Nieuwe recepten

Paprika's gevuld met champignons

Paprika's gevuld met champignons

Eerst hakken we de champignons, en we maken de ui schoon en snijden deze in kleine stukjes.

Fruit de fijngesnipperde ui met champignons 7-8 minuten in hete olie. Voeg de rijst, zout en peper toe en laat nog 3-4 minuten onder voortdurend roeren koken.

We wassen de paprika's en verwijderen de steeltjes. We snijden de tomaten in 2, snijden de stelen en ontdoen ze van zaden.

Vul de paprika's met rijstsamenstelling voor ongeveer 3/4 en doe ze in de pan.

Maak apart een saus van bouillon, water, zout en peper en giet deze over de in de pan geplaatste paprika's.

Zet 55-60 minuten in de voorverwarmde oven op 200 graden en keer de paprika's af en toe om in de pan.

Goede eetlust!


Paprika's gevuld met bulgur en champignons

Omdat we met mijn Ninja Skija onszelf toestaan ​​om te eten tijdens het avondeten en gerechten die normaal gesproken langer zouden duren om te koken. Ik was sceptisch voordat ik het kocht, maar elke dag ben ik meer tevreden. Niet per se het merk, maar waarom het een instant maakt kan ik in het algemeen wel, want ik ben er vast van overtuigd dat anderen hetzelfde doen. Dus & # 8230ardard gevuld met bulgur en champignons.

Ingrediënt:

  • 1 grote ui
  • 1 grote wortel
  • 1 teentje knoflook
  • een handvol peterselie
  • 200 gr bruine champignons
  • 1 kop goed gewassen bulgur
  • 4 lg tomatensap / bouillon zonder zout
  • 3 lg inactieve gistvlokken
  • 6 middelgrote paprika's
  • 4 geraspte tomaten
  • 1 laurierblad
  • 2 +2 lg extra vierge olijfolie

Hoe ik te werk ben gegaan:

  • Ik sneed de ui en knoflook, raspte de wortel en smoorde ze met 2 pond olie en water in een pan (ik gebruikte een hakmolen om alles snel te maken)
  • Ik voegde de gehakte champignons toe en bleef nog 5' sudderen
  • Ik voegde de bulgur en het tomatensap toe en kookte door tot het vocht zakte
  • nadat ik het van het vuur had gehaald, voegde ik de gistvlokken en gehakte peterselie toe en mengde de samenstelling
  • Ik heb de kapjes van de paprika's gesneden en ontdaan van zaden, waarna ik ze heb gevuld met de samenstelling van bulgur en champignons, ongeveer 3/4 van de paprika's (bulgur zwelt op als ze gekookt zijn)
  • Ik heb de paprika's afgedekt met de gesneden deksels zodat de vulling niet uitdroogt tijdens het bakken
  • Ik legde de geraspte tomaten, het laurierblad en de 2 lg olijfolie op de bodem van de ovenschaal, en op de peper
  • Ik kookte in Ninja: ik zette 10 & # 8242 op druk (hoog), ik liet 6 & # 8242 op natuurlijke drukontlasting, waarna ik de druk snel liet ontsnappen door het ventiel te openen, waarna nog een 15 & # 8242 op de functie bakken, op 190 graden
  • als ze in de oven zullen bakken, ca. 45-50 & # 8242 in een afgedekte pot, op 190 graden, op en neer opwarmen
  • wij hebben ze, geserveerd met zure room (optioneel)

In de versie met rijst of een glutenvrije ontbijtgranen kunnen ze ook worden aangeboden aan kinderen met glutenintolerantie.


Paprika's gevuld met champignons

1. Doe de melk en het ei in een kom en klop met een beetje zout. Snijd het mini stokbrood in blokjes en week in deze samenstelling. Was en snijd intussen de paprika's aan de uiteinden en maak de zaadjes schoon. De peperdoppen worden zorgvuldig gesneden en bewaard om er in de laatste fase bovenop te worden geplaatst.

2. Snijd het spek uit en bak het in zijn eigen sap bruin in een teflonpan. Voeg het komijnzaad toe over het spek, snijd de ui in passende stukjes en bak deze samen met de andere ingrediënten. Voeg op het einde de gesneden champignons toe en laat ze hard worden. De samenstelling is naar smaak op smaak gebracht met peper en zout.

3. Vul de reeds voorbereide paprika's. Vet de pan in met boter of olie, leg de gevulde paprika's, leg op elke paprika een klontje boter, dek af met de geconserveerde doppen en zet 20 minuten in de oven op 180°C. Garneer met basilicumblaadjes.


