Nieuwe recepten

Maak je culinaire dromen werkelijkheid bij Brooklyn's FoodWorks

Maak je culinaire dromen werkelijkheid bij Brooklyn's FoodWorks

Het bedrijf opende onlangs ook een locatie in Providence, Rhode Island

FoodWorks is van plan dit jaar nog drie tot vier locaties te openen.

Het opstarten van uw voedingsbedrijf is nooit gemakkelijk, vooral in New York City, maar de gezamenlijke keuken- en voedselincubator FoodWorks in Brooklyn is hier om u te helpen uw bedrijf te starten en uw voedselimperium op te bouwen.

FoodWorks biedt niet alleen een werkruimte voor ondernemers, maar ook een mogelijkheid om in contact te komen met mentoren, strategische partners en diensten die kunnen helpen bij het opstarten van een klein bedrijf, aldus het bedrijf. website.

Om een ​​voorproefje te krijgen van waar FoodWorks voor staat, organiseert het bedrijf op woensdag 12 juli een evenement genaamd 'Meet the Makers'. Tijdens het evenement kunnen gasten als een van de eersten de ruimte zien en zich mengen met lokale voedselbedrijven, waaronder Keeper's Coffee Soda, Ra Bliss Balls, Bad Seed Chili Granola en Aida Snacks.

Het evenement vindt plaats bij FoodWorks Brooklyn op 630 Flushing Avenue vanaf 18.00 uur. tot 20.00 uur Gasten kunnen zich aanmelden voor het evenement voor $ 10 online.


"Verbinding" is het belangrijkste ingrediënt

Binnen Fork Food Lab, de eerste voedselincubator van Portland, bouwen de leden die 27 gespecialiseerde voedingsbedrijven vertegenwoordigen die de gedeelde keukenruimte verhuren, meer dan alleen voedselproducten, ze bouwen bedrijven en verbindingen op. Of u nu samen bestellingen plaatst om de kosten te verlagen, informatie over ervaringen deelt met een verpakkingsadviseur of tips geeft om het productievolume te vergroten, elke individuele onderneming maakt deel uit van een grotere collectieve inspanning.

“We wilden Fork starten om een ​​omgeving te creëren waar veel voedselondernemers om elkaar heen kunnen werken om samen te werken, te leren en plezier te hebben. Uiteindelijk willen mensen verbinding maken. We doen het mentaal en zakelijk beter als we in de buurt zijn van andere mensen.” — Fork Food Lab mede-oprichter Neil Spillane

Het opbouwen van die menselijke verbinding was vanaf het begin de kern van de filosofie van Fork Food Lab.

Om de droom waar te maken, moesten Neil Spillane en Eric Holstein, medeoprichters, eerst het potentieel voor een voedselincubator in Portland demonstreren en uiteindelijk de benodigde financiering vinden. Met overweldigende steun van de gemeenschap en netwerkvaardigheden, maakten Neil en Eric gebruik van elke bron die ze kenden. "Er was niet één persoon op de radar die ik niet benaderde", zei Neil.

Ze realiseerden zich al vroeg dat het samenstellen van een financieringspakket de grootste uitdaging zou zijn, aangezien Fork in een zeldzaam gebied van het investerings- en financieringsspectrum terechtkwam. De mede-oprichters werkten samen met CEI-leningmedewerker Art Stevens om de best mogelijke financieringsopties voor Fork Food Lab te bepalen. Onder de verschillende financieringsbronnen identificeerden ze een SBA-lening, gekoppeld aan een gap-lening van CEI voor de financiering van apparatuur.

“Art Stevens had duidelijk het succes van ons bedrijf als topprioriteit. CEI was de eerste als professionele financier”, aldus Neil.

De specialisten in de landbouw- en voedingssector van CEI erkenden onmiddellijk dat Fork een unieke kans biedt voor kleine voedselproducenten, van wie velen recepten en producten maken van lokale ingrediënten in hun eigen keukens. "We zijn zo enthousiast over Fork omdat het een beproefd model biedt voor deze makers om te groeien en de productie op te schalen zonder een eigen kostbare faciliteit aan te nemen", zegt Daniel Wallace van CEI. "In wezen biedt Fork een veilige 'middenweg' voor deze bedrijven, ondersteund door een groot aantal diensten en verbindingen met nieuwe markten."

Naast de gap-lening en technische assistentie heeft Fork Food Lab samengewerkt met het Women's Business Center van CEI, dat momenteel zes klanten heeft die werken bij de voedselincubator, het Workforce Development-team en het Start Smart-programma dat startups en bedrijven van immigranten verbindt naar de voedselincubator. Tijdens het openbare evenement Taste the World dat in november werd gehouden, verwelkomde Fork Food Lab CEI-klanten Ameera Bread, Asmara Restaurant en Babylon Restaurant om etnisch voedsel te presenteren, les te geven over andere culturen en een ruimte te bieden voor voedselondernemers en de Portland-gemeenschap om via een gedeelde liefde voor eten. "We hopen deze vorm van samenwerking met Fork en andere maatschappelijke organisaties voort te zetten met het uiteindelijke doel om voedselbedrijven in een vroeg stadium van immigranten te ondersteunen", voegt John Scribner, directeur van CEI's StartSmart-programma, toe. Dit is slechts een van de vele evenementen die de talenten en producten van de Fork-ledengemeenschap promoten en hen in contact brengen met bedrijven en individuen buiten de muren van de incubator.

Fork Food Lab heeft enorm veel opwinding en momentum gekregen en is snel een van de belangrijkste locaties van Portland geworden op het gebied van werkruimte, evenementenruimte, ondernemerschap, middelen, kennisuitwisseling, kansen en verbinding.

"We zijn ervan overtuigd dat Fork een aanzienlijke groei zal katalyseren voor de kleine voedselproducenten die de lokale voedseleconomie van Maine betreden", aldus Daniel Wallace. "Bovendien zijn de opdrachtgevers (Neil en Eric) geweldig en zeer betrokken bij de lokale gemeenschap."

