Nieuwe recepten

Beste Rundvlees Recepten

Beste Rundvlees Recepten

Best beoordeelde rundvleesrecepten

Dit klassieke gerecht wordt niet veel eenvoudiger. Bovendien zit het boordevol gezonde ingrediënten om je immuunsysteem sterk te houden in de herfst- en wintermaanden. Met dank aan McCormick

Dit recept is perfect voor een koude winternacht. Recept met dank aan McCormick.

Dit recept voor corned beef is heerlijk als broodbeleg of dip voor groenten. Recept met dank aan Beef. Het is What's for Dinner.

Geniet van de aromatische smaken van kaneel, komijn, gember, laurier en rode peper met deze traditionele Marokkaanse stoofpot gemaakt met rundvlees, pompoen en zoete aardappelen. Dit recept is afkomstig van McCormick.

Dit gehaktbrood, bedacht door veeboer en blogger Anne Burkholder, is anders dan de rest met een onverwachte twist van kruidenvulling en tomaten aan de binnenkant. Recept met dank aan Beef. Het is wat er voor het diner is

Beef Burke-y is mijn eigen kijk op beef jerky. Het is een snack voor mannen, perfect voor een voetbalwedstrijd, en ik wed dat je niet besefte hoe gemakkelijk het is om het te maken. Dit is geweldig om van tevoren te maken, gewoon om in huis te hebben liggen

Weten hoe je rundergehakt maakt, is een essentieel recept; vanaf hier kun je chili, stoofschotels, gevulde schelpen en meer maken!

Ik heb een vies geheim. Mongools rundvlees is een van mijn favoriete dingen om te bestellen als ik in de verleiding kom om de nacht door te brengen, gezellig voor de tv (mijn theoretische tv, aangezien ik een van die New Yorkers ben die er geen heeft), en eet gewoon uit een doos. Een Chinese afhaaldoos dus. Maar ik heb hier een versie gemaakt waarbij je de telefoon niet hoeft op te nemen en die een beetje gezonder is, met de toevoeging van groene en gele wasbonen en wat druiventomaten bovenop de gebruikelijke bosje lente-uitjes. Voel je vrij om wat suiker toe te voegen als je de saus een beetje aan de zoete kant houdt.Bekijk alle recepten voor roerbakken.Klik hier om Rundvleesrecepten te zien voor elke avond van de week

Als je geen dineropties meer hebt, ga dan eenvoudig. Maak heerlijke en stevige rundvleesburrito's - u zult er geen spijt van krijgen.

Verander extra pizzadeeg in iets meer zuidelijk van de grens. Bakken (in plaats van frituren) vermindert calorieën en vet - en kost niet te veel extra tijd. Deze schilferige en smaakvolle traktatie brengt slechts 10 minuten door in de oven.

Nou, makkelijker dan dit wordt het niet. Rosbief en Cheddar zijn een klassieke combinatie. Ik denk dat je dit een gezonde versie zou kunnen noemen, omdat het volkoren brood en spruitjes gebruikt. Voel je vrij om de groenten te vervangen die je lekker vindt.Bekijk alle sandwichrecepten.


60 beste gehaktrecepten voor budgetvriendelijke diners

Als je vastzit aan nieuwe ideeën voor doordeweekse diners, leent rundergehakt zich voor een heleboel ideeën. Een van de beste aspecten van recepten voor rundergehakt, naast de onbeperkte mogelijkheden, is dat ze vaak goedkoop zijn. Bovendien zijn het meestal kindvriendelijke recepten, vooral wanneer het tijd is voor je wekelijkse familietaco-avond. Dus als je op zoek bent naar nieuwe, creatieve variaties op dit nietje, dan ben je hier aan het juiste adres. Je vindt er tal van pastarecepten, op Tex-Mex geïnspireerde maaltijden en nog veel meer. Er is geen gebrek aan manieren om rundergehakt goed te gebruiken!

Als je op zoek bent naar een stevig gerecht, neem dan een kijkje in de vele ovenschotelrecepten. Ze zijn zo eenvoudig te maken. In het bijzonder is de braadpan van rundvlees tamale een trefzekere overwinning, met een bovenkant van maïsbrood die alle kaasachtige, vlezige goedheid eronder bedekt. We zijn er zeker van dat er een paar sappige hamburgers in het verschiet liggen voor jou en je gezin, iets wat Ree Drummond niet lichtvaardig opvat! "Ik wil geen hamburger eten als het geen goede burger wordt", zegt ze. Om een ​​buitengewone hamburgerervaring te garanderen, denken we dat de Hawaiiaanse en opperste pizzavariaties sublieme keuzes zijn. Bekijk onze andere opties hieronder, want je wilt deze heerlijke recepten voor gehakt zo snel mogelijk in je doordeweekse dinerrotatie.


Onze 50 beste recepten voor rundergehakt

Als je rundergehakt in huis hebt, is een heerlijke maaltijd nooit onbereikbaar. Van klassiekers zoals hamburgers en gehaktbrood tot gezinsvriendelijke favorieten zoals pasta Bolognese en herderstaart, dit zijn de recepten die je keer op keer zult maken.

Gerelateerd aan:

Foto door: Tara Donne ©Food Network

Foto door: Tara Donne ©Tara Donne

Foto door: Tara Donne ©Tara Donne

Foto door: Alice Gao ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Stephen Johnson ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Matt Armendariz ©Copyright 2015

©Prop stylist: Marina Malchin Food stylist: Jamie Kimm

Foto door: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Antonis Achilleos

Foto door: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Brian Kennedy ©2013, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Brian Kennedy ©2013, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Alice Gao ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden.

Foto door: Brian Kennedy ©2013, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden.

Foto door: Marshall Troy ©2012,Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Hartige vleessaus

Dit wordt je nieuwe recept voor vleessaus. Breng rundvlees op smaak met gedroogde kruiden en laat het zachtjes en langzaam sudderen met tomaten tot de smaken tot in de perfectie versmelten. Makkelijk en lekker!

Beef Stroganoff Burgers

Deze paddoburgers zijn zowel dubbeldekkers als dubbele champignons en ze hebben een hele geroosterde portabello-champignon (naast een burgerpasteitje) en een romige stroganoffsaus met champignons.

Marokkaanse Gehaktballensoep

Je hebt maar een handvol ingrediënten nodig om deze hartige en heerlijke gehaktballensoep te maken, maar de harissa en komijn zijn een must. Ze werken samen om de soep zijn ongelooflijke smaak en aroma te geven.

Rundvlees Picadillo Enchiladas

Deze enchiladas &mdash boordevol rundergehakt, tomaten, cheddar, olijven en rozijnen &mdash krijgen een kick van Chinees vijfkruidenpoeder.

Snelle Pittige Chili

Voeg een beetje rundvlees en een beetje bier en een beetje chipotle toe, en je hebt chili in een mum van tijd.

Good Eats Gehaktbrood

Alton's Mini Man Burgers

Rachael Ray's Super Nacho's

Mini Gehaktballen

Super slordige Joe's

Tacodiles van rundvlees en zwarte bonen

Taco-avond is nog beter als je je maaltijd aankleedt als deze schattige krokodillen.

Klassieke rundvleesschuifregelaars

Rundvleesschuifregelaars krijgen een zoete upgrade op zachte Hawaiiaanse broodjes, die zowel kind- als volwassenvriendelijk zijn. Voeg eventueel dunne plakjes gegrilde ananas toe als aanvulling op het brood.

Gehaktbrood Met Aardappelpuree

Vergeet aardappelpuree als bijgerecht en vind gehaktbrood opnieuw uit met deze met spud gevulde versie. Dankzij je magnetron zijn de aardappelen in een mum van tijd klaar en kunnen ze op zichzelf gemakkelijk een doordeweeks recept worden.

Hamburger Stroganoff Koekenpan

Geef rundergehakt de stroganoff-behandeling door het te combineren met gebakken champignons en rijke room. Kook pasta recht in de saus voor een eenvoudig eenpansdiner.

Spek Cheeseburger Halve Maan Ring

Neem je gouden, schilferige halvemaanbroodjes en eet ook je cheeseburger: deze publieksvriendelijke ring is gevuld met rundvlees en al je favoriete burgertoppings & mdash bacon, kaas, augurken en een speciale saus.

Ina's Gevulde Kool

Ellie's Beef Taco Salade

Nebraska Handheld Meat Pies

Als je ooit in Nebraska bent geweest, heb je waarschijnlijk een vleestaart uit de hand gehad. Deze boterachtige deegzakken ter grootte van een handpalm omsluiten een gepeperde, gebruinde vulling van rundvlees, kool en uien. Heerlijk van tevoren gemaakt en verwarmd voor de lunch, ze vliegen van de tafel.

Gehaktbrood met champignons en provolone

Fijngehakte champignons en geraspte provolone voegen vocht en smaak toe aan dit geglazuurde gehaktbrood. Het recept vraagt ​​om een ​​mix van gemalen vlees, maar voel je vrij om al het rundvlees te gebruiken als dat is wat je bij de hand hebt.

