Nieuwe recepten

Recept glutenvrije appelyoghurtcake

Recept glutenvrije appelyoghurtcake

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Taart
  • Biscuitgebak
  • Yoghurttaart

Zachte en smakelijke yoghurt- en appeltaart, met rijstmeel in plaats van gewone bloem dus perfect voor een glutenvrij dieet. Het is verbazingwekkend lekker in zijn eenvoud.

9 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenVoor: 1 (23 cm) taart

  • 3 appels, geschild en klokhuis
  • 1 citroen, geperst
  • 3 eieren
  • 150 g basterdsuiker
  • 125 ml yoghurt
  • 60 g boter, gesmolten
  • 200 g rijstmeel (of 140 g rijstmeel en 60 g aardappelzetmeel)
  • 16 g glutenvrij bakpoeder
  • poedersuiker om te bestuiven

MethodeVoorbereiding:15min ›Koken:50min ›Klaar over:1u5min

  1. Verwarm de oven voor op 200 C / Gasstand 6. Vet een cakevorm van 23 cm in en bestrooi deze met rijstmeel.
  2. Snijd 2 appels in stukjes van 1 cm en snijd de derde appel in dunne plakjes. Doe in een kleine kom en meng met citroensap. Opzij zetten.
  3. Klop in een grote kom met een elektrische klopper de eieren met de suiker tot ze bleek zijn. Voeg de yoghurt en de gesmolten boter toe.
  4. Meng bloem en bakpoeder en zeef het mengsel al roerend met een spatel. Roer de 2 in stukjes gesneden appels erdoor met het citroensap. Zet de gesneden appel apart. Breng over naar het voorbereide blik. Versier met achtergehouden appelschijfjes.
  5. Bak 5 minuten in de voorverwarmde oven; zet het vuur lager tot 180 C / Gasstand 4 en bak 45 minuten langer of tot een satéprikker er schoon uitkomt.
  6. Haal uit de oven en laat afkoelen in de vorm. Doe vervolgens over op een serveerschaal en bestrooi met poedersuiker. Dienen.

Ideeën

Je kunt 50 ml vin santo, rum of geweekte rozijnen toevoegen voor extra smaak.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(7)

Recensies in het Engels (1)

Ik wil dit maken maar heb veel vragen: Is gewone supermarkt GF bloem (een combinatie van rijst/aardappelzetmeel/etc) OK? Welke maat eieren? Hoeveel theelepels is 16g GF bakpoeder?-30 Jun 2016


Boekweit Appeltaart (Glutenvrij)

Deze week is de eerste week van het semester dat ik echt moet gaan hurken en als een gek moet gaan studeren.. Volgende week 3 examens! Natuurlijk verwelkomde ik de week met een moordende migraine, dus ik heb vandaag lessen gemist. Tesla, de perfecte kattenverpleegster, week de hele dag nooit van mijn zijde. Het was een goede dag, ondanks de hoofdpijn. Had ik maar meer van deze cake over, dan was het perfect geweest voor vandaag.

Deze cake is perfect voor de herfst, die heeft officieel begonnen, nu! Scherpe appels en veel kaneel laten deze cake echt stralen. Boekweitmeel is hier weer te zien, een manier om dingen glutenvrij en gezond te houden zonder dat je je zorgen hoeft te maken over hoe het meel zal werken! Het is een dichte cake, zoals ik denk dat alle appelcakes zouden moeten zijn.

Dit is een cake die ik aanraad om als ontbijt te nemen - niet te zoet, en uitstekend te combineren met een dampende kop koffie of thee. Een keer met vrienden komen brunchen? Serveer dit!

In het weekend heb ik het grootste deel van mijn tijd besteed aan het kijken naar Call the Midwife op Netflix en nu lees ik de memoires waarop de show is gebaseerd. Als je van baby's en prachtige verhalen houdt, of van alles wat met gezondheid te maken heeft, raad ik het zeker aan! Ik denk graag dat zuster Monica Joan deze taart geweldig zou hebben gevonden, de liefste. Het is het beste om het in een blik in de koelkast te verstoppen, zodat ze het niet kan vinden en het allemaal kan opslokken, waarbij ze de schuld geeft aan een pas geplaatste verpleegster!

Wat is jouw favoriete herfstdessertingrediënt: appel of pompoen?



