Nieuwe recepten

Chocolade kreukels

Chocolade kreukels

Mix het ei met de suiker tot het een luchtige crème wordt.

Smelt apart de chocolade samen met de boter en laat een beetje afkoelen.

Voeg de warme chocolademelk toe aan de ei- en suikersamenstelling en meng.Voeg de eerder vermengde bloem toe met het bakpoeder en zout en blijf mixen.

We krijgen een plakkerige crème en laten deze minimaal 3-4 uur in de koelkast staan.

We vormen dan ballen van de samenstelling, we geven ze eerst met basterdsuiker, dan met poedersuiker, we plaatsen ze op een afstand tussen hen, in een bak bekleed met bakplaat en we zetten ze in de oven verwarmd tot 170 graden voor 10 minuten (NIET MEER)!

Laat ze afkoelen en serveer!


Chocolade Crinkles Recept & Video

Chocolate Crinkles is een heerlijk zacht, toffeesachtig koekje dat is omhuld met een royale laag banketbakkerssuiker (poeder- of poedersuiker). De naam "Crinkle" verwijst waarschijnlijk naar hoe de poedersuiker "crinkle" of "cracks" als de koekjes bakken, waardoor een beetje van de chocolade eronder zichtbaar wordt. Dit moet de reden zijn waarom ze vaak worden aangeduid als "Black and Whites". Ik eet deze Chocolate Crinkles graag warm uit de oven als ze zo heerlijk zacht zijn en gewoon in je mond lijken te smelten.

Chocolate Crinkles bevatten 230 gram chocolade, wat betekent dat ze een goede chocoladesmaak hebben. Probeer een merk van topkwaliteit te gebruiken van halfzoete of bitterzoete chocolade waarvan je het lekker vindt om er zelf een te eten. De chocolade wordt gesmolten met wat boter en laat de chocolade, eenmaal gesmolten, afkoelen tot kamertemperatuur voordat u deze aan het beslag toevoegt. Als je wilt dat deze koekjes een subtiele koffiesmaak hebben, voeg dan een paar theelepels instant espresso of koffiepoeder toe aan het bloemmengsel. Als het beslag eenmaal is gemaakt, moet het goed worden gekoeld, zodat het gemakkelijk in kleine balletjes kan worden gevormd. Dit duurt enkele uren of je kunt het zelfs een nacht in de koelkast laten staan. Wat deze Chocolate Crinkles zo lekker maakt, is hun genereuze coating van banketbakkers (suikerglazuur of poedersuiker). Als je ze door de suiker rolt, zorg er dan voor dat ze volledig bedekt zijn, zonder dat er chocolade doorheen komt. Het koele deel is dat terwijl de koekjes bakken, ze zich verspreiden en barsten maken in de witte suiker, waardoor je een glimp opvangt van het zachte chocoladekoekje eronder. Niet te lang bakken deze koekjes of ze zullen droog zijn. En dat is niet hoe we ze willen, we willen dat ze lekker zacht zijn. Ik eet deze koekjes graag warm uit de oven, dus maak ze indien mogelijk kort voor het serveren. Ze kunnen een dag of twee worden bewaard in een luchtdichte verpakking, als ze tenminste zo lang meegaan.

Chocolade kreukels: Smelt de chocolade en boter in een hittebestendige kom, geplaatst op een pan met kokend water. Haal van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur.

Klop de eieren en suiker in de kom van je elektrische mixer, voorzien van het paddle-opzetstuk (of met een handmixer) tot dik, bleek en luchtig (ongeveer 3 tot 5 minuten). (Als je de kloppers langzaam optilt, valt het beslag in langzame linten terug in de kom.) Klop dan het vanille-extract erdoor. Voeg het afgekoelde chocolademengsel toe en klop tot het is opgenomen.

Klop in een aparte kom de bloem, zout en bakpoeder. Voeg droge ingrediënten toe aan het chocolademengsel, roer net totdat het is opgenomen. Dek af met plasticfolie en zet in de koelkast tot het stevig genoeg is om er balletjes van te vormen (enkele uren of zelfs een nacht).