In juni 2017 kondigde Fork Food Lab een fusie aan met het in Brooklyn gevestigde Foodworks, een gedeelde keuken met een soortgelijk doel om startups in de voedingsindustrie te helpen groeien. "We zijn erg verheugd om samen te werken met een bedrijf dat onze visie deelt voor een robuuster lokaal voedselsysteem waar ondernemers met creatieve recepten strategisch kunnen groeien", zegt Spillane, die aanblijft als General Manager van Fork Food Lab. “Deze fusie stelt Fork Food Lab-bedrijven in staat om de distributie uit te breiden naar de grote New Yorkse markt en gebruik te maken van leverancierskortingen die beschikbaar zijn voor huidige Foodworks-producenten.'


"Verbinding" is het belangrijkste ingrediënt

Binnen Fork Food Lab, de eerste voedselincubator van Portland, bouwen de leden die 27 gespecialiseerde voedingsbedrijven vertegenwoordigen die de gedeelde keukenruimte verhuren, meer dan alleen voedselproducten, ze bouwen bedrijven en verbindingen op. Of u nu samen bestellingen plaatst om de kosten te verlagen, informatie over ervaringen deelt met een verpakkingsadviseur of tips geeft om het productievolume te vergroten, elke individuele onderneming maakt deel uit van een grotere collectieve inspanning.

“We wilden Fork starten om een ​​omgeving te creëren waar veel voedselondernemers om elkaar heen kunnen werken om samen te werken, te leren en plezier te hebben. Uiteindelijk willen mensen verbinding maken. We doen het mentaal en zakelijk beter als we in de buurt zijn van andere mensen.” — Fork Food Lab mede-oprichter Neil Spillane

Het opbouwen van die menselijke verbinding was vanaf het begin de kern van de filosofie van Fork Food Lab.

Om de droom werkelijkheid te laten worden, moesten Neil Spillane en Eric Holstein, medeoprichters, eerst het potentieel voor een voedselincubator in Portland demonstreren en uiteindelijk de benodigde financiering vinden. Met overweldigende steun van de gemeenschap en netwerkvaardigheden, maakten Neil en Eric gebruik van elke bron die ze kenden. "Er was niet één persoon op de radar die ik niet benaderde", zei Neil.

Ze realiseerden zich al vroeg dat het samenstellen van een financieringspakket de grootste uitdaging zou zijn, aangezien Fork in een zeldzaam gebied van het investerings- en financieringsspectrum terechtkwam. De mede-oprichters werkten samen met CEI-leningmedewerker Art Stevens om de best mogelijke financieringsopties voor Fork Food Lab te bepalen. Onder de verschillende financieringsbronnen identificeerden ze een SBA-lening, gekoppeld aan een gap-lening van CEI voor de financiering van apparatuur.

“Art Stevens had duidelijk het succes van ons bedrijf als topprioriteit. CEI was de eerste als professionele financier”, aldus Neil.

De specialisten in de landbouw- en voedingssector van CEI erkenden onmiddellijk dat Fork een unieke kans biedt voor kleine voedselproducenten, van wie velen recepten en producten maken van lokale ingrediënten in hun eigen keukens. "We zijn zo enthousiast over Fork omdat het een beproefd model biedt voor deze makers om te groeien en de productie op te schalen zonder een eigen kostbare faciliteit aan te nemen", zegt Daniel Wallace van CEI. "In wezen biedt Fork een veilige 'middenweg' voor deze bedrijven, ondersteund door een groot aantal diensten en verbindingen met nieuwe markten."

Naast de gap-lening en technische assistentie heeft Fork Food Lab samengewerkt met het Women's Business Center bij CEI, dat momenteel zes klanten heeft die werken bij de voedselincubator, het Workforce Development-team en het Start Smart-programma dat startups en bedrijven van immigranten verbindt naar de voedselincubator. Tijdens het openbare evenement Taste the World dat in november werd gehouden, verwelkomde Fork Food Lab CEI-klanten Ameera Bread, Asmara Restaurant en Babylon Restaurant om etnisch voedsel te presenteren, les te geven over andere culturen en een ruimte te bieden voor voedselondernemers en de Portland-gemeenschap om via een gedeelde liefde voor eten. "We hopen deze vorm van samenwerking met Fork en andere maatschappelijke organisaties voort te zetten met het uiteindelijke doel om voedselbedrijven in een vroeg stadium van immigranten te ondersteunen", voegt John Scribner, directeur van CEI's StartSmart-programma, toe. Dit is slechts een van de vele evenementen die de talenten en producten van de Fork-ledengemeenschap promoten en hen in contact brengen met bedrijven en individuen buiten de muren van de incubator.

Fork Food Lab heeft enorm veel opwinding en momentum gekregen en is snel een van de belangrijkste locaties van Portland geworden op het gebied van werkruimte, evenementenruimte, ondernemerschap, middelen, kennisuitwisseling, kansen en verbinding.

"We zijn ervan overtuigd dat Fork een aanzienlijke groei zal katalyseren voor de kleine voedselproducenten die de lokale voedseleconomie van Maine betreden", aldus Daniel Wallace. "Bovendien zijn de opdrachtgevers (Neil en Eric) geweldig en zeer betrokken bij de lokale gemeenschap."

In juni 2017 kondigde Fork Food Lab een fusie aan met het in Brooklyn gevestigde Foodworks, een gedeelde keuken met een soortgelijk doel om startups in de voedingsindustrie te helpen groeien. "We zijn erg verheugd om samen te werken met een bedrijf dat onze visie deelt voor een robuuster lokaal voedselsysteem waar ondernemers met creatieve recepten strategisch kunnen groeien", zegt Spillane, die aanblijft als General Manager van Fork Food Lab. "Deze fusie stelt Fork Food Lab-bedrijven in staat om de distributie uit te breiden naar de grote New Yorkse markt en gebruik te maken van leverancierskortingen die beschikbaar zijn voor huidige Foodworks-producenten."