PEPERS gevuld met PADDESTOELEN - zomers voorgerecht, zonder thermische bereiding

Deze unieke eetlust wordt gepresenteerd door Corina Bacalu, culinair kunstenaar en auteur van raw-veganistische recepten. Het kan door iedereen worden bereid, ongeacht de ervaring of vaardigheden die ze hebben in koken, omdat het geen recept is dat thermische voorbereiding vereist.

Alles is rauw en natuurlijk. Met als resultaat, en gezond! Seizoensfruit, -groenten en -groenten moeten zoveel mogelijk worden gegeten vers, zonder koken, bakken of braden.

Paprika's gevuld met raw-vegan champignons

Elk plantaardig voedsel heeft een specifieke smaak en een natuurlijke smaak die moet worden herontdekt door onze smaak te veranderen door geraffineerde producten en in de handel verkrijgbare additieven.

Paprika's gevuld met champignons - recept

Als je maagproblemen hebt, is het niet aan te raden om rauwe paddenstoelen te eten, zoals deze bereiding suggereert. Je kunt ze echter wel marineren in een oplossing van water, azijn, olie en kruiden, of van olie en sojasaus.

• 2 paprika's
• 10 champignonpaddestoelen
• 4 slierten groene peterselie
• 2 teentjes knoflook
• 3 eetlepels olie
• 4 theelepels mosterd
• zout naar smaak

Er zijn twee manieren om champignons te bereiden. Of je reinigt ze van de buitenste laag en wast ze niet meer, of je wast ze gewoon onder een stroom koud water. Door te wassen verliezen ze hun natuurlijke smaak en aroma.

Snijd de champignons in kleine blokjes en doe ze in een kom. Voeg de fijngehakte (of geperste) knoflook, de gewassen, geperste en fijngehakte peterselie, de olie, het zout en tenslotte de mosterd toe.

Meng met een houten lepel en proef (misschien heb je meer zout of mosterd nodig - voor een meer gebonden compositie). Je kunt ook op smaak brengen met een beetje peper als de paddenstoelensamenstelling te zoet lijkt.

Was de kapia-paprika's en snijd ze in de lengte doormidden. Verwijder de steel met de zaden en vul elke helft met het eerder bereide paddenstoelenmengsel.

Maak de gevulde paprika's waterpas en leg ze op een bord. Garneer met spinazie of slablaadjes als je gasten hebt, of als je wilt dat de kleintjes zich meer aangetrokken voelen tot het serveren van dit gezonde voorgerecht.

Bron: Babyboom, Boten met paprika en champignons: http://www.babyboom.ro/barcute-de-ardei-si-ciuperci/

* Het advies en alle gezondheidsinformatie die op deze site beschikbaar is, is bedoeld ter informatie en vervangt niet de aanbeveling van de arts. Als u last heeft van chronische ziekten of medicijnen volgt, raden wij u aan uw arts te raadplegen voordat u met een kuur of natuurlijke behandeling begint om interactie te voorkomen. Door klassieke medische behandelingen uit te stellen of te onderbreken, kunt u uw gezondheid in gevaar brengen.


Gevulde paprika's

Ik kocht een paar zeer geurige tuinpaprika's en ik dacht meteen dat ze perfect waren om te vullen. En ik heb zo lang aan ze gedacht. Ik maakte snel een mengsel van boekweit, linzen, paddenstoelen en wat er nog meer in mijn hand viel, ik vulde ze en zette ze in de oven.

Ze zijn buitengewoon lekker, ideaal om als hoofdgerecht te serveren, met warme polenta.

Van onderstaande ingrediënten heb ik 8 medium paprika's gevuld.

INGREDIËNT:

  • 300 g champignons
  • 200 g linzen
  • 100 g boekweit
  • 1 ui
  • 1 wortel
  • 3 tomaten
  • 100 ml bouillon
  • peterselie
  • paprika
  • walnoten
  • tijm
  • zout peper
  • voor de saus: 300 ml bouillon, tijm, 2 laurierblaadjes, zout.

METHODE VAN VOORBEREIDEN:

1. Week de boekweit een nacht.

2. Was de linzen in verschillende wateren en kook ze 20-40 minuten. Als het klaar is, persen we het en leiden het door een stroom koud water.

3. Was de paprika's en verwijder de steel, ontdoe ze van de zaden en laat ze drogen. De stengels gooien we niet weg, we maken ze ook schoon, we snijden de staarten en we bewaren ze omdat we de paprika's ermee sluiten nadat we ze hebben gevuld.

