Nieuwe recepten

Gebakken courgette (recept nr. 300)

Gebakken courgette (recept nr. 300)

Met een zucht van verlichting kwam ik ook bij recept nummer 300.
Ik heb voor dit recept gekozen omdat ik enorm enthousiast was over het resultaat, ik denk dat ik nog nooit een betere courgette heb gegeten.
Aanvankelijk wilde ik gepaneerde pompoen bereiden, maar ze leken te alledaags en te verdronken in olie.
Misschien is de naam niet gepast, maar een andere komt niet in je op.

  • 3 kleine pompoenen zonder pitjes.
  • 3 eieren
  • 3 eetlepels witte bloem
  • 3 eetlepels paneermeel
  • 3 eetlepels maïsolie
  • 3 eetlepels greens [peterselie + groene knoflook]
  • 150 gr mozzarella bakje
  • zout
  • peper

Porties: -

Voorbereidingstijd: minder dan 60 minuten

RECEPT BEREIDING Gebakken courgette (recept nr. 300):

Leg in een met een beetje olie ingevette yena-plaat een laag courgette [die gewassen is] in dunne plakjes gesneden over de lengte en strooi zout en een halve groene over de pompoen.

Klop de 3 eieren goed los en voeg de bloem + een beetje zout toe.

Giet de helft van de compositie over de pompoen en rasp een beetje.

Voeg nog een laag pompoen toe, de rest van het groen, bestrooi met wat paneermeel en giet de rest van de eieren met bloem over de bakplaat.

Rasp de mozzarella erbovenop en zet in de voorverwarmde oven op middelhoog vuur voor ongeveer 20-30 minuten, tot de bereiding bruin wordt.

Serveer op smaak met peper. Het gaat goed besprenkeld met zure room.

Tips-sites

1

Mozzarella-koffer is speciaal voor gebakken groenten.

2

Dit gerecht is zowel warm als koud lekker.


Pompoen in de oven

Snijd in plakjes courgette, uien en aardappelen, schoon.
Doe ze in een grotere kom met de knoflook en groene peterselie, besprenkel met olie en meng.
Breng op smaak met peper, zout, paprikapoeder en meng.
Giet in een hittebestendige schaal en voeg 1 glas water toe (ongeveer 200 ml).
Dek de kom af met aluminiumfolie.
Zet in de hete oven, ongeveer 45 minuten, op 180 graden of tot de groenten gaar zijn.
Klop ondertussen de eieren los met de zure room en voeg ½ van de geraspte kaas toe.
Verwijder de folie.
Giet het mengsel gelijkmatig met de room en strooi de rest van de geraspte kaas erover.
Zet de onbedekte schaal nog 15-20 minuten in de oven of tot de kaas is gesmolten en er een mooi bruin korstje op zit.

Serveer geportioneerd, terwijl het warm is, bestrooid met groene peterselie, samen met een tomatensalade.


18 de lekkerste en eenvoudigste gebakken visrecepten

Gebakken visrecepten: op een bedje van groenten, met aardappelen, op een bedje van zout, schnitzels, gehaktballen, steak. Tips over temperatuur en baktijd. Gebakken vis voor baby's.

Gebakken vis is erg lekker als het goed gekookt is. Het belangrijkste is dat elk gebakken visgerecht nuttige voedingsstoffen behoudt. We hebben een verzameling gebakken visrecepten samengesteld, waaruit u inspiratie kunt halen voor de lunch of het diner. Deze gebakken visrecepten zijn gezonder dan gefrituurde.

De meest traditionele manier om het te koken is het recept voor gebakken vis in bakfolie, waardoor het gelijkmatig gaar wordt.

Vissers en jagers kennen waarschijnlijk het recept voor gebakken vis in een aarden pot, maar je kunt moderne technologie ook toepassen in een elektrisch fornuis op de juiste temperatuur.

De lekkerste is natuurlijk de goudvis. Maar je kunt ook karper, dorado, makreel of gebakken visfilets gebruiken.

Bij het koken van vis in de oven komen vaak zulke zeer belangrijke vragen op: de temperatuur en hoe lang je het moet koken.

Om vis in de oven te bereiden, is de benodigde kooktijd meestal ongeveer 30 minuten. De baktemperatuur voor gebakken vis is 200 tot 300 graden Celsius.

Visschotel met aardappelen en spinazie

Het is een perfecte combinatie van aardappelen, stukjes vis en zachte spinazie. En dit alles in een mengsel van melk en ei onder de kaaskorst. Het recept is heel eenvoudig en voor iedereen toegankelijk.

  • Heek & # 8211 300 g (1 st.)
  • Aardappelen & # 8211 450 g
  • Verse spinazie & # 8211 70 g
  • Kaas & # 8211 80 g
  • Eieren (groot) & # 8211 2 stuks
  • Melk & # 8211 70 ml
  • Zout naar smaak
  • Gemalen zwarte peper naar smaak
  • Boter (om de vorm in te vetten) & # 8211 10 g.

Schil een pompoen, rasp hem en snijd hem in grote blokjes. Doe ze in de pan, voeg water toe en kook tot ze gaar zijn (20-25 minuten). Giet het water af, pureer de aardappelen, voeg een snufje zout toe. Was en droog de vis, verwijder de vinnen en het vuil, snijd de filet aan beide kanten van de richel en vervolgens in kleine stukjes.

Was, droog de spinazie. Doe de kaas op een middelgrote rasp. Klop de eieren los in een kom. Voeg melk toe. Roer en voeg zout en peper toe. Vet de ovenschaal in met boter, leg de puree, en over de puree & # 8211 spinazie. Dan de laag vis. Licht gezouten. Verdeel een laag kaas gelijkmatig. Schenk het ei-melkmengsel erover. Kook de braadpan 30 minuten op 180 graden.

Makreel op een bedje van zout

Gebakken makreel op een zoutbed is een eenvoudige manier om vis te maken in een gebakken oven.

De op deze manier gekookte vis blijkt erg kwetsbaar, smakelijk en aromatisch te zijn.

  • Macro & # 8211 950 g
  • Zout & # 8211 1 kg
  • Eieren (alleen eiwit) & # 8211 1 st.
  • Citroen & # 8211 1-2 st. (190 gram)
  • Ui & # 8211 55 g
  • Verse peterselie & # 8211 15 g
  • Zwarte peper & # 8211 naar smaak.

Schil en was de ui. Spoel en droog de peterselie. Was de makreel goed, maak hem schoon. Laat je kop en staart. Droog de vis met keukenpapier. Snijd de ui in dunne ringen. Giet het sap van een citroen af, ongeveer 4-5 eetlepels. Snijd de tweede citroen in halve cirkels.