"Verbinding" is het belangrijkste ingrediënt

Binnen Fork Food Lab, de eerste voedselincubator van Portland, bouwen de leden die 27 gespecialiseerde voedingsbedrijven vertegenwoordigen die de gedeelde keukenruimte verhuren, meer dan alleen voedselproducten, ze bouwen bedrijven en verbindingen op. Of u nu samen bestellingen plaatst om de kosten te verlagen, informatie over ervaringen deelt met een verpakkingsadviseur of tips geeft om het productievolume te vergroten, elke individuele onderneming maakt deel uit van een grotere collectieve inspanning.

“We wilden Fork starten om een ​​omgeving te creëren waar veel voedselondernemers om elkaar heen kunnen werken om samen te werken, te leren en plezier te hebben. Uiteindelijk willen mensen verbinding maken. We doen het mentaal en zakelijk beter als we in de buurt zijn van andere mensen.” — Fork Food Lab mede-oprichter Neil Spillane

Het opbouwen van die menselijke verbinding was vanaf het begin de kern van de filosofie van Fork Food Lab.

Om de droom waar te maken, moesten Neil Spillane en Eric Holstein, medeoprichters, eerst het potentieel voor een voedselincubator in Portland demonstreren en uiteindelijk de benodigde financiering vinden. Met overweldigende steun van de gemeenschap en netwerkvaardigheden, maakten Neil en Eric gebruik van elke bron die ze kenden. "Er was niet één persoon op de radar die ik niet benaderde", zei Neil.

Ze realiseerden zich al vroeg dat het samenstellen van een financieringspakket de grootste uitdaging zou zijn, aangezien Fork in een zeldzaam gebied van het investerings- en financieringsspectrum terechtkwam. De mede-oprichters werkten samen met CEI-leningmedewerker Art Stevens om de best mogelijke financieringsopties voor Fork Food Lab te bepalen. Onder de verschillende financieringsbronnen identificeerden ze een SBA-lening, gekoppeld aan een gap-lening van CEI voor de financiering van apparatuur.

“Art Stevens had duidelijk het succes van ons bedrijf als topprioriteit. CEI was de eerste als professionele financier”, aldus Neil.

De specialisten in de landbouw- en voedingssector van CEI erkenden onmiddellijk dat Fork een unieke kans biedt voor kleine voedselproducenten, van wie velen recepten en producten maken van lokale ingrediënten in hun eigen keukens. "We zijn zo enthousiast over Fork omdat het een beproefd model biedt voor deze makers om te groeien en de productie op te schalen zonder een eigen kostbare faciliteit aan te nemen", zegt Daniel Wallace van CEI. "In wezen biedt Fork een veilige 'middenweg' voor deze bedrijven, ondersteund door een groot aantal diensten en verbindingen met nieuwe markten."

Naast de gap-lening en technische assistentie heeft Fork Food Lab samengewerkt met het Women's Business Center bij CEI, dat momenteel zes klanten heeft die werken bij de voedselincubator, het Workforce Development-team en het Start Smart-programma dat startups en bedrijven van immigranten verbindt naar de voedselincubator. Tijdens het openbare evenement Taste the World dat in november werd gehouden, verwelkomde Fork Food Lab CEI-klanten Ameera Bread, Asmara Restaurant en Babylon Restaurant om etnisch voedsel te presenteren, les te geven over andere culturen en een ruimte te bieden voor voedselondernemers en de Portland-gemeenschap om via een gedeelde liefde voor eten. "We hopen deze vorm van samenwerking met Fork en andere maatschappelijke organisaties voort te zetten met het uiteindelijke doel om voedselbedrijven in een vroeg stadium van immigranten te ondersteunen", voegt John Scribner, directeur van CEI's StartSmart-programma, toe. Dit is slechts een van de vele evenementen die de talenten en producten van de Fork-ledengemeenschap promoten en hen in contact brengen met bedrijven en individuen buiten de muren van de incubator.

Fork Food Lab heeft enorm veel opwinding en momentum gekregen en is snel een van de belangrijkste locaties van Portland geworden op het gebied van werkruimte, evenementenruimte, ondernemerschap, middelen, kennisuitwisseling, kansen en verbinding.

"We zijn ervan overtuigd dat Fork een aanzienlijke groei zal katalyseren voor de kleine voedselproducenten die de lokale voedseleconomie van Maine betreden", aldus Daniel Wallace. "Bovendien zijn de opdrachtgevers (Neil en Eric) geweldig en zeer betrokken bij de lokale gemeenschap."

In juni 2017 kondigde Fork Food Lab een fusie aan met het in Brooklyn gevestigde Foodworks, een gedeelde keuken met een soortgelijk doel om startups in de voedingsindustrie te helpen groeien. "We zijn erg verheugd om samen te werken met een bedrijf dat onze visie deelt voor een robuuster lokaal voedselsysteem waar ondernemers met creatieve recepten strategisch kunnen groeien", zegt Spillane, die aanblijft als General Manager van Fork Food Lab. “Deze fusie stelt Fork Food Lab-bedrijven in staat om de distributie uit te breiden naar de grote New Yorkse markt en gebruik te maken van leverancierskortingen die beschikbaar zijn voor huidige Foodworks-producenten.'


"Verbinding" is het belangrijkste ingrediënt

Binnen Fork Food Lab, de eerste voedselincubator van Portland, bouwen de leden die 27 gespecialiseerde voedingsbedrijven vertegenwoordigen die de gedeelde keukenruimte verhuren, meer dan alleen voedselproducten, ze bouwen bedrijven en verbindingen op. Of u nu samen bestellingen plaatst om de kosten te verlagen, informatie over ervaringen deelt met een verpakkingsadviseur of tips geeft om het productievolume te vergroten, elke individuele onderneming maakt deel uit van een grotere collectieve inspanning.

