Nieuwe recepten

Recept voor gouden bietensoep

Recept voor gouden bietensoep


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediënten

  • 6 eetlepels (3/4 stick) pareve margarine
  • 9 2 gouden bieten met een diameter van 1/2-inch, geschild, in blokjes van 1/2-inch (8 tot 9 kopjes), groene toppen gereserveerd
  • 4 1/2 kopjes gehakte uien
  • 4 theelepels fijngehakte gepelde verse gember
  • 1 eetlepel fijn geraspte citroenschil
  • 6 kopjes (of meer) zoutarme kippenbouillon
  • 2 tot 3 eetlepels vers citroensap

Recept Voorbereiding

  • Smelt margarine in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg bieten, uien, gember en citroenschil toe. Hoes; kook 15 minuten, af en toe roeren. Voeg 6 dl bouillon toe en breng aan de kook. Hoes; zet het vuur lager en laat sudderen tot de bieten heel zacht zijn, 1 uur. Haal van het vuur; laat 20 minuten staan.

  • Pureer de soep in porties in de blender tot een gladde massa. Doe de puree terug in de pan. Voeg 2 eetlepels citroensap toe aan de soep en verdun indien gewenst met meer bouillon. Breng op smaak met zout, peper en meer citroensap.

  • Snijd voldoende bietengranen om 3/4 kop te meten. Magnetrongroenten 1 minuut om te verwelken; in de blender doen. Voeg 3/4 kop soep toe; puree greens tot een gladde massa. DOE VOORUIT: Kan 1 dag van tevoren worden gemaakt. Dek soep en puree apart af; chillen. Verwarm beide apart voor gebruik.

  • Schep de soep in kommen. Sprenkel wat groene puree over de soep en serveer.

Recept door Selma Brown Morrow, sectie recensies

Soep van gouden biet en venkel

Gouden Bieten- en Venkelsoep & ndash een aardse romige gezonde soep. vol voedingsstoffen en vezels.

Is het je opgevallen dat er geen recept voor borsjt op deze blog staat? Onzinnig, ik weet het. Bieten zijn het uithangbord voor deze site, en toch heb ik nooit een van de meest wereldberoemde manieren om rode bieten te bereiden tentoongesteld. Ik heb geen idee waarom.

Dat is niet waar. Ik weet zeker de reden.

Jongens, het is de kleur. Daar heb ik het gezegd.

Mijn talent voor het fotograferen van rood eten is onder de maat. Waarom denk je dat je zelden tomaten ziet op The Roasted Root? Het is omdat Red en ik een verzengende relatie hebben.

Maar goed nieuws!: Niet alleen is deze gouden bietensoep niet rood, het is ook een schot in de roos op een koude winterdag. BOEMshakalaka!

PLUS, ik moet toegeven, er is iets over borsjt dat tegen mij zegt: "American Horror Story". Niet "gezonde kom soep #slurpen". Dus dat is er.

Onlangs bladerde ik door het decembernummer van Cooking Light en zag ik een recept voor gouden bieten- en venkelsoep dat opsprong en me op de meest stijlvolle manier beet op de shnoz. De soep is fantastisch geworden, ik bedoel, kijk maar eens naar het ding!

Door al dat gepraat over bieten wil ik het over kip hebben. Wat de smaak betreft, bleek mijn versie van het recept te smaken als romige kippensoep omdat ik kippenbouillon gebruikte in plaats van water (dat is waar het originele recept om vraagt). Ik vond deze smaak absoluut heerlijk, maar als je op zoek bent naar die uitgesproken aardse/zoete venkel- en gouden bietensmaak (en/of om het recept veganistisch te houden), kun je de bouillon vervangen door water.


Gerelateerde video

Wees de eerste die dit recept beoordeelt

Je kunt dit recept beoordelen door het een score van één, twee, drie of vier vorken te geven, die wordt gemiddeld met de beoordelingen van andere koks. Als u wilt, kunt u ook uw specifieke opmerkingen, positief of negatief, evenals eventuele tips of vervangingen, delen in de schriftelijke beoordelingsruimte.

