Nieuwe recepten

Beroemde chef-kok Nigella Lawson klaagt schoon eten: 'Het maskeert eetstoornissen'

Beroemde chef-kok Nigella Lawson klaagt schoon eten: 'Het maskeert eetstoornissen'

Sprekend op de JW3-luidsprekerserie in Londen, bekritiseerde Lawson de trend van schoon eten en insinueerde dat het gevaarlijk is

Wikimedia Commons

"Mensen gebruiken bepaalde diëten als een manier om een ​​eetstoornis of een groot gevoel van ongeluk en onbehagen met hun eigen lichaam te verbergen", zegt Lawson.

Schoon eten mag dan het trendy dieet du jour zijn, niet iedereen is fan. Tv-persoonlijkheid en beroemde chef-kok Nigella Lawson heeft gesproken over haar minachting voor schoon eten, waarvan ze zegt dat het vaak wordt gebruikt als een kruk om een ​​eetstoornis te verbergen.

Schoon eten is een trend die net zoveel nadruk legt op een verandering van levensstijl als een verandering in het dieet: schone eters winkelen op boerenmarkten, vullen hun koelkast en kasten met biologische groenten en fruit en zullen zeker wegblijven van de meeste bewerkte voedingsmiddelen.

"Er is een manier waarop voedsel wordt gebruikt om jezelf te feliciteren - je bent een beter mens omdat je zo eet - of om jezelf te vervolgen, omdat je jezelf niet toestaat te eten wat je wilt," zei ze bij de JW3-luidsprekerserie, een reeks lezingen door vooraanstaande redenaars in Londen. “Over het algemeen denk ik dat het geen eten is als men denkt dat dunner zijn altijd beter is. Het resultaat is dat je op de een of andere manier als een beter mens wordt gezien.”

Dit is niet de eerste keer de Gewoon Nigella Tv-presentator heeft gesproken over haar minachting voor de nieuwe trend van schoon eten. Tijdens een interview met de BBC tv-show, Uur van de vrouw, sprak ze haar afschuw uit over de trend.

Lawson heeft een persoonlijke klacht over een obsessie voor ongezond eten en is onlangs opengegaan over de worsteling van haar eigen moeder met een eetstoornis.

"Het is vreselijk om te wachten tot je een terminale ziekte hebt om te genieten van eten", zei ze.


'Reinig eten gaf me anorexia'

Eve gebruikte haar veganistische en glutenvrije dieet om haar angstaanjagende eetstoornis te maskeren.

Eve Simmons, 27, denkt dat Instagram-pagina's met 'schoon eten' de schuld zijn van veel eetstoornissen. Afbeelding: De zon Bron:Whimn

Eve gebruikte haar veganistische en glutenvrije dieet om haar angstaanjagende eetstoornis te maskeren.

Nigella Lawson heeft gelijk - trendy rage diëten zijn een dekmantel voor eetstoornissen.

Ik weet het omdat ik de afgelopen twee jaar heb doorgebracht met herstellen van een eetstoornis die me bijna het leven kostte - en het begon allemaal toen ik begon met "schoon eten".

TV-kok Nigella vertelde dit weekend een groep studenten tijdens een lezing in Toronto dat 'we leven in een tijdperk van rages' en gaf toe dat hij walgde van het idee van schoon eten - omdat het suggereert dat ander voedsel 'vies' is.

En ik ben ZO blij om te zien dat iemand hier eindelijk verstandig over praat.

Net als Nigella ben ik het ermee eens dat mensen clean eating gebruiken - een reeks diëten die zich richten op het weglaten van bepaalde vetten, suikers en dierlijke producten - als een manier om hun eetstoornissen te verbergen, omdat dit precies is wat mij is overkomen.

Kookkoningin Nigella Lawson heeft een hekel aan de nieuwe 'clean-eating'-trend. Afbeelding: Getty Bron:Whimn

De "clean-eating" bloggers waar het allemaal mee begon

Ik was 23 toen ik geobsedeerd raakte door het eten van 'gezond' voedsel en het tellen van calorieën, wat uiteindelijk leidde tot de diagnose anorexia.

Ik heb me nooit eerder zorgen gemaakt over mijn lichaam, maar toen ik mijn eerste baan bij een modeblad kreeg, werd ik me er steeds meer van bewust hoe slank alle vrouwen om me heen waren - en hoe weinig ze aten.

Gebabbel op kantoor ging helemaal over eten, terwijl mijn leeftijdsgenoten constant hun gewicht, diëten en recepten voor 'clean eating' bespraken.

Ze proberen altijd recepten uit en brengen indrukwekkende lunches binnen van gezondheidsblogger Melissa Hemsley of Madeleine Shaw, bedekt met boerenkool, quinoa en lijnzaad.

Als jonge en beïnvloedbare journalist heb ik deze vrouwen opgezocht - dus ik ga naar huis en maak precies hetzelfde voor de volgende dag. Ik wilde net als zij deel uitmaken van de 'schoon-eten-club'.

Al snel was ik zelf recepten aan het opzoeken en bloggers aan het volgen op Instagram. Hoe meer ik las over "gezonde" eetgewoonten, hoe meer ik geobsedeerd raakte.

Ik begon te maken wat Instagram me vertelde dat het "gezondere keuzes" waren, zuivelmelk ruilde voor amandelmelk en probeerde minder zetmeelrijke koolhydraten te eten.

Ik was zo geobsedeerd door deze gezondheidsbloggers dat ik precies deed wat ze zeiden - en plotseling was het als een domino-effect.

Ik stopte met ontbijten omdat vasten goed was voor de stofwisseling.

Toen stopte ik met het eten van brood omdat gluten het broed van de duivel was.

Een maand later besloot ik veganist te worden en gaf ik alle zuivel op - melk, boter, kaas, yoghurt en eieren.

Ik was geobsedeerd door erover te praten, en ik predikte tot iedereen die maar wilde luisteren over de hoeveelheid toegevoegde suiker in standaardlunches.

Tegen iedereen kon ik doen alsof mijn rage diëten om gezondheidsredenen waren - wat om te beginnen waar was.

Maar het werd al snel belangrijker voor me dat ik zo min mogelijk calorieën at en afviel - en deze diëten werden een geweldige dekmantel, zodat mensen zagen hoe weinig ik at.

Ik vind recepten voor zoete aardappel brownies op de Instagram-pagina van Madeline Shaw en maak ze dan voor mijn vrienden om te proberen te bewijzen dat ik slechte dingen at, zoals brownies - maar in werkelijkheid bevatten ze ongeveer drie calorieën.

De perfecte cover-up voor anorexia

Veganistisch zijn maakte het gemakkelijk om cake af te slaan op een familiefeest of om mama's kaasachtige pasta-bak te weigeren, en door te doen alsof ik glutenintolerant was voor mijn vrienden, had ik de druk om pizza met hen te eten bij sociale gelegenheden.

Ik overleefde op een dieet van boerenkool en bloemkoolrijst, ik was ondervoed en mijn gewicht begon te dalen.

Binnen slechts zes maanden ging ik van een gezonde maat 8-10 naar een kleine maat vier - en ik was hetzelfde gewicht als de gemiddelde 11-jarige. Ik kreeg geen van de vitamines of mineralen die ik nodig had.

Mijn moeder nam me mee naar de dokters en ik werd opgenomen in het ziekenhuis met de diagnose anorexia.

Ik werd behandeld door doktoren die mijn lichaam weer van brandstof gaven en ik zag psychiaters en voedingsdeskundigen die me hielpen mijn eetstoornis te begrijpen.

Na zes weken werd ik ontslagen en ging ik naar huis om te proberen een gezonde relatie met eten op te bouwen.

Eve runt nu 'Not Plant Based' - een website gewijd aan veranderende percepties van ongezond en gezond voedsel. Afbeelding: de zon. Bron:Whimn

Schoon etende bloggers moeten hun verantwoordelijkheid nemen

Nu, twee jaar later, ben ik gelukkig en gezond en eet ik wat ik wil - maar ik zal voor altijd woedend zijn op de ongekwalificeerde Instagram-sterren die me hebben verteld wat ik moet eten - ondanks dat ik ongekwalificeerd ben.