4. Pel een ui, hak hem fijn en fruit hem 2 minuten in een eetlepel olie, op laag vuur. Voeg de gewassen en in plakjes gesneden champignons toe, dek af met een deksel en laat tot ze zacht zijn. Doe de geraspte wortel, linzen, bouillon, 2 gepelde en fijngehakte tomaten, tijm, paprikapoeder, zout en peper. Laat de groenten nog 5 minuten koken. Zet dan het vuur uit, voeg de boekweit toe (die ik met water heb uitgezeefd), fijngehakte groene peterselie en gemalen walnotenpitten.

5. Vul elke ardel met het mengsel gemaakt met een lepel, sluit elk met de achterkant en plaats ze in een pan, staand, met het deksel naar boven. We snijden een tomaat en leggen deze op de bodem van de pan. En nadat we klaar zijn met het zetten van de paprika's, mengen we 300 ml bouillon met heet water, tijm, 2 laurierblaadjes en zout en gieten dit over de paprika's. Bedek de paprika's met deze saus, leg er een harde deksel of een bord op en zet de pan in de oven (voorverwarmd), op 200 g tot het begint te koken, geef dan de temperatuur op 170 g. De totale kooktijd is 1 uur en 20 min.


Recept voor gevulde paprika's

Ingrediënten

  • 700 gr varkensgehakt, kalkoen of kip of mengsel
  • 70 gr rijst
  • 8 & # 8211 10 paprika's
  • 2 uien
  • 150 gr tomatenpuree of 100 ml bouillon
  • ½ dille aansluiting
  • ½ peterselie link
  • Een theelepel zout
  • Een theelepel gemalen peper
  • Een theelepel zoete paprika
  • Een theelepel tomatenpuree
  • 2-3 laurierblaadjes
  • 500 ml tomatenbouillon of 4 grote gepekelde en gepelde tomaten
  • 3 eetlepels olie
  • Zout, peper, een beetje suiker en een laurierblaadje.

Optioneel: een heel ei of alleen de eidooier.

Methode van voorbereiden

Snipper de ui fijn en fruit deze in een beetje olie. Voeg een snufje zout toe over de ui en laat glazig. Voeg de droge rijst toe aan de ui en kook 2-3 minuten. Voeg een paar eetlepels water toe en laat de rijst en ui een tijdje koken, tot de rijst al het water heeft opgenomen, ongeveer een minuut. Haal van het vuur en laat afkoelen.

Doe het gehakt in een grote kom. Als de rijst en ui zijn afgekoeld, voeg je deze toe aan het vlees en doe je de kruiden, zout, peper, paprika, fijngehakte greens, ei of alleen de dooier, tomatenpuree en meng je alles heel goed tot je een homogene samenstelling krijgt.

Gevulde paprika's

Zo bereidt u gevulde paprika's voor in de oven

Was de paprika's en snij een dop erop, bij de stelen, en verwijder voorzichtig de zaadjes. Voeg met een lepel een deel van de samenstelling van gehakt en rijst toe aan de paprika, maar zonder deze helemaal te vullen, omdat de rijst tijdens het koken gaat zwellen en toch ruimte nodig heeft. Afhankelijk van je voorkeuren en smaak kun je het pepervlees erop afdekken met een deksel van een dun plakje tomaat.

Leer hoe je een zelfgemaakte trommel maakt volgens het beste recept

Hoe maak je sap van verse tomaten

Als je van verse tomaten een saus wilt maken, moet je de tomaten wassen en met een mes iets vergroten. Doe kokend water in een kleine kom en laat elke tomaat ongeveer 10 seconden in water weken. Haal uit het water, laat afkoelen en pel vervolgens. Doe de gekookte tomaten in een blender en maak een saus. Je kunt ook bouillon uit de doos gebruiken als je dat liever hebt.

Paprika's gevuld met gehakt en rijst worden in een grotere bak gedaan, op de bodem doe je 2 eetlepels olie. Leg ze naast elkaar en garneer met genoeg tomatensaus om alle paprika's te bedekken. Vul indien nodig met een beetje meer water. Voeg een beetje zout, laurierblaadjes toe en bak ongeveer 60 minuten op 180°C.

Halverwege de kooktijd open je de oven en worden de gevulde paprika's aan de andere kant gedraaid om gelijkmatig te garen. Als de saus te veel zakt, kun je een klein kopje heet water toevoegen.

Gevulde paprika's worden warm geserveerd met zure room erop en vers besprenkelde greens.