Epicurische links

Condé Nast

Juridische kennisgeving

© 2021 Condé Nast. Alle rechten voorbehouden.

Gebruik van en/of registratie op enig deel van deze site betekent acceptatie van onze Gebruikersovereenkomst (bijgewerkt vanaf 1/01) en Privacybeleid en Cookieverklaring (bijgewerkt vanaf 1/01).

Het materiaal op deze site mag niet worden gereproduceerd, gedistribueerd, verzonden, in de cache worden opgeslagen of anderszins worden gebruikt, behalve met de voorafgaande schriftelijke toestemming van Condé Nast.


Recept Samenvatting

  • 1 ½ eetlepel ongezouten boter
  • 1 grote venkelknol, in plakjes
  • 4 teentjes knoflook
  • ½ theelepel koosjer zout, verdeeld
  • ½ theelepel kurkuma
  • ¼ kopje droge witte wijn
  • 2 pond gouden bieten, geschild en in partjes gesneden
  • 6 kopjes water
  • ¾ kopje julienne gesneden gepelde Chioggia of rode biet
  • 2 theelepels citroensap
  • 1 theelepel suiker
  • 3 eetlepels gehakte verse koriander
  • ¼ kopje ongekookte amarant- of sesamzaadjes
  • ⅛ theelepel gemalen rode peper

Smelt boter in een Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg venkel, knoflook en 1/4 theelepel zoutdeksel toe en kook 20 minuten of tot ze zacht zijn, af en toe roeren. Verhoog het vuur tot middelhoog. Voeg kurkuma toe, kook 30 seconden. Wijn toevoegen kook 1 minuut. Voeg gouden bieten en 6 kopjes water toe. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 1 uur sudderen of tot de bieten zacht zijn.

Terwijl de soep suddert, combineer Chioggia-bieten, sap, suiker en koriander en laat 30 minuten staan. Droogleggen.

Verhit een grote gietijzeren koekenpan op hoog vuur. Voeg amarant toe, kook 1 minuut of tot het geroosterd is, terwijl je de pan constant schudt. Giet in een kom.

Doe de helft van de soep in een blender. Verwijder het middenstuk van het deksel (om stoom te laten ontsnappen) en bevestig het deksel op de blender. Plaats een handdoek over de opening in het deksel. Mixen tot een gladde substantie. Giet in een kom. Herhaal met het resterende soepmengsel. Roer de resterende 1/4 theelepel zout en rode peper erdoor. Schep het mengsel in ondiepe kommen. Top met ingelegde Chioggias bestrooi met amarant.


Gouden Bietensoep

Bieten zijn een goed idee voor een Wit-Russische. Het is een ingrediënt waarmee ik ben opgegroeid en iets wat ons gezin regelmatig at. Borsch zal altijd een van mijn favoriete soepen zijn. Ik ben erg bekend met de groente. We kochten het niet alleen het hele jaar door, maar we kweekten het ook in de tuin. Ik kon de zaden zelfs herkennen, zelfs als het kleine papieren pakje niet was geëtiketteerd. We aten bieten in soepen en in salades en gebruikten zelfs de bietengranen. Het waren echter altijd rode bieten die we zo goed kenden. Natuurlijk trokken de andere soorten altijd mijn aandacht. Ik ben een “lubopitnaya Varvara'8221 (Russische – nieuwsgierige Barbara. Hmmmm'8230. Klinkt gewoon niet goed vertaald) dus toen ik onlangs een paar mooie gouden bieten in de supermarkt zag, kwamen ze uiteindelijk thuis met mij. Een keukenuitdaging maakt me gewoon aan het kakelen van vreugde van binnen, dus dit was niet meer dan natuurlijk.