Verwarm de oven voor op 325 graden F (165 graden C) en plaats het rek in het midden van de oven. Bekleed twee bakplaten met bakpapier.

Plaats de gezeefde banketbakkerssuiker in een ondiepe schaal. Vorm eerst het gekoelde deeg in ballen van 2,5 cm (1 inch) en rol vervolgens elke bal door de suiker. Zorg ervoor dat elke bal volledig bedekt is, zonder dat er chocolade doorheen komt. Plaats de met suiker bedekte ballen op de voorbereide bakplaat, met een onderlinge afstand van ongeveer 5 cm.

Bak koekjes ongeveer 8 tot 10 minuten of net totdat de randen een beetje stevig zijn maar de kernen nog steeds zacht zijn. (Voor vochtige, taaie koekjes niet te lang bakken. Als u deze koekjes te lang bakt, worden ze droog.) Haal ze uit de oven en plaats ze op een rooster om af te koelen. Deze koekjes kunnen het beste gegeten worden op de dag dat ze gebakken worden.

Maakt ongeveer 3 dozijn koekjes.


Beste zelfgemaakte cacaokoekjes (chocoladecrinkles)

De lekkerste zelfgemaakte cacaokoekjes, chocolade en zacht smelten in je mond. Ik maak ze altijd en vooral als ik zin heb in iets zoets. Dit recept is vrij zuinig, dus met een paar lei maak je ongeveer 20 stuks, genoeg voor twee personen, alsjeblieft & # 8230bijna genoeg want ik had er nog een paar kunnen eten :))

Het recept is vrij eenvoudig en makkelijk te maken, vergeleken met het eindresultaat. Lekker, knapperig van binnen en chocoladeachtig van binnen.
Blijf op de hoogte voor de eenvoudige ingrediëntenlijst, maar ook voor de bereiding ervan.

Beste zelfgemaakte cacao koekjes (chocolade crinkles)

Ingrediënten

  • 500 g suiker / bruine suiker
  • 4 eieren
  • 1 halve theelepel zout
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 120 ml zonnebloemolie
  • 130 g cacao
  • 300 g witte bloem
  • 16 g bakpoeder
  • 150-200 g poedersuiker

Stap voor stap methode

Klop in een middelgrote kom de eieren los met de suiker/bruine suiker, vanille-extract en zout en voeg na verdubbeling van het volume de olie toe.

Combineer bloem, bakpoeder en cacao en mix tot een gladde massa.

Voeg het bloemmengsel toe aan de eiersamenstelling en meng goed. Dek het deeg af en laat het minimaal 4 uur afkoelen. Ik liet hem 's nachts en de prefecten kwamen naar buiten.

Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Haal het deeg uit de koelkast, vorm balletjes ter grootte van een walnoot en geef ze poedersuiker en leg ze op een bakpapier met minimaal 5 cm tussenruimte. Je moet heel snel werken zodat het niet zacht wordt, als je dit feit hebt verwaarloosd, leg ze dan een paar minuten in de vriezer.

Bak 10-12 minuten, niet meer omdat ze in het midden vochtig moeten zijn. Laat afkoelen op de bakplaat waarin ze gebakken zijn, en dan kunnen ze op een serveerschaal of zelfs in kommen worden overgebracht.


Hart van Maria

Onlangs ontving ik een verzoek om te "imiteren" wat wordt aangeprezen als de beste chocoladecrinkles in Metro Manila. Vreemd genoeg is deze kreukel niet te vinden in een bakkerij, maar in een bankcafetaria! Het heeft blijkbaar een cultstatus gekregen, maar de enige manier om ze te krijgen is via iemand die echt bij de bank werkt. Omdat ik niet wist wat deze specifieke cookie extra speciaal maakte, deed ik een zoekopdracht op Google.