Als je een grote citroen hebt, verdeel deze dan in tweeën & # 8211 giet het sap in tweeën en de andere helft & # 8211 snijd hem in plakjes. Marineer de ui in het citroensap met een beetje peper. Laat het 15 minuten staan. Leg vervolgens de gemarineerde ui in de makreel. Het zouten van de vis is niet nodig.

Voeg de peterselie en de schijfjes citroen toe. Laat een beetje groen en een paar schijfjes citroen over om de borden te versieren bij het serveren.

Verdeel het ei in eiwitten en dooiers. Dooier is niet nodig. Meng het zout met de eiwitten. Voeg 2 theelepels koud water toe. Goed mengen. Zet de oven aan, laat hem opwarmen tot 180 graden. Bedek met bakplaat. Giet er 1/3 van het zout op, glad. Leg de vis op het zout.

Bestrooi de vis erover met het resterende zout. Verdeel het zout gelijkmatig, laat de kop en de staart onbedekt. Bak de makreel met zout in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 50-60 minuten. Rond de makreel zal zich een dichte "schil" van zout vormen, die alleen met een hamer kan worden gebroken. Laat vervolgens met zachte bewegingen de gezouten vis los. Je kunt de in zout gebakken makreel zowel warm als koud serveren.

Makreel op een bedje van aardappelen

Voor het avondeten kun je makreel koken op een bedje van gebakken aardappelen. Het is een van de recepten voor gebakken vis voor baby's, als je de makreel vervangt door heek.

De klassieke combinatie van vis en gekookte aardappelen zal uw dierbaren bevallen, en voor u zal het een grote verrassing zijn door de eenvoud van bereiding en de minimale tijdsinvestering.

  • Macro & # 8211 2 st. (600 gram)
  • Aardappelen & # 8211 800 g
  • Crème 30% & # 8211 200 ml
  • Oranje & # 8211 1 st.
  • Citroen & # 8211 1/2 st.
  • Boter & # 8211 40 g
  • Groene basilicum & # 8211 20 g
  • Olijfolie & # 8211 2 theelepels
  • Gemalen zwarte peper naar smaak
  • Zout & # 8211 1 theelepel
  • Boter (optioneel) & # 8211 om de vorm in te vetten
  • Basilicum & # 8211 om te serveren
  • Citroen & # 8211 om te serveren.

Kook eerst de aardappelen. Om dit te doen, wast u ze, maakt u ze schoon en dompelt u ze onder in een kom met water. Voeg 1 theelepel zout toe en zet op het vuur. Verlaag na het koken het vuur en kook tot het kookt. Scheid de makreelkop, dan de staart en vleugels.

Snijd het met een scherp mes en verwijder de botten (je kunt een reeds gesneden vis kopen, dit zal je leven een stuk gemakkelijker maken). Giet het sap van een halve citroen en een sinaasappel af en week de makreelfilet erin. Laat 10-15 minuten marineren. Ondertussen moeten de hete gekookte aardappelen worden geplet met boter na het aftappen van het water. Vet de ovenschaal in met boter. Doe de puree in de pan en druk plat met de achterkant van een lepel. Leg de plakjes makreel erop, voeg zout, peper toe en besprenkel met olijfolie. Bak de vis 15-20 minuten op 200 graden.

Zet voor de saus de gehakte basilicumroom ongeveer 3 minuten op het vuur. Maal de saus vervolgens met een blender, zeef door een zeef en voeg zout naar smaak toe. De saus werd homogeen, bleekgroen. Nadat de makreel is gebakken, wordt de korst goudbruin en ongelooflijk smakelijk. Serveer met gesneden aardappelen, gegarneerd met basilicum en citroen. Schenk de basilicumroomsaus erover.

Gebakken viskroketten

Meestal wordt de vis voor kroketten gebakken in hete olie, wat niet erg goed is voor de gezondheid. Daarom presenteren wij u een recept voor gebakken kroketten, ingevroren of direct geserveerd.

  • Kabeljauw (filet) & # 8211 250 g
  • Cornflakes (ongezoet) & # 8211 80 g
  • Eieren & # 8211 1 st.
  • Tarwemeel & # 8211 2 el
  • Plantaardige olie & # 8211 1 el + 1 el
  • Citroen & # 8211 1/2 st. (ongeveer 60 gram)
  • Water & # 8211 2 el
  • Zout naar smaak
  • Gemalen zwarte peper naar smaak.

Was en droog de kabeljauwfilet. Snijd in gelijke stukken. Doe zout, peper en giet citroensap erover (de schil wordt op een rasp geraspt, dit is later nodig) en plantaardige olie. Zet de vis 30 minuten in de koelkast. Maal de cornflakes met een blender.

Breek het ei in een grote kop. Voeg water toe en meng goed. Zet de oven aan, verwarm hem tot 180 graden. Draai de viskroketten aan alle kanten in de bloem en vervolgens in het ei.

Vet de bakplaat in met plantaardige olie en leg de viskroketten erop. Bak de vis 25 minuten op 180 graden. Snijd de citroenschil en peterselie fijn. Meng in een kom mayonaise, peterselie, citroenschil. Goed mengen. Serveer de kroketten meteen met deze saus.

Gebakken visgehaktballetjes

De malse visballetjes, in een romige kaassaus, passen heel goed bij broccoli. Broccoli wordt vooraf gekookt en daarna met de visgehaktballetjes in de oven gebakken.

  • Gehakte vis & # 8211 300 g
  • Uien & # 8211 1 st.
  • Broccoli & # 8211 300 g
  • Brood & # 8211 4 el
  • Crème 20% & # 8211 200 ml
  • Harde kaas & # 8211 100 g
  • Boter & # 8211 20 g + voor het invetten van de bakplaat
  • Zout & # 8211 naar smaak
  • Gemalen zwarte peper naar smaak.

De filet van elke vis wordt samen met de ui door een vleesmolen gehaald. Als je al gehakte vis hebt bereid, voeg dan de ui toe, in kleine blokjes gesneden & # 8211 daarmee worden de gehaktballen sappiger. Doe de gesneden vis in een kom, voeg de boter, zout, peper en paneermeel toe. Goed mengen. Was en verdeel de broccoli in bloeiwijzen.

Kook water, zout, doe broccoli in water. Kook niet meer dan drie minuten na het koken. Giet vervolgens het water af. Meng voor de saus de room en de geraspte kaas.