Glutenvrije en Vegan Appel Streusel Cake

Vandaag deel ik mijn recept voor een glutenvrije en vegan appeltaart. Appeltaart is gewoon lekker. Er is iets met warme appels in welke vorm dan ook, appelcompote, gebakken appels, appeltaart of gewoon appel en pindakaas (wat mijn favoriet is).

Lucky me heeft een kleine appelboom in haar tuin, die dit jaar een overvloed aan appels produceerde. Daardoor heb ik sinds begin september bijna elke dag appels in allerlei vormen. En ze zijn mooi, ze zijn gewoon zo veel beter dan de in de winkel gekochte exemplaren ooit zouden kunnen zijn. Een resultaat van deze appelovervloed die in mijn tuin is gebeurd, is deze streuselcake. Ik hou van Streusel. Ik zou ze overal op kunnen zetten.

Streusel cake is een klassieker en is de eerste cake die ik ooit heb gemaakt. Vroeger, toen ik een jaar of 16 was, maakte ik kersenstreusel voor speciale gelegenheden. Iedereen vond het heerlijk en ik moest het steeds opnieuw maken. Dus streuselcake zal altijd een speciaal plekje in mijn hart hebben.

Genoeg herinneringen aan het verleden voor nu, laten we deze glutenvrije en veganistische appeltaart met appeltaart delen. Het is fruitig en lekker en luchtig en knapperig, het is gewoon heerlijk. Genieten van!


Mooie vegan appelroosjes/glutenvrij

Deze veganistische appel-rozentaartjes zijn een verbluffend dessert. Bovendien zijn ze gezond genoeg om als ontbijt te eten. En je hebt maar 6 simpele ingrediënten nodig om ze te maken. Daarnaast zijn deze appel-rozentaartjes volledig plantaardig, glutenvrij en vrij van geraffineerde suikers.

Ik ben helemaal weg van de combinatie van sappige zoete appels en knapperig gebak met een vleugje kaneel. Deze vegan appel-rozentaartjes zijn niet alleen mooi, maar zeker ook heerlijk. En ik beschouw ze als gezond genoeg om als ontbijt te eten. Inmiddels ben je waarschijnlijk nu dat dessert voor het ontbijt hoe we in dit huis rollen. Het brengt je gewoon in de beste gemoedstoestand als je je dag op zo'n goede manier begint.

Deze appel-rozentaartjes zien er ingewikkeld uit, maar ik beloof je dat ze ongelooflijk eenvoudig te maken zijn! Wat je moet doen

  • snijd de appels in dunne plakjes
  • stoom ze zachtjes of magnetron de appelschijfjes gedurende 30 seconden
  • neem een ​​klein stukje deeg
  • rol het in een rechthoekige vorm
  • schik de appelschijfjes zodat ze elkaar een beetje overlappen
  • rol het deeg voorzichtig uit terwijl je de appelschijfjes vasthoudt
  • voila, je hebt je vegan appel-rozentaart

Punten die het vermelden waard zijn

  • hoe langer je rechthoek wordt, hoe groter de appelroos je krijgt
  • overschrijd de appels niet, anders worden ze papperig
  • een mandoline-snijder is de beste in het verkrijgen van consistent dunne bloemblaadjes
  • als je wilt dat je appelrozentaartjes roze zijn, kun je je appelschijfjes met een klein stukje rode biet toevoegen aan de pan met kokend water en 30-40 seconden koken
  • je kunt je favoriete deegrecept gebruiken of kant-en-klaar bladerdeeg gebruiken (zorg dat het vegan is)

Ik heb voor dit recept jazzappels gebruikt omdat ik denk dat ze perfect passen. Trouwens, die Jazz-appels zijn gewoon heerlijk. Ik heb ze gekozen vanwege hun uitstekende sterke zoet-scherpe smaak. Je kunt natuurlijk elke appel gebruiken die je lekker vindt, of je kunt zelfs peren gebruiken voor dit recept. Bovendien, als je je creatief voelt, kun je rozentaartjes maken met rijpe kiwi. Zo krijg je een unieke groene rozentaart en bovendien hoef je de kiwiplakken niet eens te stomen! Kiwi's zijn van nature veel zachter dan appels, daarom zijn ze veel gemakkelijker te rollen!


Recept glutenvrije appelyoghurtcake - Recepten

Of het nu onze verse Hazeldean appels zijn of een emmer peren die je in de buurt hebt geoogst, het is zeker een goed moment om een ​​cake als deze te bakken. Moge het de zenuwen kalmeren en een meditatieve taak zijn voor de handen en het hart.

