Nieuwe recepten

Kaas voorgerecht

Kaas voorgerecht

De kazen kunnen zowel met groenten als met fruit geserveerd worden. Ik koos deze keer voor mandarijnen als fruit, maar je kunt ook appels, peren, druiven, ananas, meloen, etc. gebruiken.

  • Natuurlijke mozzarella bilute
  • Kaas mozzarella
  • Gerookte kaas
  • Edele kazen met schimmel
  • Tomaten
  • peper
  • mandarijnen

Porties: -

Voorbereidingstijd: minder dan 15 minuten

RECEPT BEREIDING Kaas voorgerecht:

De kazen worden gesneden.

Groenten en fruit worden gewassen en schoongemaakt, indien nodig gesneden.

Het zit op een bord.

Tips-sites

1

Als ze vergezeld gaan van groenten - wie wil kan de kazen besprenkelen met een beetje olijfolie.

2

Als je naast kaas fruit hebt, kun je het versieren met honing.

3

Verplicht vergezeld van halfdroge, koude witte wijn.


Aperitiefhapjes Charcuteriebord

We kunnen ze "Voorgerechtplaten" of "Koude snede", "Charcuterieplanken", "Kaasplanken" of gewoon "voorgerechten", Italian Style noemen! Hoe dan ook, deze "aperitiefschotels" zijn echte verschijningen op elke tafel. Van eenvoudige dagelijkse maaltijden, waarvoor we een mini-kaasplankje voor 2 kunnen bereiden en tot maaari en spectaculaire borden, ze zijn gemakkelijk te bereiden, als je alles bij de hand hebt! & # x2665

Daarom gebruikten we zoals gewoonlijk onze vrienden van www.miramax.ro, want in een eenvoudige bestelling namen we fijne en gevarieerde kazen, allerlei soorten vleeswaren, olijven en een heerlijke wijn!

Vergeet niet dat we op www.miramax.ro ook een kortingscode hebben! Gebruik de code TEO10 in de winkelwagen voor 10% extra korting op je bestelling. De minimale bestelling is 150 lei (zelfs na het toepassen van de kortingscode), en Miramax levert OVER HET LAND!

Klik op SPELEN in het onderstaande venster voor 3 heerlijke ideeën voor VOORGERECHTEN en hieronder vind je details over de gebruikte producten en een kleine handleiding voor het maken van een succesvol bord!

  1. Wij kiezen het juiste bord! Afhankelijk van het type tafel dat we organiseren, kunnen we kiezen voor keramiek, marmer, houten platen. De eenvoudigste optie? Een mooie hakselaar! Het is belangrijk om een ​​vlak werkoppervlak te hebben.

Wat betreft de opstelling op het bord beginnen we altijd met de grote dingen: de grote stukken kaas, de schalen met olijven of jam. Het gebruik van kommen is natuurlijk niet verplicht, maar het helpt ons bij sauzen, dipsauzen en vanuit esthetisch oogpunt, het bieden van hoogte en extra textuur van het bord.

Voor visuele aantrekkingskracht snijden we de kazen in verschillende vormen: stokjes, waaiers, blokjes. Zachte kazen worden over het algemeen geserveerd zoals ze zijn (brie, camembert, gorgonzola).

Voeg na het schikken van de grote stukken en kommen de vleesspecialiteiten toe. Voor salami of gedroogde worsten snijden we ze gewoon in plakjes. Prosciutto, bresaola of andere soorten worst die heel dun gesneden zijn, zijn gemakkelijk in vormen te vormen (kegels, roosjes) of we kunnen ze om broodstengels of meloen wikkelen.

We gaan de kleine ruimtes vullen met vers of gedroogd fruit.

  1. Wij kiezen de juiste kazen voor aperitiefhapjes! We moeten een verscheidenheid aan kazen hebben, om de klassieke te omvatten, met een neutrale smaak (mozzarella, klassieke gouda, provolone) maar ook specialiteiten, met een sterkere smaak (parmezaanse kaas, Padano-korrels, Emmentaler, enz.). Idealiter hebben we ook harde kaas, zoals Parmezaanse kaas, maar ook zachte, romige kazen, zoals gorgonzola.

