Nieuwe recepten

Gehaktballetjes met garnituur

Gehaktballetjes met garnituur

Bereid het vlees voor, meng goed met de eieren, zout de peper en de fijn geraspte aardappel en de wortel en het brood gedrenkt in een beetje melk, voeg de fijngemalen knoflook en groene peterselie toe en meng goed en maak dan grotere gehaktballen die gebakken zijn in hete olie .

Schil een pompoen, rasp hem en leg hem op een bakplaat met een snufje zout, doe verder niets.

De rijst wordt gewoon gekookt in water met een beetje delicatesse

Lekker bij een kool- of tomatensalade .........

Nadat alles klaar is, leggen we ze op het bord en nodigen we onze vriend (vriendin) uit voor een diner voor 2 met een glas wijn, een kaars ............. om je aan het lachen te maken


Gehaktbalrecept met rijstsaus en garnituur & # 8211

  1. Verhit de olie in een pan en verhit de ui een beetje. Snijd het gerookte vlees in kleine stukjes en maal het in een blender.
  1. Meng in een kom het kalfsgehakt, het gerookte vlees, de uien, het ei, het paneermeel, het water, de tijm, de peterselie, het zout en de peper en kneed ze 10 minuten heel goed. Als we tijd hebben, laten we de samenstelling van de gehaktballen een half uur in de koelkast staan, om de smaken te combineren en een beetje te verzamelen. Daarna vormen we ronde gehaktballetjes ter grootte van een walnoot.

Tip: Het geheim van losse en luchtige gehaktballen is om een ​​vloeistof aan de gehaktbalsamenstelling (water, wijn, melk, geraspte tomaat) toe te voegen en de samenstelling ongeveer 10 minuten te kneden.


Chiftelute klooster

Zelfs haar man vond ze lekker, ook al is hij een geharde carnivoor!

Ingrediënt Chiftelute klooster recept

een kop rijst van 20 ml

2 blikken gekookte bonen / 450 g (je kunt de bonen natuurlijk koken, ik had ze in huis en moest ze ergens voor gebruiken)

een theelepel paprika

1/3 theelepel gedroogde tijm

Recept methode Klooster gehaktballen

Ik heb het goed gewassen en in een pan gedaan. Ik deed er 2 kopjes en een half water over, een beetje zout en zette het op laag vuur aan de kook.

Ik liet het staan ​​​​totdat het water goed was opgenomen en de rijst kookte.

Ik snipper de ui fijn en bak deze 2-3 minuten in een beetje olie.

Ik passeerde de bonen. Je kunt een blender gebruiken of het pureren met een stamper, of het door een vleesmolen halen.

Ik doe in een kom de bonen, de rijst (die inmiddels is afgekoeld), de ui, het goed geweekte en geperste brood, de tijm, de peterselie, de paprika en de fijngehakte knoflook. Ik heb de smaak van zout aangepast, een beetje bloem toegevoegd en goed gemengd. Voeg vanaf het begin geen bloem toe, voeg gewoon een beetje toe en voeg alleen toe als de samenstelling te zacht is.

Ik leg bloem op het werkblad en leg stapels mengsel. Ik rolde ze goed door bloem en vormde ze tot gehaktballen.

Ik verhit de olie in de pan en leg de gehaktballetjes.

  • de olie moet heel heet zijn en de gehaktballetjes op hoog vuur gebakken
  • keer niet vaak, je riskeert te veel olie op te nemen, keer alleen met een lepel/spatel om als de gehaktballen aan één kant goed bruin zijn.
  • als je wilt, kun je door een blender en rijst gaan
  • de toevoeging van gekookte en gepureerde groenten (wortel, pastinaak, courgette) is welkom

Verwijder de gehaktballetjes op een bord waarop je de servetten legt, om de overtollige olie te absorberen.


Ingrediënten lamsgehaktballetjes met gebakken groentegarnituur

3 eetlepels paneermeel (vervangt geweekt brood)

1 klein teentje knoflook

1/2 bosje groene peterselie

Voor de groentegarnituur

2-3 aardappelen (in grove plakjes / blokjes gesneden)

2 wortelen (in plakjes gesneden)

50 ml olijfolie (om groenten in een kom te mengen en in een pan op het fornuis te bakken)

Snoep in een kalenderdoos

Chocolade fruit boeket

Chocolade mand

Doos met 4 chocoladeharten

1-2 eetlepels gedroogde/groene rozemarijn

Serveer voor de saus de gehaktballetjes met lamsvlees met een garnituur van gebakken groenten

4-5 druppels olijfolie

4-5 druppels citroensap (naar smaak)

1 theelepel gesmolten bijenhoning

Zo maak je de saus voor het serveren van gehaktballen

Doe in een kom natuurlijke yoghurt, licht gemengd voor ongeveer 1-2 seconden met een doel, waarna er een paar worden toegevoegd druppels olijfolie, citroen, gesmolten honing en fijngehakte munt.

saus verkregen, wordt het in de kom gelaten en bedekt met voedselfolie en gekoeld tot serveren.


Worst voor gehaktballen en puree

Een ander heel goed recept is met meel. Dit ingrediënt is toegevoegd omdat & icirci de saus een grotere consistentie geeft. Zo bereid je je voor:

Ingrediënt:

  • 2 eetlepels bloem
  • 2 flinke eetlepels tomatenpuree
  • olie-
  • zout en peper naar smaak
  • 1 theelepel geraspte suiker
  • 1 bosje peterselie
  • 1 klein kopje water

Methode van voorbereiden:

  1. Doe olie in een pan en, als deze is afgekoeld, voeg je de bloem en regen en een kopje water toe.
  2. Laat de saus al roerend zachtjes koken zodat er geen klontjes ontstaan.
  3. Als het kookt, voeg je de tomatenpuree toe, daarna het zout, de peper en de suiker. Laat het nog een paar minuten op het vuur staan ​​en voeg op het einde de fijngehakte peterselie toe. Zo simpel!