Ingrediënten

1/2 C yoghurt
3 eieren
1 C suiker
1 tl vanille-essence
1 1/2 C ongebleekte bloem
2 tl bakpoeder
1/2 C plantaardige olie (olijfolie is prima)
2-3 appels, zure variant zoals granny smith indien mogelijk
2 el abrikozenjam om te glazuren (optioneel)

Methode

Gebaseerd op een klassieke yoghurtcake die hier gedeeld wordt, met toevoegingen van appel en vanille. Voeg fruit toe aan dit cakerecept: peren en kaneel, of misschien bevroren bosbessen. Citroenschil in het beslag en een citroensiroop er bovenop (zoals in het originele recept hierboven) zou een prima gebruik zijn van wintercitroenen, maar in dit geval heb ik een paar appels uit de weekdoos gebruikt. Nog een heel eenvoudig en betrouwbaar recept, waarbij het niet eens nodig is om eieren en suiker op te kloppen met andere keukenapparatuur dan een garde of een vork. Prachtig!

Appel en Vanille Yoghurt Taart

Verwarm de oven voor op 180ºC.

Combineer de yoghurt, suiker, eieren en vanille in een ruime kom en meng goed (met genoemde vork of garde) tot een geheel. Voeg de bloem en het bakpoeder toe en meng licht tot ze net zijn opgenomen. Roer geleidelijk de olie erdoor en laat het samenkomen met een minimum aan poespas. Maak je geen zorgen dat het er in het begin erg vettig uitziet, je zult eindigen met een vrij nat beslag, maar alles is goed.

Giet het beslagmengsel in een ingevette en beklede 9-inch cakevorm. Als je gehakt fruit aan de binnenkant van de cake wilt toevoegen, giet dan de helft van het mengsel erbij en bedek met een (of twee) gehakte appels voordat je het resterende beslag toevoegt. Snijd de resterende appel in vieren, ontpit en snijd ze in plakjes, leg ze naar wens over de bovenkant van de cake. Schuif het 30-40 minuten in de oven. Het is gaar als de zijkanten loskomen en een tandenstoker in het midden er schoon uitkomt. Je wilt dat deze aan de vochtige kant is, dus kom niet in de verleiding om nog eens 5 te gaan als het er goed uitziet. Laat ongeveer 20 minuten in de vorm afkoelen en stort het dan op een rooster.

Als je wat abrikozenjam bij de hand hebt, overweeg dan een plakkerige glazuur erop om het er extra speciaal en glanzend uit te laten zien. Terwijl de cake nog warm is, verwarm je de abrikozenjam in een kleine pan (of magnetron). Bestrijk de cake met een kwastje.

Hints en tips

Variatie met peer en kaneel:
Voeg 1 tl gemalen kaneel toe aan het beslag.
Voeg 2 gehakte peren toe aan het beslag en snijd een derde netjes in plakjes om bovenop te schikken.


Mijn glutenvrije sticky toffee appel ondersteboven cake

Niets zegt herfst zoals toffee-appels en warme desserts, dus besloot ik mijn favoriete seizoen te vieren met een nieuw recept - mijn glutenvrije plakkerige toffee-appel ondersteboven cake. Met een zoete en plakkerige toffeesaus, seizoensgebonden appelschijfjes en een heerlijke spons, is dit het soort dessert dat je in vla wilt smoren en eten terwijl je een grote, wollige trui draagt. Voor het vuur. Met een warme chocolademelk. je snapt wat ik bedoel!?

Ik zal niet liegen, ik heb gegeten heel veel van deze cake terwijl ik het recept aan het ontwikkelen was. Ik had een paar, eh, rampen tijdens mijn oefenruns, maar later een aantal glutenvrije plakkerige toffee-appeltaarten ondersteboven, ik heb het gekraakt!

Het is ook vrij eenvoudig in elkaar te zetten - maak gewoon de toffeesaus, snijd de appel in plakjes en klop het cakebeslag op voordat je het geheel in elkaar zet. Het moeilijkste is wachten tot alles is afgekoeld, zodat je erin kunt blijven hangen!

Ik heb deze cake gemaakt met gemalen amandelen om het een wat dikkere, stodgier textuur te geven. Ik gebruik graag gemalen amandelen in mijn glutenvrije baksels, zoals in mijn glutenvrije cake met citroen en pistache motregen.