Vind HIER het assortiment kazen dat we gebruikten, van Gouda Jacks Cheese kaas met groene pesto of rode pesto (deze kaas is door de kleur zeer effectief op elk bord, maar hij is ook absoluut heerlijk) en tot parmezanul Parmareggio Snack, die kant en klaar in blokjes wordt gesneden en we hebben het altijd in de koelkast.

Gerijpte kazen: Cheddar, Gruyère, Gouda.

Zachte kazen: Brie, Camembert, Geit.

Harde kazen: Manchego, Parmigiano-Reggiano, Edam.

Blauwe kazen: Gorgonzola, Roquefort, Stilton.

    ze zijn erg belangrijk en moeten zorgvuldig worden gekozen. Daarom koos ik van Miramax een koel aperitief, die verschillende soorten Italiaanse worstjes aanbiedt, daarna koos ik voor bresaola (rund) en klassieke Strolghino salami met truffels. Natuurlijk mag de klassieke Mortadella Bologna niet ontbreken, voor wie de voorkeur geeft aan de klassieke worstjes, met een matige smaak.

  1. Iets zoets? In dit soort charcuterieplanken zijn jam (vijgen, sinaasappels, pruimen) en honing zeer geschikt. Ook in het hoofdstuk "iets zoets" omvat gedroogd fruit (vijgen, gekonfijte abrikozen, rozijnen, pruimen, enz.) of vers fruit (druiven, appels, meloenen / meloenen, bosbessen, peren, aardbeien, frambozen, veenbessen, krenten, verse vijgen ) .
  1. Iets zouts?Artisjokkern, olijven (ik koos gastronomische olijven, een mix van 3 soorten olijven uit Italië), olijvenpasta, cashewnoten, walnoten.
  1. Brood voor aperitiefhapjes? Van de broodkruimels die we in rauwe prosciutto wikkelen en tot koekjes / crackers van welke aard dan ook, stokbroodplakken, mayonaisebrood, geroosterd brood, ze passen allemaal perfect!

  1. Eetbare decoratie - uiteindelijk, als we onze borden op hebben, kunnen we ze extra versieren met alles waarvan we denken dat het er goed uitziet, van eetbare bloemen tot tomaten, aromatische kruiden (basilicumblaadjes, salie, rozemarijntakjes, enz.).
  1. Welk drankje schenken we? Natuurlijk is een goede wijn erg belangrijk om zo'n maaltijd compleet te maken! Daarom koos ik voor rose wijn 12 E Mezzo Rosé & #8211 Varvaglione van Miramax.

Levendig, fris, elegant en een beetje "sprankelend", met aangename aroma's van frambozen en aardbeien, verweven met bloemige noten en verfrissende afdronk.

Ik hoop dat deze kleine handleiding voor het maken van "Aperitiefhapjes" nuttig zal zijn bij het bereiden van onvergetelijke maaltijden! & # x2665


Voorgerecht taarten met kaas

Voor het deeg: Giet in een grote kom het zakje gist en de honing erop. Laat het 2-3 minuten staan, giet er dan een kopje warm water over en laat het 15 minuten op het vuur staan.

Week de boter en voeg deze toe aan het mengsel. Meng met een houten lepel de gist en voeg zout toe en giet de bloem beetje bij beetje in de regen. Wanneer het deeg begint uit te harden, kneed het dan met je handen totdat het elastisch en niet meer plakkerig wordt. Laat het 10 minuten staan, spreid dan zo groot mogelijke vellen uit, waaruit je de taarten in je favoriete vorm snijdt.

Voor de vulling: Meng de verkruimelde kaas met de boter, daarna met de eieren en klop het geheel tot een gladde massa. Nadat u de vellen op de gewenste maat en vorm hebt gesneden, vult u ze met een eetlepel van de compositie.

Zet de bakplaat in de tot 180 graden verwarmde oven en laat deze staan ​​tot de pasteitjes mooi bruin zijn.