Ik ben een soepfanaat, dus dat was mijn eerste benadering van deze schoonheden. Ik wilde ook geen Borsch-copycat, dus gaf ik er een beetje een andere draai aan. Met een bouillon, een 'plantaardig' brouwsel in gedachten, bladerde ik door de rest van het gangpad en pakte een paar andere dingen op die in mijn gedachten een goede combinatie leken. Deze keer werd mijn nieuwsgierigheid goed beloond en heb ik mijn neus nog :). (De rest van het Russische spreekwoord stelt dat “любопытной Варваре на базаре нос оторвали” – letterlijk, nieuwsgierig Barbara's neus werd afgescheurd op de markt, vergelijkbaar met 'nieuwsgierigheid doodde de kat'8221.)

Gouden Bietensoep is vanaf nu een nietje in ons huis. Het is niet alleen erg stevig en vullend, zoals een goede soep hoort te zijn, vooral in de winter, maar het is ook bouillon (mijn persoonlijke favoriet), licht, gezond en smaakt fenomenaal. Bovendien vond Sergi het net zo lekker als ik en het is een fantastische rest. Ik heb zeer hoge normen voor restjes. Wat kan ik nog meer zeggen?

Ingrediënten:

1 grote goudbiet, fijngehakt

6 kopjes kippenbouillon (of groentebouillon)

3 middelgrote aardappelen, gehakt (gouden aardappelen zijn het beste)

1/2 gele paprika (of rode paprika), fijngesneden

1 middelgrote courgette, in stukjes

zout, gemalen zwarte peper, naar smaak

verse kruiden (peterselie, dille, groene ui) fijngehakt

zure room, om bij de soep te serveren, optioneel

1-2 eetlepels citroensap, optioneel

Instructies:

Verhit de olie in een Dutch Oven of een grote pan met dikke bodem. Voeg de prei toe, breng op smaak met zout en kook ongeveer 3 minuten tot ze zacht zijn. Voeg de wortel, bleekselderij en knoflook toe. Breng op smaak met zout en peper en kook nog 3-5 minuten, tot de wortelen zacht zijn. Voeg de bieten toe, breng op smaak met zout en peper, kook nog 3-5 minuten, tot ze zacht beginnen te worden.

Giet er 1 kopje kippenbouillon bij, breng aan de kook, laat sudderen en kook, afgedekt 10-15 minuten, tot de bieten nog zachter zijn geworden. Omdat het veel langer duurt dan de aardappelen om door te koken, krijgen ze een voorsprong bij het koken, zodat ze tegelijkertijd klaar zijn met koken. De bouillon moet grotendeels worden opgenomen door alle groenten.

Giet de resterende 5 kopjes bouillon en het water erbij. Pas de hoeveelheid water aan, afhankelijk van hoe dik/dun je je soep wilt hebben. Aan de kook brengen. Voeg de aardappelen toe, laat sudderen en kook de soep ongeveer 5-7 minuten. Voeg de paprika toe en kook net zo lang tot de aardappelen en de bieten gaar zijn. Voeg de courgette toe en kook 3-5 minuten.

Garneer de soep met verse kruiden. Je kunt de soep ook serveren met zure room, net als traditionele Borsch. Als je de soep niet met zure room serveert, is het misschien een goed idee om op het einde een of twee eetlepels vers geperst citroensap toe te voegen, voor een heldere zuurgraad.

Restjes warmen heel goed op, dus zorg ervoor dat je een grote pan maakt en je kunt er twee dagen achter elkaar van genieten, of maak het van tevoren als een gemakkelijke en zeer voedzame maaltijd om aan je familie of gasten te serveren.

Technisch gezien kun je gewoon alle groenten, bouillon en water in de pan doen en koken tot de aardappelen en bieten zacht en gaar zijn. Dat zou werken. Het in het begin bakken van de aromaten geeft echter zoveel meer smaak aan de soep. Ik wil ook dat elke afzonderlijke groente perfect wordt gekookt, niet dat sommige hard zijn en andere papperig. Ben ik een beetje extreem? Kan zijn. Omdat verschillende groenten met verschillende snelheden koken, is het van cruciaal belang om ze op bepaalde tijdstippen toe te voegen om perfectie bij elke hap te bereiken. Jij bent de baas over je soep, dus het is helemaal aan jou. Ik zal niet over je schouder staan, mijn hoofd schuddend en oordelend :).