Big-Batch Calzones met gezond rundvlees, champignons en spinazie

Trek een weekend wat extra tijd uit om een ​​tiental van deze calzones te maken. Pak je vriezer er dan vol mee en weet dat je gezonde lunches of diners hebt voor die hectische dagen.

Giada's klassieke Italiaanse lasagne

Ellie's Lettuce Cups Met Tofu en Rundvlees

Patty smelt

Thais Basilicum Rundvlees met Kokosrijst

Het is gemakkelijk om vast te lopen in de sleur van hamburgers en gehaktbrood als het gaat om recepten voor rundergehakt. Daarom houden we van dit snelle en gemakkelijke diner. Jasmijnrijst en een paar smaakvolle ingrediënten zijn alles wat je nodig hebt om van rundergehakt een Thais geïnspireerde maaltijd te maken.

Gevulde paprika's in Griekse stijl

Gehaktballen a la Pizzaiola

Vlezige Gevulde Zoete Aardappel

Melissa's Shepherd's Pie

Pizza met vlees en boerenkool

Maak een hartige pizza met deze topping van rundergehakt en boerenkool. Je groenten eten smaakte nog nooit zo goed!

Julia Child's Gebakken Dunne Burgers

Rachael's spaghetti en gehaktballen

Broodjes Gehaktbal

Quesadilla Bar

Met deze zelfbedieningsmaaltijd kunnen kinderen quesadilla's met open gezicht vullen met hun toppings naar keuze. Voor kleine kinderen: laat ze de quesadilla's voor het bakken in elkaar zetten. Voor grote kinderen: laat ze de kruiden aan het rundvlees toevoegen en help de groenten voor de toppings te snijden.


Onze officiële lijst met de beste keukenrecepten voor voedselnetwerken

Wij knutselden. Wij hebben getest. We hebben weer getest. We hebben deze recepten aangepast totdat ze absoluut perfect waren - beproefde gerechten die zeker de tand des tijds zullen doorstaan. We zijn er 100% zeker van dat we ze onze "Besten" kunnen noemen. Probeer ze, en we wedden dat je het ermee eens zult zijn.

Foto door: Matt Armendariz ©Copyright 2015

Foto door: Caitlin Ochs, Caitlin Ochs, Caitlin Ochs

Foto door: Caitlin Ochs, Caitlin Ochs, Caitlin Ochs

Foto door: Brian Kennedy ©2013, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

De beste kip en rijst

Zou klassieke kip en rijst een van de meest geliefde comfortdiners kunnen zijn die ooit op het bord zijn gekomen? Wij denken van wel. En om je nog meer te verbazen: deze versie is gemaakt in slechts één koekenpan. Hier gebruiken we met bot, huid op kippendijen die in precies dezelfde tijd koken als de rijst om sappige kip te garanderen. Een snelle gril aan het einde zorgt voor de perfecte knapperige schil en geeft een beetje crunch aan de rijst en groenten.

Het Beste Kalkoen Gehaktbrood

Een iets lichtere versie van de volledig Amerikaanse klassieker, dit bevredigende gehaktbrood maakt gebruik van kippenbouillon en geweekte panko om vochtig te blijven, en een mix van verse kruiden voor de smaak. Het is het beste kalkoengehaktbrood dat je zult vinden!

De Beste Gevulde Paprika's

We hebben deze klassieker gemakkelijker en sneller gemaakt door de magnetron te gebruiken om de paprika's voor te koken, waardoor je ongeveer 45 minuten kooktijd bespaart! Dit is een geweldig recept om overgebleven rijst op te maken. Zorg ervoor dat je de vulling er echt in doet (ophopen is goed), want het zal krimpen tijdens het koken.

De beste bosbessenmuffins

Het probleem met de meeste bosbessenmuffins is dat er nooit genoeg bosbessen zijn. Maar om ervoor te zorgen dat het beslag het gewicht en het vocht van de bessen ondersteunt, moet het een luchtigere textuur hebben dan de meeste recepten voor dump-en-roer-muffins. Dus hebben we de boter afgeroomd voor die extra lift en om te voorkomen dat de bosbessen het beslag gomachtig maken.

De beste gebakken zalm

Deze eenvoudig gebakken zalm raakt echt alle juiste tonen: pittig, zoet, hartig, een beetje pittig en knapperig. Een groter stuk koken zorgt voor een mooie presentatie. Gegarneerd met boterachtige gouden broodkruimels en peterselie, het is perfect voor een doordeweeks diner, maar toch chique genoeg om aan gasten te serveren.

De beste taaie chocoladekoekjes

We hebben de witte suiker overgeslagen en zijn all-in gegaan met donkerbruine suiker, wat onze koekjes de ideale kauwsmaak en het perfecte niveau van zoetheid geeft. In combinatie met de juiste hoeveelheid halfzoete chocoladeschilfers is deze traktatie een absolute winnaar. Het recept maakt veel koekjes, maar naar onze mening is dit nooit een probleem!

De beste quiche Lorraine

Perfect voor ontbijt, lunch of diner, deze traditionele Franse quiche is gevuld met knapperige bacon, zachte, zoete uien en nootachtige Gruyère, allemaal genesteld in een zachte bladerdeegkorst. Je moet het deeg wel twee keer in de koelkast bewaren, maar het is het waard. Het deeg is extra boterachtig en gekoeld bewaren maakt het gemakkelijker om mee te werken en resulteert in een lichte schilferige korst.

De beste klassieke Strawberry Shortcake

Voor onze eenvoudige en iconische shortcake ontdekten we een geweldige dubbelstapeltechniek die superlichte en hoge koekjes creëert die gemakkelijk te splitsen zijn. Hierdoor zijn ze gemakkelijk te vullen zonder te brokkelen. Een eenvoudig recept als dit laat de ingrediënten glanzen, dus gebruik de allerbeste bessen die je kunt vinden.

De beste stoofpot

Het geheim van een smaakvol stoofvlees is dat het vlees en de uien bruin worden voordat ze worden geroosterd, wat een rijke vleessmaak en gekarameliseerde zoetheid toevoegt. Deze stap onderscheidt ons recept van vele anderen die een slowcooker gebruiken. En ook in tegenstelling tot een slowcooker-recept, wordt onze saus gestoofd om een ​​beetje te verminderen, waardoor de smaken worden geconcentreerd. Wat je krijgt is een gebraad dat uit elkaar valt, mals is met een fluweelzachte saus en heerlijke groenten.

De beste Caesarsalade

Het mag geen verrassing zijn dat de beste Caesarsalade ook de meest traditionele versie is. Dat betekent dat het tijd is om de ansjovis en eieren & mdash tevoorschijn te halen en niet te beknibbelen op Parmezaanse kaas van hoge kwaliteit. We hebben zelfs zelfgemaakte knoflookcroutons toegevoegd om de pittige dressing in evenwicht te brengen.

De beste kipkoteletten

Toen we de beste koteletten gingen maken, zochten we perfect malse kip die smaakvol en sappig was (niet smakeloos en droog) met een knapperige, gepaneerde buitenkant die bleef zitten en niet drassig werd. Na verschillende methoden te hebben geprobeerd, ontdekten we dat een mix van panko en Pecorino Romano de zoute, knapperige korst creëert waar we naar snakken, terwijl gedroogde kruiden in zowel de bloem- als broodkruimelmengsels ervoor zorgen dat onze schnitzels nooit saai zijn.

De beste hummus

Dit is een klassieke tahini-voorwaartse, heldere en citroenachtige hummus, en is vergelijkbaar met wat je in Israël zou vinden. We hebben dit recept geprobeerd met volledig gedroogde kikkererwten en met blik, en de smaak en textuur waren slechts marginaal beter met de vers gekookte. En we hebben 24 uur voorbereidingstijd bespaard! Dus voor een romige, bevredigende hummus van 15 minuten gaan we met het blikje.

De beste slordige Joe's

Dit is doordeweekse comfort food op zijn best. We hebben een zelfgemaakte saus gemaakt die pittig en smaakvol is, maar ook snel en gemakkelijk. We gebruikten zowel ketchup als tomatensaus uit blik voor veel tomaat-y-rits en slechts een vleugje bruine suiker voor een beetje zoetheid en een lichte karamelafwerking. Groene paprika is een belangrijke toevoeging, het verbetert de andere ingrediënten echt, waardoor het smaakprofiel wordt verheven tot een echte slordige Joe.

Het beste bananenbrood

We hebben veel eisen als het gaat om bananenbrood en we hebben eindelijk een recept gemaakt dat aan alle eisen voldoet. Het is vochtig, zacht, een beetje pittig en perfect zoet & mdash rondom onze favoriete. Het beste is dat het de volgende dag nog lekkerder is (als het zo lang duurt). Probeer het brood te roosteren en in te smeren met een beetje gezouten boter. We zijn er vrij zeker van dat je nooit meer een recept voor bananenbrood nodig hebt.