Voeg naar smaak peper en zout toe. Vorm kleine ronde gehaktballetjes. Leg ze in een met boter ingevette ovenschaal. Plaats in de oven, verwarmd tot 200 graden, gedurende 10 minuten, zodat de gehaktballen licht gaar zijn.

Haal de bakplaat uit de oven. Leg stukjes broccoli tussen de gehaktballen. Schenk de room- en kaassaus erbij en draai de visgehaktballetjes in de oven, verlaag de temperatuur naar 180 graden. Bak de broccoli gehaktballetjes in romige saus gedurende 20 minuten.

Gebakken vis

Het zou een eenvoudig en snel diner zijn van gebakken vis in de oven. Allereerst is het gezonder dan traditioneel gebakken en lekkerder dan gekookt. Ten tweede vereist het minimale inspanning. En last but not least, de keuken blijft schoon.

  • Bruine suiker & # 8211 1 eetl
  • Hete pepers & # 8211 1 1/2 eetlepels
  • Zout en gemalen zwarte peper
  • Zalmfilets (in 4 stukken gesneden) & #8211 550 g
  • Olijfolie & # 8211 2 theelepels
  • Courgette (in plakjes) & # 8211 700 g
  • Groene ui (fijngehakt) & # 8211 2 stuks

Zet de oven aan om hem op 200 graden te verwarmen. Meng in een kleine kom de suiker, chili en 1/2 theelepel zout, zet het mengsel opzij. Leg de plakjes vis op een bakplaat. Besprenkel de vis met 1 eetlepel olie en rasp met het suikermengsel. Zet de schaal in een voorverwarmde oven en kook de vis gaar, ongeveer 12-15 minuten.

Verhit ondertussen in een grote koekenpan op middelhoog vuur de resterende olie. Doe de courgette in een pan, strooi 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel zwarte peper, kook, roer, tot ze bruin zijn, 5-7 minuten. Serveer de zalm gebakken met courgette, bestrooid met groene uien.

Krokante zalm met amandelen en chips

Dergelijke gebakken visschnitzels zullen zonder uitzondering bij iedereen in de smaak vallen. Dit recept kan zowel voor de vakantiemaaltijd als voor elke dag worden gekookt.

  • Verse zalm & # 8211 300 g
  • Eieren & # 8211 1 st.
  • Amandelen & # 8211 20 g
  • Aardappelchips & # 8211 30 g
  • Tarwemeel & # 8211 3 el
  • Zout & # 8211 naar smaak
  • Gemalen zwarte peper naar smaak
  • Plantaardige olie & # 8211 1 eetl.

Draai de oven om te verwarmen tot 180 graden. Doe de amandelen en chips in een blenderkom, hak ze in stukjes. Snijd de zalm in filets. Verwijder botten en huid. Bestrooi met zout en peper. Draai de vis aan beide kanten in bloem. Breek het ei in een kom en meng het met een vork. Week de stukjes zalm aan alle kanten in het ei. Week het vervolgens aan beide kanten in amandelen en chips. Vet de ovenschaal in met plantaardige olie en leg de stukjes goudvis erop. Bak de zalm ongeveer 25 minuten. Serveer onmiddellijk.

Gebakken gemarineerde vis

Gebakken gemarineerde vis is een ideaal gerecht, dat onmogelijk is om niet verliefd te worden op het eerste gezicht en nog meer vanaf de eerste hap. Het is erg lekker!

  • Macro & # 8211 1 st.
  • Aardappelen & # 8211 800 g
  • Tomaten & # 8211 600 g
  • Peper & # 8211 400 g
  • Uien & # 8211 150 g
  • Knoflook & # 8211 2 teentjes
  • Citroen (sap) & # 8211 1 el
  • Verse peterselie & # 8211 - 4-5 takken
  • Zout naar smaak
  • Gemalen zwarte peper naar smaak
  • Plantaardige olie & # 8211 4-5 eetlepels
  • Gekookt water.

Was de makreel zorgvuldig, maak hem van binnen schoon, snij de kop eraf. Spoel de vis opnieuw en veeg hem af met een papieren handdoek. Maak twee sneden aan elke kant van de behuizing. Wrijf de vis in met zout en zwarte peper, vet in met plantaardige olie (1 eetlepel) en besprenkel met citroensap. Laat 30 minuten staan.

Schil een pompoen, rasp hem en snijd hem in plakjes. Verhit 2-3 eetlepels plantaardige olie in een pan. Bak de aardappelen in 5-7 minuten goudbruin. Aan het einde van het frituren worden de aardappelen gezouten. Pel een ui en snijd deze in cirkels. Snijd de paprika's in lange plakken. Pel en hak de knoflook fijn.

Hak de peterselie. Giet kokend water over de tomaten en laat 5 minuten staan. Schil vervolgens de tomaten en snijd ze fijn.

Draai de oven om te verwarmen tot 180 graden. Verhit in de pan de resterende plantaardige olie, bak de ui 2-3 minuten, tot ze zacht zijn. Voeg de paprika toe en bak nog 5 minuten. Leg de tomaten daar en kook nog 4-5 minuten.

Voeg de knoflook, greens, zout en zwarte peper toe. Roer en zet het vuur uit. Verdeel de groenten in een ovenschaal. Leg de plakjes makreel en aardappel op de groenten en zet de schaal in de oven. Bak de makreel met groenten 35-40 minuten op 180 graden.

Visspiesjes met appelmoes

Het is een ongebruikelijker recept voor gebakken vis met groenten en fruit. De geurige visspies, gekookt volgens dit recept, is zo sappig dat hij smelt in je mond. Zo krijgt de vis een unieke smaak.

  • Macro & # 8211 2 st.
  • Wortel & # 8211 1 st.
  • Uien & # 8211 1 st.
  • Appels (zure variëteiten) & # 8211 1 st.
  • Crème & # 8211 50 ml
  • Sojasaus & # 8211 30 ml
  • Boter & # 8211 30 g
  • Citroensap & # 8211 1 el
  • Zout & # 8211 naar smaak
  • Gemalen zwarte peper naar smaak
  • Groen (om te serveren) & # 8211 naar smaak.

Ontdooi de makreel als je hem bevroren hebt gekocht. U kunt een andere vis kiezen met een minimaal botgehalte. Maak de vis schoon, scheid de filet van de botten.

Bestrooi met zout, gemalen zwarte peper en citroensap. Schil een appel en rasp hem. Leg de appel op een rasp en doe deze in de hete boter in een pan voor ongeveer 2 minuten. Giet sojasaus, voeg zure room toe. Roer en kook de appelmoes ongeveer 1-2 minuten.