Ik vind dat ze gewoon een geweldig meel en gevoel geven aan het bakken! Ik heb ook xantham-gom toegevoegd omdat ik dit nu in al mijn baksels gebruik. Je zou het ook zonder kunnen maken, maar als ik ermee bak, zeggen mensen altijd: 'Ik zou nooit weten dat dit glutenvrij is!'


Stap 2/6

Druk met je handen tweederde van het deeg gelijkmatig in de springvorm langs de bodem en de rand. Bebloem het werkoppervlak en het resterende deeg licht. Rol uit, gebruik een deegroller. Gebruik een koekjesvormer om decoratieve vormen uit te steken, of rol het deeg uit tot een ronde bakvorm, als je dat liever hebt.


Glutenvrije italiaanse appeltaart (torta di mele) …

met dank aan aparte broodroosters, geef ik je de glutenvrije Italiaanse appeltaart.

ik zag het recept voor deze cake in eerste instantie op een andere website en ging toen op een raaklijn naar andere websites, zoals je doet bij het surfen, en las dat teveel amandelmeel niet goed voor je is. dus ik zocht een alternatief en vond het.

(foto met dank aan ‘mama me glutenvrije's blog)

ingrediënten
3 eieren
100 g ongeraffineerde bruine suiker (ik gebruikte basterdsuiker)
100 gram gemalen amandelen (ik gebruikte amandelmeel)
80 g glutenvrije bloem
120 ml melk
40 ml gesmolten boter (ik gebruikte roomboter)
2 theelepels glutenvrij bakpoeder
1/2 theelepel vanille-extract
3 appels geschild en in partjes gesneden (ik gebruikte granny smith appels)

opmerking: het originele recept van Sarah's gebruikt 1 en 1/2 kopjes of 180 g ongebleekt bloem voor alle doeleinden.

methode
1) Verwarm de oven voor op 180c.
2) vet of bekleed met bakpapier een 8 inch springvorm. (ik gebruikte een 9 inch pan).
3) combineer de eieren en suiker in een kom. klop goed tot het lichtgeel van kleur is.

4) Voeg langzaam de bloem, melk en boter toe en blijf mixen tot alles goed gemengd is.

5) voeg het bakpoeder en de vanille toe en blijf alles door elkaar kloppen tot het echt goed gemengd is.
6) Giet het beslag in de voorbereide cakevorm.
7) schik de appelschijfjes in een cirkel, beginnend in het midden en naar buiten toe werkend.

8) bak 50 minuten in de oven of tot een tandenstoker die in het midden van de cake is gestoken er schoon uitkomt. de cake moet goudbruin zijn.

9) laat de cake tien minuten afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.

10) bestuif eventueel met poedersuiker en serveer met ijs of yoghurt. bewaar de cake in de koelkast om hem vochtig te houden.

dit was een van de snelste taarten die ik heb gemaakt.

ik nam de taart de volgende avond mee naar mijn broer. het was zijn naam/feestdag - de feestdag van Sint-Antonius van Padua.

de beste rechter, van alle familieleden, voor de cake-smaaktest was 'Mijn neef Jake :)

Jake liet geen kruimel op zijn bord liggen. ik denk dat het eerlijk is om te zeggen dat hij de taart lekker vond)

“de vrouw van de dokter at twee appels per dag, voor de zekerheid. maar haar man bleef thuiskomen.”


Voorjaarsrecept: suikervrije, glutenvrije appel- en kokoscake

2 mokken – Gluten Free Self Raising Flour Doves Farm of supermarkt eigen merk

1 mok – kokosmeel zoals Holland & Barrett

½ mok – gemengde veenbessen en rozijnen of een gedroogd fruit supermarkt eigen merk

1 mok – gemalen amandelen / blik mengen met geschaafde amandelen

1 theelepel – gember vers & / of gedroogd

½ theelepel – natriumbicarbonaat

1 handvol – noten amandelen of zoete noten, optioneel om taarttop mee te versieren

2 appels – grote groene appels in stukjes gesneden, we houden het meest van groene kooktoestellen

6 grote eieren – of equivalent van welke maat je ook hebt

½ mok – sterke thee, gebruik gewoon je favoriete thee

&# – ½ mok – kokosmelk, voeg melk toe om een ​​dik beslag te krijgen

¼ mok – boter kan kokosolie gebruiken als je zuivelvrij of vegetarisch houdt

¼ mok – olijfolie kan kokosolie gebruiken als je zuivelvrij houdt

1 eetlepel – kokosolie, optioneel

1 Banaan – optioneel voor zoetere cake

¼ mok – pruimen- of ananassap, optioneel voor zoetere cake

Koken Appel- en Kokoscake met Pudding (staand)

Stel de oventemperatuur in eerste instantie in op 200 graden Celsius of een hete gasoven.