Voorgerechtbordjes met broodje ham en kaas

Hier is nog een idee voor borden van voorgerechten die mij, tot nu toe althans, nooit in de steek heeft gelaten. Je zult een gelijk aantal plakjes Praagse ham en kaas moeten kiezen. Je legt een plak Praagse ham en een plak kaas die je gaat rollen om een ​​cilinder te krijgen. Omdat ze nooit zo zullen zijn, prik je elke rol met een tandenstoker. Als je wilt, kun je natuurlijk een olijf zonder pitjes in de tandenstokers steken.

Dit zijn slechts twee ideeën voor sommigen aperitiefbakjes meer gediversifieerd. Natuurlijk zijn er nog veel meer mogelijkheden, aangezien de fantasie geen grenzen kent. Het is dus ideaal als je wat kunt bereiden borden waarop je een zet voorafje nieuwe. Dit zal altijd indruk maken op iedereen die ervan zal genieten.


Een geschikte optie voor wie niet van olijfolie in mayonaise houdt. De bereiding is hetzelfde als voor snelle mayonaise met olie. Je hebt een voetblender en een kom of kan nodig. Alle componenten van het recept moeten op kamertemperatuur zijn. Als je de stappen volgt, krijg je een zijdezachte en aangename mayonaise Verder lezen & # 8220Butter Mayonaise & # 8221

Een aangepast recept uit mijn vorige blog. De courgette komt er zuur en licht knapperig uit. Het is een heerlijk zomers voorgerecht (en dat niet alleen, want ik vind het een perfecte manier om de smaak van kaspompoenen te verbeteren) of zelfs een lichte garnering bij vis of vlees.


Kaas Voorgerecht Lade

Kaas Voorgerecht Lade
Nog een paar uur en dan gaan we het nieuwe jaar in! Voor dit evenement hebben we dit Aperitiefbord met Kaas gemaakt dat feestelijker is met fruit, granaatappelsaus, hazelnoten, amandelen, pretzels en koekjes, aperifrais, maar ook prosciutto.

De combinatie is een speciale en zal zeker de attractie van de avond zijn, in ieder geval in het begin omdat de maaltijd erg rijk zal zijn en ik hoop dat het mijn gasten zal bevallen.

Kaas Aperitiefschaal

Brie au Bleu - Ile de France
Gama-DELACO D & # 8217UITZONDERLIJK
-Gouda
-Havarti
-Ierse Cheddar
Aperifrais-a la Provance
Aperifrais- a l & # 8217 Italië
witte, zwarte druiven
granaatappelsaus , granaatappel
amandelen, hazelnoten
clementines
maanzaadkoekjes, gezouten pretzels
Niets moeilijks te bereiken op dit bord met feestelijke hapjes & # 8230 Het draait allemaal om ieders verbeelding hoe we het bord rangschikken en hoe we de producten matchen. Ik sneed de Havarti en Irish Cedar kazen in blokjes en verspreidde ze om het bord kleurrijker te maken. Goudse kaas werd in prosciutto gewikkeld en ernaast legde ik plakjes clementines.

De kazen worden vergezeld van gezouten hazelnoten en gebakken amandelen. Op het bord ligt ook een Brie au Bleu-Ile de France, besprenkeld met olijfolie, gekruid met een mengsel van Provençaalse kruiden en hete pepervlokken. Alles is heel eenvoudig!
Het enige wat je nodig hebt zijn deze kaasassortimenten van Delaco en een beetje fantasie.


Voorgerechten met Delaco groenten en kazen

Hoewel ik vandaag veel dingen op de planning had staan, als ik zin heb om te spelen & # 8230 nou, ik speel! :))

Dus ik pakte alle Delaco-kazen van het aanrecht, groenten en een worst van Danilevici en ging aan de slag.

Ik combineerde de ingrediënten naar mijn mening het beste door hapjes te bereiden die mijn kinderen zelfs met hun ogen proefden. Voorgerechtcombinaties zouden zoooo veel zijn geweest, maar ik had geen ruimte meer op de set.