Snijd de ui en wortel fijn (als je wilt, kun je tomaten en courgette gebruiken, je kunt je fantasie activeren en visspiesjes koken met fruit & bananen of sinaasappels / mandarijnen). Snijd de makreelfilet in plakjes en steek ze op de spies, wissel de stukjes vis af met de groenten.

Bestrooi met gekookte appelmoes, laat een paar eetlepels saus over om te serveren. Bak de vis in een voorverwarmde oven op 180 graden. Dit duurt ongeveer 15-20 minuten. De spiesjes worden warm geserveerd. Bestrooi voor het serveren met gehakte kruiden.

Gebakken vissteak

Na dit recept voor gebakken visbiefstuk krijg je een erg lekkere vis!

  • Visfilets & # 8211 500-600 g
  • Plantaardige olie & # 8211 100 ml
  • Uien & # 8211 2 stuks
  • Tomatensaus & # 8211 3 el
  • Gemalen rode peper naar smaak
  • Visbouillon & # 8211 250 ml
  • Knoflook & # 8211 0,5 pups
  • Gehakte greens & # 8211 2 el
  • Zout & # 8211 naar smaak
  • Laurierblad & # 8211 1-2 st.
  • Zwarte peperkorrels & # 8211 5-6 st.

Voor de bouillon, de staart en de kop van de vis, giet ze met water, breng ze aan de kook, gooi een laurierblaadje in de pan en een paar peperkorrels. Kook gedurende 40 minuten. Bestrooi de visfilet met zout, snijd hem in plakjes en bak in 50 ml plantaardige olie tot een licht gouden kleur.

Snipper de ui fijn en bruin in boter. Voeg de tomatensaus en gemalen rode peper toe. Giet het mengsel bij de bouillon en zout een beetje. B' olie.

Leg op de bodem van de pot een laurierblad en peperkorrels. Leg dan de gebakken vis. Je kunt de vis in kleine gesneden porties doen. In dit geval wordt de baktijd iets verkort.

Giet de uienbouillon. Kruid met gehakte knoflook en kruiden. Dek af met folie en bak. Bak de vissteak 50 minuten op 180 graden.

Gebakken vis in bakpapier (bucătăraș.ro)

Gebakken visrecept in bakpapier is een lekker en gezond visgerecht, bereid met groenten en kruiden, waardoor je zeker van vis gaat houden.

  • 2 forellen
  • 120 g gele cherrytomaatjes
  • 120 g cherrytomaatjes
  • verse basilicum & #8211 naar smaak
  • 40 g boter op kamertemperatuur
  • een beetje olijfolie
  • 2 theelepels geperste knoflook
  • 2 theelepels kappertjes in olie of azijn
  • 1 citroen
  • zout en peper & # 8211 naar smaak.

Snijd de citroen in dunne plakjes en leg 2-3 op een stuk bakpapier. Snijd de cherrytomaatjes in 4. Hak vervolgens de basilicum fijn. Meng de boter met de basilicum en knoflook. Prik de filets op 2-3 plaatsen aan de kant met het vel en voeg boter toe.

Draai hem om en breng op smaak met peper en zout. Besprenkel elk tabblad met een scheutje olijfolie. Leg de filets op de citroenbedden en leg de kappertjes en cherrytomaatjes erop. Wikkel de bakplaat als in een verpakking en leg ze in een ovenschaal. Zet ze 10 tot 13 minuten in de voorverwarmde oven op 180 graden. Voeg bij het serveren eventueel een druppel citroen toe.

Gebakken vis op een bedje van groenten

Als je op zoek bent naar een recept voor lunch of diner, licht en lekker, kook dan deze rode vis in de oven op een bedje van groenten.

  • Zalm & # 8211 1 st. (ongeveer 1,5 kg)
  • Sperziebonen & # 8211 400 g
  • Wortel & # 8211 1 st.
  • Uien & # 8211 2 stuks
  • Tomaten & # 8211 1 st.
  • Citroen & # 8211 1 st.
  • Zout & # 8211 naar smaak
  • Gemalen zwarte peper naar smaak
  • Olijfolie & # 8211 om te bakken
  • Verse groenten (optioneel) & # 8211 om te serveren.

Reinig, was en droog de vis met keukenpapier. Voeg zout, peper toe, besprenkel met citroensap en zet de vis 2 uur in de koelkast. Leg vervolgens de in cirkels gesneden sperziebonen, uien en wortelen op de bodem van de ovenschaal. Groenten bestrooid met zout en peper. Leg de vis op de groenten. Maak kruissneden in de vis, steek er cirkels van tomaten en citroen in. Vet de vis bovenop in met olijfolie. Bak de zalm 20-30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden. De afgewerkte vis kan worden bestrooid met fijngehakte greens.

Gebakken vis met groenten

Gebakken vis met groenten en kaas is een uitstekend diner voor het hele gezin. Dit gerecht vereist niet veel inspanning en financiële investeringen.

  • Heek & # 8211 400 g
  • Wortelen & # 8211 1 st.
  • Uien & # 8211 1 st.
  • Tomaten & # 8211 1 st.
  • Kaas & # 8211 150 g
  • Room & # 8211 3-4 eetlepels
  • Plantaardige olie & # 8211 1 el
  • Zout & # 8211 naar smaak
  • Gemalen zwarte peper naar smaak.

Snijd eventuele visfilets in porties. Snijd de tomaten en uien in halve ringen. Snijd de wortelen in cirkels. Vet de ovenschaal in met plantaardige olie. Leg de wortelen op de eerste laag. De tweede laag is ui. De derde laag bestaat uit gesneden stukjes vis.

Voeg naar smaak peper en zout toe. Leg de tomaten op de vis. Bak gedurende 30 minuten. De temperatuur is 180 graden. Combineer de geraspte kaas en room. Bedek de gebakken vis met dit mengsel en kook nog 10-15 minuten.

Gebakken karper

Gebakken karper met citroen op het bed van uien, samen met de aardappelgarnituur, is een echt culinair meesterwerk voor het serveren van een feestelijke maaltijd. De vis is sappig, zacht, geurig.

  • Crap & # 8211 1 st. (1,5-2kg)
  • Grote ui & # 8211 1 st.
  • Citroen & # 8211 0,5 st.
  • Aardappelen & # 8211 2-3 st.
  • Boter & # 8211 50 g
  • Plantaardige olie & # 8211 30 ml
  • Zout & # 8211 naar smaak
  • Gemalen zwarte peper naar smaak
  • Verse groenten (om te serveren) & # 8211 naar smaak.