Recept

Ingrediënten

  • 3 middelgrote gouden bieten, geschild, wortels en bladeren bijgesneden, middelgrote dobbelstenen
  • 2 middelgrote gala-appels, geschild en zonder klokhuis en medium in blokjes gesneden
  • 2 el olijfolie,
  • Zout naar smaak
  • 2 el boter of meer olijfolie
  • 1 middelgrote gele ui of 4 kleine sjalotten gepeld en in kleine blokjes gesneden
  • 3 stengels bleekselderij, in kleine blokjes gesneden
  • 1 wortel, geschild en in kleine blokjes gesneden
  • 4 kopjes kippen- of groentebouillon
  • ½ tl gerookte paprika
  • 3 teentjes knoflook fijngehakt
  • ½ kopje slagroom of kokosroom plus meer om in te draaien voor het opdienen

Routebeschrijving

  1. Verwarm de oven voor op 425 ° F en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. Gooi de bieten en appels in 2 eetlepels olijfolie en een snufje zout en verdeel ze gelijkmatig over de voorbereide bakplaat.
  3. Rooster 30 tot 35 minuten of tot ze zacht en zacht zijn, halverwege omdraaien.
  4. Als de bieten klaar zijn met roosteren, verwarm dan boter of olijfolie in een pan op middelhoog/laag vuur.
  5. Voeg ui en knoflook toe en bak een paar minuten mee.
  6. Voeg bleekselderij, wortel en een snufje zout toe, roer en bak tot ze gaar zijn 7-10 minuten.
  7. Zodra de groenten klaar zijn, haal je ze uit de oven en voeg je ze voorzichtig toe aan de pot.
  8. Voeg de bouillon en het gerookte paprikapoeder toe en laat nog 7-10 minuten sudderen tot alles gaar is.
  9. Haal van het vuur.
  10. Gebruik een staafmixer om de soep te blenden. (Als u een stationaire blender gebruikt, moet u dit mogelijk in kleine hoeveelheden doen.)
  11. Doe de soep terug in de pan als je een stationaire blender gebruikt en roer de room erdoor als je hem gebruikt - verwarm door en haal van het vuur en serveer met een scheutje room en wat hartige muesli (recept hieronder).

Gouden Bietensoep Met Pijnboompitten Tuile

Deze gouden bietensoep van Kate Williams, chef-kok van Lady of the House in Detroit (een finalist van de Beard Award Best New Restaurant 2018) en Boot Camp-aluin, is romig en rustgevend en toch moeiteloos licht. Als klap op de vuurpijl is deze zonnige showstopper doorspekt met zelfgemaakte, knapperige pijnboompitten-tuile en ingelegde mosterdzaadjes die in je mond knallen.

Ingrediënten

Pijnboompitten Tuile:

  • 2 eetlepels ongezouten boter
  • 2 1/4 theelepels honing
  • 1/4 theelepel koosjer zout
  • 1/3 kopje poedersuiker
  • 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden
  • 3 eetlepels gehakte, geroosterde pijnboompitten

Ingelegde Mosterdzaadjes:

  • 6 goudbieten
  • 1 eetlepel extra vierge olijfolie
  • Koosjer zout
  • 5 eetlepels ongezouten boter
  • 2 preien, alleen het witte en lichtgroene deel, grof gesneden
  • 1 gele ui, grof gesnipperd
  • 5 teentjes knoflook, grof gehakt
  • Een 32-ounce doos natriumarme kippen- of groentebouillon
  • 1/4 kop droge sherry
  • 2 eetlepels honing
  • 1 eetlepel sherryazijn
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 1/2 kop zware room
  • Muntblaadjes, voor garnering

Methode

Maak de pijnboompitten-tuile: verwarm de oven voor op 325°F. Bereid een omrande bakplaat voor met bakpapier, zet apart.

