Nieuwe recepten

Veenbessenjam

Veenbessenjam


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vandaag stel ik een aromatische en zeer goede jam voor. Het is zuur en licht bitter maar behoudt het aroma van het fruit. Die kleine vruchten van een mooi en intens rood dat je onmogelijk kunt negeren, en om hun kwaliteiten te negeren.

  • 2,5 kg veenbessen
  • 1 kg suiker
  • sap van een halve citroen, of zelfs een hele citroen.

Porties: 6

Voorbereidingstijd: minder dan 60 minuten

RECEPT BEREIDING Veenbessenjam:

We maken de veenbessen indien nodig schoon van de stengels en bladeren.

We wassen ze in een zeef met koud water en plaatsen ze in een kom. Doe de suiker erop en pers het citroensap uit. Roer en laat ze minimaal 1 uur staan.

Ze breken door te koken en laten hun sap achter.

We zetten ze op laag vuur en mixen af ​​en toe als je een pan met antiaanbaklaag hebt, als het een normale pan is dan moet je vaker mixen.

Laat het koken totdat het dik genoeg is en eruitziet alsof het bindend is. Doe een paar druppels op een lepel en kijk hoe het zich gedraagt ​​als het afkoelt.

Ik laat het ongeveer 30 minuten koken.

Giet het hete in schone potten, doe het deksel erop en plaats ze met de deksel naar beneden.

Als ze koud zijn plaatsen we ze mooi in de voorraadkast en laten ze rusten.





Schok jam

Het is een fijne jam, mooi van kleur en een bijzondere smaak!Elk jaar een naald!

Hallo, ik wil weten waarom je geen hete jam in potten hebt gedaan?
De meeste recepten vermelden dit aspect.
Ik heb dit jaar twee keer gedaan, ik deed hete jam in potten en hield ze tot de ochtend in mijn mond.


Hoe bereid je hele bosbessenjam?

Eenvoudig! Zoals bij elke jam, begin met een hete suikersiroop waarin het hele fruit wordt gedompeld. Ze mogen niet te veel gekookt worden om niet ellendig te worden. Wij werken met porties van max. 2 kg fruit in trance. Citroensap voorkomt de kristallisatie van de siroop en behoudt de mooie kleur van de bosbessen.

Ik vond blauwe bessen in Kaufland bij de superaanbieding: 2 lei voor een ovenschotel van 125 g. Ik kocht ongeveer 12 ovenschotels. Ik hield er een paar voor onmiddellijke consumptie en van 6 ovenschotels (800 g) maakte ik deze jam. Omdat de bosbessen erg zoet waren, besloot ik minder suiker toe te voegen & # 8211 dat is 600 g. Als we het hebben over 1 kg fruit, zou dat 750 g suiker betekenen.

Van de 800 g bosbessen kreeg ik 1.100 kg bosbessenjam & dat zijn 2 potten van 400 ml (elk 450 g) + 200 g meer. Met deze laatste 200 g heb ik ze gemengd diverse bessenjam. Laat ze desgewenst staan ​​voor actueel gebruik of doe ze in een kleinere pot.

Onderstaand recept is berekend voor 1 kg blauwe bessen. Uit deze hoeveelheden komt 1.500 g bosbessenjam waarmee u 3 potten van 400 ml (450 g elk) kunt vullen.


Veenbessensaus

Doe in een kom, water en veenbessen, en laat sudderen. Voeg aan het begin van het koken de suiker toe en voeg dan de geraspte citroenschil toe. Veenbessen, omdat het zeer zure vruchten zijn (iets zuurder dan kersen), doe ik ongeveer 200 g suiker. Wie kersensaus wil bereiden in plaats van veenbessen, gaat te werk zoals de smaak het voorschrijft.

Kook tot de saus dikker wordt (de siroop vormt zich als jam). haal van het vuur, zet apart.

Serveer met gevogelte / kalkoenbiefstuk, varkensvlees.

Ik, om naast het vlees een andere smaak en uiterlijk te hebben, heb ik de peren doormidden gesneden, ik heb ze uitgegraven maar ik zorgde ervoor dat er wat pulp naast de schil bleef, ik kookte ze ongeveer 5 minuten in water met suiker en ik heb wijn toegevoegd (wit deze keer) bij witte wijn blijven de peren mooi wit. als je rode wijn erbij doet, kleuren ze en krijg je bordeauxrode peren. Ik gebruik de rode wijn variant alleen als ik de peren vul met lichte sauzen (voor contrast)

Peren worden ook geserveerd naast gevogelte of varkenssteak. ze hebben een heerlijke smaak en zijn effectief op het bord.