De beste kip Tikka Masala

Chicken Tikka Masala is een pittig gerecht op basis van tomaten, gekruid met knoflook, gember, fenegriek en garam masala. In dit recept hebben we fenegriekbladeren gebruikt vanwege hun nootachtige en licht muntachtige smaak. Als je ze niet kunt vinden, vervang dan gedroogde muntblaadjes en een snufje gemalen fenegriek. Garam masala is een populaire Indiase kruidenmix die vrij gemakkelijk te vinden is in uw plaatselijke supermarkt en de meeste nationale kruidenbedrijven.

De beste crème brulee

We wilden een rijke en romige vla die niet te zoet was, zodat we volop konden genieten van het kenmerkende knapperige laagje gekarameliseerde suiker erop. Door alleen eidooiers te gebruiken, hebben we een zachte en romige textuur bereikt. We probeerden melk en half en half te gebruiken, maar uiteindelijk belandden we met zware room vanwege zijn rijkdom. Hele vanillebonen geven een intensere, pure vanillesmaak die je niet uit extract kunt halen. We vinden het ook leuk om de vanillezaadjes in de vla te zien.

De beste noedelsoep met kip

We kozen ervoor om kippenbouten te gebruiken in plaats van een hele kip om deze geliefde soep te maken. Het verkort de kooktijd zonder in te boeten aan smaak, en het donkere vlees voegt extra diepte toe.

Het beste knoflookbrood

We gingen heel klassiek met dit recept voor lookbrood & mdashlots boter en veel knoflook geladen op warm, kussenachtig stokbrood. Je zou een lichte maaltijd kunnen maken door hem af te ronden met een frisse groene salade. Of serveer het op onze favoriete manier en samen met je favoriete pasta met rode saus.

De beste lasagne

Een lang gestoofde runderragout laat de helderheid van de tomaten zich ontwikkelen en doorschijnen terwijl ze een vlezige rijkdom ontwikkelen. Onze ricotta wordt gemengd met nootachtige Parmezaanse kaas die de scherpe knoflook tempert en smaak toevoegt. We hebben hard gewerkt om de juiste balans tussen de ricotta en tomatensaus in de lagen te krijgen, aangezien elk element zijn eigen stem heeft.

De beste kokoslaagcake

Kan iets onmogelijk licht zijn en tegelijkertijd ongelooflijk rijk en decadent zijn? Blijkbaar. Deze kokoscake is majestueus in zijn hoogte en een schoonheid en een vlaag van pittig glazuur, zoete geraspte kokosnoot en zachte cake. Het zal echt alle andere kokoscakes te schande maken. De lat is nu gezet.

De beste gebakken kip

Om de lekkerste kip te krijgen, hebben we hem een ​​nacht gedroogd, zodat de smaakmakers tot op het bot in het vlees konden doordringen. (Maak je geen zorgen, de bruine suiker maakt de kip niet zoet, het helpt alleen om de smaak naar voren te brengen.) We maken het gekruide baggermeel ook nat met karnemelk en hete saus om grote ruige stukjes smaakvolle korst te krijgen zodra de kip wordt gebakken. En de maizena in die bagger? Het houdt de korst verpletterend knapperig en meer dan alleen meel dat zou doen, zelfs als je de kip op kamertemperatuur serveert.

De beste karnemelkpannenkoeken

We vervoeren je naar het ouderwetse eetcafé voor een bord luchtige karnemelkpannenkoekjes. Ons recept heeft zowel bakpoeder voor een luchtige en lichte binnenkant als bakpoeder voor die zelfs goudbruine buitenkant.

De beste broodpudding

Het roosteren van de challah voegt smaak toe, maar wat nog belangrijker is, het helpt de blokjes om meer van de heerlijk rijke custard op te nemen en vast te houden. En alsof dat genoeg was, gebruiken we niet 1 maar 2 vanillebonen om de custard te versterken. Het gewone oude extract doet het gewoon recht.

De beste kip Piccata

We zijn dol op dit recept omdat de kipfilets, die vaak droog en smaakloos kunnen zijn, zo vochtig en mals zijn. Wat is ons geheim? Door de kip 1 uur voor het koken op smaak te brengen met zout en peper, blijven ze sappig.

De Beste Linzensoep

Bruine linzen zijn de ster van dit gerecht. Om de smaak een boost te geven, gebruikten we een klassieke mirepoix & mdash-ui, selderij en wortel & mdash, evenals tijm, laurier en oregano voor een kruidige afdronk. We vonden dat het verse citroensap en de peterselie aan het einde de soep opfleurden en een mooie kleurpracht toevoegden.

Het beste all-boter taartdeeg

Dit boterkoekdeeg is extra schilferig en mals dankzij de gekoelde wodka en onze eenvoudige vouwtechniek. Het herhaaldelijk opstapelen van de deegstukken kost een kleine extra inspanning en het resultaat is een bladerdeegachtige textuur die zeker de moeite waard is. Dit deeg wil je het hele jaar door voor elke taart & mdash maken.

De beste Parmezaanse kip

Parmezaanse kip zou, nou ja, Parmezaanse kaas moeten hebben. Dus we hebben er niet alleen de onze mee gegarneerd, we hebben het ook aan de korst toegevoegd voor nog meer smaak en textuur. Voor de coating beginnen we bij voorkeur met gewoon paneermeel en versterken deze met onze favoriete smaken. En onze zeer eenvoudige, klassieke Italiaans-Amerikaanse tomatensaus heeft een heldere en tomatenachtige smaak die door de rijkdom van de kip en pasta heen snijdt.

De beste fudgy brownies

Met een paar tips en trucs hebben we de perfecte brownie gemaakt. Het gebruik van zowel halfzoete chocolade als cacaopoeder geeft ons de diepe en complexe chocoladesmaak waar we naar hunkeren. Het koken van de boter tot ze goudbruin zijn, voegt een geroosterde nootachtigheid toe, terwijl de pop van room voor een weelderige textuur zorgt.

De beste rundvleesstoofpot

De diepe smaken in onze runderstoofpot komen van het bruinen van de chuck-braadstuk in porties en het koken van de uien en knoflook tot ze zoet zijn. Door langzaam en langzaam in de oven te koken, wordt het vlees volledig mals in zijn rijke saus met rode wijn. Dit is een geweldig gerecht om van tevoren te maken, omdat de complexe smaken 's nachts intenser worden.

De beste pannenkoeken

Onze klassieke crêpe is veelzijdig genoeg om zoet of hartig te worden, laat de vanille gewoon weg als je de hartige route kiest. De rusttijd hier is de sleutel, het meel absorbeert de melk terwijl het zit, waardoor je een malsere crêpe en gouden kleur krijgt.

De beste kaneelbroodjes

Als je eenmaal "from-scratch" kaneelbroodjes hebt geprobeerd, ga je nooit meer terug! Het geheim van onze broodjes is het natte, boterachtige deeg en de dubbele rijstijd. Eenmaal gebakken, zullen ze licht en kussenachtig zijn en aan de binnenkant vol boterachtige kaneel goedheid.

De beste pompoentaart

In plaats van in de winkel gekochte pompoentaartkruiden, gebruiken we graag gemalen kaneel en nootmuskaat, zodat we de verhouding tussen de twee kunnen regelen, en kiezen voor een gezonde hoeveelheid nootmuskaat omdat het de smaken in de pompoen naar voren brengt.

De beste kokosroomtaart

Deze ouderwetse taart is gevuld met rijke, romige custard en vervolgens bedekt met een wolk van geroosterde meringue en een royale besprenkeling van zoete kokosvlokken. Het smaakt alsof je het rechtstreeks uit de dessertkoffer van je favoriete diner hebt gehaald, maar dan beter.

De beste focaccia

Het is gemakkelijk om thuis klassieke focaccia te maken. Onze versie is luchtig en licht taai, met een delicate gouden korst. Een scheutje zout water over het deeg tijdens de laatste rijs geeft het brood een diepere smaak.

De beste Carbonara

Dit is ons idee van comfort food. Romig en rijk, het is het typische gerecht voor een kille avond. We vinden het leuk om af en toe uit te geven en een klontje boter toe te voegen aan de kaasachtige eiersaus om het af te ronden. Die optie hebben we echter aan jou overgelaten. Hoe dan ook, we kunnen geen klassieker of bevredigender pastagerecht bedenken.

De beste M&M-koekjes

We namen ons favoriete recept voor chocoladekoekjes en verhoogden de bruine suiker om deze koekjes extra vochtig en taai te maken. Daarna hebben we ze super groot gemaakt en des te beter om meer van onze favoriete chocolaatjes met snoepjes te krijgen. Bewaar wat extra snoep voor het bekleden van elk koekje voor het bakken. Het resultaat, koekjes die er net zo goed uitzien als ze smaken!