Smelt de boter in een kleine sauspan op middelhoog vuur, roer de honing, 2 1/4 theelepels water en zout erdoor tot alles goed gemengd is, ongeveer 3 minuten. Haal van het vuur en breng over naar een grote hittebestendige kom. Zeef in een middelgrote kom poedersuiker en bloem samen. Roer het suikermengsel voorzichtig door het botermengsel tot alles goed gemengd is en er geen klontjes meer zijn. Spatel de gehakte pijnboompitten erdoor. Laat het mengsel een paar minuten rusten.

Gebruik een rubberen spatel ingewreven met een beetje boter of olie om het pijnboompittenmengsel in een gelijkmatige laag over het perkament te verdelen. Bak tot het licht goudbruin is, ongeveer 10 tot 15 minuten. Plaats op een rooster om volledig af te koelen. Breek in grote scherven en zet apart.

Maak de ingelegde mosterdzaadjes: combineer suiker, 1/4 kopje water, witte azijn en mosterdzaad in een kleine sauspan. Kook op laag tot de mosterdzaadjes zacht zijn, ongeveer 10 minuten. Voeg indien nodig extra suiker toe. Opzij zetten.

Maak de bietensoep: verwarm de oven voor op 375°F. Boen de bieten schoon met een groenteborstel of met de hand en droog ze af met een schone theedoek. Leg de bietjes op een omrande bakplaat en besprenkel met olijfolie. Breng op smaak met 1 theelepel zout en schep om tot de bieten volledig bedekt zijn. Bedek de bakplaat stevig met folie en rooster tot de bieten gaar zijn, 30 tot 40 minuten. Verwijder de folie en zet apart. Als de bieten zijn afgekoeld, schil de bieten en snijd ze in grote stukken. Opzij zetten.

Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg, wanneer het begint te borrelen, de prei, uien en knoflook toe en breng op smaak met 1 theelepel zout en bak tot ze zacht zijn, 10 tot 15 minuten. Voeg de bieten, sherry en bouillon toe en zorg dat de bieten bedekt zijn met vloeistof, indien nodig water toevoegen. Breng aan de kook en dek af tot de bieten zacht zijn, ongeveer 20 minuten. Zet het vuur uit en meng de honing, sherryazijn en sojasaus erdoor.

Breng het mengsel voorzichtig met een grote lepel over in een blender en pureer tot een gladde massa, indien nodig in porties. Voeg slagroom toe en breng indien nodig op smaak met zout. Doe de gemengde soep terug in de pan en houd hem op laag vuur warm tot hij klaar is om te serveren.

Verdeel de soep voor het serveren in kommen en besprenkel met een klein lepeltje van het ingelegde mosterdzaad en het beitsmiddel. Garneer met enkele stukjes pijnboompitten-tuile en een stukje munt. Serveer onmiddellijk.


Recept: Gouden Bietensoep

Let op: je kunt de groenten in deze romige roomvrije soep variëren en ook spelen met de smaakmakers. Een klodder volle melkyoghurt kan het desgewenst een zijdezachte body geven. De soep warmt mooi op. Restjes blijven 3 dagen in een afgedekte bak in de koelkast. Deze soep is vooral mooi als hij wordt gegarneerd met een geroosterde, in blokjes gesneden rode biet. Van Beth Dooley.

• 4 tot 5 middelgrote gouden bieten, ongeveer 1 1/2 lb.

• 1 middelgrote rode biet, optioneel, voor garnering

• 2 tot 3 eetl. ongezouten boter

• Snufje zout en versgemalen zwarte peper

• 3 tot 4 c. kippen- of groentebouillon

• 1 middelgrote Yukon Gold-aardappel, geschild en in blokjes gesneden

• 1 eetl. citroensap, naar smaak

• 1 tot 2 eetl. bereide mierikswortel, naar smaak

• 1/4 tot 1/2 c. volle melk yoghurt, optioneel

Verwarm de oven voor op 400 graden. Als de bieten nog hun bladgroen hebben, verwijder ze dan en reserveer voor een ander gebruik. Boen de bieten schoon en wikkel ze losjes afzonderlijk in aluminiumfolie. Leg de bieten op een omrande bakplaat. Rooster tot een scherp mes gemakkelijk in het midden van de biet glijdt, ongeveer 50 tot 60 minuten. Haal de bieten eruit en laat ze afkoelen, verwijder daarna de schil. Snijd de bieten in blokjes, zorg ervoor dat de rode biet gescheiden blijft van de gouden bieten en zet apart.