De clean-eating-accounts die ik volgde hadden geen enkele bevoegdheid om mij en andere jonge vrouwen te vertellen wat ze moesten eten - maar omdat ze heel veel volgers hadden en mooie foto's plaatsten van gezond ogende maaltijden, geloofde ik dat ze gelijk hadden.

Ik kan niet genoeg benadrukken hoe verkeerd dit is.

Het volgen van een clean-eating dieet betekent niet dat je alle voedingsstoffen binnenkrijgt die je nodig hebt.

We zullen letterlijk eindigen met een generatie vrouwen met osteoporose omdat ze genoeg calcium kregen om hun botten sterk te houden terwijl ze een dieet volgden dat hen van hun dagboek en essentiële aminozuren berooft door vitale voedselgroepen weg te laten.

Het maakt me gewoon zo razend.

Ik zal het zeggen tot ik blauw in mijn gezicht sta - ik geloof dat clean-eating bloggers zoals Madeleine Shaw en Natasha Corrett, die allebei zeggen dat ze in gematigdheid en evenwicht geloven - moeten opstaan ​​en verantwoordelijkheid moeten nemen voordat het te laat is.

Ze verpesten het leven van mensen - en deze accounts moeten worden verbannen en we moeten stoppen mensen bang te maken om te bang te zijn om normaal voedsel te eten.

Mensen moeten stoppen met naar Instagram te gaan voor advies en in plaats daarvan naar voedingsdeskundigen gaan.

Maar overheidscampagnes die ons vertellen dat we 10 porties fruit en groenten per dag moeten eten, zijn net zo slecht - we hebben een beter beheersbaar doel nodig.

Er is te veel angst en zorgen over eten - het eten van brood, vlees en zuivel heeft nooit iemand kanker opgeleverd.

Eve Simmons runt Not Plant Based - een website die probleemeters helpt.

Dit artikel verscheen oorspronkelijk in The Sun en is hier met toestemming opnieuw gepubliceerd.


'Reinig eten gaf me anorexia'

Eve gebruikte haar veganistische en glutenvrije dieet om haar angstaanjagende eetstoornis te maskeren.

Eve Simmons, 27, denkt dat Instagram-pagina's met 'schoon eten' de schuld zijn van veel eetstoornissen. Afbeelding: De zon Bron:Whimn

Eve gebruikte haar veganistische en glutenvrije dieet om haar angstaanjagende eetstoornis te maskeren.

Nigella Lawson heeft gelijk - trendy rage diëten zijn een dekmantel voor eetstoornissen.

Ik weet het omdat ik de afgelopen twee jaar heb doorgebracht met herstellen van een eetstoornis die me bijna het leven kostte - en het begon allemaal toen ik begon met "schoon eten".

TV-kok Nigella vertelde dit weekend een groep studenten tijdens een lezing in Toronto dat 'we leven in een tijdperk van rages' en gaf toe dat hij walgde van het idee van schoon eten - omdat het suggereert dat ander voedsel 'vies' is.

En ik ben ZO blij om te zien dat iemand hier eindelijk verstandig over praat.

Net als Nigella ben ik het ermee eens dat mensen clean eating gebruiken - een reeks diëten die zich richten op het weglaten van bepaalde vetten, suikers en dierlijke producten - als een manier om hun eetstoornissen te verbergen, omdat dit precies is wat mij is overkomen.

Kookkoningin Nigella Lawson heeft een hekel aan de nieuwe 'clean-eating'-trend. Afbeelding: Getty Bron:Whimn

De "clean-eating" bloggers waar het allemaal mee begon

Ik was 23 toen ik geobsedeerd raakte door het eten van 'gezond' voedsel en het tellen van calorieën, wat uiteindelijk leidde tot de diagnose anorexia.

Ik heb me nooit eerder zorgen gemaakt over mijn lichaam, maar toen ik mijn eerste baan bij een modeblad kreeg, werd ik me er steeds meer van bewust hoe slank alle vrouwen om me heen waren - en hoe weinig ze aten.

Gebabbel op kantoor ging helemaal over eten, terwijl mijn leeftijdsgenoten constant hun gewicht, diëten en recepten voor 'clean eating' bespraken.

Ze proberen altijd recepten uit en brengen indrukwekkende lunches binnen van gezondheidsblogger Melissa Hemsley of Madeleine Shaw, bedekt met boerenkool, quinoa en lijnzaad.

Als jonge en beïnvloedbare journalist heb ik deze vrouwen opgezocht - dus ik ga naar huis en maak precies hetzelfde voor de volgende dag. Ik wilde net als zij deel uitmaken van de 'schoon-eten-club'.

Al snel was ik zelf recepten aan het opzoeken en bloggers aan het volgen op Instagram. Hoe meer ik las over "gezonde" eetgewoonten, hoe meer ik geobsedeerd raakte.

Ik begon te maken wat Instagram me vertelde dat het "gezondere keuzes" waren, zuivelmelk ruilde voor amandelmelk en probeerde minder zetmeelrijke koolhydraten te eten.

Ik was zo geobsedeerd door deze gezondheidsbloggers dat ik precies deed wat ze zeiden - en plotseling was het als een domino-effect.

Ik stopte met ontbijten omdat vasten goed was voor de stofwisseling.

Toen stopte ik met het eten van brood omdat gluten het broed van de duivel was.

Een maand later besloot ik veganist te worden en gaf ik alle zuivel op - melk, boter, kaas, yoghurt en eieren.

Ik was geobsedeerd door erover te praten, en ik predikte tot iedereen die maar wilde luisteren over de hoeveelheid toegevoegde suiker in standaardlunches.

Tegen iedereen kon ik doen alsof mijn rage diëten om gezondheidsredenen waren - wat om te beginnen waar was.

Maar het werd al snel belangrijker voor me dat ik zo min mogelijk calorieën at en afviel - en deze diëten werden een geweldige dekmantel, zodat mensen zagen hoe weinig ik at.

Ik vind recepten voor zoete aardappel brownies op de Instagram-pagina van Madeline Shaw en maak ze dan voor mijn vrienden om te proberen te bewijzen dat ik slechte dingen at, zoals brownies - maar in werkelijkheid bevatten ze ongeveer drie calorieën.

De perfecte cover-up voor anorexia

Veganistisch zijn maakte het gemakkelijk om cake af te slaan op een familiefeest of om mama's kaasachtige pasta-bak te weigeren, en door te doen alsof ik glutenintolerant was voor mijn vrienden, had ik de druk om pizza met hen te eten bij sociale gelegenheden.

Ik overleefde op een dieet van boerenkool en bloemkoolrijst, ik was ondervoed en mijn gewicht begon te dalen.

Binnen slechts zes maanden ging ik van een gezonde maat 8-10 naar een kleine maat vier - en ik was hetzelfde gewicht als de gemiddelde 11-jarige. Ik kreeg geen van de vitamines of mineralen die ik nodig had.

Mijn moeder nam me mee naar de dokters en ik werd opgenomen in het ziekenhuis met de diagnose anorexia.

Ik werd behandeld door doktoren die mijn lichaam weer van brandstof gaven en ik zag psychiaters en voedingsdeskundigen die me hielpen mijn eetstoornis te begrijpen.

Na zes weken werd ik ontslagen en ging ik naar huis om te proberen een gezonde relatie met eten op te bouwen.

Eve runt nu 'Not Plant Based' - een website gewijd aan veranderende percepties van ongezond en gezond voedsel. Afbeelding: de zon. Bron:Whimn

Schoon etende bloggers moeten hun verantwoordelijkheid nemen

Nu, twee jaar later, ben ik gelukkig en gezond en eet ik wat ik wil - maar ik zal voor altijd woedend zijn op de ongekwalificeerde Instagram-sterren die me hebben verteld wat ik moet eten - ondanks dat ik ongekwalificeerd ben.

De clean-eating-accounts die ik volgde hadden geen enkele bevoegdheid om mij en andere jonge vrouwen te vertellen wat ze moesten eten - maar omdat ze heel veel volgers hadden en mooie foto's plaatsten van gezond ogende maaltijden, geloofde ik dat ze gelijk hadden.

Ik kan niet genoeg benadrukken hoe verkeerd dit is.

Het volgen van een clean-eating dieet betekent niet dat je alle voedingsstoffen binnenkrijgt die je nodig hebt.

We zullen letterlijk eindigen met een generatie vrouwen met osteoporose omdat ze genoeg calcium kregen om hun botten sterk te houden terwijl ze een dieet volgden dat hen van hun dagboek en essentiële aminozuren berooft door vitale voedselgroepen weg te laten.