Afbeelding tegoed: van linksboven met de klok mee - Mijn dessertdieet, wanhopige maatregelen,
Lakas ng Trip Travel Blog via Flickr, Interaction

Grappig is het niet, hoe er op de een of andere manier de perceptie is dat ik iets kan verzinnen door alleen maar naar foto's op internet te kijken? :) Ik voel me gevleid dat mensen me zo zien, maar helaas gebeuren de dingen niet op magische wijze voor mij. Ik aarzelde echter niet om te experimenteren, omdat mijn familie dol is op chocoladekreukels en ze op elk moment en elke dag zou verwelkomen.

Wat beschouw ik als de perfecte chocoladecrinkle? Qua uiterlijk moet een perfecte chocoladecrinkle de gebarsten bovenkant hebben. Sommige kreukels zien eruit alsof ze net zijn bedekt met poedersuiker, met weinig of geen scheuren. Een ander ding is dat het niet plat moet zijn zoals een normaal koekje, maar een licht afgeronde bovenkant moet hebben. Ten slotte moet het een diepe, donkerbruine kleur hebben. De kleur geeft je een idee van hoe chocoladeachtig iets is. Een lichtbruine kreuk is voor mij niet zo aanlokkelijk om te eten.

In termen van smaak en textuur daarentegen, moet een perfecte chocoladecrinkle een lichte crunch aan de buitenkant hebben, maar een zachte, vochtige, fudgy textuur aan de binnenkant. En natuurlijk moet het net zo chocoladeachtig zijn als het eruit ziet!

Na al het bovenstaande te hebben gezegd, heb ik mijn zinnen gezet op het maken van de perfecte chocolade-crinkle. Zoals altijd wilde ik niet alleen een recept op internet vinden en het dan hier kopiëren. Ik heb verschillende recepten bekeken, er verschillende elementen uit gehaald, gecombineerd wat ik dacht dat zou werken en geëxperimenteerd. Bingo! Ik geloof serieus dat ik de jackpot bij de eerste poging heb gewonnen. Het moet tenslotte magie zijn!

Ik was zo blij met mijn succes, dat ik het recept meteen met jullie wilde delen. Maar voordat ik verder ga, hier zijn slechts een paar tips om ook uw succes te garanderen:

1. Gebruik een in Nederland verwerkt cacaopoeder van goede kwaliteit. Natuurlijke cacao zoals het populaire merk Hershey's (hoewel met een diepere chocoladesmaak) is lichter van kleur. Ter vergelijking, kijk maar eens naar de onderstaande foto.

Ik heb twee soorten Nederlands verwerkt cacaopoeder bij de hand - Van Houten (gemaakt in België) en Droste (gemaakt in Nederland). Let op de verschillende tinten. Voor mijn kreukels heb ik de donkerste (Droste) gebruikt.

2. De grootte van de eieren die je gebruikt, heeft invloed op hoe stevig of hoe zacht je koekjesdeeg zal zijn. Gebruik eieren die ongeveer 60 g wegen (in de schaal), geef of neem 2-3 gram. Normaal gesproken worden eieren van deze grootte als GROOT bestempeld, maar dat verschilt van land tot land.

3. Als je absoluut geen chocolade-extract kunt vinden, laat het dan weg en gebruik in plaats daarvan 2 theelepels vanille-extract. Maar als je weet waar je het kunt kopen, raad ik je aan er een te kopen! Het zal een verschil maken.

4. Zodra je het deeg hebt gerold en bedekt met poedersuiker, bak ze meteen. Hoe kouder en steviger het deeg is als het de oven in gaat, hoe minder het zich uitspreidt en hoe duidelijker de scheuren zullen zijn. En als je het deeg lang laat staan, zal de poedersuiker erin gaan absorberen en dat wil je niet echt.

Ben je nu enthousiast? Laten we de perfecte chocolade crinkles bakken, zullen we?