Schil uien en aardappelen. Schil een pompoen, rasp hem en pers het sap uit. Spoel de vis van binnen en van buiten goed af. Maak kruissneden op de vis van ongeveer 1 cm. Doe zout en peper in de vis. Vet de vis in met boter en probeer hem in de sneden te wrijven.

Snijd de ui in ringen. Vet de bakvorm in met plantaardige olie en leg er uienringen in. Leg de karperstukken. Snijd de aardappelen in cirkels. Leg de aardappelen naast de vis. Snijd een halve citroen in cirkels, leg ze in de vis en erop.

Zet de viskom in de oven. Bak de karper met een gewicht van ongeveer 2 kg ongeveer 60 minuten op 200 graden. Hoe hoger het gewicht van de vis, hoe langer het koken duurt en omgekeerd. Verwijder de gebakken karper en laat de vis iets afkoelen.

Breng daarna de gebakken karper voorzichtig over op de plaat en zorg ervoor dat u hem niet verplettert, omdat de vis erg zacht zal zijn. Leg uien en gebakken aardappelen op een bord, versier de vis met verse kruiden en serveer.

Gebakken vis op Griekse wijze

Als je niet meer weet wat je moet koken, probeer dan dit zeer eenvoudige en betaalbare recept.

  • Witte visfilets & # 8211 700 g
  • Tomaten & # 8211 2 stuks
  • Kaas & # 8211 150 g
  • Room & # 8211 200 g
  • Knoflook & # 8211 3 teentjes (naar smaak)
  • Peterselie
  • Groene ui
  • Zout
  • Zwarte peper.

Snijd de tomaten in kleine blokjes. Snijd de greens goed. Plet de knoflook in de resulterende massa, voeg zout toe en voeg room toe. Rasp de kaas en voeg deze toe aan de rest van de producten. Alles goed mengen. Snijd de vis in porties en leg ze op een bakplaat.

Voeg zout, peper toe en verdeel het kaas-groentemengsel over elk stuk. Zet de vis in de oven, verwarmd tot 180-200 graden. Bak de Griekse vis ongeveer 30-40 minuten.

Gebakken dorado vis

Deze vis heeft dicht wit vlees en weinig botten. Voeg meer kruiden en citroen toe en het zal erg lekker zijn!

  • Dorado & # 8211 2 st.
  • Olijfolie & # 8211 4-5 eetlepels
  • Kruiden voor vis & # 8211 2 theelepels
  • Citroen & # 8211 1 st.
  • Zout & # 8211 naar smaak.

Was en maak de vis schoon. Maak vervolgens op een afstand van ongeveer 1 cm insnijdingen in de vis. Zout de vis van binnen en van buiten. Maak de marinade van de olijfolie, het sap van een halve citroen en breng op smaak. Leg de vis in de marinade. Leg een paar citroencirkels in de vis.

Marineer het ongeveer 1 uur. Wikkel de vis vervolgens in folie. Giet de marinade waarin deze is geplaatst over de vis. Bak 30 minuten op 180 graden. Open de folie en bak de dorado in de oven nog 10-15 minuten goudbruin.

Aanbevolen artikelen

Makreel met citroen, rozemarijn en tijm

De makreel is erg lekker gebakken, vooral in een marinade van citroensap met olijfolie en aromatische kruiden.

  • Macro & # 8211 1 st.
  • Citroen & # 8211 0,5 st.
  • Olijfolie & # 8211 2 el
  • Verse rozemarijn & #8211 2 takken
  • Verse tijm & #8211 2 takken
  • Zout & # 8211 naar smaak
  • Gemalen zwarte peper naar smaak.

Was en droog tijm en rozemarijn. Snijd een paar schijfjes citroen voor de makreel.

Pers het sap uit de rest van de citroen, meng met olijfolie, zout en peper. Was de makreel, verwijder de vinnen en binnenkant. Spoel de vis van binnen goed af en verwijder de zwarte kant. Droog de vis vervolgens af met keukenpapier.

Giet de marinade over de makreel. Voeg gehakte tijmvis en rozemarijnblaadjes toe aan de vis. Maal de vis met kruiden van buiten en van binnen. Doe tijm- en rozemarijntakken in het achterlijf van de vis. Laat de makreel 30-40 minuten in de citroenmarinade met tijm en rozemarijn liggen. Zet de makreel vervolgens ongeveer 30 minuten in de oven. Serveer met schijfjes citroen.

Bak in de oven met broccoli, hete pepers en prei

De smaak van sjalotten wordt goed aangevuld met groenten, honing en sojasaus.

  • Snoekfilets (of baars) & # 8211 300 g
  • Broccoli & # 8211 200 g
  • Peper & # 8211 150 g
  • Praz & # 8211 40-50 g
  • Verse tijm & #8211 7-8 takken
  • Olijfolie & # 8211 50 ml
  • Sojasaus & #8211 10 ml
  • Honing & # 8211 10 g (naar smaak)
  • Zout & # 8211 naar smaak
  • Gemalen zwarte peper naar smaak.

De paprika's worden geschild, de zaden worden verwijderd en in reepjes gesneden. Was de broccoli en verdeel deze in bloeiwijzen. Snijd de prei in halve ringen. Was de visfilet, droog hem af met keukenpapier en wrijf hem in met zout en peper. Leg bakpapier in de ovenschaal. Verdeel de broccoli langs de omtrek van de vorm. Leg de visfilet in het midden. Leg er de gesneden prei en paprika op. Voeg takjes tijm toe.

Til de randen van het bakpapier op en vorm een ​​pakket, maar laat het open aan de bovenkant.

Zet de vis en groenten 12 minuten in de oven. Meng de olijfolie, honing en sojasaus. Haal de vis en groenten uit de oven en giet de saus erover. Zet nogmaals 15 minuten in de oven.


Gefrituurde courgette, eenvoudig, vast recept

Laten we de eenvoudige Roemeense keuken overal bekend maken, zoals onze moeders en grootmoeders kookten!
Laat hieronder opmerkingen voor me achter, prijs of bekritiseer me, naar eigen goeddunken. Laat me weten dat je langs me liep, door dit virtuele huis.