Het maakt me gewoon zo razend.

Ik zal het zeggen totdat ik blauw in mijn gezicht sta - ik geloof dat clean-eating bloggers zoals Madeleine Shaw en Natasha Corrett, die allebei zeggen dat ze in gematigdheid en evenwicht geloven - moeten opstaan ​​en verantwoordelijkheid moeten nemen voordat het te laat is.

Ze verpesten het leven van mensen - en deze accounts moeten worden verbannen en we moeten stoppen mensen bang te maken om te bang te zijn om normaal voedsel te eten.

Mensen moeten stoppen met naar Instagram te gaan voor advies en in plaats daarvan naar voedingsdeskundigen gaan.

Maar overheidscampagnes die ons vertellen dat we 10 porties fruit en groenten per dag moeten eten, zijn net zo slecht - we hebben een beter beheersbaar doel nodig.

Er is te veel angst en zorgen over eten - het eten van brood, vlees en zuivel heeft nooit iemand kanker opgeleverd.

Eve Simmons runt Not Plant Based - een website die probleemeters helpt.

Dit artikel verscheen oorspronkelijk in The Sun en is hier met toestemming opnieuw gepubliceerd.


'Reinig eten gaf me anorexia'

Eve gebruikte haar veganistische en glutenvrije dieet om haar angstaanjagende eetstoornis te maskeren.

Eve Simmons, 27, denkt dat Instagram-pagina's met 'schoon eten' de schuld zijn van veel eetstoornissen. Afbeelding: De zon Bron:Whimn

Eve gebruikte haar veganistische en glutenvrije dieet om haar angstaanjagende eetstoornis te maskeren.

Nigella Lawson heeft gelijk - trendy rage diëten zijn een dekmantel voor eetstoornissen.

Ik weet het omdat ik de afgelopen twee jaar heb doorgebracht met herstellen van een eetstoornis die me bijna het leven kostte - en het begon allemaal toen ik begon met "schoon eten".

TV-kok Nigella vertelde dit weekend een groep studenten tijdens een lezing in Toronto dat 'we leven in een tijdperk van rages' en gaf toe dat hij walgde van het idee van schoon eten - omdat het suggereert dat ander voedsel 'vies' is.

En ik ben ZO blij om te zien dat iemand hier eindelijk verstandig over praat.

Net als Nigella ben ik het ermee eens dat mensen clean eating gebruiken - een reeks diëten die zich richten op het weglaten van bepaalde vetten, suikers en dierlijke producten - als een manier om hun eetstoornissen te verbergen, omdat dit precies is wat mij is overkomen.

Kookkoningin Nigella Lawson heeft een hekel aan de nieuwe 'clean-eating'-trend. Afbeelding: Getty Bron:Whimn

De "clean-eating" bloggers waar het allemaal mee begon

Ik was 23 toen ik geobsedeerd raakte door het eten van 'gezond' voedsel en het tellen van calorieën, wat uiteindelijk leidde tot de diagnose anorexia.

Ik heb me nooit eerder zorgen gemaakt over mijn lichaam, maar toen ik mijn eerste baan bij een modeblad kreeg, werd ik me er steeds meer van bewust hoe slank alle vrouwen om me heen waren - en hoe weinig ze aten.

Gebabbel op kantoor ging helemaal over eten, terwijl mijn leeftijdsgenoten constant hun gewicht, diëten en recepten voor 'rein eten' bespraken.

Ze proberen altijd recepten uit en brengen indrukwekkende lunches binnen van gezondheidsblogger Melissa Hemsley of Madeleine Shaw, bedekt met boerenkool, quinoa en lijnzaad.

Als jonge en beïnvloedbare journalist heb ik deze vrouwen opgezocht - dus ik ga naar huis en maak precies hetzelfde voor de volgende dag. Ik wilde net als zij deel uitmaken van de 'schoon-eten-club'.

Al snel was ik zelf recepten aan het opzoeken en bloggers aan het volgen op Instagram. Hoe meer ik las over "gezonde" eetgewoonten, hoe meer ik geobsedeerd raakte.

Ik begon te maken wat Instagram me vertelde dat het "gezondere keuzes" waren, zuivelmelk ruilde voor amandelmelk en probeerde minder zetmeelrijke koolhydraten te eten.

Ik was zo geobsedeerd door deze gezondheidsbloggers dat ik precies deed wat ze zeiden - en plotseling was het als een domino-effect.

Ik stopte met ontbijten omdat vasten goed was voor de stofwisseling.

Toen stopte ik met het eten van brood omdat gluten het broed van de duivel was.

Een maand later besloot ik veganist te worden en gaf ik alle zuivel op - melk, boter, kaas, yoghurt en eieren.

Ik was geobsedeerd door erover te praten, en ik predikte tot iedereen die maar wilde luisteren over de hoeveelheid toegevoegde suiker in standaardlunches.

Tegen iedereen kon ik doen alsof mijn rage diëten om gezondheidsredenen waren - wat om te beginnen waar was.

Maar het werd al snel belangrijker voor me dat ik zo min mogelijk calorieën at en afviel - en deze diëten werden een geweldige dekmantel, zodat mensen zagen hoe weinig ik at.

Ik vind recepten voor zoete aardappel brownies op de Instagram-pagina van Madeline Shaw en maak ze dan voor mijn vrienden om te proberen te bewijzen dat ik slechte dingen at, zoals brownies - maar in werkelijkheid bevatten ze ongeveer drie calorieën.

De perfecte dekmantel voor anorexia

Veganistisch zijn maakte het gemakkelijk om cake af te slaan op een familiefeest of om mama's kaasachtige pasta-bak te weigeren, en door te doen alsof ik gluten-intolerant was voor mijn vrienden, had ik de druk om pizza met hen te eten bij sociale gelegenheden.

Ik overleefde op een dieet van boerenkool en bloemkoolrijst, ik was ondervoed en mijn gewicht begon te dalen.

Binnen slechts zes maanden ging ik van een gezonde maat 8-10 naar een kleine maat vier - en ik was hetzelfde gewicht als de gemiddelde 11-jarige. Ik kreeg geen van de vitamines of mineralen die ik nodig had.

Mijn moeder nam me mee naar de dokters en ik werd opgenomen in het ziekenhuis met de diagnose anorexia.

Ik werd behandeld door doktoren die mijn lichaam weer van brandstof gaven en ik zag psychiaters en voedingsdeskundigen die me hielpen mijn eetstoornis te begrijpen.

Na zes weken werd ik ontslagen en ging ik naar huis om te proberen een gezonde relatie met eten op te bouwen.

Eve runt nu 'Not Plant Based' - een website gewijd aan veranderende percepties van ongezond en gezond voedsel. Afbeelding: de zon. Bron:Whimn

Schoon etende bloggers moeten hun verantwoordelijkheid nemen

Nu, twee jaar later, ben ik gelukkig en gezond en eet ik wat ik wil - maar ik zal voor altijd woedend zijn op de ongekwalificeerde Instagram-sterren die me hebben verteld wat ik moet eten - ondanks dat ik ongekwalificeerd ben.

De clean-eating-accounts die ik volgde hadden geen enkele bevoegdheid om mij en andere jonge vrouwen te vertellen wat ze moesten eten - maar omdat ze heel veel volgers hadden en mooie foto's plaatsten van gezond ogende maaltijden, geloofde ik dat ze gelijk hadden.

Ik kan niet genoeg benadrukken hoe verkeerd dit is.

Het volgen van een clean-eating dieet betekent niet dat je alle voedingsstoffen binnenkrijgt die je nodig hebt.

We zullen letterlijk eindigen met een generatie vrouwen met osteoporose omdat ze genoeg calcium kregen om hun botten sterk te houden terwijl ze een dieet volgden dat hen van hun dagboek en essentiële aminozuren berooft door vitale voedselgroepen weg te laten.

Het maakt me gewoon zo razend.

Ik zal het zeggen tot ik blauw in mijn gezicht sta - ik geloof dat clean-eating bloggers zoals Madeleine Shaw en Natasha Corrett, die allebei zeggen dat ze in gematigdheid en evenwicht geloven - moeten opstaan ​​en verantwoordelijkheid moeten nemen voordat het te laat is.