“We wilden Fork starten om een ​​omgeving te creëren waar veel voedselondernemers om elkaar heen kunnen werken om samen te werken, te leren en plezier te hebben. Uiteindelijk willen mensen verbinding maken. We doen het mentaal en zakelijk beter als we in de buurt zijn van andere mensen.” — Fork Food Lab mede-oprichter Neil Spillane

Het opbouwen van die menselijke verbinding was vanaf het begin de kern van de filosofie van Fork Food Lab.

Om de droom waar te maken, moesten Neil Spillane en Eric Holstein, medeoprichters, eerst het potentieel voor een voedselincubator in Portland demonstreren en uiteindelijk de benodigde financiering vinden. Met overweldigende steun van de gemeenschap en netwerkvaardigheden, maakten Neil en Eric gebruik van elke bron die ze kenden. "Er was niet één persoon op de radar die ik niet benaderde", zei Neil.

Ze realiseerden zich al vroeg dat het samenstellen van een financieringspakket de grootste uitdaging zou zijn, aangezien Fork in een zeldzaam gebied van het investerings- en financieringsspectrum terechtkwam. De mede-oprichters werkten samen met CEI-leningmedewerker Art Stevens om de best mogelijke financieringsopties voor Fork Food Lab te bepalen. Onder de verschillende financieringsbronnen identificeerden ze een SBA-lening, gekoppeld aan een gap-lening van CEI voor de financiering van apparatuur.

“Art Stevens had duidelijk het succes van ons bedrijf als topprioriteit. CEI was de eerste als professionele financier”, aldus Neil.

De specialisten in de landbouw- en voedingssector van CEI erkenden onmiddellijk dat Fork een unieke kans biedt voor kleine voedselproducenten, van wie velen recepten en producten maken van lokale ingrediënten in hun eigen keukens. "We zijn zo enthousiast over Fork omdat het een beproefd model biedt voor deze makers om te groeien en de productie op te schalen zonder een eigen kostbare faciliteit aan te nemen", zegt Daniel Wallace van CEI. "In wezen biedt Fork een veilige 'middenweg' voor deze bedrijven, ondersteund door een groot aantal diensten en verbindingen met nieuwe markten."

Naast de gap-lening en technische assistentie heeft Fork Food Lab samengewerkt met het Women's Business Center van CEI, dat momenteel zes klanten heeft die werken bij de voedselincubator, het Workforce Development-team en het Start Smart-programma dat startups en bedrijven van immigranten verbindt naar de voedselincubator. Tijdens het openbare evenement Taste the World dat in november werd gehouden, verwelkomde Fork Food Lab CEI-klanten Ameera Bread, Asmara Restaurant en Babylon Restaurant om etnisch voedsel te demonstreren, les te geven over andere culturen en een ruimte te bieden voor voedselondernemers en de Portland-gemeenschap om via een gedeelde liefde voor eten. "We hopen deze vorm van samenwerking met Fork en andere maatschappelijke organisaties voort te zetten met het uiteindelijke doel om voedselbedrijven in een vroeg stadium van immigranten te ondersteunen", voegt John Scribner, directeur van CEI's StartSmart-programma, toe. Dit is slechts een van de vele evenementen die de talenten en producten van de Fork-ledengemeenschap promoten en hen in contact brengen met bedrijven en individuen buiten de muren van de incubator.

Fork Food Lab heeft enorm veel opwinding en momentum gekregen en is snel een van de belangrijkste locaties van Portland geworden op het gebied van werkruimte, evenementenruimte, ondernemerschap, middelen, kennisuitwisseling, kansen en verbinding.

"We zijn ervan overtuigd dat Fork een aanzienlijke groei zal katalyseren voor de kleine voedselproducenten die de lokale voedseleconomie van Maine betreden", aldus Daniel Wallace. "Bovendien zijn de opdrachtgevers (Neil en Eric) geweldig en zeer betrokken bij de lokale gemeenschap."

In juni 2017 kondigde Fork Food Lab een fusie aan met het in Brooklyn gevestigde Foodworks, een gedeelde keuken met een soortgelijk doel om startups in de voedingsindustrie te helpen groeien. "We zijn erg verheugd om samen te werken met een bedrijf dat onze visie deelt voor een robuuster lokaal voedselsysteem waar ondernemers met creatieve recepten strategisch kunnen groeien", zegt Spillane, die aanblijft als General Manager van Fork Food Lab. “Deze fusie stelt Fork Food Lab-bedrijven in staat om de distributie uit te breiden naar de grote New Yorkse markt en gebruik te maken van leverancierskortingen die beschikbaar zijn voor huidige Foodworks-producenten.'


"Verbinding" is het belangrijkste ingrediënt

Binnen Fork Food Lab, de eerste voedselincubator van Portland, bouwen de leden die 27 gespecialiseerde voedingsbedrijven vertegenwoordigen die de gedeelde keukenruimte verhuren, meer dan alleen voedselproducten, ze bouwen bedrijven en verbindingen op. Of u nu samen bestellingen plaatst om de kosten te verlagen, informatie over ervaringen deelt met een verpakkingsadviseur of tips geeft om het productievolume te vergroten, elke individuele onderneming maakt deel uit van een grotere collectieve inspanning.

“We wilden Fork starten om een ​​omgeving te creëren waar veel voedselondernemers om elkaar heen kunnen werken om samen te werken, te leren en plezier te hebben. Uiteindelijk willen mensen verbinding maken. We doen het mentaal en zakelijk beter als we in de buurt zijn van andere mensen.” — Fork Food Lab mede-oprichter Neil Spillane

Het opbouwen van die menselijke verbinding was vanaf het begin de kern van de filosofie van Fork Food Lab.

Om de droom waar te maken, moesten Neil Spillane en Eric Holstein, medeoprichters, eerst het potentieel voor een voedselincubator in Portland demonstreren en uiteindelijk de benodigde financiering vinden. Met overweldigende steun van de gemeenschap en netwerkvaardigheden, maakten Neil en Eric gebruik van elke bron die ze kenden. "Er was niet één persoon op de radar die ik niet benaderde", zei Neil.