Het beste gehaktbrood

We kozen voor een all-beef gehaktbrood in plaats van de traditionele mix van rundvlees, kalfsvlees en varkensvlees omdat we die bevredigende grote rundvleessmaak wilden. Melk voegt rijkdom toe en maakt het vlees mals, zodat het niet taai of droog wordt. We koken de ui ook in plaats van hem rauw toe te voegen, zoals veel recepten suggereren, wat een welkome zoetheid geeft en die harde rauwe uiensmaak elimineert.

De beste Amerikaanse aardappelsalade

Onze favoriete aardappelsalade schopt de traditionele mayonaisebasis met niet alleen gehakte dille-augurken, maar gebruikt ook de augurkpekel voor extra smaak. Lente-uitjes, selderij en peterselie zorgen voor frisheid en een beetje knapperigheid, terwijl hardgekookte eieren er praktisch een maaltijd van maken.

De beste appeltaart

We gebruiken graag een verscheidenheid aan appels in onze taart, het voegt zowel smaak als textuur toe en maakt elke hap een beetje anders. Wodka in de taartbodem maakt het deeg gemakkelijker om mee te werken, en omdat de alcohol tijdens het bakken verbrandt, geeft het geen smaak. Maar voel je vrij om in plaats daarvan bourbon of appelbrandewijn te gebruiken als aanvulling op de vulling.

De beste braadpan van zoete aardappel

We kozen voor een nootachtige kruimel topping over marshmallows om een ​​aangenaam knapperig contrast te creëren met de romige en zachte puree van zoete aardappelen. De vulling krijgt een pompoentaart-achtige behandeling, met bruine suiker en vanille voor een diepe karamelsmaak en boter en eieren voor rijkdom. Dit recept wordt ongetwijfeld een feestmaal.

De beste jus

Onze jus levert rijke smaken van een zelfgemaakte bouillon gemaakt met de ingewanden van kalkoen, ui en verse kruiden. Gebraden kalkoendruppels en een scheutje Worcestershire-saus ronden deze romige, klontvrije vakantie-musthave af.

De beste Peanut Brittle

Deze zoete en zoute brosse pinda heeft de perfecte crunch en glans. Met een beetje geduld heb je een heerlijke bros om te serveren aan feestgangers of als eetbaar geschenk rond de feestdagen.

De Beste Broccoli-Cheddar Soep

Deze uitstekende broccoli-cheddarsoep is rijk, kaasachtig en boordevol smaak. We besloten iets meer dan de helft van de soep te pureren, wat hem extra dik en romig maakt, en lieten de rest grof, zodat er stukjes broccoli in elke hap zitten. Verguld de lelie met meer geraspte kaas erop om je trek in comfortvoedsel te stillen.

De beste bacon cheeseburger

Hoewel we dol zijn op een gegrilde burger, is deze onze go-to voor alle seizoenen. In plaats van een typisch pasteitje te maken, breken we het vlees in een superhete gietijzeren pan om knapperige, gegolfde randen te krijgen. Als je eenmaal je hamburgers op deze manier hebt stukgeslagen, ga je nooit meer terug! We bedekken ze met alle bevestigingen, inclusief onze perfect uitgebalanceerde speciale saus. Het is wat we beschouwen als een iconische burger.

De beste boterkoekjes

Je zoekopdracht is voorbij en dit perfecte boterkoekje blijft jarenlang in je receptendoos. Het is knapperig, maar toch mals en perfect voor thee voor twee of koekjes voor een speciaal iemand. Bovendien heb je de keuze om drop cookies te maken of een slice-and-bake versie!

De beste vanillecake

We houden van de lichte textuur die cakemeel aan gebakken goederen geeft, maar we wilden niet dat je er een hele doos van zou kopen. Dus gebruikten we een cheat & mdash bloem voor alle doeleinden gemengd met maizena. Maïszetmeel blokkeert de vorming van gluten in de bloem en maakt de cake luchtig en mals. Ook hebben we 3 eetlepels plantaardige olie toegevoegd, een oud bakkerstrucje, om ervoor te zorgen dat de cake vochtig blijft. De zware crème houdt het glazuur licht en luchtig.

De beste krabkoekjes

Toen we de "beste" crabcakes gingen maken, waren de meningen in de testkeuken sterk en gevarieerd. Maar we waren het allemaal eens over veel vers, hoogwaardig krabvlees met heel weinig vulmiddel. Na wat knutselen hebben we deze decadente taarten gemaakt&mdashroyaal formaat en zeer gekruid&mdashmet veel citroensap, verse kruiden en specerijen. Het jumbo forfaitaire krabvlees staat vooraan en in het midden, dus geef uit aan de beste en meest verse die je kunt vinden.

De beste Samosa's

Hoe graag we ook van de vulling in deze samosa's houden, we moeten ook een grote schreeuw geven aan het deeg. We hebben een aantal technieken geprobeerd om die perfecte lichte en knapperige textuur te krijgen en het kenmerk van een klassieke aloo-samosa te zijn. Uiteindelijk ontdekten we dat een nat deeg, wanneer het lang genoeg rustte om het meel volledig te hydrateren, tijdens het frituren stoom creëerde dat knapperige, borrelende en gezwollen samosa's opleverde.

De beste citroenrepen

Het is moeilijk om een ​​klassieke citroenreep te overtreffen, maar het is ons gelukt! We hebben de zachte, boterachtige korst en heldere vulling van het origineel behouden en een paar verbeteringen aangebracht. Voor onze weelderige citroenlaag hebben we een unieke dubbele kookmethode gebruikt. Door eerst op de kookplaat te sudderen, zoals lemon curd, kunnen we boter toevoegen, die de scherpe en zoete elementen in evenwicht brengt en een rijkere, gladdere textuur toevoegt.

De beste Azijn Koolsalade

We houden van de pittigheid die een dressing op basis van azijn aan deze koolsalade geeft, waardoor het de perfecte partner is voor rijke, vlezige gerechten zoals pulled pork of ribben. Kool kan veel kruiden en veel azijn hebben, dus wees niet verlegen. Maar het echte geheim van deze kleurrijke koolsalade is de marineertijd en een lange reis naar de koelkast maakt de groenten zachter en geeft ze de tijd om de smaken van de vinaigrette te absorberen. Een scheutje olijfolie op het einde brengt de zuurgraad in evenwicht.

De beste boterkip

Boterkip is ontstaan ​​in een restaurant in Delhi toen de chef-kok op zoek was naar een manier om onverkochte tandoorikip van de avond ervoor te serveren. Hij creëerde een milde tomatencurry gekruid met kaneel, kardemom en kruidnagel en afgemaakt met boter. Het was een instant klassieker die we graag serveren naast basmatirijst en veel naan om de geurige saus op te snuiven.

De beste wentelteefjes

Ons favoriete brood voor het maken van wentelteefjes is pain de mie vanwege zijn neutrale smaak en sponsachtige textuur, waardoor het het eiermengsel kan opnemen zonder uit elkaar te vallen. Het is soms moeilijk te vinden, dus je kunt brioche vervangen door een rijkere en meer decadente toast of challah voor een universele keuze.

De beste worteltaart

Onze klassieke worteltaart is lekker gekruid met kaneel, gember en nootmuskaat en heeft zowel in de cake als bovenop geroosterde pecannoten. Geplette gouden rozijnen en een volle pond wortelen maken het lekker vochtig, terwijl karnemelk smaak en zachtheid geeft. Onze zelfgemaakte roomkaasglazuur heeft precies de juiste hoeveelheid zoetheid.

De beste maïsbraadpan

We hebben Cheddar en bieslook toegevoegd aan deze klassieke en snelle kant die in minder dan 10 minuten van mengkom naar oven gaat. Het bakt goudbruin en gezwollen en perfect voor een potluck of vakantiebijeenkomst.

De beste pecantaart

Deze taart levert veel klassieke smaken zoals bruine suiker, vanille en geroosterde noten. We vonden dat bourbon een welkome aanvulling was. De alcohol bakt af en laat onweerstaanbare tonen van rook en karamel achter. Onze boterkorst balanceert perfect de zoetheid van de vulling.

De beste aardappelpuree

Dit is ons favoriete recept voor klassieke aardappelpuree, gemaakt met veel boter en room. Om ze luchtig en smaakvol te maken, moet je ze langzaam laten sudderen en veel zout aan het kookwater toevoegen. En sla de stap van het stomen van het overtollige water niet over, waardoor er te veel vocht in de aardappelen achterblijft, waardoor ze los en plakkerig worden.

De beste vulling

Er is voor elk wat wils in onze feestelijke vulling. Het is gevuld met bevredigende ingrediënten zoals worst en champignons, plus klassieke Thanksgiving-smaken zoals ui, selderij en veel gehakte kruiden. We vinden het het lekkerst als het in een braadpan wordt gebakken en naast de kalkoen wordt geserveerd. Dit is ook de veiligste manier om het te bereiden.

