mueslirepen met 5 ingrediënten

Deze smakelijke, makkelijke no-bake mueslirepen zullen je doen denken aan je ochtendhavermout, maar je kunt ze overal eten waar je maar wilt. Dit recept vraagt ​​om honing, maar we vervangen het graag door ahornsiroop om de repen vegan te maken.

21. Courgette-, banaan- en chocolademuffins

Elk recept dat een portie groenten in een heerlijk gebakken goed past, is een winnaar in ons boek. Deze muffins zitten boordevol ingrediënten die beter voor je zijn - kokosolie, courgette, banaan en volkoren meel - plus chocoladeschilfers voor een extra beetje zoetheid.

22. Eiermuffins voor het ontbijt

Eindelijk een muffin zonder al die suiker. Deze zijn eenvoudig van tevoren te maken en gaan de hele week mee - ideaal voor een meeneemontbijt. Mix of klop eieren met spinazie, spek en kaas en giet het mengsel vervolgens in muffinvormpjes. Bak 15-20 minuten voor het opdienen.

Tip: Als ze zijn afgekoeld, bewaar je ze in de koelkast. Ze zullen lekker opwarmen in de magnetron in je kantoor (sorry dat het zo lekker ruikt, collega's).

23. Spinazie en Cheddar Magnetron Quiche

Ja, het is mogelijk (en makkelijk) om een ​​quiche in de magnetron te maken! Bedek een half kopje spinazie met water in een mok en zet het een minuut in de magnetron. Giet het water af en voeg een ei, melk, kaas en een verkruimeld plakje spek toe. Meng grondig en magnetron dan nog drie minuten.

Breng het over naar een container om later te eten of geniet er meteen van.

24. Slow-Cooker Worst en Ei Braadpan

Word wakker met een huis dat naar worst ruikt en zet moeiteloos het ontbijt op je bord, allemaal dankzij de schoonheid en voordelen van een slowcooker.

Leg de groenten, worst en kaas in de slowcooker-top met een mix van eieren en room (je zou prima zijn om gewone of niet-zuivelmelk te gebruiken voor een lichtere optie) en je bent slechts één slaap verwijderd van een heerlijke en stevige maaltijd . (En ja, natuurlijk kun je de worst weglaten.)

25. Kaasachtige spinazie gebakken eieren

Gebakken eieren zijn geweldig, maar wat dacht je van het bakken van een heel ei in een muffinvorm of schaaltje met groenten en kaas, met veel minder olie? Een partij van deze baby's zal het hele gezin voeden voor het ontbijt en ervoor zorgen dat maandag aanvoelt als vrijdag. (Ja, je bent een ster en ze waarderen alles wat je doet.)


Ontbijtkoekjes tips

  • Gebruik een 1 eetlepel maatlepel om gelijke deegballen te meten, zodat koekjes gelijkmatig bakken.
  • Druk de deegballen een beetje plat deze koekjes verspreiden niet veel tijdens het bakken, dus rol de deegballen breder in plaats van groter.
  • Zorg ervoor dat u romige niet knapperige pindakaas voor de beste resultaten. Ik raad aan om een ​​pindakaas te gebruiken waar je dol op bent. Als je van een lepel pindakaas naturel houdt, zul je er dol op zijn in deze gezonde ontbijtkoekjes.
  • Niet te lang bakken: deze koekjes hebben niet veel baktijd nodig en zullen snel van perfect gebakken naar verbrand worden. Deze koekjes blijven stevig na het bakken terwijl ze zitten en afkoelen. Je weet dat de koekjes gaar zijn als ze er aan het einde van de baktijd niet kleverig, nat of glanzend uitzien.

Chef's 8217s Cactussalade: een vers recept uit True Seasons Organic Kitchen

Deze makkelijke, gezonde, verfrissende cactussalade werd met ons gedeeld door Chef Saifon Plewtong van True Seasons biologische keuken. Dit Aziatisch geïnspireerde restaurant serveert een smaakvolle reeks zuivelvrije hete potten en kommen, en ze hebben veel veganistische, glutenvrije en paleo-vriendelijke opties.

Chef Saifon gebruikt Nopales Cactus in dit recept, maar je kent het misschien als cactusvijg. Het wordt aangeprezen omdat het veel antioxidanten bevat en ontstekingsremmende eigenschappen heeft. Het is nu ook in het seizoen tot laat in de herfst. Het overlapt met het persimmonseizoen, dat over een maand of twee in volle gang is. Als je geen dadelpruimen kunt vinden, vervang dan plakjes van je favoriete steenfruit.


Bekijk de video: Persimmons Fall Fruits (Januari- 2022).