Ze realiseerden zich al vroeg dat het samenstellen van een financieringspakket de grootste uitdaging zou zijn, aangezien Fork in een zeldzaam gebied van het investerings- en financieringsspectrum terechtkwam. De mede-oprichters werkten samen met CEI-leningmedewerker Art Stevens om de best mogelijke financieringsopties voor Fork Food Lab te bepalen. Onder de verschillende financieringsbronnen identificeerden ze een SBA-lening, gekoppeld aan een gap-lening van CEI voor de financiering van apparatuur.

“Art Stevens had duidelijk het succes van ons bedrijf als topprioriteit. CEI was de eerste als professionele financier”, aldus Neil.

De specialisten in de landbouw- en voedingssector van CEI erkenden onmiddellijk dat Fork een unieke kans biedt voor kleine voedselproducenten, van wie velen recepten en producten maken van lokale ingrediënten in hun eigen keukens. "We zijn zo enthousiast over Fork omdat het een beproefd model biedt voor deze makers om te groeien en de productie op te schalen zonder een eigen kostbare faciliteit aan te nemen", zegt Daniel Wallace van CEI. "In wezen biedt Fork een veilige 'middenweg' voor deze bedrijven, ondersteund door een groot aantal diensten en verbindingen met nieuwe markten."

Naast de gap-lening en technische assistentie heeft Fork Food Lab samengewerkt met het Women's Business Center bij CEI, dat momenteel zes klanten heeft die werken bij de voedselincubator, het Workforce Development-team en het Start Smart-programma dat startups en bedrijven van immigranten verbindt naar de voedselincubator. Tijdens het openbare evenement Taste the World dat in november werd gehouden, verwelkomde Fork Food Lab CEI-klanten Ameera Bread, Asmara Restaurant en Babylon Restaurant om etnisch voedsel te demonstreren, les te geven over andere culturen en een ruimte te bieden voor voedselondernemers en de Portland-gemeenschap om via een gedeelde liefde voor eten. "We hopen deze vorm van samenwerking met Fork en andere maatschappelijke organisaties voort te zetten met het uiteindelijke doel om voedselbedrijven in een vroeg stadium van immigranten te ondersteunen", voegt John Scribner, directeur van CEI's StartSmart-programma, toe. Dit is slechts een van de vele evenementen die de talenten en producten van de Fork-ledengemeenschap promoten en hen in contact brengen met bedrijven en individuen buiten de muren van de incubator.

Fork Food Lab heeft enorm veel opwinding en momentum gekregen en is snel een van de belangrijkste locaties van Portland geworden op het gebied van werkruimte, evenementenruimte, ondernemerschap, middelen, kennisuitwisseling, kansen en verbinding.

"We zijn ervan overtuigd dat Fork een aanzienlijke groei zal katalyseren voor de kleine voedselproducenten die de lokale voedseleconomie van Maine betreden", aldus Daniel Wallace. "Bovendien zijn de opdrachtgevers (Neil en Eric) geweldig en zeer betrokken bij de lokale gemeenschap."

In juni 2017 kondigde Fork Food Lab een fusie aan met het in Brooklyn gevestigde Foodworks, een gedeelde keuken met een soortgelijk doel om startups in de voedingsindustrie te helpen groeien. "We zijn erg verheugd om samen te werken met een bedrijf dat onze visie deelt voor een robuuster lokaal voedselsysteem waar ondernemers met creatieve recepten strategisch kunnen groeien", zegt Spillane, die aanblijft als General Manager van Fork Food Lab. "Deze fusie stelt Fork Food Lab-bedrijven in staat om de distributie uit te breiden naar de grote New Yorkse markt en gebruik te maken van leverancierskortingen die beschikbaar zijn voor huidige Foodworks-producenten."


"Verbinding" is het belangrijkste ingrediënt

Binnen Fork Food Lab, de eerste voedselincubator van Portland, bouwen de leden die 27 gespecialiseerde voedingsbedrijven vertegenwoordigen die de gedeelde keukenruimte verhuren, meer dan alleen voedselproducten, ze bouwen bedrijven en verbindingen op. Of u nu samen bestellingen plaatst om de kosten te verlagen, informatie over ervaringen deelt met een verpakkingsadviseur of tips geeft om het productievolume te vergroten, elke individuele onderneming maakt deel uit van een grotere collectieve inspanning.

“We wilden Fork starten om een ​​omgeving te creëren waar veel voedselondernemers om elkaar heen kunnen werken om samen te werken, te leren en plezier te hebben. Uiteindelijk willen mensen verbinding maken. We doen het mentaal en zakelijk beter als we in de buurt zijn van andere mensen.” — Fork Food Lab mede-oprichter Neil Spillane

Het opbouwen van die menselijke verbinding was vanaf het begin de kern van de filosofie van Fork Food Lab.

Om de droom werkelijkheid te laten worden, moesten Neil Spillane en Eric Holstein, medeoprichters, eerst het potentieel voor een voedselincubator in Portland demonstreren en uiteindelijk de benodigde financiering vinden. Met overweldigende steun van de gemeenschap en netwerkvaardigheden, maakten Neil en Eric gebruik van elke bron die ze kenden. "Er was niet één persoon op de radar die ik niet benaderde", zei Neil.

Ze realiseerden zich al vroeg dat het samenstellen van een financieringspakket de grootste uitdaging zou zijn, aangezien Fork in een zeldzaam gebied van het investerings- en financieringsspectrum terechtkwam. De mede-oprichters werkten samen met CEI-leningmedewerker Art Stevens om de best mogelijke financieringsopties voor Fork Food Lab te bepalen. Onder de verschillende financieringsbronnen identificeerden ze een SBA-lening, gekoppeld aan een gap-lening van CEI voor de financiering van apparatuur.

“Art Stevens had duidelijk het succes van ons bedrijf als topprioriteit. CEI was de eerste als professionele financier”, aldus Neil.