De beste eiersalade

Hoewel we dol zijn op een opgepimpte versie van eiersalade, komen we hier altijd op terug vanwege zijn eenvoud, zuivere smaken en pure nostalgie. Dit is de beste versie van een klassieke eiersalade. Het is helder met kruiden en de mayonaise-tot-ei-verhouding is precies goed, waardoor het perfect op een broodje of schaal met groen kan worden gestampt.

De beste havermout-rozijnenkoekjes

Houd je van luchtige koekjes? Of heb je liever taartjes? Onze havermout-rozijnenkoekjes kunnen het allebei! Voor een taai koekje, bak ze meteen. Voor een cakeachtig koekje laat je het deeg minimaal 3 uur in de koelkast rusten (of een nacht werkt nog beter) om de havermout te laten hydrateren.

De beste glühwein

We houden van een goed gekruide, geurige glühwein en deze is een schot in de roos. De kruiden trekken in de cider om hun smaken te intensiveren voordat alles wordt gecombineerd om een ​​verwarmend, winterdrankje te creëren.

De beste braadpan van sperziebonen

We brengen extra umami (een smaakmaker) in een traditionele braadpan van sperziebonen met toevoeging van gedroogde shiitake-paddenstoelen. Eenmaal gerehydrateerd, worden ze zacht en aards, en hun weekvloeistof voegt ook oomph toe aan de saus. Onze topping met gefrituurde uien wordt eerst helemaal opnieuw gemaakt, gedompeld in karnemelk en vervolgens gebakken tot knapperige perfectie.

De Beste Kalkoen Gehaktballen

Deze sappige gehaktballetjes met een zachte, lichte textuur zitten boordevol smaakvolle kruiden. Het vleesmengsel is zachter dan je zou verwachten, dankzij de toevoeging van ricotta, maar het is de moeite waard om een ​​perfect ronde vorm op te offeren. Je zult deze kalkoengehaktballetjes zo vaak maken dat je het recept voor rundvleesballetjes misschien vergeet.

De beste chocoladetaart

Dit is niet je dagelijkse chocoladetaart. Het is een showstopper & mdash erg lang en veel meer een cake in bakkerijstijl dan een cake uit een doos. Het glazuur heeft zowel gesmolten chocolade voor zachtheid als cacao voor diepte van smaak.

De Beste Spinazie Artisjok Dip

Dit is onze beste versie van de klassieke feestdip. Het is hartig en romig met een lichte toets van zure room en Parmezaanse kaas -- zo moeilijk te weerstaan. We gebruiken graag diepgevroren bladspinazie en hakken het zelf voor meer controle over de uiteindelijke textuur van het gerecht.

De beste pindakaaskoekjes

We wilden een super pindakaas-traktatie, maar ontdekten dat pindakaas uit de winkel de koekjes een beetje gomachtig maakte als we meer dan 1 kopje gebruikten. Dus we maalden zelf geroosterde pinda's en voegden dat toe aan het beslag voor een extra smaakboost. Honing en gesmolten boter voegen rijkdom toe en creëren een zacht en taai koekje met een onweerstaanbare gecraqueleerde buitenkant. We hebben de deegballen bedekt met ruwe suiker voor extra knapperigheid en een vleugje zoetheid die het zout van de pinda's in evenwicht houdt.

De beste gevulde eieren

Onze klassieke deviled eggs krijgen hun kick van mosterd en hete saus. We like the simplicity of the flavor &mdash it's the perfect recipe to use your imagination and add your favorite toppings or mix-ins.

The Best Angel Food Cake

Even though there are just a few ingredients in this simple cake, there are also a few techniques that will make or break it. First, be sure to use the correct pan -- an angel food cake pan -- and do not grease it. Additionally, superfine sugar, sifted cake flour and perfectly whipped egg whites are key components that set you up for success -- and set this cake apart from the rest.

The Best Bolognese

Our bolognese is rich and meaty, yet surprisingly light on the tomato. Instead, its base is made from a classic combination of wine and milk. The combination of pork, beef and pancetta adds complexity while a Parmesan rind lends even more flavor.

The Best Chocolate Lava Cakes

Go ahead and indulge in these perfectly rich and dreamy chocolate lava cakes! Bittersweet chocolate and espresso powder create a luscious and balanced batter that stays molten in the center during baking.

The Best Beef Stroganoff

We used a marbled, tender piece of ribeye as the star of this comfort food classic. Two kinds of mushrooms are cooked until crispy to add an extra element of flavor. The whole dish is brought together with a rich, tangy sauce made with sour cream and Dijon and served over egg noodles.

The Best Guacamole

Simple ingredients in perfect proportion make a this dip a crowd-pleasing favorite for any event. We decided not to use tomato in ours (it makes the guac watery) and included both onion and garlic for extra zip. A healthy dose of fresh lime juice balances and brightens the flavors.

The Best Pork Enchiladas

Enchiladas from the Mexican state of Oaxaca are made with a red chile sauce. Ours has raisins to pull the fruit flavors from the ancho chiles and add a touch of sweetness. The pork is braised with aromatics and seasonings that turns into a deeply flavored blended sauce. Frying the tortillas a bit before rolling them gives them a durability that is important when assembling the dish.

The Best Scones

The extra-rich taste of our cream scones comes from using milk powder in addition to the standard ingredients butter and cream. A light touch when combining the dough ensures a tender crumb.

The Best Chicken Marsala

This classic Italian-American dish is a nostalgic reminder of large family dinners of a bygone era. It's the ultimate crowd pleaser. The flavors from the marsala and cremini mushrooms bring a sweet earthiness to the sauce that really elevates simple seared chicken breasts.

The Best Lemon Meringue Pie

It's the stuff of dreams: a classic sweet and tart dessert with a foolproof meringue topping that won't weep! We use mostly butter in our from-scratch pie dough, but add a little vegetable shortening as well &mdash we found that this combination creates a crust that is both tender and flaky.

De beste tonijnsalade

Hoewel we dol zijn op veel soorten tonijnsalade, overtreft deze klassieke versie ze allemaal. The crispy celery and red onion give add zest and crunch, while mayonnaise and touch of mustard marry it all together. Het citroensap is optioneel omdat het niet traditioneel is, maar we raden het ten zeerste aan om de smaken van het uiteindelijke gerecht op te fleuren.

The Best Crispy Tofu

The key to getting tofu nice and crispy is to first remove excess moisture. We wrap the block of tofu in a clean kitchen towel and place a heavy pan on top of it to press out as much water as possible. When searing the tofu, resist the urge to move it around. Instead, allow it to form a crust before flipping, and then again let it cook undisturbed on the other side until browned.

The Best Chicken Salad

Gently poaching chicken breasts in an aromatic broth yields tender morsels for folding into a bright and herby homemade dressing. Serve it solo on a bed of lettuce with sliced tomatoes or in half an avocado. It also makes a killer chicken club sandwich topped with crisp bacon and other sandwich fixings.

The Best Crispy Chocolate Chip Cookies

These cookies are inspired by the thin and crispy style made popular by the Long Island bakery Tate's Bake Shop. In our version, we've upped the brown sugar, vanilla and chocolate chips for an even more flavorful and decadent treat.

The Best Granola

For our best granola, we wanted a crunchy, clustery version that wasn't too sweet. We created this simple but universally likeable recipe that's flavored with vanilla and a blend of brown sugar and maple syrup. We love its pure flavors and balance of salty and sweet. It is the perfect canvas for personalization, so we've included some ideas for mix-ins at the end of the recipe.

The Best Pie Dough for a Lattice Crust

We love this dough for making the lattice crust for many reasons. The combination of shortening and butter makes the dough incredibly easy to work with and forgiving when cutting and weaving. Plus, the added vodka provides tenderness and depth of flavor, making it perfect for a variety of pie fillings.

The Best French Onion Soup

This bistro classic is deceptively easy to make. It just takes a little time and a few good ingredients. We found that yellow onions, also known as Spanish onions, work best for this recipe. They have a nice balance of sweetness and bitterness and caramelize perfectly. Just don't take them too dark -- a nice golden brown is perfect. Good beef broth also makes a big difference. If you can't make your own, look for a high-quality prepared variety.

The Best Baked Beans

If you think baked beans only come from a can, you're in for a treat. Bacon, molasses and bourbon add depth and flavor to our classic recipe that's perfectly spiced with paprika, mustard and Worcestershire. A bit of brown sugar adds just the right amount of sweetness and to keep things easy, the beans require no soaking! They get tender and delicious right in the oven.

The Best French Toast Casserole

There's no need to get up early on the weekend to make brunch for a crowd. With this rich, custardy French toast casserole, nearly all the prep is done in advance. Simply assemble and refrigerate overnight. About an hour before brunch time, just pop it into the oven. Whip up a fast and easy banana-caramel topping and bask in the praise of your well-fed guests.