Ze verpesten het leven van mensen - en deze accounts moeten worden verbannen en we moeten stoppen mensen bang te maken om te bang te zijn om normaal voedsel te eten.

Mensen moeten stoppen met naar Instagram te gaan voor advies en in plaats daarvan naar voedingsdeskundigen gaan.

Maar overheidscampagnes die ons vertellen dat we 10 porties fruit en groenten per dag moeten eten, zijn net zo slecht - we hebben een beter beheersbaar doel nodig.

Er is te veel angst en zorgen over eten - het eten van brood, vlees en zuivel heeft nooit iemand kanker opgeleverd.

Eve Simmons runt Not Plant Based - een website die probleemeters helpt.

Dit artikel verscheen oorspronkelijk in The Sun en is hier met toestemming opnieuw gepubliceerd.


'Reinig eten gaf me anorexia'

Eve gebruikte haar veganistische en glutenvrije dieet om haar angstaanjagende eetstoornis te maskeren.

Eve Simmons, 27, denkt dat Instagram-pagina's met 'schoon eten' de schuld zijn van veel eetstoornissen. Afbeelding: De zon Bron:Whimn

Eve gebruikte haar veganistische en glutenvrije dieet om haar angstaanjagende eetstoornis te maskeren.

Nigella Lawson heeft gelijk - trendy rage diëten zijn een dekmantel voor eetstoornissen.

Ik weet het omdat ik de afgelopen twee jaar heb doorgebracht met herstellen van een eetstoornis die me bijna het leven kostte - en het begon allemaal toen ik begon met "schoon eten".

TV-kok Nigella vertelde dit weekend een groep studenten tijdens een lezing in Toronto dat "we leven in een tijdperk van rages" en gaf toe dat hij walgde van het idee van schoon eten - omdat het suggereert dat ander voedsel "vies" is.

En ik ben ZO blij om te zien dat iemand hier eindelijk verstandig over praat.

Net als Nigella ben ik het ermee eens dat mensen clean eating gebruiken - een reeks diëten die zich richten op het weglaten van bepaalde vetten, suikers en dierlijke producten - als een manier om hun eetstoornissen te verbergen, omdat dit precies is wat mij is overkomen.

Kookkoningin Nigella Lawson heeft een hekel aan de nieuwe 'clean-eating'-trend. Afbeelding: Getty Bron:Whimn

De "clean-eating" bloggers waar het allemaal mee begon

Ik was 23 toen ik geobsedeerd raakte door het eten van 'gezond' voedsel en het tellen van calorieën, wat uiteindelijk leidde tot de diagnose anorexia.

Ik heb me nooit eerder zorgen gemaakt over mijn lichaam, maar toen ik mijn eerste baan bij een modeblad kreeg, werd ik me er steeds meer van bewust hoe slank alle vrouwen om me heen waren - en hoe weinig ze aten.

Gebabbel op kantoor ging helemaal over eten, terwijl mijn leeftijdsgenoten constant hun gewicht, diëten en recepten voor 'rein eten' bespraken.

Ze proberen altijd recepten uit en brengen indrukwekkende lunches binnen van gezondheidsblogger Melissa Hemsley of Madeleine Shaw, bedekt met boerenkool, quinoa en lijnzaad.

Als jonge en beïnvloedbare journalist heb ik deze vrouwen opgezocht - dus ik ga naar huis en maak precies hetzelfde voor de volgende dag. Ik wilde net als zij deel uitmaken van de 'schoon-eten-club'.

Al snel was ik zelf recepten aan het opzoeken en bloggers aan het volgen op Instagram. Hoe meer ik las over "gezonde" eetgewoonten, hoe meer ik geobsedeerd raakte.

Ik begon te maken wat Instagram me vertelde dat het "gezondere keuzes" waren, zuivelmelk ruilde voor amandelmelk en probeerde minder zetmeelrijke koolhydraten te eten.

Ik was zo geobsedeerd door deze gezondheidsbloggers dat ik precies deed wat ze zeiden - en plotseling was het als een domino-effect.

Ik stopte met ontbijten omdat vasten goed was voor de stofwisseling.

Toen stopte ik met het eten van brood omdat gluten het broed van de duivel was.

Een maand later besloot ik veganist te worden en gaf ik alle zuivel op - melk, boter, kaas, yoghurt en eieren.

Ik was geobsedeerd door erover te praten, en ik predikte tot iedereen die maar wilde luisteren over de hoeveelheid toegevoegde suiker in standaardlunches.

Tegen iedereen kon ik doen alsof mijn rage diëten om gezondheidsredenen waren - wat om te beginnen waar was.

Maar het werd al snel belangrijker voor me dat ik zo min mogelijk calorieën at en afviel - en deze diëten werden een geweldige dekmantel, zodat mensen zagen hoe weinig ik at.

Ik vind recepten voor zoete aardappel brownies op de Instagram-pagina van Madeline Shaw en maak ze dan voor mijn vrienden om te proberen te bewijzen dat ik slechte dingen at, zoals brownies - maar in werkelijkheid bevatten ze ongeveer drie calorieën.

De perfecte dekmantel voor anorexia

Veganistisch zijn maakte het gemakkelijk om cake af te slaan op een familiefeest of om mama's kaasachtige pasta-bak te weigeren, en door te doen alsof ik glutenintolerant was voor mijn vrienden, had ik de druk om pizza met hen te eten bij sociale gelegenheden.

Ik overleefde op een dieet van boerenkool en bloemkoolrijst, ik was ondervoed en mijn gewicht begon te dalen.

Binnen slechts zes maanden ging ik van een gezonde maat 8-10 naar een kleine maat vier - en ik was hetzelfde gewicht als de gemiddelde 11-jarige. Ik kreeg geen van de vitamines of mineralen die ik nodig had.

Mijn moeder nam me mee naar de dokters en ik werd opgenomen in het ziekenhuis met de diagnose anorexia.

Ik werd behandeld door doktoren die mijn lichaam weer van brandstof gaven en ik zag psychiaters en voedingsdeskundigen die me hielpen mijn eetstoornis te begrijpen.

Na zes weken werd ik ontslagen en ging ik naar huis om te proberen een gezonde relatie met eten op te bouwen.

Eve runt nu 'Not Plant Based' - een website gewijd aan veranderende percepties van ongezond en gezond voedsel. Afbeelding: de zon. Bron:Whimn

Schoon etende bloggers moeten hun verantwoordelijkheid nemen

Nu, twee jaar later, ben ik gelukkig en gezond en eet ik wat ik wil - maar ik zal voor altijd woedend zijn op de ongekwalificeerde Instagram-sterren die me hebben verteld wat ik moet eten - ondanks dat ik ongekwalificeerd ben.

De clean-eating-accounts die ik volgde hadden geen enkele bevoegdheid om mij en andere jonge vrouwen te vertellen wat ze moesten eten - maar omdat ze heel veel volgers hadden en mooie foto's plaatsten van gezond ogende maaltijden, geloofde ik dat ze gelijk hadden.

Ik kan niet genoeg benadrukken hoe verkeerd dit is.

Het volgen van een clean-eating dieet betekent niet dat je alle voedingsstoffen binnenkrijgt die je nodig hebt.

We zullen letterlijk eindigen met een generatie vrouwen met osteoporose omdat ze genoeg calcium kregen om hun botten sterk te houden terwijl ze een dieet volgden dat hen van hun dagboek en essentiële aminozuren berooft door vitale voedselgroepen weg te laten.

Het maakt me gewoon zo razend.

Ik zal het zeggen tot ik blauw in mijn gezicht sta - ik geloof dat clean-eating bloggers zoals Madeleine Shaw en Natasha Corrett, die allebei zeggen dat ze in gematigdheid en evenwicht geloven - moeten opstaan ​​en verantwoordelijkheid moeten nemen voordat het te laat is.

Ze verpesten het leven van mensen - en deze accounts moeten worden verbannen en we moeten stoppen mensen bang te maken om te bang te zijn om normaal voedsel te eten.

Mensen moeten stoppen met naar Instagram te gaan voor advies en in plaats daarvan naar voedingsdeskundigen gaan.

Maar overheidscampagnes die ons vertellen dat we 10 porties fruit en groenten per dag moeten eten, zijn net zo slecht - we hebben een beter beheersbaar doel nodig.