De specialisten in de landbouw- en voedingssector van CEI erkenden onmiddellijk dat Fork een unieke kans biedt voor kleine voedselproducenten, van wie velen recepten en producten maken van lokale ingrediënten in hun eigen keukens. "We zijn zo enthousiast over Fork omdat het een beproefd model biedt voor deze makers om te groeien en de productie op te schalen zonder een eigen kostbare faciliteit aan te nemen", zegt Daniel Wallace van CEI. "In wezen biedt Fork een veilige 'middenweg' voor deze bedrijven, ondersteund door een groot aantal diensten en verbindingen met nieuwe markten."

Naast de gap-lening en technische assistentie heeft Fork Food Lab samengewerkt met het Women's Business Center van CEI, dat momenteel zes klanten heeft die werken bij de voedselincubator, het Workforce Development-team en het Start Smart-programma dat startups en bedrijven met immigranten verbindt naar de voedselincubator. Tijdens het openbare evenement Taste the World dat in november werd gehouden, verwelkomde Fork Food Lab CEI-klanten Ameera Bread, Asmara Restaurant en Babylon Restaurant om etnisch voedsel te demonstreren, les te geven over andere culturen en een ruimte te bieden voor voedselondernemers en de Portland-gemeenschap om via een gedeelde liefde voor eten. "We hopen deze vorm van samenwerking met Fork en andere maatschappelijke organisaties voort te zetten met het uiteindelijke doel om voedselbedrijven in een vroeg stadium van immigranten te ondersteunen", voegt John Scribner, directeur van CEI's StartSmart-programma, toe. Dit is slechts een van de vele evenementen die de talenten en producten van de Fork-ledengemeenschap promoten en hen in contact brengen met bedrijven en individuen buiten de muren van de incubator.

Fork Food Lab heeft enorm veel opwinding en momentum gekregen en is snel een van de belangrijkste locaties van Portland geworden op het gebied van werkruimte, evenementenruimte, ondernemerschap, middelen, kennisuitwisseling, kansen en verbinding.

"We zijn ervan overtuigd dat Fork een aanzienlijke groei zal katalyseren voor de kleine voedselproducenten die de lokale voedseleconomie van Maine betreden", aldus Daniel Wallace. "Bovendien zijn de opdrachtgevers (Neil en Eric) geweldig en zeer betrokken bij de lokale gemeenschap."

In juni 2017 kondigde Fork Food Lab een fusie aan met Foodworks uit Brooklyn, een gedeelde keuken met een soortgelijk doel om startups in de voedingsindustrie te helpen groeien. "We zijn erg verheugd om samen te werken met een bedrijf dat onze visie deelt voor een robuuster lokaal voedselsysteem waar ondernemers met creatieve recepten strategisch kunnen groeien", zegt Spillane, die aanblijft als General Manager van Fork Food Lab. “Deze fusie stelt Fork Food Lab-bedrijven in staat om de distributie uit te breiden naar de grote New Yorkse markt en gebruik te maken van leverancierskortingen die beschikbaar zijn voor huidige Foodworks-producenten.'


"Verbinding" is het belangrijkste ingrediënt

Binnen Fork Food Lab, de eerste voedselincubator van Portland, bouwen de leden die 27 gespecialiseerde voedingsbedrijven vertegenwoordigen die de gedeelde keukenruimte verhuren, meer dan alleen voedselproducten, ze bouwen bedrijven en verbindingen op. Of u nu samen bestellingen plaatst om de kosten te drukken, informatie over ervaringen deelt met een verpakkingsadviseur of tips geeft om het productievolume te vergroten, elke individuele onderneming maakt deel uit van een grotere collectieve inspanning.

“We wilden Fork starten om een ​​omgeving te creëren waar veel voedselondernemers om elkaar heen kunnen werken om samen te werken, te leren en plezier te hebben. Uiteindelijk willen mensen verbinding maken. We doen het mentaal en zakelijk beter als we in de buurt zijn van andere mensen.” — Fork Food Lab mede-oprichter Neil Spillane

Het opbouwen van die menselijke verbinding was vanaf het begin de kern van de filosofie van Fork Food Lab.

Om de droom werkelijkheid te laten worden, moesten Neil Spillane en Eric Holstein, medeoprichters, eerst het potentieel voor een voedselincubator in Portland demonstreren en uiteindelijk de benodigde financiering vinden. Met overweldigende steun van de gemeenschap en netwerkvaardigheden, maakten Neil en Eric gebruik van elke bron die ze kenden. "Er was niet één persoon op de radar die ik niet benaderde", zei Neil.

Ze realiseerden zich al vroeg dat het samenstellen van een financieringspakket de grootste uitdaging zou zijn, aangezien Fork in een zeldzaam gebied van het investerings- en financieringsspectrum terechtkwam. De mede-oprichters werkten samen met CEI-leningmedewerker Art Stevens om de best mogelijke financieringsopties voor Fork Food Lab te bepalen. Among the various funding sources, they identified an SBA loan, coupled with a gap loan from CEI for equipment financing.

“Art Stevens distinctly had the success of our business as a top priority. CEI was the first one in as a professional financier,” said Neil.

CEI’s Agriculture and Food Sector specialists immediately recognized that Fork presents a unique opportunity for small food producers, many of whom are creating recipes and products out of local ingredients in their home kitchens. “We are so excited about Fork because it offers a proven model for these makers to grow and begin to scale production without taking on a costly facility of their own,” said Daniel Wallace of CEI. “Essentially, Fork provides a safe ‘middle ground’ for these companies, backed up by a host of services and connections to new markets.”

In addition to the gap loan and technical assistance, Fork Food Lab has worked with the Women’s Business Center at CEI who currently has six clients working at the food incubator, the Workforce Development team, and the Start Smart program connecting immigrant-owned startups and businesses to the food incubator. At the Taste the World public event held in November, Fork Food Lab welcomed CEI clients Ameera Bread, Asmara Restaurant, and Babylon Restaurant to showcase ethnic foods, teach about other cultures, and offer a space for food entrepreneurs and the Portland community to connect over a shared love of food. “We hope to continue this type of collaboration with Fork and other community organizations with the ultimate goal of supporting early stage immigrant owned food businesses,” added John Scribner, Director of CEI’s StartSmart program. This is just one of a robust lineup of events promoting the talents and products of the Fork member community and connecting them with businesses and individuals outside the walls of the incubator.