En als je het leuk vindt wat ik doe, kun je me belonen en de recepten ook voor je vrienden delen & # 128578 Ik knuffel je innig & lt3

Dit recept voor gefrituurde pompoen is ook geprobeerd door bloglezers:


10 heerlijke broccolirecepten

Hoe eten we broccoli, hoe koken we het om alle gezinsleden te overtuigen om het met en met plezier te consumeren, geen zin te hebben als ik een… medicijn neem?! Vooral kinderen, die, dat weten we goed, niet in de wind gaan voor groenten. Wees allereerst heel voorzichtig bij het kopen van broccoli: kies voor zeer donkergroene of paarsblauwe boeketten, deze bevatten meer vitamine C en bètacaroteen dan lichtgroene of gelige, die van inferieure kwaliteit zijn. Als het bloemen heeft, betekent dit ook dat het van slechte kwaliteit is.

Broccoli is erg lekker rauw in salades, samen met andere groenten, zoals sla, tomaten, paprika, komkommer, groene uien, radijs. Dan, heel gemakkelijk om te koken, is het om het 4-5 minuten te koken, niet meer, zodat de boeketten knapperig blijven. Eet ze heel op de rug, want er zit veel bètacaroteen in. Verder FANATIK.RO presenteert 10 recepten om broccoli te koken zodat kinderen het heerlijk kunnen vinden!

Broccoli crème soep

  • Ingrediënt: 500 g broccoli, 1 preiwortel (10-15 cm), 1 kleine peterseliewortel, 1 kleine wortel, 1 schijfje bleekselderij, 1 geschikte aardappel, 1 klontje boter, 200 ml kookroom, 1 theelepel nootmuskaatpoeder, rode peper , zout.
  • Methode van voorbereiden: Kook peterselie, wortel, selderij en aardappel als groentesoep. Schep de gekookte groenten in een kom. Verbrand de prei en de goed gewassen broccolitrossen in de groentesoep. Mix de gekookte groenten met boter en de helft van de room met een staafmixer. Voeg geleidelijk de prei, broccoli en de rest van de room toe en roer tot je een dikke room krijgt. Voeg geleidelijk de groentesoep toe tot de gewenste dikte is bereikt. Combineer de zout- en peperroomsoep en serveer hem warm, met geroosterde broodcroutons.

Broccoli crème soep met pompoen

  • Ingrediënt: 350 g broccoli, 400 g dovlecei, 1 ceapă medie, 2 căței de usturoi, 1,5 l supă de legume, 100 ml smântână, 1 lingură cu ulei, 1 vârf de linguriță cu usturoi granulat.
  • Mod de preparare: Toacă mărunt ceapa și usturoiul și călește-le. Adaugă dovleceii curățați de coajă și tăiați cubulețe. Ține tigaia pe foc 1 minut, apoi pune mixul în supa de legume. Fierbe supa cu dovlecei 5 minute, apoi adaugă broccoli bine spălat și mai fierbe supa încă 15 minute. Pasează apoi legumele cu un mixer vertical împreună cu jumătate din supă (poți păstra câteva buchețele mici de broccoli ca să decorezi farfuria cu supă la servire). Ia un polonic din supa rămasă și dă-o într-un clocot, toarn-o apoi peste crema de dovlecei și broccoli. Adaugă smântâna și, în funcție de gust, de cât de consistentă vrei să fie supa-cremă, mai pune din zeama în care au fiert legumele. Servește-o imediat, fierbinte, cu crutoane de pâine prăjită.

Broccoli la cuptor

  • Ingrediente: 300 g broccoli, 100 g mozzarella, 1 cubuleț de unt, 1 linguriță cu sare, 1 linguriță cu piper pudră
  • Mod de preparare: Pune apă la fiert într-o oală de 1 l. Când dă în clocot pune buchețelele de broccoli și sarea. Lasă pe foc 5 minute, scurge apoi apa și așează broccoli într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Taie mozzarella felii ceva mai groase și așeaz-o peste broccoli. Pune untul între broccoli și mozzarella și la baza buchețelelor de broccoli. Pune tava în cuptorul preîncălzit la foc potrivit, lasă timp de 15 minute, până se topește mozzarella. Scoate tava, pudreaz-o cu piper, las-o la răcit 5 minute și o poți pune pe masă.

Souffle de broccoli cu piept de pui

  • Ingrediente: 200 g broccoli, 1 piept de pui dezosat, 3 ouă, 300 g cașcaval ras, 370 g smântână, 1 lingură cu unt, 3 linguri cu lapte, 10-12 măsline de Kalamata fără sâmburi, 5-6 fire de pătrunjel verde, un praf de sare, piper proaspat măcinat.
  • Mod de preparare: Taie pieptul de pui fâșii, fâșii și pune-l la fiert în apă cu sare. Fierbe-l bine, cel puțin o jumătate de oră, îndepărtând din când în când spuma. Scoate-l apoi din apă pe o farfurie, să se răcească. Spală broccoli și rupe-l bucățele. Dă în clocot apa din care ai scos carnea de pui, pune broccoli și ține pe foc mic 3-4 minute. Scoate apoi bucățile de broccoli pe o farfurie. Amestecă jumătate din cașcaval cu smântâna, ouăle și laptele. Condimentează după gust cu sare și piper. Unge un vas termorezistent cu unt și așează în el un rând de broccoli, un rând de piept de pui, apoi iar broccoli, iar pui. Deasupra pune amestecul de mai sus și dă vasul la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de circa 20 de minute. Presară apoi restul de cașcaval și pătrunjelul tăiat mărunt, pune din loc în loc măslinele și mai dă vasul la cuptor pentru încă 10-15 minute, până se topește cașcavalul. Se poate mânca și cald, și rece.

Paste cu somon și broccoli

  • Ingrediente: 300 g paste (ondulate sau penne), 100 g somon afumat, 300 g broccoli, 100 g parmezan ras, piper măcinat și sare după gust
  • Mod de preparare: Fierbe pastele conform indicațiilor de pe pachet, scurge-le și împarte-le în mod egal în 4 boluri. Fierbe și buchețelele de broccoli al dente, scurge-le și împarte-le echitabil în cele 4 boluri. Taie fâșii, fâșii somonul, pune-l peste pastele cu broccoli și presară parmezan. Dacă parmezanul nu este destul de sărat, adaugă sare după gust, la fel și piper.