Ontdek enkele recepten voor zoute aperitieftaart


Paprika's gevuld met champignons (vasten)

Gevulde paprika's zijn een soort traditioneel voedsel, erg populair in de Roemeense keuken. Naast de klassieke versie, met gehakt, kun je paprika's gevuld met groenten maken, perfect voor vastenperiodes of wanneer je gewoon een licht, vleesvrij gerecht wilt.

Vandaag bieden we je een heerlijk recept voor paprika's gevuld met champignons en rijst, vullend en makkelijk te maken. Het enige wat je nodig hebt zijn een paar ingrediënten, en de paprika's zijn sneller klaar dan die gevuld met vlees, omdat ze niet zoveel kooktijd nodig hebben.

  • 6-8 paprika's
  • 500 g champignonchampignons
  • 120 g rijst
  • 2 uien
  • 1 bosje peterselie
  • 1 schakel dille
  • 2 tomaten
  • zout
  • peper
  • 3-4 eetlepels olie
  • 500 ml tomatensap

Was de paprika's en ontdoe ze van de ruggengraat en zaden. Laat ze uitlekken terwijl je voor de vulling zorgt.

Snijd de ui en champignons fijn. Laat de ui hard worden in een paar eetlepels olie. Als de ui glazig is geworden, kun je de schoongemaakte en in blokjes gesneden champignons toevoegen.

Kruid met peper en zout en meng. Laat op het vuur staan ​​tot het water van de paddenstoelen verdampt is. Schil een pompoen, rasp hem en snijd hem in blokjes. Hak de greens fijn en voeg alles toe aan de pan.

Meng goed en laat staan ​​totdat alle vloeistof is verdampt. Voeg de gewassen rijst toe en zet het vuur uit. Proef en voeg indien nodig meer zout en peper toe.

Vul de paprika's met dit mengsel, zorg ervoor dat er een centimeter leeg aan de bovenkant blijft, omdat de rijst gaat zwellen.

Doe een beetje olie in een pan en bak de gevulde paprika's aan elke kant lichtbruin. Deze truc geeft ze een speciale smaak. Als de paprika's bruin zijn, giet je het tomatensap erover en bak je ze 40-45 minuten.

Serveer met vers brood, groenten en zure room.

Je moet het ook zien.


Paprika's gevuld met champignons

1. Doe de melk en het ei in een kom en klop met een beetje zout. Snijd het mini stokbrood in blokjes en week in deze samenstelling. Was en snijd intussen de paprika's aan de uiteinden en maak de zaadjes schoon. De peperdoppen worden zorgvuldig gesneden en bewaard om er in de laatste fase bovenop te worden geplaatst.

2. Snijd het spek uit en bak het in zijn eigen sap bruin in een teflonpan. Voeg het komijnzaad toe over het spek, snijd de ui in passende stukjes en bak deze samen met de andere ingrediënten. Voeg op het einde de gesneden champignons toe en laat ze hard worden. De samenstelling is naar smaak op smaak gebracht met zout en peper.

3. Vul de reeds voorbereide paprika's. Vet de pan in met boter of olie, leg de gevulde paprika's, leg op elke paprika een klontje boter, dek af met de geconserveerde doppen en zet 20 minuten in de oven op 180°C. Garneer met basilicumblaadjes.


Hoe maak ik het recept voor zachte en luchtige broodjes, gevuld met champignons?

1. Kneed het deeg voor de eerste keer. Bloem zeven, droge gist, suiker, water en zout toevoegen en deeg kneden. Voeg geleidelijk de olie toe en blijf kneden. Rol het deeg 20-30 keer uit.
2. Kneed ongeveer 10 minuten, niet veel, maar als je het deeg gooit, zul je zien dat het fijner wordt. Dek af met een servet of huishoudfolie en laat rijzen.
3. Nu maken we de paddenstoelenvulling. De paddenstoelen worden schoongemaakt, de bodem van de voet, die aarde heeft, wordt afgesneden en zeer snel gewassen met een stroom koud water. Ze worden op een dik servet geplaatst om geen water te absorberen. Snijd in blokjes.

Zachte en luchtige broodjes, gevuld met champignons

4. Doe de olie (OF BOTER ALS JE NIET VAST) in een pan, voeg de gesnipperde ui toe en laat het onder voortdurend roeren 3-4 minuten sudderen. We bakken geen uien, alleen om ze een beetje doorschijnend te maken.
5. Voeg de champignons, knoflook en een snufje zout toe, neem 3 vingers. Doe het deksel erop, zet het vuur lager en laat 10 minuten staan, af en toe roeren. De paddenstoelen zullen uit hun water komen, zodat alles lekker zal stikken.
6. Als de vloeistof is gedruppeld, zet u het vuur uit, past u de smaak van zout en peper aan en laat u afkoelen.
7. Voeg na afkoeling de gehakte greens toe en meng.
8. Het deeg is voldoende gerezen, keer om op tafel en breek in 15 gelijke stukken. Maak balletjes die je 10 minuten laat rijzen.