Smelt de boter in een grote, diepe soeppan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 3 tot 5 minuten. Breng op smaak met een snufje zout en peper. Voeg 3 kopjes kippenbouillon en de aardappel toe en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat sudderen tot de aardappel zacht is.

Voeg de goudbieten toe aan de pan en laat een minuut of twee sudderen. Gebruik een staafmixer (of giet de soep in porties in een blender), pureer de goudbieten en de aardappel en doe terug in de pan. Voeg meer bouillon toe als je de consistentie wilt aanpassen. Breng op smaak met het citroensap en de mierikswortel.

Draai desgewenst de yoghurt erdoor voor een pittige smaak en een romigere textuur. Schep de soep in kommen en garneer met de in blokjes gesneden rode biet.


Heerlijke recepten voor zomerse soep

Deze heerlijke zomerse soeprecepten laten je zien dat soep op een zonnige julidag net zo lekker is als midden in de winter! Ik heb deze zomersoepen opgedeeld in groepen, zodat je gemakkelijk de soep kunt vinden die je zoekt.

  • Hete tomatensoepen – Rijke, heerlijke soepen gemaakt met verse zomertomaten
  • Warme groentesoepen – verse seizoensgroenten omgetoverd tot lekkere soepen
  • Romige groentesoepen – bisques, chowders en romige soepen van alle soorten, ook veganistisch
  • Koude groentesoepen – niet zomaar gazpacho!
  • Soepen gemaakt met fruit – Zoet, hartig en tussendoor, deze smakelijke fruitsoepen zijn koel en verfrissend
  • Zomersoepen gemaakt in de Instant Pot – snel te maken, deze heerlijke soepen zijn er in alle soorten

Er zijn lichte en verfrissende koude soepen, en dikke en stevige maaltijdsoepen en alles daartussenin. Deze zomerse soepen kunnen als voor-, hoofdgerecht of zelfs dessert worden geserveerd!

Warme tomatensoepen voor de zomer

Er gaat toch niets boven een verse, rijpe zomertomaat? Maar als je tuinplanten je een overdosis hebben gegeven, of je hebt gewoon zin in een afwisseling van tomatensalade, mix het dan met een heerlijk zomerse tomatensoep.

1. Tomatensoep met kaastoast

Deze snelle en gemakkelijke tomatensoep wordt gegarneerd met cheesy toasts om een ​​hele maaltijd te maken. Vullend en heerlijk!

2. Griekse tomatensoep met feta en basilicum

Dit recept voor Griekse tomatensoep is gemakkelijk te maken, met geroosterde tomaten en paprika's plus veel heerlijke smaakmakers.

3. Zuivelvrije tomatensoep

Deze smakelijke gemengde tomatensoep heeft kikkererwten voor een extra eiwitboost.

4. Wortel-tomatensoep met gember en sinaasappel

Een levendig, pittig zomersoeprecept gemaakt met verse groenten, fruit en kruiden.

5. Veganistische tomatenbisque

Een geweldige manier om verse, rijpe zomertomaten te gebruiken. Romig en smaakvol, deze zijdezachte soep is ongelooflijk lekker!

6. Geroosterde tomatensoep

Deze heerlijke tomatensoep is een geweldige manier om je zelfgekweekte tuintomaten te gebruiken.

6. Tomatensoep met gnocchi en aubergine (aubergine) croutons

Maak van tomatensoep het hoofdbestanddeel van uw maaltijd met de toevoeging van knapperige aubergine (aubergine) "8216croutons"8217 en gevulde aardappelgnocchi.

Recepten voor warme zomersoep op basis van groenten

De premie van de zomer is echt divers! Van doperwten en bladgroenten zoals spinazie en boerenkool, tot courgettes, paprika's, prei en bosjes verse kruiden. Combineer ze tot een smakelijke zomerse soep om echt van de oogst te genieten.