CHOCOLADE KRUKKELS (maakt ongeveer 36 koekjes)

2 kopjes gezeefde bloem voor alle doeleinden
2 theelepels bakpoeder
1/4 theelepel zout
1 kopje gezeefd ongezoet Nederlands verwerkt cacaopoeder
1 tl oploskoffiepoeder
1 kopje witte suiker
2/3 kopje bruine suiker, verpakt
1/2 kop groente / koolzaadolie
4 grote eieren (

60g @)
1 tl vanille-extract
1 tl chocolade-extract
Ongeveer 1 kopje gezeefde poedersuiker (banketbakker / poedersuiker)

Zeef in een kom de bloem, het bakpoeder en het zout. Klop om grondig te combineren.

Meng in een andere kom het cacaopoeder, de koffie, de suikers en de plantaardige olie.

Klop één voor één de eieren erdoor. (Ik heb hiervoor gewoon een houten lepel gebruikt. Een mixer is niet nodig.)

Meng het bloemmengsel erdoor tot het goed is opgenomen.

Dek de kom af en laat 30-45 minuten in de vriezer afkoelen of tot het stevig genoeg is om gemakkelijk te hanteren.

Verwarm de oven voor op 350 graden F (180 graden C). Bekleed een bakplaat met bakpapier of een siliconenmatje.

Rol het deeg in balletjes van 1 1/2 ". (Ik heb mijn koekjesdeeglepel gebruikt om mijn deeg af te meten, maar je kunt gewoon een lepel gebruiken en je kunt ook kleinere of grotere ballen vormen, het is aan jou.)

Smeer elke bal in met poedersuiker en leg hem op de voorbereide bakplaat.

Zet de afgedekte kom deeg terug in de vriezer.

Bak ONMIDDELLIJK in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer 12-13 minuten. (Voor 1 "ballen, bak ongeveer 10-12 minuten. Voor een 2" bal, bak ongeveer 14-15 minuten.) Bak de koekjes niet te lang. Zodra de onderranden stevig beginnen te worden, zelfs als de bovenkant er nog steeds ondergebakken uitziet, haalt u ze uit de oven. Als je ze te lang bakt, worden ze knapperig en droog in plaats van taai en vochtig.

Laat een minuutje op de bakplaat staan ​​voordat je het op een rooster legt om af te koelen.

Herhaal het proces van het rollen van deeg voor de volgende batch alleen als de eerste batch klaar is met bakken. Dit is belangrijk omdat ik al eerder heb uitgelegd waarom het beter is om de koekjes te bakken terwijl het deeg koud en stevig is.

Bewaar gekoelde koekjes in een luchtdichte verpakking of beter nog, verpak ze in individuele cellozakjes zodat je kunt voorkomen dat je te veel eet!

Zoals altijd is uw feedback zeer waardevol voor mij. Probeer het recept en laat me weten of je het met me eens bent (of niet) dat dit de beste chocoladecrinkles ooit zijn!

ps. Ik las dat de bankkreuk groter was dan normaal (zoals de handpalm), dus ik probeerde ook een groot koekje te maken.


Deze graanvrije, Paleo zoete bietenchocolade kreukels zijn een leuke draai aan de traditionele koekjes.

Er zitten bieten in! Ja bieten! Bieten en chocolade gaan eigenlijk best goed samen.


Chocolade Crinkle-koekjes maken

De eerste stap om deze smakelijke chocoladekoekjes te maken, is het voorverwarmen van je oven tot 350 graden Fahrenheit. Je hebt ook een bakplaat nodig die is bekleed met perkamentpapier.

Meng vervolgens in een kleine kom ½ kopje vaste kokosolie die op kamertemperatuur is en ½ kopje ahornsuiker. Voeg vervolgens 1 ei, 1 theelepel vanille-extract, ½ theelepel bakpoeder, ½ theelepel zout en 1 kopje cacao- of cacaopoeder toe.

Roer nu 1 kopje pure chocoladeschilfers erdoor.

Zodra de ingrediënten goed zijn gecombineerd, gebruikt u een koekjeslepel om koekjesdeegballen te vormen, waardoor u ongeveer 15 koekjes maakt. Bak je koekjes 10 minuten, of totdat de koekjes aan de randen zijn gezet.