Er is te veel angst en zorgen over eten - het eten van brood, vlees en zuivel heeft nooit iemand kanker opgeleverd.

Eve Simmons runt Not Plant Based - een website die probleemeters helpt.

Dit artikel verscheen oorspronkelijk in The Sun en is hier met toestemming opnieuw gepubliceerd.


'Reinig eten gaf me anorexia'

Eve gebruikte haar veganistische en glutenvrije dieet om haar angstaanjagende eetstoornis te maskeren.

Eve Simmons, 27, denkt dat Instagram-pagina's met 'schoon eten' de schuld zijn van veel eetstoornissen. Afbeelding: De zon Bron:Whimn

Eve gebruikte haar veganistische en glutenvrije dieet om haar angstaanjagende eetstoornis te maskeren.

Nigella Lawson heeft gelijk - trendy rage diëten zijn een dekmantel voor eetstoornissen.

Ik weet het omdat ik de afgelopen twee jaar heb doorgebracht met herstellen van een eetstoornis die me bijna het leven kostte - en het begon allemaal toen ik begon met "schoon eten".

TV-kok Nigella vertelde dit weekend een groep studenten tijdens een lezing in Toronto dat 'we leven in een tijdperk van rages' en gaf toe dat hij walgde van het idee van schoon eten - omdat het suggereert dat ander voedsel 'vies' is.

En ik ben ZO blij om te zien dat iemand hier eindelijk verstandig over praat.

Net als Nigella ben ik het ermee eens dat mensen clean eating gebruiken - een reeks diëten die zich richten op het weglaten van bepaalde vetten, suikers en dierlijke producten - als een manier om hun eetstoornissen te verbergen, omdat dit precies is wat mij is overkomen.

Kookkoningin Nigella Lawson heeft een hekel aan de nieuwe 'clean-eating'-trend. Afbeelding: Getty Bron:Whimn

De "clean-eating" bloggers waar het allemaal mee begon

Ik was 23 toen ik geobsedeerd raakte door het eten van 'gezond' voedsel en het tellen van calorieën, wat uiteindelijk leidde tot de diagnose anorexia.

Ik heb me nooit eerder zorgen gemaakt over mijn lichaam, maar toen ik mijn eerste baan bij een modeblad kreeg, werd ik me er steeds meer van bewust hoe slank alle vrouwen om me heen waren - en hoe weinig ze aten.

Gebabbel op kantoor ging helemaal over eten, terwijl mijn leeftijdsgenoten constant hun gewicht, diëten en recepten voor 'rein eten' bespraken.

Ze proberen altijd recepten uit en brengen indrukwekkende lunches binnen van gezondheidsblogger Melissa Hemsley of Madeleine Shaw, bedekt met boerenkool, quinoa en lijnzaad.

Als jonge en beïnvloedbare journalist heb ik deze vrouwen opgezocht - dus ik ga naar huis en maak precies hetzelfde voor de volgende dag. Ik wilde net als zij deel uitmaken van de 'schoon-eten-club'.

Al snel was ik zelf recepten aan het opzoeken en bloggers aan het volgen op Instagram. Hoe meer ik las over "gezonde" eetgewoonten, hoe meer ik geobsedeerd raakte.

Ik begon te maken wat Instagram me vertelde dat het "gezondere keuzes" waren, zuivelmelk ruilde voor amandelmelk en probeerde minder zetmeelrijke koolhydraten te eten.

Ik was zo geobsedeerd door deze gezondheidsbloggers dat ik precies deed wat ze zeiden - en plotseling was het als een domino-effect.

Ik stopte met ontbijten omdat vasten goed was voor de stofwisseling.

Toen stopte ik met het eten van brood omdat gluten het broed van de duivel was.

Een maand later besloot ik veganist te worden en gaf ik alle zuivel op - melk, boter, kaas, yoghurt en eieren.

Ik was geobsedeerd door erover te praten, en ik predikte tot iedereen die maar wilde luisteren over de hoeveelheid toegevoegde suiker in standaardlunches.

Tegen iedereen kon ik doen alsof mijn rage diëten om gezondheidsredenen waren - wat om te beginnen waar was.

Maar het werd al snel belangrijker voor me dat ik zo min mogelijk calorieën at en afviel - en deze diëten werden een geweldige dekmantel, zodat mensen zagen hoe weinig ik at.

Ik vind recepten voor zoete aardappel brownies op de Instagram-pagina van Madeline Shaw en maak ze dan voor mijn vrienden om te proberen te bewijzen dat ik slechte dingen at, zoals brownies - maar in werkelijkheid bevatten ze ongeveer drie calorieën.

De perfecte cover-up voor anorexia

Veganistisch zijn maakte het gemakkelijk om cake af te slaan op een familiefeest of om mama's kaasachtige pasta-bak te weigeren, en door te doen alsof ik gluten-intolerant was voor mijn vrienden, had ik de druk om pizza met hen te eten bij sociale gelegenheden.

Ik overleefde op een dieet van boerenkool en bloemkoolrijst, ik was ondervoed en mijn gewicht begon te dalen.

Within just six months, I&aposd gone from a healthy size 8-10 to a tiny size four - and I was the same weight as the average 11-year-old. I wasn&apost getting any of the vitamins or minerals that I needed.

My mum took me to the doctors and I was admitted to hospital and diagnosed with anorexia.

I was treated by doctors who re-fuelled my body and I saw psychiatrists and nutritionist who helped me understand my eating disorder.

After six weeks I was discharged and headed home to try and rebuild a healthy relationship with food.

Eve now runs 'Not Plant Based' - a website devoted to changing perceptions of unhealthy and healthy foods. Image: the Sun. Source:Whimn

Clean-eating bloggers need to take responsibility

Now, two years on I am happy and healthy and eat what the hell I want - but I will be forever furious with the unqualified Instagram stars who told me what to eat - despite being unqualified.

The clean-eating accounts I followed had zero authority to be telling me and other young women what to eat - yet because they had loads of followers and posted pretty pictures of healthy-looking meals, I believed they were right.

I cannot stress enough how wrong this is.

Following a clean-eating diet doesn&apost mean you get all the nutrients you need.

We are literally going to end up with a generation of women with osteoporosis because they didn&apost get enough calcium to keep their bones strong while following a diet which deprives them of diary and essential amino acids by cutting out vital food groups.

It just makes me so livid.

I will say it until I&aposm blue in the face - I believe clean-eating bloggers like like Madeleine Shaw and Natasha Corrett, who both say they believe in moderation and balance - need to stand up and take responsibility before it&aposs too late.

They are ruining people&aposs lives - and these accounts need to be banned and we need to stop scaremongering people into being too scared to eat normal food.

People need to stop going to Instagram for advice and look to nutritionists instead.

But government campaigns telling us we need to eat 10 portions of fruit and veg a day are just as bad - we need more manageable goal.

There&aposs too much anxiety and worry around food - eating bread, meat and dairy never gave anyone cancer.

Eve Simmons runs Not Plant Based - a website helping troubled eaters.

This article originally appeared in The Sun and is republished here with permission.


'Clean Eating Gave Me Anorexia'

Eve used her vegan and gluten-free diet as a way to mask her frightening eating disorder.

Eve Simmons, 27, thinks "clean-eating" Instagram pages are to blame for many eating disorders. Image: The Sun Source:Whimn

Eve used her vegan and gluten-free diet as a way to mask her frightening eating disorder.

Nigella Lawson&aposs right - trendy fad diets are a cover-up for eating disorders.

I know because I&aposve spent the last two years recovering from an eating disorder that nearly killed me - and it all began when I started "clean-eating."

TV chef Nigella told a group of students at a lecture in Toronto this weekend that “we live in an age of fads" and admitted being disgusted by the idea of clean eating - as it suggests other foods are "dirty."

And I am SO glad to see someone finally speaking sense about this.

Like Nigella, I agree that people are using clean eating - a range of diets which focus on cutting out certain fats, sugars and animal products - as a way to hide their eating disorders, because it&aposs exactly what happened to me.

Cooking Queen Nigella Lawson detests the new 'clean-eating' trend. Image: Getty Source:Whimn

The "clean-eating" bloggers that started it all

I was 23 when I became obsessed with eating "healthy" foods and calorie counting, which eventually led to a diagnosis of anorexia.