Zet een ronde cakevorm van 25 centimeter klaar met een cakevorm (Asda en Poundland verkopen deze) of vetvrij bakpapier.

Kies een grote mengkom en voeg alle droge ingrediënten toe, behalve bakpoeder en natriumbicarbonaat.

Smelt boter in een magnetron of verwarm langzaam in een steelpan en meng met een houten lepel door de droge ingrediënten.

Voeg olijfolie, kokosolie, gesneden appel en een banaan toe als je van een zoetere cake houdt en mix.

Voeg de eieren één voor één toe en meng goed.

Voeg bakpoeder en soda toe

Mix een minuutje met een staafmixer als je die hebt.

Kijk naar de textuur van de cakemix. Als de mix op een dik pannenkoekenbeslag lijkt, ben je klaar om te bakken.

Als je cakemix nog steeds een erg stijve textuur heeft die moeite kost om met een lepel te roeren, voeg dan meer vloeibare ingrediënten toe, zoals sterke thee, pruimen- of ananassap en kokosmelk tot je een dik pannenkoekbeslag hebt.

Giet het beslagmengsel in een ronde cakevorm en strooi een handvol extra noten op de bovenkant als je de bovenkant gewoon wilt versieren en mensen eraan wilt herinneren dat deze cake noten bevat.

Bak 30 minuten in het midden van de oven op 190 graden Celsius.

Controleer of de cake gaar is met een scherp mes in het midden. Als hij er schoon uitkomt, is hij gaar. Zie na 30 minuten en als de bovenkant van de cake behoorlijk bruin wordt dek de bovenkant losjes af met folie.

Bak nog 10-20 minuten, afhankelijk van je oven, totdat de cake mooi terugveert als je er met een vinger op drukt en een mes er schoon uitkomt. Als je twijfelt, kook de cake dan een beetje, want hij zal nog even doorkoken nadat hij uit de oven komt.

Laat de cake afkoelen in de vorm op een taartrooster en dek de bovenkant af met een schone theedoek. Eenmaal afgekoeld de vorm en de cakevorm uitdraaien en op een bord schuiven.

Bewaar in een cakeblik of luchtdichte doos.

Als de cake er te gaar uitziet wanneer hij wordt aangesneden, plaats dan gewoon wat plakjes in de oven of magnetron om op te warmen.

Aangezien het glutenvrije meel rijstmeel bevat, bewaart u deze cake na een paar uur in de koelkast of koeler.

Serveer warm na het opwarmen in de oven of magnetron met yoghurt en meer fruit en noten en je favoriete warme drank. Probeer voor een traktatie een topping van gemberjam.

Deze cake blijft tot een week vers in de koelkast en kan op elk moment van de dag worden gegeten!


Appelkruimeltaart

We staan ​​op het punt om over te schakelen van winter- naar zomerproducten voor het nieuwe seizoen. Elk jaar merk ik dat het zo ongeveer nu is dat de eens zo knapperige, boordevol smaakappels die ik heb gekocht, het gewoon niet voor mij doen. Sommige hebben gewoon de smaak niet, andere zijn melig en een beetje vies. Maar ik gooi ze nooit weg, ik vind ze gewoon opnieuw uit zoals ik hier heb gedaan met deze Apple Crumble Cake.

De waarheid is dat ze, eenmaal gekookt en gecombineerd met andere smaken, best lekker zijn. Als ze bijzonder bloemig zijn, meng ik ze vaak met fruit met een sterkere smaak, zoals rabarber of een soort bessen, en ze worden getransformeerd. Dus net als al mijn recepten is dit een uitstekende basis om te experimenteren met fruit en smaken.

Voor meer appelrecepten, kijk eens naar dit Appeltaartrecept of peren, bekijk deze Peer, Yoghurt, Gembercake.

Bekijk de variaties (onder het hoofdrecept) voor suggesties om het recept aan te passen aan uw specifieke dieetwensen.