The Best Banana Cake

This banana cake is delectably moist, perfectly sweet and easy to make. Dark brown sugar and sour cream add depth to the batter, and we added melted butter instead of vegetable oil for a flavor boost. Fluffy cream cheese frosting and swirls of dulce de leche will make you go back for seconds. We also upped the ante by using bananas in two ways -- fresh bananas are mixed into the cake while maple-candied banana chips create a crunchy topping.

The Best Banana Pudding

This creamy banana dessert is our very favorite version, piled high with layers of just-ripe bananas, rich vanilla pudding and tender cookies. We used vanilla bean paste instead of extract in our homemade filling for a bold flavor boost and topped the pudding with swirls of freshly whipped cream. When it all comes together, it's dreamy, luscious and feeds a crowd!

The Best Parker House Rolls

These Parker House rolls are super indulgent thanks to plenty of butter mixed in and brushed on top. Milk and eggs enrich the dough, lending a perfectly tender texture. A sprinkle of flaky sea salt adds a welcome bit of contrast and crunch. These rolls are best served fresh and warm.

The Best Homemade Applesauce

After tasting the pure apple flavor of this homemade sauce, you just might never go back to the store-bought kind. Supermarket applesauce can be loaded with added sweeteners and flavorings. We use only a little sugar, plus lemon juice, salt and cinnamon, providing a balanced flavor and the perfect amount of sweetness.

The Best Roasted Asparagus

The perfect roasted asparagus should be lightly browned and tender, yet bright green and crisp. Roasting the spears at a high temperature helps achieve this. We also browned grated Parmesan to make a nutty, crumbly frico topping. Wait until ready to serve to top the vegetables so the crisped cheese stays crunchy.

The Best Roasted Brussels Sprouts

Olive oil, salt and pepper let the earthy flavor of the sprouts shine as they get crisp and golden in the oven. Heating the pan and laying the veggies flat-side down is the secret to achieving maximum browning -- and don't toss the loose leaves that fall off during trimming. They become toasted and crisp -- the best part! To make these extra special, we topped them with homemade Parmesan breadcrumbs.

The Best Fruitcake

Fruitcakes have become the punchline of many a holiday joke, but this recipe will give the notorious seasonal gift a whole new reputation. Filled with loads of real dried fruit and nuts along with brandy, warm spices and citrus, this cake tastes like the holidays. The recipe makes two loaves so you can gift one.

The Best Pumpkin Cheesecake

There's no better way to celebrate pumpkin-spice season! With swirls of pumpkin filling, caramel and a gingersnap crust, this autumnal cheesecake is a delight. We start by whipping up a classic cheesecake batter, then add pumpkin and warm spices to half the batch. Both are used to create a unique bullseye pattern. Nutty spiced seeds add crunch. Make sure all the ingredients are at room temperature -- this ensures that the cheesecake is smooth and creamy.

The Best Tiramisu

Making this classic Italian dessert is surprisingly easy. We start the custard with a traditional Marsala-flavored zabaglione -- a cooked mixture of egg yolks and sugar. Then we lighten it with tangy mascarpone cheese, which provides just the right creamy, mousse-like texture. Once assembled, the ladyfingers soften sufficiently after 4 hours in the refrigerator, but if you can wait longer, the flavors will meld even more .

The Best Chicken and Dumplings

This is pure comfort food at its finest. Tender chunks of chicken and vegetables come together in a creamy, richly-flavored sauce with pillowy dumplings baked right on top. It's hearty but not too heavy and comes together from scratch in about an hour.

The Best Meat and Potatoes

This recipe will please not only the meat-and-potato lover in your house but will also please the cook. It comes together in just 30 minutes with minimal cleanup! We seared tender, juicy strip steaks in a hot cast-iron skillet, then made a fast pan sauce with mustard, wine and herbs. Mashed potatoes are kicked up with sour cream, horseradish and spinach for a stick-to-your-ribs side dish that's a cinch to prepare in the microwave.

The Best Apple Crisp

If you just went apple picking, here's the perfect recipe to enjoy the fruits of your labor. We've included two varieties of fresh apples, plus warm spices and tangy cider. The sweet, buttery crumble topping is flavored with brown sugar and studded with nutty pecans for the ultimate easy apple dessert.

The Best Risotto

With relatively few ingredients (none of them being cream), the success of a classic creamy risotto depends largely on technique. We've tested all the methods and narrowed it down to a few easy-to-follow steps that will help you achieve perfectly cooked Italian-style rice every time. This basic recipe is delicious on its own and makes a wonderful base to add your favorite vegetables or protein.

The Best Shepherd's Pie

We stuck with tradition and made our shepherd's pie with lamb, but you could easily swap in ground beef. The saucy filling is packed with tender vegetables and the creamy topping is inspired by the Irish potato dish, colcannon, and is filled with cabbage, leeks and cheese.

The Best Tomato Sauce

There are about as many versions of tomato sauce as there are cooks in the world. The Italian-American heritage of one of our test-kitchen team members informed the development of this recipe, leading us to a version of her family's favorite tomato sauce. A variety of canned tomatoes adds richness. A long simmer helps the flavors meld and results in a sauce that is perfect on pasta or nestled around chicken cutlets or meatballs.

The Best Irish Soda Bread

We prefer the slightly sweet American version of this classic Irish quick bread, so we added dried currants and a small amount of sugar. Buttermilk and baking soda give the loaf plenty of lift and butter gives it a moist crumb.

The Best Cranberry Sauce

Our classic cranberry sauce has the ideal texture of tart whole berries suspended in a sweet jammy sauce we added citrus peel for a little extra brightness. Don't be tempted to skip the salt and and pepper at the end. It may seem a bit odd, but salt brings out the fruitiness of the berries while pepper gives the sauce a warm and spicy finish.

The Best Corned Beef and Cabbage with Horseradish Cream

Our recipe for corned beef and cabbage is so delicious, we'd like to eat it year-round. The whole spices included in the braising liquid are our secret ingredients (the tangy horseradish cream doesn't hurt, either!). Cabbage and potatoes are cooked in the same pot as the brisket, so everything comes out perfectly tender and infused with flavor.

The Best Roasted Fennel

Fennel sometimes plays second fiddle to other vegetables, but it is the true star in this simple but impressive side dish. Roasting the fennel until tender and almost creamy mellows its usual licorice flavor and brings out a touch of natural sweetness. Even if you don't normally like fennel, give this delicious dish a try. You might be surprised.

The Best Pulled Pork

Chipotle powder, apple cider and ketchup create the perfect balance of smoky, sweet and tangy without the need for a smoker or grill! For our classic, satisfying pulled pork, all that's required is a flavorful homemade rub and a long trip to the oven to cook low and slow until it's meltingly tender. Eat it as-is, or pile onto a potato roll with your favorite toppings for the ultimate sandwich. Coleslaw is a traditional accompaniment, and we love a vinegary one for the way it cuts through the richness of the pork.


Perfect Roast Beef

Roast beef might sound fancy and complicated to make, but it's actually quite simple! With a good piece of meat and some simple herbs, you can have roast beef that's manier more tender and flavorful than the store-bought kind. Below, we break down what's most important to know when preparing this classic dish.

There's no single cut of beef that is necessary to make roast beef. Some common cuts include:

We usually use a top round roast, but a bottom round roast should work too. If you're unsure, ask your butcher! Since the meat is slow roasted for a long amount of time, even tougher, more lean cuts of meat will be tender. Just be aware that if you choose a particularly lean cut of meat, it should be sliced relatively thin to avoid being too chewy.

The Seasoning

This is where you can really get creative. We kept things simple in this recipe: just thyme, rosemary, salt, and pepper. Feel free to swap in any of your favorite herbs (sage, parsley, oregano etc.) or use dried if you prefer. Spices like cumin or coriander seeds would be delicious as well, do what feels right to you! Just don't be shy on the flavorings, this is a big cut of meat and the more flavor, the better. We suggest 1 teaspoon salt per pound. Alliums like onions, garlic, and scallions would be delicious additions as well. I prefer to mix all my flavorings with olive oil to make a paste&mdashit allows for more even distribution and insures your beef gets seasoned all the way around. (Don't forget the bottom!)

Oven Temperature

You might be wondering why you have to change the temperature of the oven 15 minutes into cooking. I swear, there's a good reason! Ideally, all roasted meats would be seared on all sides in a hot skillet to develop a golden, delicious crust. With something like a top round roast, searing can be next to impossible. (AKA it's WAY too big and heavy to move around in a skillet.) Starting with a hot oven gives the roast a chance to get that beautiful crust without bringing out a pan. After you've got a head start on that crust, you can lower the temperature and the meat will start cooking from the inside out.

Meat Temperature

We like to bring pretty much any meat we're cooking to room temperature&mdashespecially big pieces of meat like turkey breasts, whole chickens, and roasts like this one! Think of it this way: if you put a roast in your oven straight from the fridge, the roast will cook faster on the outside (which is exposed to the heat of your oven) than the center, which will remain cooler, and cook more slowly. A room-temperature roast will cook more evenly throughout, so we recommend letting yours sit out for 1 to 2 hours to come up to temperature.