1. Erwten-selderijsoep met geitenkaas

Deze zachte en romige soep combineert erwten en selderij, plus een klodder geitenkaas voegt een hartige smaak toe.

2. Veganistische spinaziesoep

Dit prachtige recept voor groene spinaziesoep is gemakkelijk en snel te maken van verse zomergroenten.

3. Geroosterde courgette (courgette)soep met doperwten en basilicum

Deze heerlijke felgroene soep zit boordevol heerlijke zomerse groenten en kruiden, en is gegarneerd met knapperige croutons.

4. Prei en courgette (courgette) soep

Deze heerlijke groentesoep is een geweldige snelle lunch en kan ook worden geserveerd als een verfijnd voorgerecht.

5. Zomerzuringsoep – ‘Groene Borscht'8217

Een traditionele Russische soep gemaakt met verse zuring, kruiden en aardappelen, geserveerd met hardgekookt ei en zure room.

6. Pistousoep

Dit heerlijke en smaakvolle soeprecept zit boordevol groenten, dus het is een gezonde maaltijdkeuze.

7. Gouden pepersoep

Deze rijke, gouden soep boordevol groenten ziet eruit als een kom zonneschijn!

8. Veganistische erwten-muntsoep

Veganistische erwten-muntsoep is een perfect licht en zomers gerecht, en maakt een heerlijke lunch of voorgerecht.

9. Vegan geroosterde wortelsoep

Een dikke wortelsoep met een prachtige smaak en levendige kleuren.

10. Zomerse spliterwtensoep

Een heerlijk stevige soep, boordevol verse groenten, bonen en spliterwten.

11. Zomerse groene soep met peterselie en amandelpesto

Gebruik verse seizoensgroenten in dit levendige, smakelijke zomersoeprecept.

Romige zomerse groentesoepen

Soms heb je een scheutje room nodig om de heerlijke smaak van je groenten naar boven te halen. Of maak een vegan soep met plantaardige room of kokos.

1. Veganistische crème van broccolisoep

Deze romige vegan broccolisoep is snel en makkelijk te maken.

2. Tomatenbisque van 30 minuten

Klaar in een half uur, deze rijke en romige tomatenbisque zit boordevol heerlijke smaken.

3. Erwtensoep met witte truffelolie

Een levendige groene soep met de toevoeging van heerlijke witte truffelolie.

4. Romige gecurryde bloemkoolsoep

Een veganistisch, glutenvrij soeprecept gemaakt met voedzame groenten, kruiden en kokosmelk.

5. Slasoep

Deze frisse en romige slasoep heeft een delicate smaak en is zowel warm als koud heerlijk.

6. Romige bietensoep (veganistisch)

Een levendige, voedzame soep die een zachte en romige draai geeft aan traditionele bietensoep.

7. Geroosterde bloemkoolsoep

Deze dikke en romige chowder zit boordevol smakelijke geroosterde groenten en is een heerlijke lunch of licht avondmaal.

Koude groentesoepen voor de zomer

Als de zon hoog staat en je moet afkoelen, kan een koude soep net de verfrissing zijn die je nodig hebt. Probeer klassiekers als gazpacho of komkommersoep, of ga voor iets ongewoons.

1. Gekoelde komkommersoep

Koude komkommersoep is een klassieke zomersoep, die een mooi voorgerecht is op een warme dag.

2. Makkelijke gazpacho

Deze heerlijke gazpacho, gemaakt met slechts een paar eenvoudige groenten, kan alleen of als verfrissend bijgerecht worden geserveerd.

3. Zuivelvrije komkommersoep

Deze verfrissende komkommersoep is gemaakt zonder room of yoghurt en is een verfrissende keuze voor de zomer.

4. Arjamolho

Arjamolho is een Portugese koude soep gemaakt van verse groenten en kruiden. Het is perfect voor de zomer omdat het koud en verfrissend is.