Het water dat voor deze saus wordt gebruikt, moet in kleine hoeveelheden zijn, omdat de betreffende vruchten erg snel koken. de siroop (water + suiker) geeft de consistentie van de saus.


Ingrediënt:

Stap voor stap recept voor suikervrije pruimenjam

  1. Het is goed om de pruimen te sorteren, de ontwormde en bedorven vruchten te verwijderen, te wassen en het water te laten weglopen.
  2. Snijd de pruimen doormidden, verwijder de beschadigde plekken, doe ze in een kom, voeg daar een glas water toe.
  3. Kook de pruimen, onder voortdurend roeren, tot ze gaar zijn.
  4. De voorbereiding wordt gecontroleerd door de druppelkoelingsmethode. Doe een druppel jam op een koud bord, laat afkoelen. Als de druppel dikker werd en niet vervaagde, was hij klaar om te bevriezen.
  5. Wikkel de jam terwijl deze heet is in droge gesteriliseerde potten. Je hoeft ze niet in te pakken, laat ze afkoelen.
  6. Pak blikken van drie liter.

Het is goed om suikervrije pruimenjam te gebruiken bij het bakken, eventuele desserts, gebakken taarten, het maken van allerlei sauzen.


Cranberryconfituur zonder toegevoegde suiker 200 g

De prijs is inclusief BTW en exclusief transport!

  • vanwege het lage suikergehalte kan de jam worden geconsumeerd door degenen die suiker hebben opgegeven of geen suiker mogen consumeren
  • Het is een natuurlijk en gezond voedingsmiddel, bereid met 100% wilde veenbessen
  • Het is zonder zoetstoffen, zonder smaakstoffen, zonder toevoegingen, zonder kleurstoffen.
  • van het plukken van fruit van de berg
  • bij het sorteren, schoonmaken, wassen
  • roeren op laag vuur
  • totdat ze in potten worden gedaan en versierd.

Bestel per e-mail op [email protected], per sms of whatsapp op 0722 266 258

Prijsinformatie:
De prijs is inclusief BTW en exclusief transport!

Tijd om te bezorgen: 24-48 uur

Betaal online, met de kaart Vanuit je luie stoel, snel en gemakkelijk.

Bestellingen met verrassingen! Cadeaus voor bestellingen van meer dan 300 lei

Gebruik EasyBox 24/7 toegankelijk, je kunt het pakket zelfs 's nachts ophalen

Gratis verzending Voor elke bestelling van meer dan 299,99 lei.

De jam van Camara de la Munte is gemaakt van bessen uit spontane flora - bosbessen, frambozen, veenbessen, shockfruit, rozenbottels, duindoorn of geteeld in het gebied, in de bergen (aardbeien) of van kleine producenten in Transsylvanië - zwarte bessen, abrikozen, enzovoort

Jam en siropen worden bereid volgens eenvoudige, traditionele recepten, daarom zijn de productieseries klein, maar met een unieke en perfecte smaak.

Alle producten zijn traditionele lekkernijen, gemaakt met veel passie, met fruit en planten uit het Apuseni-gebergte, een niet-vervuild gebied dat nog weinig wordt beïnvloed door de effecten van industrialisatie of modernisme, met sprookjesachtige landschappen en ecologische natuurlijke hulpbronnen.

Zo natuurlijk en lekker als de jam zijn de siropen van & ldquoCamara de la Munte & rdquo. Ze worden zowel gebruikt als frisdranken als als ingrediënten voor andere dranken of desserts zoals cakes, taarten, cakes, crèmes, sauzen, yoghurt of ijs.

Je moet weten dat het hele productieproces ambachtelijk is, de jam wordt zorgvuldig in potten gedaan, vervolgens gesteriliseerd en op een ereplaats geplaatst. De zorg en passie waarmee de partners & ldquo Camara de la Munte & rdquo de bessen kiezen en de jam en siropen bereiden, maken deze producten uniek, met een uitzonderlijk aroma, waar je vanaf de eerste proeverij verliefd op zult worden.

Als je bent opgegroeid bij je grootouders, op het platteland, ga je zeker voor een moment terug naar de kindertijd. Wij wensen u deze zintuiglijke, culinaire ervaring zo aangenaam mogelijk!


Cranberryjam zonder toegevoegde suiker is vanzelfsprekend, zonder toegevoegde suiker, zonder zoetstoffen, zonder smaakstoffen, zonder kleurstoffen en zonder andere toevoegingen. Het is een zelfgemaakt product, gekookt, gesteriliseerd in een waterbad.

Het heeft een totaal suikergehalte van 12%.

Het is een gezonde voeding, gemaakt van veenbessen uit spontane flora, 100%.