Tartă rustică cu brânză de vaci și broccoli

  • Ingrediente pentru aluat: 250 g făină albă, 60 g unt tare, lapte rece cât ia, sare.
  • Ingrediente pentru topping: 200 g brânză de vaci, 2 linguri cu griș, 2 linguri cu iaurt gras sau smântână, 7-8 buchețele de broccoli congelat (sau proaspăt, dar trebuie fiert înainte), 1 lingură cu vârf cu pesmet, sare, piper.
  • Mod de preparare: Pregătește aluatul pe planșa de lucru. Cerne făina, frământ-o împreună cu untul și sarea, adăugând treptat câte un pic de lapte rece. Întinde blatul și mută-l apoi în tavă, tapetată cu hârtie de copt. Treci la amestec: omogenizează brânza de vaci cu iaurtul și grișul. Potrivește-o de sare. Pune crema de brânză în mijlocul foii de aluat și așează deasupra buchețelele de broccoli. Presară puțină sare și puțin piper, pesmetul, aranjează marginile tartei. Pune tava la copt 15 minute în cuptorul încins la 200 de grade Celsius. Scoate tarta și las-o să se răcorească 15 minute. Dacă-ți poți înfrâna pofta…

Cartofi copți umpluți cu broccoli

  • Ingrediente: 4 cartofi mari, 250 g broccoli, 200 g cașcaval, 700 ml lapte, 3 linguri unt, 3 linguri făină, 1 lingură ulei de măsline, 1/4 linguriță pudră de usturoi, 1/2 linguriță sare
  • Mod de preparare: Toaca broccoli mărunt și dă-l la o parte. Spală cartofii, usucă-i bine cu hârtie și înțeapă-i cu furculița în mai multe locuri. Unge-i bine cu uleiul de măsline, presară-i cu sare și pune-i la cuptor, într-o tavă, timp de 50-60 de minute, până când îi poți pătrunde ușor cu furculița. Pregătește sosul: topește untul la foc mediu, adaugă făina și amestecă vârtos timp de un minut. Pune treptat laptele, amestecând în continuu. Lasă compoziția asta la foc mediu până începe să clocotească și să se îngroașe. Potrivește de sare, adaugă pudra de usturoi și dă focul mic. Rade cașcavalul și adaugă-l în mai multe reprize și, odată ce s-a topit sosul, adaugă broccoli. Lasă sosul pe foc încă 7-9 minute, ca să se pătrundă legumele. Taie cartofii odată copți pe lungime și desfă-i în două. Presează-le conținutul ușor cu furculita, pentru a face loc la cât mai multă umplutură. Umple cartofii cu sos de broccoli din belșug și servește-i calzi.

Bulete de broccoli cu cașcaval

  • Ingrediente: 1 căpățână de broccoli, 80 g cheddar, 4-5 linguri cu pesmet, 2 fire de ceapă verde, 1 legătură de mărar, 1 ou mare, cașcaval tăiat cubulețe mici, sare, piper.
  • Mod de preparare: Rupe buchețelele de de broccoli și taie cotorul. Pune buchețelele de broccoli la fiert în apă cât să le acopere, cu un praf de sare și cu capacul pus. Fierbe broccoli până când furculița intră ușor în el, maxim 20 de minute. Zdrobește broccoli cu furculița, lasă-l puțin să se răcească, cât să nu mai „scoată” abur, apoi pune ceapa verde și mărarul tocate mărunt, mărunt, brânza cheddar dată pe răzătoarea mică, oul, pesmetul, sare și piper după gust. Amestecă această compoziție, formează bulete potrivite cu mâinile umezite înainte. În centrul fiecăreia pune un cubuleț de cașcaval și rotunjește-le ca pe chifteluțe. Prăjește buletele de broccoli timp de 1-2 minute pe fiecare parte, la foc mare, în ulei încins.

Despre dovleacul plăcintar – Cucurbita maxima, dovleac Hokkaido, moscat etc

Dovleacul plăcintar (bostanul) este o legumă foarte sănătoasă, ieftină și bine tolerată și de copiii mici. Datorită gustului său dulceag dovleacul este foarte iubit de aceștia la începutul diversificării alimentației. Eu am început diversificarea fiului meu la 6 luni cu piure de dovleac pe care l-am adăugat ulterior la multe alte preparate. Juniorul a fost încântat și a mâncat cu extrem de mare plăcere. Și cartoful dulce este indicat în această etapă – vezi aici rețete cu cartofi dulci.

Dovleacul comestibil are diverse soiuri (Cucurbita maxima, Cucurbita maxima, ‘Red Hokkaido’, Cucurbita moschata) este cunoscut peste tot in lume (engl. Pumpkin, germ. Kürbis, magh. Sütötök) și se gătește în diverse feluri. Să nu uităm nici de semințele de dovleac și de uleiul delicios care se prepară din ele – uleiul de dovleac.

Dovleacul plăcintar se prepară în mod tradițional copt la tavă, simplu sau preasărat cu zahăr, scorțișoară, miere etc (rețeta aici). La finalul articolului vă las mai multe rețete cu dovleac.

Din cantitățile de mai jos rezultă cca. 3 porții de dovleac copt picant cu usturoi și cimbru.


– 300 g paste spirală, 2 ouă, 200 g ciuperci brune (6 bucăți), 300 g dovlecei, 100 g morcovi, 1 fir frunze de țelină, 50 g brânză telemea puțin sărată, 3 linguri smântână, 1 linguriță piper negru măcinat, sare margarină și pesmet pentru formă

Fierbem pastele în apă clocotită 8 min. Stingem focul, acoperim și punem de o parte.

Curățăm dovlecelul, radem mare, amestecăm cu 1 linguriță de sare și lăsăm să stea 10 min. Scurgem bine și punem într-un bol. Tăiem mărunt frunzele de țelină și punem peste dovlecel. Adăugăm 1 ou și amestecăm bine.

Curățăm și radem mare morcovii. Punem într-un bol și amestecăm cu ¼ linguriță sare. Curățăm ciupercile. Tăiem codițele mărunt și punem în bolul cu morcovii. Adăugăm 1 ou și amestecăm bine.

Radem mare brânza și împărțim ½. Jumătate amestecăm cu smântâna.

Ungem un vas Yena cu margarină și tapetăm cu pesmet. Scurgem pastele și punem ½ în vas. Acoperim cu amestecul din morcovi. Așezăm ciupercile cu partea bombată în jos, le presăm în paste și le umplem cu ½ brânză. Acoperim cu amestecul de dovlecei.

Punem restul de paste, presăm puțin, deasupra amestecul de brânză cu smântână și presărăm piperul.

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, 30 min. Răcorim 10 min., porționăm și servim.


Dovlecei cu carne tocată la cuptor – Pentru un prânz regal

Dovleceii cu carne tocata la cuptor au un gust delicios. De fiecare data cand vreau sa prepar un pranz gustos, fac aceasta reteta. Sotul meu este innebunit dupa acesti dovlecei. Incearca si tu reteta de mai jos si surprinde-ti familia cu un preparat deosebit.