I&aposd never been worried about my body before, but when I got my first job at a fashion mag I became increasingly aware of how slim all the women around me were - and how little they ate.

Chatter in the office was all centred around food, with my peers constantly discussing their weight, diets and "clean eating" recipes.

They&aposd always be trying out recipes and bringing in impressive lunches from health blogger Melissa Hemsley or Madeleine Shaw, covered in kale, quinoa and linseed.

As a young and impressionable journalist, I looked up these women - so I&aposd go home and make the exact same thing for the next day. I wanted to be part of the "clean-eating club", just like them.

Soon I was looking up recipes and following bloggers on Instagram myself. The more I read about "healthy" eating habits the more obsessed I got.

I started making what Instagram told me were "healthier choices", swapping dairy milk for almond milk and trying to eat less starchy carbs.

I was so obsessed with these health bloggers I did exactly what they all said - and suddenly it was like a domino effect.

I stopped eating breakfast because fasting was good for the metabolism.

Then I stopped eating bread because gluten was the spawn of the devil.

A month later I decided to go vegan and gave up all dairy - milk, butter, cheese, yogurt and eggs.

I was obsessed with talking about it, and I𠆝 preach to anyone who would listen about the amount of added sugar in bog-standard lunches.

To everyone else I could pretend my fad diets were for health reasons - which was true to begin with.

But it quickly became more important to me that I was eating as few calories as possible and losing weight - and these diets became a great cover up so people didn&apost see how little I was eating.

I&aposd find sweet potato brownie recipes on Madeline Shaw&aposs Instagram page and then make them for my friends to try and prove to them I was eating bad stuff like brownies - but really they had about three calories in them.

The perfect cover-up for anorexia

Being vegan made it easy to turn down cake at a family party or refuse to eat mum&aposs cheesy pasta bake, and pretending to be gluten intolerant to my friends meant I didn&apost have the pressure of eating pizza with them at social occasions.

I was surviving on a diet of kale and cauliflower rice, I was malnourished, and my weight began to plummet.

Within just six months, I&aposd gone from a healthy size 8-10 to a tiny size four - and I was the same weight as the average 11-year-old. I wasn&apost getting any of the vitamins or minerals that I needed.

My mum took me to the doctors and I was admitted to hospital and diagnosed with anorexia.

I was treated by doctors who re-fuelled my body and I saw psychiatrists and nutritionist who helped me understand my eating disorder.

After six weeks I was discharged and headed home to try and rebuild a healthy relationship with food.

Eve now runs 'Not Plant Based' - a website devoted to changing perceptions of unhealthy and healthy foods. Image: the Sun. Source:Whimn

Clean-eating bloggers need to take responsibility

Now, two years on I am happy and healthy and eat what the hell I want - but I will be forever furious with the unqualified Instagram stars who told me what to eat - despite being unqualified.

The clean-eating accounts I followed had zero authority to be telling me and other young women what to eat - yet because they had loads of followers and posted pretty pictures of healthy-looking meals, I believed they were right.

I cannot stress enough how wrong this is.

Following a clean-eating diet doesn&apost mean you get all the nutrients you need.

We are literally going to end up with a generation of women with osteoporosis because they didn&apost get enough calcium to keep their bones strong while following a diet which deprives them of diary and essential amino acids by cutting out vital food groups.

It just makes me so livid.

I will say it until I&aposm blue in the face - I believe clean-eating bloggers like like Madeleine Shaw and Natasha Corrett, who both say they believe in moderation and balance - need to stand up and take responsibility before it&aposs too late.

They are ruining people&aposs lives - and these accounts need to be banned and we need to stop scaremongering people into being too scared to eat normal food.

People need to stop going to Instagram for advice and look to nutritionists instead.

But government campaigns telling us we need to eat 10 portions of fruit and veg a day are just as bad - we need more manageable goal.

There&aposs too much anxiety and worry around food - eating bread, meat and dairy never gave anyone cancer.

Eve Simmons runs Not Plant Based - a website helping troubled eaters.

This article originally appeared in The Sun and is republished here with permission.


'Clean Eating Gave Me Anorexia'

Eve used her vegan and gluten-free diet as a way to mask her frightening eating disorder.

Eve Simmons, 27, thinks "clean-eating" Instagram pages are to blame for many eating disorders. Image: The Sun Source:Whimn

Eve used her vegan and gluten-free diet as a way to mask her frightening eating disorder.

Nigella Lawson&aposs right - trendy fad diets are a cover-up for eating disorders.

I know because I&aposve spent the last two years recovering from an eating disorder that nearly killed me - and it all began when I started "clean-eating."

TV chef Nigella told a group of students at a lecture in Toronto this weekend that “we live in an age of fads" and admitted being disgusted by the idea of clean eating - as it suggests other foods are "dirty."

And I am SO glad to see someone finally speaking sense about this.

Like Nigella, I agree that people are using clean eating - a range of diets which focus on cutting out certain fats, sugars and animal products - as a way to hide their eating disorders, because it&aposs exactly what happened to me.

Cooking Queen Nigella Lawson detests the new 'clean-eating' trend. Image: Getty Source:Whimn

The "clean-eating" bloggers that started it all

I was 23 when I became obsessed with eating "healthy" foods and calorie counting, which eventually led to a diagnosis of anorexia.

I&aposd never been worried about my body before, but when I got my first job at a fashion mag I became increasingly aware of how slim all the women around me were - and how little they ate.

Chatter in the office was all centred around food, with my peers constantly discussing their weight, diets and "clean eating" recipes.

They&aposd always be trying out recipes and bringing in impressive lunches from health blogger Melissa Hemsley or Madeleine Shaw, covered in kale, quinoa and linseed.

As a young and impressionable journalist, I looked up these women - so I&aposd go home and make the exact same thing for the next day. I wanted to be part of the "clean-eating club", just like them.

Soon I was looking up recipes and following bloggers on Instagram myself. The more I read about "healthy" eating habits the more obsessed I got.

I started making what Instagram told me were "healthier choices", swapping dairy milk for almond milk and trying to eat less starchy carbs.

I was so obsessed with these health bloggers I did exactly what they all said - and suddenly it was like a domino effect.

I stopped eating breakfast because fasting was good for the metabolism.

Then I stopped eating bread because gluten was the spawn of the devil.

A month later I decided to go vegan and gave up all dairy - milk, butter, cheese, yogurt and eggs.

I was obsessed with talking about it, and I𠆝 preach to anyone who would listen about the amount of added sugar in bog-standard lunches.

To everyone else I could pretend my fad diets were for health reasons - which was true to begin with.

But it quickly became more important to me that I was eating as few calories as possible and losing weight - and these diets became a great cover up so people didn&apost see how little I was eating.

I&aposd find sweet potato brownie recipes on Madeline Shaw&aposs Instagram page and then make them for my friends to try and prove to them I was eating bad stuff like brownies - but really they had about three calories in them.

The perfect cover-up for anorexia

Being vegan made it easy to turn down cake at a family party or refuse to eat mum&aposs cheesy pasta bake, and pretending to be gluten intolerant to my friends meant I didn&apost have the pressure of eating pizza with them at social occasions.

I was surviving on a diet of kale and cauliflower rice, I was malnourished, and my weight began to plummet.

Within just six months, I&aposd gone from a healthy size 8-10 to a tiny size four - and I was the same weight as the average 11-year-old. I wasn&apost getting any of the vitamins or minerals that I needed.

My mum took me to the doctors and I was admitted to hospital and diagnosed with anorexia.

I was treated by doctors who re-fuelled my body and I saw psychiatrists and nutritionist who helped me understand my eating disorder.

After six weeks I was discharged and headed home to try and rebuild a healthy relationship with food.

Eve now runs 'Not Plant Based' - a website devoted to changing perceptions of unhealthy and healthy foods. Image: the Sun. Source:Whimn

Clean-eating bloggers need to take responsibility

Now, two years on I am happy and healthy and eat what the hell I want - but I will be forever furious with the unqualified Instagram stars who told me what to eat - despite being unqualified.

The clean-eating accounts I followed had zero authority to be telling me and other young women what to eat - yet because they had loads of followers and posted pretty pictures of healthy-looking meals, I believed they were right.

I cannot stress enough how wrong this is.

Following a clean-eating diet doesn&apost mean you get all the nutrients you need.