Als zodanig geconsumeerd of als saus voor vlees, groenten, kaas of pasta, is bosbessenjam een ​​zegen voor degenen die de suikerconsumptie hebben opgegeven of voor degenen die geen suiker mogen consumeren.

Ingrediënten: 100% veenbessen uit spontane flora.

Bewaren op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht. Na opening wordt aanbevolen om binnen 30 dagen te bewaren en te consumeren.

  • 72 kcal voedingswaarde
  • 1,3 g eiwit
  • 0,1 g lipiden
  • 7 gram koolhydraten
  • 7 gram voedingsvezels.

Belangrijk: Lees voor gebruik altijd goed de omschrijving, het etiket en de verpakking van het product/cosmetica! Alle informatie op deze site is uitsluitend voor informatieve doeleinden gepubliceerd en vervangt niet het advies of de voorschriften van uw arts of gekwalificeerd medisch personeel. U mag de informatie op deze pagina's niet gebruiken om onze producten te diagnosticeren/te behandelen/aan te bevelen bij eventuele gezondheidsproblemen of in geval van ziekte. U mag medicijnen en behandelingen voorgeschreven door bevoegd medisch personeel niet vervangen.
Wij raden u ten zeerste aan om alle informatie en/of folders van de producten/cosmetica die u wilt kopen goed door te lezen.
Zelfs als je ze hebt gekocht, lees de ingrediënten, de bijsluiters nog eens en pas op voor voedselallergieën / of andere allergieën / of andere informatie die alarm zal slaan!

Wij geloven dat een gezonde voeding de beste manier is om veel ziekten te voorkomen, maar ook een manier om verloren gezondheid terug te krijgen, vaak als gevolg van slechte voeding en een chaotische levensstijl. Wij raden de gecertificeerde biologische producten aan, zonder E-s, die u op onze website kunt vinden.

De effecten van producten/cosmetica verschillen van persoon tot persoon, afhankelijk van levensstijl, stofwisseling, leeftijd, gezondheid, etc.
Als u een medische aandoening of ziekte heeft of denkt te hebben, neem dan contact op met uw arts.


Kweeperenjam

Ingrediënt:
1 kg suiker
600 g kweeperen gewogen na het scheren
& frac12 l apa
500 ml citroensap
vanille

Methode van voorbereiden:

De goedgebakken, gele kweeperen, veeg ze van de pluisjes, schil ze en leg ze op de rasp met grote gaten, alleen tot aan het harde en stenige deel dat het zaadhuis vormt. Kweeperen oxideren snel tijdens het werk. Daarom hoef je ze niet in het water te houden. Nadat je ze gewogen hebt doe je ze meteen in de hete siroop en krijgen ze weer hun kleur.

Meng de suiker, het water, het citroensap en het vanillestokje op het vuur tot de suiker is gesmolten en voeg meteen de kweeperen toe die nog meer moeten koken, tot ze zacht worden. Wanneer het een glanzend uiterlijk krijgt en in alle siroop drijft, neem dan de pan direct van het vuur, anders worden de kweeperen donker van kleur. Laat de pan afgedekt staan ​​tot de jam is afgekoeld en doe hem dan in potten.

Daarom heb je er nog twee geleerd jam recepten die je leven geuriger zullen maken. Ik wacht op je om me te vertellen of je ze leuk vond!


Hete peper jam eenvoudig recept

Hete peperjam eenvoudig recept. De hete peperjam is zoet, zuur en pittig net genoeg om rode steaks, zelfgemaakte worsten, kazen te begeleiden. Een eenvoudig en goedkoop recept, voor iedereen beschikbaar. Het wordt bereid met hete pepers, azijn en suiker en is een conservering voor de winter.

Hete peperjam Voor veel Roemenen lijkt het misschien exotisch, maar dat is het niet. Hoewel paprika's hun oorsprong vonden op het Amerikaanse continent en na de 15e eeuw naar Europa werden gebracht (samen met tomaten, aardappelen en vele andere groenten), werden ze al snel erg populair. & # 8222Exotica & # 8221 is eigenlijk de combinatie van jam of compotes met hartige gerechten.

In Transsylvanië en Banat eten we momenteel fruitsoepen (Kers, perziken, peren), fruit sauzen met runderbouillon of compote pruim bovendien steak varkensvlees of eend. Het gaat buitengewoon goed met mij!

Een andere pittige jam is de tomaat & # 8211 kijk hier.

Omdat we dicht bij Hongarije zijn, houden we van zowel zoete of hete paprika's als pittige sauzen gemaakt met hete pepers. Eros spoor is een beroemde hete peperpasta met zout & # 8211 Haar recept vind je hier.