  • Delaco melkkernel
  • Delaco geitenkaas
  • roomkaas met zure room
  • Delaco kaas
  • sesam
  • peterselie
  • salam italiaans
  • komkommers
  • Cherry-tomaten
  • ardel rosu
  • biscuit

Voorgerecht kaasballetjes

Delaco melkkernel. Voorgerechten met melkkern. Voorgerechten met kaas. Delaco.

Te bestellen op de shirts :)) plateau:

-Stokjes met plakjes komkommer, stukjes Delaco geitenkaas en een halve cherrytomaat.

- Plakjes melkkern, een blokje Italiaanse salami en rode peper. Decor-een beetje peterselie

-Geitenkaasballetjes die gemakkelijk in de hand kunnen worden gevormd en worden gegeven door een mengsel van sesam en groen en andere door lichtbruine stukjes worst.

Delaco geraspte kaasmandjes gevuld met roomkaas en zure room.

Hoe worden manden gemaakt? Simpel, het is de eerste keer dat ik dat doe en ze kwamen alle 3 goed uit.

Ik raspte kaas in een bord (ongeveer 2 eetlepels kaas voor een mandje) en voegde een eetlepel paneermeel toe en mengde.

Ik verwarmde een Teflon pan goed (zonder olie) en ik deed 2 eetlepels van het mengsel en ik drukte met een lepel totdat ik het een vorm gaf (vierkant, rond, zoals je wilt) en ik maakte een & # 8220 vel & # 8221 van kaassubtirica. Ik draaide het om met een spatel toen ik zag dat het bruin was geworden en liet het een beetje aan de andere kant liggen.

Toen het aan beide kanten bruin was, nam ik het met een lepel en zette het snel ondersteboven op een glas en vormde het met de hand. Het is warm maar niet echt ondraaglijk. Ik laat het afkoelen en definieer zijn vorm. Ik heb ze precies uit het glas gehaald toen ik ze vulde, maar ik heb niet per se het vermoeden dat ze goed blijven in de kou.

Voorgerecht manden.


-3 komkommers
-200 gr verse koekaas
-100 gr gezouten urda
-100 gr gezouten telemea
-1 rode paprika
-1 groene ui link
-groene dille voor decoratie
-zout peper

Was de komkommers en veeg ze af met een absorberende handdoek. Schil een pompoen, rasp hem en pers het sap uit. Snijd segmenten van ongeveer 7-8 cm lang. Maak met een theelepel een gaatje in de komkommer zodat de bodem intact blijft. Mix de kazen tot een homogene pasta. Snipper de groene ui en voeg deze toe aan de kaaspasta. Kruid indien nodig met peper en zout. Met dit mengsel vullen we de komkommervaten. Om een ​​decoratief effect te krijgen, kunnen komkommers worden gevuld met een taartgarnituur. Garneer elk vat met dun gesneden rode paprika en dilleblaadjes.


1. Klop de eiwitten goed op met een snufje zout. Wrijf de dooiers in met olijfolie, voeg melk toe, zout naar smaak, voeg de ontdooide spinazie toe op kamertemperatuur, voeg dan de bloem gemengd met bakpoeder toe en tot slot de losgeklopte eiwitten.

Giet de compositie in muffinvormpjes, ingevet met een beetje olie, en bak dan ongeveer 25 minuten in de voorverwarmde oven. Haal uit de vormen en laat goed afkoelen.

2. Wrijf de kazen in met zure room en voeg indien nodig meer zout toe en laat het ongeveer 30 minuten afkoelen.
Nadat de muffins zijn afgekoeld, snijd je ze doormidden en vul je ze met roomkaas. Leg rond de vulling fijngehakte peterselieblaadjes en kleine paprikablokjes.
Goede eetlust!

Het recept voor amusemuffins met roomkaas wordt al jaren67 voorgesteld op het culinaire forum.

Serveer de muffins met spinazie en roomkaas als lentehapje bij feestelijke maaltijden.


Video: Parmezaanse kaasbakjes met salade (Januari- 2022).