Als ze klaar zijn in de oven, laat u de koekjes ongeveer 5-10 minuten afkoelen. Combineer dan arrowrootzetmeel en ahornsuiker als je poedersuikervervanger. Je kunt gewoon een vork gebruiken om de koekjes te bestuiven, wat een beetje zoetheid aan je bite toevoegt.


Gekreukte koekjes

Crinkle Biscuits of "Cracked" Biscuits zijn enorm populaire koekjes/koekjes over de hele wereld. Combineer met succes (met groot succes zou ik kunnen toevoegen) twee snacks waar volwassenen en kinderen dol op zijn: chocolade en koekjes! Er zijn wat zachte koekjes aan de buitenkant, met een bijna zwartachtige consistentie en erg knapperig aan de buitenkant. Ze hebben een bijzondere, gebarsten, zeer mooie en vooral heerlijke korst, gemaakt van poedersuiker.

Hoewel ze er spectaculair uitzien en hun plaats vinden op elke feesttafel, maar ook als snack in het schoolpakket of op het bord bij de koffie in de ochtend, zijn crinkle cookies heel gemakkelijk te bereiden en zeer zuinig! Met een eenvoudige manier om naar een Lidl-winkel te gaan, kun je alle ingrediënten vinden die je nodig hebt, en uit een deel van de samenstelling komen er tussen de 16-20 kreukelkoekjes uit.

Waarom je r . zou moeten proberenhet etiket van vandaag?

✓ zijn naar de smaak van kinderen en alle chocoladeliefhebbers

✓ ze zijn in minder dan 10 minuten bereid, en als de compositie klaar is, kun je ze invriezen tot je de koekjes wilt bakken en dit maakt ze perfect voor de feestdagen, omdat je ze van tevoren kunt bereiden.

✓ hoe dikker de laag poedersuiker waarmee je de koekjes bedekt, hoe zichtbaarder en spectaculairder de barsten zullen zijn

✓ De koekjes blijven tot 2 weken goed in hermetisch afgesloten dozen, in de koelkast en je kunt ze opwarmen voordat je ze opeet. Het midden wordt weer zacht, zoals braam.

Ingrediënten voor 16-20 kreukelkoekjes:
& # 8211 180g faina Castello
& # 8211 100g Cacaokasteel
& # 8211 300g oude Castello
& # 8211 2 theelepels bakpoeder Castello
& # 8211 een stof zal kasteel zijn
& # 8211 125ml Promienna-olie
& # 8211 3 eieren man
& # 8211 kern van een vanillestokje (een eetlepel Castello vanille-essence)
& # 8211 100g oud poeder Castello

Meng in een kom bloem, cacao, suiker, bakpoeder, zout. Meng in een andere grote kom de olie, eieren en vanille met de mixer gedurende 10-15 seconden op lage snelheid. Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe en blijf mengen met de mixer op lage snelheid tot we een donker deeg hebben, dicht en plakkerig. Laat het deeg afkoelen, afgedekt met plasticfolie, minstens 4 uur, bij voorkeur een nacht. Verwarm de oven voor op 180°, leg bakpapier in 2 grote bakplaten. We nemen het deeg met een lepel voor ijs en dan vormen we ballen ter grootte van een pingpongbal. We geven elke bal deeg door poedersuiker, zodat het goed bedekt is met een dikke en uniforme laag suiker. We plaatsen de koekjes in de bak, met 3-4 cm tussenruimte, omdat ze breder worden tijdens het bakken. Bak de koekjes 10-13 minuten of de oana is knapperig en er zijn specifieke scheuren voor kreukelkoekjes.

Het zal heel moeilijk zijn om af te zien van proeven, vooral als het hele huis heerlijk ruikt! Mijn advies is om niet te veel te onthouden, want ze zijn heerlijk als ze warm zijn en hebben een zacht, extreem chocoladeachtig midden! Mag ik je vertellen hoe goed ik ga met een glas koude melk? Ik denk dat je het je kunt voorstellen! Ik kan beter naar de winkel rennen Lidl het dichtst bij u, neem uw ingrediënten en geniet van enkele absoluut speciale crinke-koekjes!