De mode met pittige jam zou ik zeggen kwam meer uit Groot-Brittannië, op de Indiase keten (voormalige koloniën). De beroemde chutney combineert groenten en fruit met pittige kruiden. Deze hete peperjam zou op dezelfde lijn staan. Momenteel wordt het ook bereid in Italië, Spanje, Frankrijk, vooral in de zuidelijke regio's.

Dit recept heb ik gekregen van mijn vriendin Mihaela Gafiuc die al bijna 15 jaar in Italië, in de regio Calabrië, woont en een perfecte huisvrouw is. Ik wil hem op deze manier bedanken omdat ik het resultaat erg mooi vond! Ik was voorzichtig en maakte maar een halve portie (van 500 g hete pepers) omdat ik niet wist of ik het lekker zou vinden of niet. Nou, ik zal het recept zo snel mogelijk herhalen! Weet dat het niet erg snel is.

Ik gebruikte oranje hete pepers omdat die in die tijd op de markt waren. Je kunt ook rode of groene hete pepers of kleurmixen gebruiken. Sommige recepten voorzien in de combinatie van hete pepers met paprika of kapia, voor een zwakkere kruidigheid. De stoffen die de pepers kruidigheid geven zijn alkalisch (basisch) en hun gedeeltelijke neutralisatie gebeurt met zure componenten (tomaat, azijn, citroen).

Sommige hete pepers zijn vleziger (ze hebben een sappiger vruchtvlees), andere zijn droger (met een dunner vruchtvlees). De mijne waren droger en ik moest wat meer water aan het recept toevoegen.

Het principe van elke jam is om fruit of groenten in een suikersiroop te koken, die het water in hun weefsels zal vervangen. Dat wil zeggen, hen toevertrouwen. De stukjes worden glazig, doorschijnend. Wees voorzichtig met de temperatuur van de siroop en tijdens het koken om de jam niet te karamelliseren!

Ik geef je de ingrediënten voor 2 potten hete peperjam van ca. 300ml. Je kunt ze vermenigvuldigen zoals je wilt.


Ik kookte tot de noten zacht werden en de siroop ingedikt. We doen een druppel op een bord en als het niet uitrekt is het klaar.
We doen ze in gesteriliseerde potten, draaien ze om met de deksel naar beneden en laten ze afkoelen. Van de aangegeven hoeveelheden komen er 3 potten van 150 g uit. Geniet ervan!

Mocht je in de smaak vallen van de recepten op deze blog, dan wacht ik elke dag op je Facebook pagina. Je zult er veel recepten vinden, nieuwe ideeën en discussies met geïnteresseerden.

* U kunt zich ook aanmelden voor Recepten groep van alle soorten. Daar kun je je foto's uploaden met beproefde gerechten uit deze blog. We zullen menu's, voedselrecepten en nog veel meer kunnen bespreken. Ik verzoek u echter dringend om de regels van de groep te volgen!

Je kunt ons ook volgen op Instagram en Pinterest, onder dezelfde naam "Allerlei recepten".


Ingrediënt:

- 2 kg vers gewassen bramen
- half kopje water
- 3/4 kop - 1 kop suiker (afhankelijk van hoe zoet de bramen zijn)
- het sap van een halve citroen
- een kwart kopje warm water
- een eetlepel maïsmeel

1. Meng bramen, water, suiker en citroensap in een diepe, roestvrijstalen kom op middelhoog vuur.

2. Laat ze 10 minuten op het vuur staan. De bramen zijn zacht geworden en alles krijgt een knalrode kleur.

3. Gebruik een vork om alle bramen te pletten.

4. Meng in een andere kom de maïsmeel en het water tot een pasta.

5. Voeg de pasta toe aan het bramenmengsel en meng intensief.

6. Verhoog het vuur en laat het nog een paar minuten koken, terwijl je blijft roeren.

7. Haal van het vuur en laat volledig afkoelen.

EEN bramenjam even gemakkelijk en aangenaam om te bereiden als om te eten. Geniet er op elk moment van de dag van, maar als je besluit om 's ochtends te picknicken in een bos, houd de pot dan dicht. wie weet welke wellustige inheemse teddybeer wordt aangetrokken door het natuurlijke aroma van sommige vruchten die zijn omgevormd tot bramenjam!


Video: Zombie by The Cranberries Reaction old format (Juli- 2022).


Opmerkingen:

  1. Makoto

    Sorry, no to this paragraph .....

  2. Amaury

    Ik denk dat je geen gelijk hebt. Schrijf me in PM, we zullen bespreken.

  3. Micheil

    Inderdaad, en hoe ik nog niet eerder had geraden

  4. Tygomuro

    Thanks to the author for an excellent post. I read it very carefully, found a lot of important things for myself.

  5. Alvino

    Dit antwoord is onvergelijkbaar



Schrijf een bericht