Ai nevoie de urmatoarele ingrediente:

  • 3-4 dovlecei, 300 gr carne de porc, 100 gr mozzarella
  • 300 gr carne de pui tocata, 80 gr orez, 300 gr smantana
  • 1 ceapa, jumatate legatura de patrunjel, 1 lingura ketchup
  • Jumatate legatura marar, 2 catei de usturoi, 100 ml apa
  • 0.5 lingurita paprika, sare si piper dupa gust

Mod de preparare:

Pune orezul la fiert. Cand este pe jumatate fiert ia-l de pe foc si amesteca-l cu cele doua tipuri de carne tocata. Adauga ceapa tocata, patrunjel si marar.

Adauga usturoiul zdrobit, sarea, piperul si paprika. Amesteca bine. Spala dovleceii si taie-i rondele de aceeasi grosime. Pune carne tocata pe fiecare felie de dovlecel. Pune feliile de dovlecel cu carne tocata intr-un vas de copt, pe mai multe randuri. Vei obtine un „acordeon” de dovlecei.Amesteca smantana, ketchup-ul, sarea si piperul. Adauga putina apa pentru a dilua amestecul. Amesteca totul foarte bine.

Toarna sosul obtinut in tava, peste dovlecei. Da mozzarella pe o razatoare grosiera si presar-o deasupra dovleceilor.Baga tava in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru aproximativ 1 ora si 30 de minute. Daca doresti, acopera tava cu folie de aluminiu si indeparteaz-o cu 5 minute inainte de final. Preparatul se va rumeni frumos.

Serveste dovleceii cu carne tocata la pranz sau la cina alaturi de familia ta. Pofta buna si spor la gatit!


Macrou la cuptor

O porție de pește este întotdeauna o alegere bună atunci când vrei să mănânci sănătos și gustos. Este preparatul care poate fi consumat împreună cu orice garnitură, cartofi la cuptor, mămăligă sau salată, și care se pregătește foarte ușor acasă. Iată cum se face rețeta de macrou la cuptor:

1. Se decongelează peştele, se trece prin câteva jeturi de apă şi apoi se lasă să se scurgă în sită.
2. Se aşează în tavă şi se condimentează cu sare, piper, foi de dafin, se stropeşte cu ulei, vin, apă şi zeama de la 2 lămâi şi se bagă în cuptor pentru aproximativ 60 de minute, la foc potrivit.
3. În acest timp, se curăţă ceapa, se taie solzişori şi se căleşte în puţin ulei până devine sticloasă şi se lasă la rece. Cartofii se curăţă, se taie felii, se potrivesc cu sare, se stropesc cu ulei şi se rumenesc în cuptor.
4. După ce s-a făcut macroul, se scoate pe un platou, se taie rondele şi se serveşte cu sosul de ceapă şi cartofii copţi. Se ornează cu frunze de salată verde şi pătrunjel verde.

1 / 5 - 1 Review(s)

Cum facem cele mai bune si mai gustoase chiftele de legume?

Pentru un gust mai bun, am ales sa fac chiftelute de dovlecei cu branza telemea. Se poate folosi orice fel de telemea, de vaca, de oaie sau chiar de capra. Important e sa fie branza tare si bine scursa de zer. Si parmezanul merge la fel de bine, daca-l aveti prin frigider. Nu este o alegere neaosa, insa e foarte gustos. Pentru a aromatiza, am folosit usturoi si patrunjel, dar puteti folosi si marar, rozmarin sau un amestec de ierburi italiene sau ierburi de Provence.

Prajiti chiftelutele de dovlecei cam pentru 3-4 minute pe fiecare in parte, pana se rumenesc frumoas deasupra. Le puteti coace si la cuptor, daca doriti. Trebuie doar sa le stropiti cu putin ulei. Serviti aceste minunate chiftelute de dovlecei calde sau reci impreuna cu sosul vostru preferat. Merg foarte bine cu sos picant sau cu tzatziki. Pentru o alta reteta delicioasa cu dovlecei, puteti incerca si reteta mea de tarta cu dovlecei.


Cel mai delicios dovlecel dietetic

Gazdele obișnuiesc să gătească dovlecei într-un aragaz lent, la cuptor, într-o tigaie și pur și simplu se obțin mereu mâncăruri excelente. Cu toate acestea, puteți găti întotdeauna squash dieta delicioasa, ceea ce vă va oferi gustul lor excelent și nu vă va dăuna figurii subțiri.
Cei care doresc să obțină un corp ideal pe mysekret.ru vor putea găsi multe recomandări și diete interesante, sfaturi despre păr, unghii, îngrijirea corpului vor fi de asemenea utile, vă vom împărtăși cu voi retete dietetice din dovlecel delicios.

Supa crema
Se toacă un dovlecel mare, câteva roșii, morcovi și ardei gras, fierbeți legumele în 3 litri de apă. Apoi se răcește puțin, se bate cu un blender și se adaugă o linguriță de oregano. Se toarnă supa în vasele cu microunde porționate termic, se presară fiecare porție cu parmezan ras și se încălzește câteva minute (reglați puterea la 600 W). Așteptați ca parmezanul să se răcească și să servească.
Clatite la abur
Se unge un dovlecel mare, se toacă o ceapă, se face un aluat cu aceste legume, un pahar de făină integrală, o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu, suc de lămâie și 3 ouă. Blind clătitele, așezați-le într-un cazan dublu (bol mediu) și gătiți timp de zece minute. Încălziți o lingură de ulei de măsline, prăjiți rapid clătitele până apare o crustă pe ambele părți. Puneți pe o bucată de hârtie pergament pentru a îndepărta excesul de ulei. Nu uitați iaurtul natural atunci când serviți.
Salată de dovlecei
350 g de dovlecel pot fi aburite în apă puțin sau lăsate proaspete. Răciți legumele fin împreună cu aceeași cantitate de castraveți. Dacă doriți, puteți grăti legumele pe o răzătoare grosieră. Condimentează salata cu o jumătate de pahar de kefir cu 5% grăsime sau mai mică, condimentează cu sare, piper negru și mărar după gust.
Salată de avocado
Cojiți câteva avocado mare, piureul, adăugați usturoiul și sucul proaspăt de lămâie, bateți până la neted. Tăiați 300 g piept de pui fiert, tocați dovlecelul, ardeiul bulgar, 300 g roșii și salata verde cu rom. Amestecați salata și condimentați cu masa de avocado.
Pregătiți și caviar de dovleac pentru iarnă.