5. Tarator – yoghurt komkommersoep

Deze makkelijke yoghurt-komkommersoep is een waar genot op warme dagen. Met eenvoudige ingrediënten maak je het in een mum van tijd.

6. Gekoelde soep van geroosterde tomaat en rode paprika

Een heerlijke rode soep gemaakt met de beste verse tomaten van het seizoen.

7. Gekoelde erwtenkomkommer en cashewsoep

Zijdezacht en heerlijk, garneer met extra doperwten en cashewnoten voor een prachtige presentatie.

8. Koude Bietensoep

Deze levendige roze soep zou een geweldige aanvulling zijn op een zomers lunchmenu.

Zomersoepen met fruit

Breng je zomersoepen naar een heel nieuw niveau met de toevoeging van fruit. Deze zoete en hartige soepen kunnen worden geserveerd als een bijzonder voorgerecht of een verfrissend dessert.

1. Watermeloen gazpacho

Gazpacho van verse watermeloen is een heerlijke en verfrissende koude zomersoep boordevol groenten en fruit.

2. Gekoelde perziksoep met yoghurt

Deze fruitige, gekoelde perziksoep is perfect op een warme zomerdag.

3. Gekoelde Aardbeien Komkommersoep

Als het buiten warm is, is deze Chilled Strawberry Cucumber Soup een heerlijke manier om af te koelen! Met slechts een paar ingrediënten is het eenvoudig en verfrissend.

4. Gekoelde Perensoep (veganistisch)

Een zoete en verfrissende fruitsoep met peren, knoflook, citroen en esdoorn.

5. Koude watermeloensoep

Deze Watermeloensoep is een verfrissende zomerse soep die in 20 minuten klaar is, en je verkoeling geeft op een warme dag!

6. Kersensoep met kaneelcroutons

Je hoeft niet eens het fornuis te gebruiken om deze snelle en verfrissende fruitige soep te maken.

7. Perzikgazpacho

Deze perzikachtige draai aan een klassiek gazpacho-recept ziet eruit als een geweldige keuze op een warme dag.

8. Gekoelde kersen- en venkelsoep

Een zoet-hartige zomersoep verrijkt met karnemelk en de zachte smaak van dille.

9. Zomerfruit gazpacho

Deze fruitige versie van de klassieke koude soep bevat perziken, watermeloen en limoensap voor een verkoelende kom.

10. Fruitige koude ananassoep

Deze verse ananassoep is gemaakt met kokos, limoensap en basilicum en zit boordevol zomerse smaken.

Zomersoepen gemaakt in de Instant Pot

Als het te warm is om de oven of het fornuis te gebruiken, kun je nog steeds heerlijke soep maken in de Instant Pot – yay!

1. Veganistische maïssoep

Deze smakelijke veganistische chowder, gemaakt met heldere, verse zomermaïs, is een gemakkelijke, voedzame maaltijd.

2. Marokkaanse groente- en linzensoep

Marokkaanse Linzensoep is een gezonde veganistische soep die een combinatie van Midden-Oosterse kruiden en verse groenten gebruikt voor een robuuste smaak.

3. Veganistische tortillasoep

Boordevol groenten, bonen en maïs, is deze smakelijke soep een maaltijd op zich.

4. Thaise curry courgette (courgette) en erwtensoep

Met authentieke Thaise kruiden en veel groenten is deze heerlijke soep een geweldige zomerstarter.

5. Instant Pot Minestrone Soep

Rijke bouillon omringt verse groenten, bonen en pasta in deze stevige zomersoep.

5. Japanse miso-soep

Een heerlijke lichte misobouillon met bosui, tofublokjes en zeewier.


Bekijk de video: Gouden Bietenborsjt. 5 ingrediënten soep recept. (Juli- 2022).


Opmerkingen:

  1. Cristian

    Ik geloof dat je het mis hebt. Ik kan mijn positie verdedigen.

  2. Kaziran

    Het spijt me, maar naar mijn mening heb je het mis. Schrijf me in PB.

  3. Neal

    Ik zal je herinneren! Er wordt met je gerekend!



Schrijf een bericht