As far as post-cooking temperatures, we prefer a medium to medium-rare roast, with a little pink in the center. In our opinion, the meat stays more tender and flavorful this way. If you prefer not to see any pink, you can roast longer! One thing that's not optional, though, is a meat thermometer. It takes the guess work out of cooking big pieces of meat, and we swear it'll come in handy more than just this once. Pro tip: make sure you're inserting your thermometer far enough to hit the center of the roast for an accurate reading. For a medium-rare pot roast, aim for an internal temperature of about 130°F. The temperature of the meat will continue to rise a bit as it rests as well.

I know it's tempting to dig right in when your roast comes out of the oven. Resist! Transfer your meat to a cutting board and let it rest for 30 minutes to allow all the juices to redistribute throughout the muscle. If you cut it right away, all those flavorful juices will end up on the cutting board and your meat will be dry and sad. 😢When it's time, make sure to use your sharpest carving knife or chef's knife to get nice thin slices.

Leftover cold roast beef is one of life's greatest pleasures. It's so versatile! Use it in French dip sliders, in a breakfast hash, or just cold, straight from the fridge. We won't judge!

Heb je dit recept gemaakt? Rate it and leave a comment below!

Editor's note: This recipe was last updated on December 21, 2020 to provide more information about the dish.


Best Beef Recipes - Recipes

There are lots of different ways to prepare and cook beef, and we have hundreds and hundreds of beef recipes to help you out. Check out our meaty selection of beef recipes today!

Sort Results By:

Classic Salisbury Steak Recipe

This Classic Salisbury Steak Recipe is an old fashioned comfort food&hellip More

(6 Votes)

Old Fashioned Beef and Noodles

This recipe for Old Fashioned Beef and Noodles is just like Grandma used&hellip More

(1 Votes)

Fork Tender Burgers and Gravy

These Fork Tender Burgers and Gravy are just what you need to bring some&hellip More

(8 Votes)

Amish Chuck Roast

"This easy dump-and-go Amish Chuck Roast Recipe comes from our neighbors,&hellip More

(1 Votes)

Great Gran's Greatest Goulash

Great Gran's Greatest Goulash is going to make your winter blues disappear&hellip More

(7 Votes)

Happy Hubby Ground Beef Casserole

This is one of those casserole recipes that will stay in the family for&hellip More

(10 Votes)

Favorite American Goulash

If you've been looking for the key to making the best goulash recipe, look&hellip More

(0 Votes)

One-Pot Beef and Beans

Don't stress about what you're going to have for your next dinner. One-Pot&hellip More

(1 Votes)

The Best Pot Roast Recipe

Would you believe us if we told you this is The Best Pot Roast Recipe&hellip More

(1 Votes)

One Pan Unstuffed Bell Peppers

Stuffed peppers are delicious, but making them can be time-consuming. An&hellip More

(2 Votes)

Cheeseburger Rollups

"These Cheeseburger Rollups are a fun twist on the classic burger. Instead&hellip More

(1 Votes)

Foolproof Amish Ground Beef Skillet

This simple ground beef and cabbage skillet recipe is inspired by the&hellip More

(1 Votes)

Salisbury Steak, The Way It Should Be

Salisbury steak is an old-fashioned dish that has been around forever, so&hellip More

(2 Votes)

Slow Cooked Southern Steak

If you're looking for a dish that's packed with protein and is super easy&hellip More

(4 Votes)

Mom's Famous Salisbury Steak Casserole

Mom's Famous Salisbury Steak Casserole brings all the essence of comfort&hellip More

(3 Votes)

Recept van de dag

Cookie Crusted Cheesecake Barsvideocamera

Cookie Crusted Cheesecake Bars are quite possibly the easiest and most delicious morsels you'll ever make! If you love cheesecake and&hellip See more Continue reading: "Cookie Crusted Cheesecake Barsvideocamera"

Wat is heet


How Long Does it Take to Cook a Roast Beef in the Oven?

Depending on the size of roast, plan to keep that meat snug in the oven for at least three hours (remember low and slooooow) for a three pound roast. Then add about an hour per extra pound on top of that.

But even better than watching a clock is using a meat thermometer. Oven roast is ready when it’s 160-165 degrees inside for a well done roast, or when it easily pulls apart with a fork. For medium rare, internal temperature should reach 125-130 degrees. For medium, internal temperature should reach 140-150 degrees.


Our Best Burger Recipes

When it comes to burgers, there’s truly something for everyone: all-beef cheeseburgers tucked into toasted buns, turkey burgers piled high with all the fixings, flavor-packed tuna burgers, meatless veggie patties and more. Make them any way you choose — because burgers are guaranteed to please!

Gerelateerd aan:

Foto door: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Photo By: Tara Donne ©Tara Donne

Foto door: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden.

Foto door: Kana Okada ©2011, Kana Okada

Foto door: Antonis Achilleos

Foto door: Kana Okada ©2011, Kana Okada

Foto door: Kana Okada ©2011, Kana Okada

Photo By: Kana Okada ©Kana Okada 2011

Photo By: Kana Okada ©Kana Okada 2011

Foto door: Antonis Achilleos

Foto door: Antonis Achilleos

Photo By: Citizens Pictures

Foto door: Antonis Achilleos

Bobby's Bangin' Burgers

Burger seasons is here and there&rsquos no one better than Bobby to show you a few tips and tricks. His Bangin&rsquo Burgers course on the Food Network Kitchen app will walk you through everything you need to know to grill up the juiciest and most flavorful patties &mdash and make your best-tasting burgers yet.

Cheese Stuffed Burgers

When preparing these burgers for a crowd, Trisha likes to offer a bit of variety. Trying stuffing the burgers with different cheeses, like Pimiento, mozzarella or blue cheese, before grilling them to juicy perfection like she does.

Steakhouse Burger

A steakhouse-inspired sauce brings out the juicy flavors of this burger.

Bobby's Perfect Burger

Throwdown's Green Chile Cheeseburgers

Black Bean Burgers

The perfect meatless dish and pantry meal all in one! Black beans make great alternative patties AND they won't shrink duriing cooking.

Turkey Burgers

Whether it&rsquos on the grill or in a pan these turkey burgers cook best when slightly charred and golden.

Guy's Killer Inside Out Burger With Worcestershire Tomato Ketchup

Buffalo Chicken Burgers

Enjoy one of your favorite comforts food in burger form! The buffalo wing sauce is a simple way to get that classic spicy flair into the patty.

BBQ Burgers

Like a complete picnic in one bite, this burger features homemade BBQ sauce and creamy coleslaw on top. Add potato chips if you're craving some extra crunch!

Steakhouse Burgers

Kardea&rsquos sky-high burgers are stacked with iceberg lettuce, fried onions, blue cheese dressing and bacon.

Burger with Taleggio, Pancetta and Onion-Mustard Relish

Bobby's Cedar Planked Burgers

Hawaiian Burger

Every bite of these burgers is an explosion of sweet and savory flavor, thanks to the juicy pineapple and an umami-packed mayo spread.

Rachael's Southwest Turkey Burgers

Guy's Legit Veggie Burger

Bobby's Tuna Burgers With Tapenade Aioli

Bacon, Onion and Cheese Stuffed Burger

Fried bacon, chopped onion and sharp Cheddar &mdash Sunny's got everything you like ON a burger and she's putting it IN a burger.

Braised Oxtail Burger

If you're into project cooking and flexing your culinary muscles, this is the burger to make this summer. It take a bit of time and effort but you'll learn some new techniques &mdash and end up with a chef-quality buger to boot!

The Sandwich King's Smashed Sausage and Pepper Burgers

Perfect Beef Burgers

Tyler's Burger Bar

Tangy Meatloaf Burgers

Bundt Pan Burger

Your Bundt pan is no longer just for cakes! We used it to create this giant, lovely hamburger bun and filled it with juicy patties and all your favorite burger toppings.

Perfect Salmon Burgers

Perfect Turkey Burgers

The Brick Burger

Guy Fieri raises the bar when it comes to burgers. To achieve this gooey, cheesy, extra-juicy burger you&rsquoll need two bricks. The pressure turns the burger into a panini -ike sandwich with a nice crispy crust.

Perfect Veggie Burgers

Perfect Pork Burgers

Mushroom and Beef Blended Burgers for the Grill

Not all blended beef and vegetable burgers are sturdy &mdash or flavorful enough &mdash to stand up to the grill. Our version is packed with meaty mushrooms and sweet potato, and is crowned with bold toppings like pepper jack, charred poblanos, pickled jalapenos and a grilled-scallion mayo. A little egg and cornstarch help the patty stay together on its journey on and off the grates, resulting in a juicy burger everyone will love.

Ultimate Backyard Burger

Giada's Prosciutto Lamb Burgers

Michael Symon's Fat Doug Burger

Guberburgers

Chorizo Burgers

Ree&rsquos chorizo patties are packed with flavor thanks to the addition of diced green chiles. Topped with crisp bacon and a sunny-side-up egg, these burgers are sure to become one of your new favorites.