Fork Food Lab has gained a tremendous amount of excitement and momentum, and has quickly become one of Portland’s premier venues of workspace, event space, entrepreneurship, resources, knowledge-sharing, opportunity, and connection.

“We’re convinced that Fork will catalyze significant growth for the small food producers entering Maine’s local food economy,” said Daniel Wallace. “Plus, the principals (Neil and Eric) are awesome and deeply engaged in the local community.”

In June, 2017, Fork Food Lab announced a merger with Brooklyn-based Foodworks, a shared kitchen with a similar goal of helping food startups grow. “We are very excited to partner with a company that shares in our vision for a more robust local food system where entrepreneurs with creative recipes can strategically grow,” said Spillane, who will stay on as General Manager of Fork Food Lab. “This merger will allow Fork Food Lab companies to expand distribution into the large New York market and leverage supplier discounts that are available to current Foodworks producers.”


"Connection" is the Key Ingredient

Inside Fork Food Lab, Portland’s first food incubator, the members representing 27 specialty food companies who rent out the shared kitchen space are building more than food products they are building businesses and connections. Whether placing orders together to bring down costs, sharing information about experiences with a packaging consultant, or giving tips on increasing production volume, each individual enterprise is part of a larger collective effort.

“We wanted to start Fork to create an environment where lots of food entrepreneurs can work around each other to collaborate, learn, and have fun. At the end of the day, humans want to connect. We do better mentally and business-wise when we’re around other people.” — Fork Food Lab Co-Founder Neil Spillane

Building that human connection was at the core of Fork Food Lab’s philosophy from the beginning.

In order to make the dream a reality, Neil Spillane and Eric Holstein, co-founders, needed to first demonstrate the potential for a food incubator in Portland, and ultimately find the funding necessary. With overwhelming community support and networking prowess, Neil and Eric tapped into every resource they knew. “There wasn’t one person on the radar that I didn’t approach,” said Neil.

They realized early on that assembling a funding package would be the greatest challenge, as Fork fell into a rare area of the investment and financing spectrum. The co-founders worked with CEI loan officer Art Stevens to determine the best possible financing options for Fork Food Lab. Among the various funding sources, they identified an SBA loan, coupled with a gap loan from CEI for equipment financing.

“Art Stevens distinctly had the success of our business as a top priority. CEI was the first one in as a professional financier,” said Neil.

CEI’s Agriculture and Food Sector specialists immediately recognized that Fork presents a unique opportunity for small food producers, many of whom are creating recipes and products out of local ingredients in their home kitchens. “We are so excited about Fork because it offers a proven model for these makers to grow and begin to scale production without taking on a costly facility of their own,” said Daniel Wallace of CEI. “Essentially, Fork provides a safe ‘middle ground’ for these companies, backed up by a host of services and connections to new markets.”

In addition to the gap loan and technical assistance, Fork Food Lab has worked with the Women’s Business Center at CEI who currently has six clients working at the food incubator, the Workforce Development team, and the Start Smart program connecting immigrant-owned startups and businesses to the food incubator. At the Taste the World public event held in November, Fork Food Lab welcomed CEI clients Ameera Bread, Asmara Restaurant, and Babylon Restaurant to showcase ethnic foods, teach about other cultures, and offer a space for food entrepreneurs and the Portland community to connect over a shared love of food. “We hope to continue this type of collaboration with Fork and other community organizations with the ultimate goal of supporting early stage immigrant owned food businesses,” added John Scribner, Director of CEI’s StartSmart program. This is just one of a robust lineup of events promoting the talents and products of the Fork member community and connecting them with businesses and individuals outside the walls of the incubator.

Fork Food Lab has gained a tremendous amount of excitement and momentum, and has quickly become one of Portland’s premier venues of workspace, event space, entrepreneurship, resources, knowledge-sharing, opportunity, and connection.

“We’re convinced that Fork will catalyze significant growth for the small food producers entering Maine’s local food economy,” said Daniel Wallace. “Plus, the principals (Neil and Eric) are awesome and deeply engaged in the local community.”

In June, 2017, Fork Food Lab announced a merger with Brooklyn-based Foodworks, a shared kitchen with a similar goal of helping food startups grow. “We are very excited to partner with a company that shares in our vision for a more robust local food system where entrepreneurs with creative recipes can strategically grow,” said Spillane, who will stay on as General Manager of Fork Food Lab. “This merger will allow Fork Food Lab companies to expand distribution into the large New York market and leverage supplier discounts that are available to current Foodworks producers.”


"Connection" is the Key Ingredient

Inside Fork Food Lab, Portland’s first food incubator, the members representing 27 specialty food companies who rent out the shared kitchen space are building more than food products they are building businesses and connections. Whether placing orders together to bring down costs, sharing information about experiences with a packaging consultant, or giving tips on increasing production volume, each individual enterprise is part of a larger collective effort.

“We wanted to start Fork to create an environment where lots of food entrepreneurs can work around each other to collaborate, learn, and have fun. At the end of the day, humans want to connect. We do better mentally and business-wise when we’re around other people.” — Fork Food Lab Co-Founder Neil Spillane

Building that human connection was at the core of Fork Food Lab’s philosophy from the beginning.

In order to make the dream a reality, Neil Spillane and Eric Holstein, co-founders, needed to first demonstrate the potential for a food incubator in Portland, and ultimately find the funding necessary. With overwhelming community support and networking prowess, Neil and Eric tapped into every resource they knew. “There wasn’t one person on the radar that I didn’t approach,” said Neil.

They realized early on that assembling a funding package would be the greatest challenge, as Fork fell into a rare area of the investment and financing spectrum. The co-founders worked with CEI loan officer Art Stevens to determine the best possible financing options for Fork Food Lab. Among the various funding sources, they identified an SBA loan, coupled with a gap loan from CEI for equipment financing.