Zachte en luchtige broodjes, gevuld met champignons

9. Druk elke bal met de hand plat en leg de vulling in het midden.
10. Verbind de randen en breng de bolvorm terug.
11. Leg in een met bakpapier beklede bakplaat, met het deksel naar beneden. Boven het gladde gedeelte. Laat opnieuw ongeveer 20 minuten rijzen.
12. Vet de broodjes in ruim warm water in zodat ze geen dikke schil krijgen.
13. Bak in de voorverwarmde oven op 160 graden, vuur op en neer (minimaal vuur in gasovens) gedurende 10 minuten, verhoog dan het vuur tot 180 graden tot het einde. Het bakken duurt 25-30 minuten.
14. Als ze rood en mooi zijn, leg ze dan op een rooster of op een dik servet, vet ze aan alle kanten in met warm water en laat ze afkoelen. Op deze manier zal de schaal fijn, dun, niet hard en dik zijn.

Tips van Gina Bradea

-U kunt uien en groene knoflook gebruiken, niet gedroogd.

-Als je van pittiger houdt, kun je fijngesneden hete pepers gebruiken.

-In de vulling kun je ook paprika, zongedroogde tomaten, een druppel nootmuskaat, tijm, kaaszakje kaas toevoegen als je niet aan het vasten bent & hellip


Paprika's gevuld met champignons (vasten)

Gevulde paprika's zijn een soort traditioneel voedsel, erg populair in de Roemeense keuken. Naast de klassieke versie, met gehakt, kun je paprika's gevuld met groenten maken, perfect voor vastenperiodes of wanneer je gewoon een licht, vleesvrij gerecht wilt.

Vandaag bieden we je een heerlijk recept voor paprika's gevuld met champignons en rijst, vullend en makkelijk te maken. Het enige wat je nodig hebt zijn een paar ingrediënten, en de paprika's zijn sneller klaar dan die gevuld met vlees, omdat ze niet zoveel kooktijd nodig hebben.

  • 6-8 paprika's
  • 500 g champignonchampignons
  • 120 g rijst
  • 2 uien
  • 1 bosje peterselie
  • 1 schakel dille
  • 2 tomaten
  • zout
  • peper
  • 3-4 eetlepels olie
  • 500 ml tomatensap

Was de paprika's en ontdoe ze van de ruggengraat en zaden. Laat ze uitlekken terwijl je voor de vulling zorgt.

Snijd de ui en champignons fijn. Laat de ui hard worden in een paar eetlepels olie. Als de ui glazig is geworden, kun je de schoongemaakte en in blokjes gesneden champignons toevoegen.

Kruid met peper en zout en meng. Laat op het vuur staan ​​tot het water van de paddenstoelen verdampt is. Schil een pompoen, rasp hem en snijd hem in blokjes. Hak de greens fijn en voeg alles toe aan de pan.

Meng goed en laat staan ​​totdat alle vloeistof is verdampt. Voeg de gewassen rijst toe en zet het vuur uit. Proef en voeg indien nodig meer zout en peper toe.

Vul de paprika's met dit mengsel, zorg ervoor dat er een centimeter leeg aan de bovenkant blijft, omdat de rijst gaat zwellen.

Doe een beetje olie in een pan en bak de gevulde paprika's aan elke kant lichtbruin. Deze truc geeft ze een speciale smaak. Als de paprika's bruin zijn, giet je het tomatensap erover en bak je ze 40-45 minuten.

Serveer met vers brood, groenten en zure room.

Je moet het ook zien.


Zoek recepten op naam

Duizenden artikelen gebaseerd op studies en wetenschappelijk bewijs over interessante onderwerpen:

Meer dan 2000 aandoeningen in detail besproken, van oorzaken tot behandeling:

Heeft u een medische vraag? Hier vind je het antwoord.

Medisch nieuws, nieuwigheden en evenementen

Bent u op zoek naar een arts of een medische dienst? Hier vindt u meer dan 10.000 medische kantoren en klinieken

Meer dan 40.000 producten, verbruiksartikelen, medische apparaten en apparatuur.

Welkom bij de grootste medische index in Roemenië!

"Actief" is hoe ROmedic in het bijzonder voor u wil zorgen.


Video: lada putih dan [email protected] (Januari- 2022).