Chocolade Crinkle Koekjes

Dit bericht kan affiliate links bevatten. Lees mijn openbaarmakingsbeleid.

Chocolate Crinkle Cookies zijn de ultieme heerlijke, fudge-y cookies. Ze zijn dik en rijk met zachtgebakken harten en een zoete poedersuikercoating.

Dit is zonder twijfel een van de meest verbazingwekkende Koekjes Recepten buiten. De taaie, fudgy textuur is vergelijkbaar met: Chocolade brownies, maar in een gemakkelijke partij koekjes.

CHOCOLADE CRINKLE KOEKJES

Recepten zoals deze zijn de perfecte traktatie om tijdens de vakantie met familie en vrienden van te genieten. Hoewel je op elk moment van het jaar crackle cookies kunt maken, zijn ze een van onze favorieten geworden om voor Kerstmis te bakken, samen met klassieke soorten koekjes zoals Ontbijtkoek en Suikerkoekjes.

De uitstekende chocoladesmaak en de zachter verkruimelde koekjesbasis, onderscheidt dit bevredigende koekjesrecept echt van andere. Ze danken hun naam aan de barsten die zich in de bovenkant vormen terwijl het recept voor chocoladekoekjes uitzet. De poedersuiker topping gaat tot in de puntjes en maakt de zoete smaken nog onweerstaanbaarder.

MAAK VOORUIT CRINKLE KOEKJE RECEPT

Er zijn altijd een overvloed aan koekjes om te maken tijdens de feestdagen. Of je nu een kerstfeestje of een koekjesuitwisseling plant, het is gemakkelijk om overweldigd te raken. Het kan voelen alsof je de hele dag in de keuken doorbrengt.

Daarom is het geweldig om vooruit te komen en van tevoren een aantal favoriete familiekoekjes te maken. Koekjes smaken altijd het lekkerst als ze vers gebakken zijn, dus in plaats van gebakken Crinkle Cookes in te vriezen, vries ik graag koekjesdeeg in. Hier zijn de eenvoudige instructies om ongebakken koekjesdeeg in te vriezen:


Chocolade Crinkle Koekjes

We zijn officieel 10 dagen verwijderd van Kerstmis en ik probeer zoveel mogelijk kerstrecepten binnen te sluipen. Natuurlijk moet er nog een chocolade kerstkoekje in orde zijn!

Een chocolate crinkle cookie is een klassiek kerstkoekje voor chocoladeliefhebbers. Het heeft het felbegeerde taaie, ooey-kleverige, fudgy centrum met scherpe randen. Het wordt gerold in twee soorten suiker & # 8212 poedersuiker en suiker, dus als het bakt, creëert het de perfecte suikercoating. Deze worden ook wel chocoladekoekjes gerold in poedersuiker genoemd.

Deze zijn zeker voor mijn chocolademensen omdat dit recept niet alleen cacaopoeder vereist, maar ook halfzoete chocoladeschilfers. Het is de belichaming van een kerstchocoladekoekje!

Deze Chocolade Crinkle Cookies zijn zo makkelijk te maken! Ze zijn gemaakt met eenvoudige ingrediënten & # 8212 boter, bruine suiker, suiker, eieren, vanille, cacao, bloem, bakpoeder, zout en chocoladeschilfers en allemaal gerold tot poedersuiker.

De sleutel tot het maken van deze crinkle-koekjes is om het deeg TE KILLEN. Dit is geen optionele stap, maar een dwingende stap. Dit geeft het deeg de tijd om te stollen, op te zetten, samen te komen en ervoor te zorgen dat de koekjes niet te dun worden. Deze zullen aan de dunnere kant zijn, maar we zijn niet op zoek naar platte koekjes!


Video: Chocolate choco choco (Januari- 2022).