We are literally going to end up with a generation of women with osteoporosis because they didn&apost get enough calcium to keep their bones strong while following a diet which deprives them of diary and essential amino acids by cutting out vital food groups.

It just makes me so livid.

I will say it until I&aposm blue in the face - I believe clean-eating bloggers like like Madeleine Shaw and Natasha Corrett, who both say they believe in moderation and balance - need to stand up and take responsibility before it&aposs too late.

They are ruining people&aposs lives - and these accounts need to be banned and we need to stop scaremongering people into being too scared to eat normal food.

People need to stop going to Instagram for advice and look to nutritionists instead.

But government campaigns telling us we need to eat 10 portions of fruit and veg a day are just as bad - we need more manageable goal.

There&aposs too much anxiety and worry around food - eating bread, meat and dairy never gave anyone cancer.

Eve Simmons runs Not Plant Based - a website helping troubled eaters.

This article originally appeared in The Sun and is republished here with permission.


'Clean Eating Gave Me Anorexia'

Eve used her vegan and gluten-free diet as a way to mask her frightening eating disorder.

Eve Simmons, 27, thinks "clean-eating" Instagram pages are to blame for many eating disorders. Image: The Sun Source:Whimn

Eve used her vegan and gluten-free diet as a way to mask her frightening eating disorder.

Nigella Lawson&aposs right - trendy fad diets are a cover-up for eating disorders.

I know because I&aposve spent the last two years recovering from an eating disorder that nearly killed me - and it all began when I started "clean-eating."

TV chef Nigella told a group of students at a lecture in Toronto this weekend that “we live in an age of fads" and admitted being disgusted by the idea of clean eating - as it suggests other foods are "dirty."

And I am SO glad to see someone finally speaking sense about this.

Like Nigella, I agree that people are using clean eating - a range of diets which focus on cutting out certain fats, sugars and animal products - as a way to hide their eating disorders, because it&aposs exactly what happened to me.

Cooking Queen Nigella Lawson detests the new 'clean-eating' trend. Image: Getty Source:Whimn

The "clean-eating" bloggers that started it all

I was 23 when I became obsessed with eating "healthy" foods and calorie counting, which eventually led to a diagnosis of anorexia.

I&aposd never been worried about my body before, but when I got my first job at a fashion mag I became increasingly aware of how slim all the women around me were - and how little they ate.

Chatter in the office was all centred around food, with my peers constantly discussing their weight, diets and "clean eating" recipes.

They&aposd always be trying out recipes and bringing in impressive lunches from health blogger Melissa Hemsley or Madeleine Shaw, covered in kale, quinoa and linseed.

As a young and impressionable journalist, I looked up these women - so I&aposd go home and make the exact same thing for the next day. I wanted to be part of the "clean-eating club", just like them.

Soon I was looking up recipes and following bloggers on Instagram myself. The more I read about "healthy" eating habits the more obsessed I got.

I started making what Instagram told me were "healthier choices", swapping dairy milk for almond milk and trying to eat less starchy carbs.

I was so obsessed with these health bloggers I did exactly what they all said - and suddenly it was like a domino effect.

I stopped eating breakfast because fasting was good for the metabolism.

Then I stopped eating bread because gluten was the spawn of the devil.

A month later I decided to go vegan and gave up all dairy - milk, butter, cheese, yogurt and eggs.

I was obsessed with talking about it, and I𠆝 preach to anyone who would listen about the amount of added sugar in bog-standard lunches.

To everyone else I could pretend my fad diets were for health reasons - which was true to begin with.

But it quickly became more important to me that I was eating as few calories as possible and losing weight - and these diets became a great cover up so people didn&apost see how little I was eating.

I&aposd find sweet potato brownie recipes on Madeline Shaw&aposs Instagram page and then make them for my friends to try and prove to them I was eating bad stuff like brownies - but really they had about three calories in them.

The perfect cover-up for anorexia

Being vegan made it easy to turn down cake at a family party or refuse to eat mum&aposs cheesy pasta bake, and pretending to be gluten intolerant to my friends meant I didn&apost have the pressure of eating pizza with them at social occasions.

I was surviving on a diet of kale and cauliflower rice, I was malnourished, and my weight began to plummet.

Within just six months, I&aposd gone from a healthy size 8-10 to a tiny size four - and I was the same weight as the average 11-year-old. I wasn&apost getting any of the vitamins or minerals that I needed.

My mum took me to the doctors and I was admitted to hospital and diagnosed with anorexia.

I was treated by doctors who re-fuelled my body and I saw psychiatrists and nutritionist who helped me understand my eating disorder.

After six weeks I was discharged and headed home to try and rebuild a healthy relationship with food.

Eve now runs 'Not Plant Based' - a website devoted to changing perceptions of unhealthy and healthy foods. Image: the Sun. Source:Whimn

Clean-eating bloggers need to take responsibility

Now, two years on I am happy and healthy and eat what the hell I want - but I will be forever furious with the unqualified Instagram stars who told me what to eat - despite being unqualified.

The clean-eating accounts I followed had zero authority to be telling me and other young women what to eat - yet because they had loads of followers and posted pretty pictures of healthy-looking meals, I believed they were right.

I cannot stress enough how wrong this is.

Following a clean-eating diet doesn&apost mean you get all the nutrients you need.

We are literally going to end up with a generation of women with osteoporosis because they didn&apost get enough calcium to keep their bones strong while following a diet which deprives them of diary and essential amino acids by cutting out vital food groups.

It just makes me so livid.

I will say it until I&aposm blue in the face - I believe clean-eating bloggers like like Madeleine Shaw and Natasha Corrett, who both say they believe in moderation and balance - need to stand up and take responsibility before it&aposs too late.

They are ruining people&aposs lives - and these accounts need to be banned and we need to stop scaremongering people into being too scared to eat normal food.

People need to stop going to Instagram for advice and look to nutritionists instead.

But government campaigns telling us we need to eat 10 portions of fruit and veg a day are just as bad - we need more manageable goal.

There&aposs too much anxiety and worry around food - eating bread, meat and dairy never gave anyone cancer.

Eve Simmons runs Not Plant Based - a website helping troubled eaters.

This article originally appeared in The Sun and is republished here with permission.


'Clean Eating Gave Me Anorexia'

Eve used her vegan and gluten-free diet as a way to mask her frightening eating disorder.

Eve Simmons, 27, thinks "clean-eating" Instagram pages are to blame for many eating disorders. Image: The Sun Source:Whimn

Eve used her vegan and gluten-free diet as a way to mask her frightening eating disorder.

Nigella Lawson&aposs right - trendy fad diets are a cover-up for eating disorders.

I know because I&aposve spent the last two years recovering from an eating disorder that nearly killed me - and it all began when I started "clean-eating."

TV chef Nigella told a group of students at a lecture in Toronto this weekend that “we live in an age of fads" and admitted being disgusted by the idea of clean eating - as it suggests other foods are "dirty."

And I am SO glad to see someone finally speaking sense about this.

Like Nigella, I agree that people are using clean eating - a range of diets which focus on cutting out certain fats, sugars and animal products - as a way to hide their eating disorders, because it&aposs exactly what happened to me.

Cooking Queen Nigella Lawson detests the new 'clean-eating' trend. Image: Getty Source:Whimn

The "clean-eating" bloggers that started it all

I was 23 when I became obsessed with eating "healthy" foods and calorie counting, which eventually led to a diagnosis of anorexia.

I&aposd never been worried about my body before, but when I got my first job at a fashion mag I became increasingly aware of how slim all the women around me were - and how little they ate.

Chatter in the office was all centred around food, with my peers constantly discussing their weight, diets and "clean eating" recipes.

They&aposd always be trying out recipes and bringing in impressive lunches from health blogger Melissa Hemsley or Madeleine Shaw, covered in kale, quinoa and linseed.

As a young and impressionable journalist, I looked up these women - so I&aposd go home and make the exact same thing for the next day. I wanted to be part of the "clean-eating club", just like them.

Soon I was looking up recipes and following bloggers on Instagram myself. The more I read about "healthy" eating habits the more obsessed I got.

I started making what Instagram told me were "healthier choices", swapping dairy milk for almond milk and trying to eat less starchy carbs.

I was so obsessed with these health bloggers I did exactly what they all said - and suddenly it was like a domino effect.

I stopped eating breakfast because fasting was good for the metabolism.

Then I stopped eating bread because gluten was the spawn of the devil.