“Art Stevens distinctly had the success of our business as a top priority. CEI was the first one in as a professional financier,” said Neil.

CEI’s Agriculture and Food Sector specialists immediately recognized that Fork presents a unique opportunity for small food producers, many of whom are creating recipes and products out of local ingredients in their home kitchens. “We are so excited about Fork because it offers a proven model for these makers to grow and begin to scale production without taking on a costly facility of their own,” said Daniel Wallace of CEI. “Essentially, Fork provides a safe ‘middle ground’ for these companies, backed up by a host of services and connections to new markets.”

In addition to the gap loan and technical assistance, Fork Food Lab has worked with the Women’s Business Center at CEI who currently has six clients working at the food incubator, the Workforce Development team, and the Start Smart program connecting immigrant-owned startups and businesses to the food incubator. At the Taste the World public event held in November, Fork Food Lab welcomed CEI clients Ameera Bread, Asmara Restaurant, and Babylon Restaurant to showcase ethnic foods, teach about other cultures, and offer a space for food entrepreneurs and the Portland community to connect over a shared love of food. “We hope to continue this type of collaboration with Fork and other community organizations with the ultimate goal of supporting early stage immigrant owned food businesses,” added John Scribner, Director of CEI’s StartSmart program. This is just one of a robust lineup of events promoting the talents and products of the Fork member community and connecting them with businesses and individuals outside the walls of the incubator.

Fork Food Lab has gained a tremendous amount of excitement and momentum, and has quickly become one of Portland’s premier venues of workspace, event space, entrepreneurship, resources, knowledge-sharing, opportunity, and connection.

“We’re convinced that Fork will catalyze significant growth for the small food producers entering Maine’s local food economy,” said Daniel Wallace. “Plus, the principals (Neil and Eric) are awesome and deeply engaged in the local community.”

In June, 2017, Fork Food Lab announced a merger with Brooklyn-based Foodworks, a shared kitchen with a similar goal of helping food startups grow. “We are very excited to partner with a company that shares in our vision for a more robust local food system where entrepreneurs with creative recipes can strategically grow,” said Spillane, who will stay on as General Manager of Fork Food Lab. “This merger will allow Fork Food Lab companies to expand distribution into the large New York market and leverage supplier discounts that are available to current Foodworks producers.”


"Connection" is the Key Ingredient

Inside Fork Food Lab, Portland’s first food incubator, the members representing 27 specialty food companies who rent out the shared kitchen space are building more than food products they are building businesses and connections. Whether placing orders together to bring down costs, sharing information about experiences with a packaging consultant, or giving tips on increasing production volume, each individual enterprise is part of a larger collective effort.

“We wanted to start Fork to create an environment where lots of food entrepreneurs can work around each other to collaborate, learn, and have fun. At the end of the day, humans want to connect. We do better mentally and business-wise when we’re around other people.” — Fork Food Lab Co-Founder Neil Spillane

Building that human connection was at the core of Fork Food Lab’s philosophy from the beginning.

In order to make the dream a reality, Neil Spillane and Eric Holstein, co-founders, needed to first demonstrate the potential for a food incubator in Portland, and ultimately find the funding necessary. With overwhelming community support and networking prowess, Neil and Eric tapped into every resource they knew. “There wasn’t one person on the radar that I didn’t approach,” said Neil.

They realized early on that assembling a funding package would be the greatest challenge, as Fork fell into a rare area of the investment and financing spectrum. The co-founders worked with CEI loan officer Art Stevens to determine the best possible financing options for Fork Food Lab. Among the various funding sources, they identified an SBA loan, coupled with a gap loan from CEI for equipment financing.

“Art Stevens distinctly had the success of our business as a top priority. CEI was the first one in as a professional financier,” said Neil.

CEI’s Agriculture and Food Sector specialists immediately recognized that Fork presents a unique opportunity for small food producers, many of whom are creating recipes and products out of local ingredients in their home kitchens. “We are so excited about Fork because it offers a proven model for these makers to grow and begin to scale production without taking on a costly facility of their own,” said Daniel Wallace of CEI. “Essentially, Fork provides a safe ‘middle ground’ for these companies, backed up by a host of services and connections to new markets.”

In addition to the gap loan and technical assistance, Fork Food Lab has worked with the Women’s Business Center at CEI who currently has six clients working at the food incubator, the Workforce Development team, and the Start Smart program connecting immigrant-owned startups and businesses to the food incubator. At the Taste the World public event held in November, Fork Food Lab welcomed CEI clients Ameera Bread, Asmara Restaurant, and Babylon Restaurant to showcase ethnic foods, teach about other cultures, and offer a space for food entrepreneurs and the Portland community to connect over a shared love of food. “We hope to continue this type of collaboration with Fork and other community organizations with the ultimate goal of supporting early stage immigrant owned food businesses,” added John Scribner, Director of CEI’s StartSmart program. This is just one of a robust lineup of events promoting the talents and products of the Fork member community and connecting them with businesses and individuals outside the walls of the incubator.

Fork Food Lab has gained a tremendous amount of excitement and momentum, and has quickly become one of Portland’s premier venues of workspace, event space, entrepreneurship, resources, knowledge-sharing, opportunity, and connection.

“We’re convinced that Fork will catalyze significant growth for the small food producers entering Maine’s local food economy,” said Daniel Wallace. “Plus, the principals (Neil and Eric) are awesome and deeply engaged in the local community.”

In June, 2017, Fork Food Lab announced a merger with Brooklyn-based Foodworks, a shared kitchen with a similar goal of helping food startups grow. “We are very excited to partner with a company that shares in our vision for a more robust local food system where entrepreneurs with creative recipes can strategically grow,” said Spillane, who will stay on as General Manager of Fork Food Lab. “This merger will allow Fork Food Lab companies to expand distribution into the large New York market and leverage supplier discounts that are available to current Foodworks producers.”


Bekijk de video: angela in het park! wmv (Januari- 2022).