Taco Burgers

Giada has all the classic flavors of a Tex-Mex taco here &mdash but in burger form. Better yet, they're done cooking in just 15 minutes.


Beef Jerky Recipes:

1. Bloody Mary Jerky

If you have ever had a Bloody Mary to drink, then you know that it is an alcoholic beverage (usually) that is tomato based.

So this recipe has a tomato base that comes together with your beef flavor to make one delicious high protein snack.

2. Sweet and Hot Jerky

This recipe is very similar to the one we use each year. It calls for brown sugar, liquid smoke, and many other delicious spices.

But I find it so delicious because of the smoky flavor it brings out in the meat, and it has a way of bringing sweet flavors and spicy flavors to the table. It is so delicious!

3. Dr. Pepper Beef Jerky

Do you love Dr. Pepper? If so, then you’ll probably love this meat. I love the recipe because not only does it bring the Dr. Pepper flavor to the forefront, but it is also so simple. It has only a few basic ingredients, and you can have some really delicious beef jerky.

It has only a few basic ingredients, and you can have some really delicious beef jerky.

4. Coffee Jerky Marinade

Do you love the flavor of coffee? Oh, me too! I am a coffee drinker, to put it mildly!

So when I see a recipe that can make my jerky have that hint of coffee also mixed with liquid smoke and other tasty spices like paprika and cumin, then I know it is right up my alley.

5. Sweet Cherry Beef Jerky

This may sound odd for a beef jerky choice, but I think it is actually a really delicious mixture. Who says that all jerky has to be spicy?

Well, according to this recipe, it doesn’t. This recipe calls for sweet cherries, almond extract, and sugar. It could end up being a high protein sweet fix when needed.

6. Citrus Basil Beef Jerky

Would you like to mix your fruits and your herb garden together? Maybe even bring a few essential oils into your beef jerky mix?

Well, if so, then you’ll love this recipe. It calls for herbs, citrus flavors, and essential oils. It could be your new favorite healthy and delicious snack.

7. Texas BBQ Beef Jerky

Do you love Texas style barbecue? Would you also love to have a super simple jerky recipe?

Well, again, if you answered yes to either or both of those questions, then this recipe could be just what you wanted. The ingredients are flavorful yet still simple.

8. Smokey Honey Glazed Beef

Our family raises bees. Needless to say, there are certain times of the year that we are flat out overrun with honey.

So when I saw that this recipe could help us utilize some of that, I was sold. This recipe is able to combine the sweet with the smoky. It is a flavorful combination.

9. The Mrs’s Beef Jerky

Did you think jerky was only a guy thing? Umm…you’d be wrong. Women love themselves some beef jerky! I know because I am one of them.

And apparently, this woman loves beef jerky just as much because she has come up with a flavorful concoction that will rock your beef jerky socks!

10. Jalapeno Lime Beef Jerky

So often in life, you find spicy foods mixed with citrus flavors. If you’ve ever wondered why it is because they are a perfect match.

Well, why change what has worked for years and years? Instead, let’s keep the flavor combo going with this recipe.

11. Sweet Heat Siracha Jerky

If you like spicy food, then you will probably love this jerky. It looks spicy even from the pictures.

However, I love spicy food so it makes my mouth water just looking at it. If you are part of the ‘spicy food club’ then you’ll want to try this.

12. Pineapple Beef Jerky

You may have never thought of adding pineapple to your beef jerky recipe, but thank goodness someone did because it looks delicious!

So the next time you see some crushed pineapple or pineapple juice hanging around your pantry, reach for the meat and make some tasty jerky.

13. Jalapeno Jerky

I have to tell you upfront that I love jalapenos. I think they are one of the best vegetables on the planet because they can be used in such versatile ways and pack a punch of heat too.

So why would I not be interested in a recipe that calls for jalapenos with my jerky? Well, I would be interested of course. You should check it out too.

14. Habanero Beef Jerky

If you have someone in your life (including yourself) that loves some serious heat, then you’ll want to check into this jerky recipe.

So it has a lot of ingredients and a disclaimer that this recipe is really spicy, but if you like the heat then you must get in the kitchen and make this jerky recipe.

15. Mexican Heat Beef

This recipe doesn’t appear to be as spicy as the previous recipe, but it still appears to pack some heat with it.

But the good news is that the ingredients are simple so you should be able to whip it up pretty easily.

16. Low Carb Oven Beef Jerky

My husband and I began following a low carb diet almost a year ago. It has made us feel so much better.

But snacks are hard to come by on a low carb diet. That was until we discovered jerky. It is delicious and filling. If you are a low-carb follower too, then you’ll want to check out this recipe.

17. Freakin’ Amazing Beef Jerky

I think the name of this recipe pretty well sums it all up for you. I mean, who wouldn’t want ‘freakin’ amazing beef jerky?’

Ummm….I know I do! Which is why I thought that this recipe needed to be shared with you so you could indulge yourself too.

18. Spicy Garlic Beef Jerky

If you are a garlic lover, then you’ll probably really want to check out this recipe. Even if you aren’t, if you like beer, then you’ll want to check it out as well.

So if you haven’t guessed, those ingredients are in this recipe and seem to make a really delicious product.

19. Western BBQ Jerky

My husband and boys are big barbecue fans. Their tastes in barbecue vary greatly though. My husband is a Carolina boy who loves vinegar based sauces.

But our boys were born in a different part of the country and love the ketchup based sauces that are sweeter. This recipe contains that kind of sauce.

20. Teriyaki Beef Jerky

This recipe calls for lots of common ingredients and one less common: Mirin. Yet, if you love teriyaki flavored beef jerky, then the hunt for a less common ingredient may be totally worth it to you.

So if you love the flavor and would like to enjoy homemade teriyaki beef jerky, then you’ll want to give this recipe a go.


  • Beef: Flank steak, skirt steak, ribeye or top sirloin will all work great in this recipe. Whatever cut you choose, make sure the beef achieves a nice golden color. It will have so much flavor.
  • Chicken: If you are going to opt for chicken, use boneless breasts. Skip the browning step, but still slice the chicken into two-inch pieces. When sauteeing your chicken slices in your sauce, make sure to cook them all the way through!
  • Veggie Lo Mein: if you are skipping out on the meat, you can always make our incredible Veggie Lo Mein.

Most grocery stores will carry lo mein noodles in the Asian aisle. You can find these wheat and egg based noodles dried or fresh. If you get lucky, you will find vers lo mein noodles in the refrigerated section (sometimes in the produce aisle, sometimes in the Asian aisle). These will allow you to skip the boiling step entirely, as they are already cooked!

If you can’t find dry or fresh lo mein noodles, don’t panic! I often use spaghetti noodles when I am in a pinch. They work great and don’t sacrifice taste!


10 Go-To Ground Beef Recipes

If you always have ground beef stocked and ready in your freezer/fridge, well, look no further. You have 10 amazing reasons to thaw out that ground beef ASAP – from dips, to pastas to easy peasy slow cooker dinners!

1. One Pot Chili Mac and Cheese – Two favorite comfort foods come together in this easy meal that the whole family will love. [VOOR HET RECEPT.]

2. Slow Cooker Spaghetti Sauce – A rich and meaty spaghetti sauce easily made in the slow cooker with just 10 min prep. It doesn’t get any easier than this. [VOOR HET RECEPT.]

3. One Pot Cheeseburger Casserole – All the flavors of a cheeseburger in pasta form. [VOOR HET RECEPT.]

4. Korean Beef Bowl – Tastes just like Korean BBQ and is on your dinner table in just 15 minutes. Boom. [VOOR HET RECEPT.]

5. Slow Cooker Stuffed Peppers – Hearty, protein/fiber loaded peppers packed with so much flavor. Easy and effortless, of course. [VOOR HET RECEPT.]

6. Beef Enchilada Dip – This meaty, cheesy enchilada dip comes together in 15 minutes, and is the perfect crowd pleasing appetizer. [VOOR HET RECEPT.]

7. Slow Cooker Cheesy Tortellini – There’s nothing better than coming home to the cheesiest tortellini ever. [VOOR HET RECEPT.]

8. One Pot Taco Spaghetti – All your favorite flavors of tacos in spaghetti form – made in ONE PAN. So cheesy, comforting and stinking easy with pretty much zero clean-up. [VOOR HET RECEPT.]

9. Cheesy Avocado Quesadillas – No-fuss quesadillas that are perfectly crisp and amazingly cheesy. An absolute must for those busy weeknights. Plus, how can you say no to avocado? [VOOR HET RECEPT.]

10. Baked Cream Cheese Spaghetti – An epic baked spaghetti casserole that’s so cheesy and creamy. It’s comfort food at its best, and EASIEST. [VOOR HET RECEPT.]


Bekijk de video: Kartupeļu un Gaļas Sacepums. Vienkārša Recepte (November 2021).