A month later I decided to go vegan and gave up all dairy - milk, butter, cheese, yogurt and eggs.

I was obsessed with talking about it, and I𠆝 preach to anyone who would listen about the amount of added sugar in bog-standard lunches.

To everyone else I could pretend my fad diets were for health reasons - which was true to begin with.

But it quickly became more important to me that I was eating as few calories as possible and losing weight - and these diets became a great cover up so people didn&apost see how little I was eating.

I&aposd find sweet potato brownie recipes on Madeline Shaw&aposs Instagram page and then make them for my friends to try and prove to them I was eating bad stuff like brownies - but really they had about three calories in them.

The perfect cover-up for anorexia

Being vegan made it easy to turn down cake at a family party or refuse to eat mum&aposs cheesy pasta bake, and pretending to be gluten intolerant to my friends meant I didn&apost have the pressure of eating pizza with them at social occasions.

I was surviving on a diet of kale and cauliflower rice, I was malnourished, and my weight began to plummet.

Within just six months, I&aposd gone from a healthy size 8-10 to a tiny size four - and I was the same weight as the average 11-year-old. I wasn&apost getting any of the vitamins or minerals that I needed.

My mum took me to the doctors and I was admitted to hospital and diagnosed with anorexia.

I was treated by doctors who re-fuelled my body and I saw psychiatrists and nutritionist who helped me understand my eating disorder.

After six weeks I was discharged and headed home to try and rebuild a healthy relationship with food.

Eve now runs 'Not Plant Based' - a website devoted to changing perceptions of unhealthy and healthy foods. Image: the Sun. Source:Whimn

Clean-eating bloggers need to take responsibility

Now, two years on I am happy and healthy and eat what the hell I want - but I will be forever furious with the unqualified Instagram stars who told me what to eat - despite being unqualified.

The clean-eating accounts I followed had zero authority to be telling me and other young women what to eat - yet because they had loads of followers and posted pretty pictures of healthy-looking meals, I believed they were right.

I cannot stress enough how wrong this is.

Following a clean-eating diet doesn&apost mean you get all the nutrients you need.

We are literally going to end up with a generation of women with osteoporosis because they didn&apost get enough calcium to keep their bones strong while following a diet which deprives them of diary and essential amino acids by cutting out vital food groups.

It just makes me so livid.

I will say it until I&aposm blue in the face - I believe clean-eating bloggers like like Madeleine Shaw and Natasha Corrett, who both say they believe in moderation and balance - need to stand up and take responsibility before it&aposs too late.

They are ruining people&aposs lives - and these accounts need to be banned and we need to stop scaremongering people into being too scared to eat normal food.

People need to stop going to Instagram for advice and look to nutritionists instead.

But government campaigns telling us we need to eat 10 portions of fruit and veg a day are just as bad - we need more manageable goal.

There&aposs too much anxiety and worry around food - eating bread, meat and dairy never gave anyone cancer.

Eve Simmons runs Not Plant Based - a website helping troubled eaters.

This article originally appeared in The Sun and is republished here with permission.


'Clean Eating Gave Me Anorexia'

Eve used her vegan and gluten-free diet as a way to mask her frightening eating disorder.

Eve Simmons, 27, thinks "clean-eating" Instagram pages are to blame for many eating disorders. Image: The Sun Source:Whimn

Eve used her vegan and gluten-free diet as a way to mask her frightening eating disorder.

Nigella Lawson&aposs right - trendy fad diets are a cover-up for eating disorders.

I know because I&aposve spent the last two years recovering from an eating disorder that nearly killed me - and it all began when I started "clean-eating."

TV chef Nigella told a group of students at a lecture in Toronto this weekend that “we live in an age of fads" and admitted being disgusted by the idea of clean eating - as it suggests other foods are "dirty."

And I am SO glad to see someone finally speaking sense about this.

Like Nigella, I agree that people are using clean eating - a range of diets which focus on cutting out certain fats, sugars and animal products - as a way to hide their eating disorders, because it&aposs exactly what happened to me.

Cooking Queen Nigella Lawson detests the new 'clean-eating' trend. Image: Getty Source:Whimn

The "clean-eating" bloggers that started it all

I was 23 when I became obsessed with eating "healthy" foods and calorie counting, which eventually led to a diagnosis of anorexia.

I&aposd never been worried about my body before, but when I got my first job at a fashion mag I became increasingly aware of how slim all the women around me were - and how little they ate.

Chatter in the office was all centred around food, with my peers constantly discussing their weight, diets and "clean eating" recipes.

They&aposd always be trying out recipes and bringing in impressive lunches from health blogger Melissa Hemsley or Madeleine Shaw, covered in kale, quinoa and linseed.

As a young and impressionable journalist, I looked up these women - so I&aposd go home and make the exact same thing for the next day. I wanted to be part of the "clean-eating club", just like them.

Soon I was looking up recipes and following bloggers on Instagram myself. The more I read about "healthy" eating habits the more obsessed I got.

I started making what Instagram told me were "healthier choices", swapping dairy milk for almond milk and trying to eat less starchy carbs.

I was so obsessed with these health bloggers I did exactly what they all said - and suddenly it was like a domino effect.

I stopped eating breakfast because fasting was good for the metabolism.

Then I stopped eating bread because gluten was the spawn of the devil.

A month later I decided to go vegan and gave up all dairy - milk, butter, cheese, yogurt and eggs.

I was obsessed with talking about it, and I𠆝 preach to anyone who would listen about the amount of added sugar in bog-standard lunches.

To everyone else I could pretend my fad diets were for health reasons - which was true to begin with.

But it quickly became more important to me that I was eating as few calories as possible and losing weight - and these diets became a great cover up so people didn&apost see how little I was eating.

I&aposd find sweet potato brownie recipes on Madeline Shaw&aposs Instagram page and then make them for my friends to try and prove to them I was eating bad stuff like brownies - but really they had about three calories in them.

The perfect cover-up for anorexia

Being vegan made it easy to turn down cake at a family party or refuse to eat mum&aposs cheesy pasta bake, and pretending to be gluten intolerant to my friends meant I didn&apost have the pressure of eating pizza with them at social occasions.

I was surviving on a diet of kale and cauliflower rice, I was malnourished, and my weight began to plummet.

Within just six months, I&aposd gone from a healthy size 8-10 to a tiny size four - and I was the same weight as the average 11-year-old. I wasn&apost getting any of the vitamins or minerals that I needed.

My mum took me to the doctors and I was admitted to hospital and diagnosed with anorexia.

I was treated by doctors who re-fuelled my body and I saw psychiatrists and nutritionist who helped me understand my eating disorder.

After six weeks I was discharged and headed home to try and rebuild a healthy relationship with food.

Eve now runs 'Not Plant Based' - a website devoted to changing perceptions of unhealthy and healthy foods. Image: the Sun. Source:Whimn

Clean-eating bloggers need to take responsibility

Now, two years on I am happy and healthy and eat what the hell I want - but I will be forever furious with the unqualified Instagram stars who told me what to eat - despite being unqualified.

The clean-eating accounts I followed had zero authority to be telling me and other young women what to eat - yet because they had loads of followers and posted pretty pictures of healthy-looking meals, I believed they were right.

I cannot stress enough how wrong this is.

Following a clean-eating diet doesn&apost mean you get all the nutrients you need.

We are literally going to end up with a generation of women with osteoporosis because they didn&apost get enough calcium to keep their bones strong while following a diet which deprives them of diary and essential amino acids by cutting out vital food groups.

It just makes me so livid.

I will say it until I&aposm blue in the face - I believe clean-eating bloggers like like Madeleine Shaw and Natasha Corrett, who both say they believe in moderation and balance - need to stand up and take responsibility before it&aposs too late.

They are ruining people&aposs lives - and these accounts need to be banned and we need to stop scaremongering people into being too scared to eat normal food.

People need to stop going to Instagram for advice and look to nutritionists instead.

But government campaigns telling us we need to eat 10 portions of fruit and veg a day are just as bad - we need more manageable goal.

There&aposs too much anxiety and worry around food - eating bread, meat and dairy never gave anyone cancer.

Eve Simmons runs Not Plant Based - a website helping troubled eaters.

This article originally appeared in The Sun and is republished here with permission.


Bekijk de video: Nigellas Feel Good Food 1 (December 2021).