Nieuwe recepten

Mediterrane kip en croute recept

Mediterrane kip en croute recept

  • Recepten
  • Ingrediënten
  • Vlees en gevogelte
  • Gevogelte
  • Kip
  • Stukjes kip
  • Kipfilet

Deze bladerdeegpakketjes zijn heerlijk! Kipfilets worden gemarineerd met knoflook, vervolgens gelaagd met basilicumpesto, spinazie, fetakaas en zongedroogde tomaten, voordat ze worden verpakt in een boterachtig bladerdeeg en gebakken. Serveer met een salade erbij.

259 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 4

  • 3 eetlepels geperste knoflook
  • 1 eigeel
  • 60 g verse spinazie, gehakt, verdeeld in 4
  • 2 kipfilets zonder vel zonder vel
  • 2 eetlepels basilicumpesto
  • 20 g zongedroogde tomaten in stukjes
  • 4 eetlepels verkruimelde gekruide fetakaas
  • 1 bladerdeegblad, gehalveerd

MethodeVoorbereiding:20min ›Kook:35min ›Extra tijd:4u marineren › Klaar in:4u55min

  1. Gebruik een vork in een kleine kom om geplette knoflook en eidooier te combineren. Leg de kipfilets in een ondiepe glazen schaal en besmeer beide kanten met het eimengsel. Dek de schaal af met huishoudfolie en zet hem 4 uur of een nacht in de koelkast (aanbevolen).
  2. Verwarm de oven voor op 190 C / Gasstand 5. Vet een bakplaat in.
  3. Leg een helft van het bladerdeegblad op een licht met bloem bestoven oppervlak. Leg een portie spinazie in het midden van het bladerdeegblad. Haal een kipfilet uit de marinade en schud het overtollige eraf; leg op de spinazie. Verdeel 1 eetlepel pesto over de kip, bedek met de helft van de zongedroogde tomaten, bestrooi met de helft van de fetakaas en garneer met 1 portie spinazie. Vouw het bladerdeeg rond de kip, gebruik vingers of vork om de deegnaad af te dichten. Leg de kip met de naad naar beneden op de bakplaat. Herhaal de stappen met de tweede helft van het bladerdeegblad en de resterende kipfilet.
  4. Bak 35 tot 40 minuten. Test op gaarheid door het midden van de kipfilet door te snijden; als de sappen helder zijn, is de kip gaar.

Opmerking van de kok

Als je geen gekruide fetakaas kunt vinden, koop dan gewone feta en voeg een snufje gedroogde basilicum, oregano of gedroogde Italiaanse kruiden toe.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(243)

Recensies in het Engels (175)

Een echt heerlijke, makkelijke kipschotel. Zal deze zeker nog een keer maken, maar zal de volgende keer de zongedroogde tomaten weglaten omdat ik deze een beetje te krachtig vond, waardoor de knoflooksmaak wegvalt, maar ik zal in plaats daarvan serveren met een verse tomatensalade. Zo'n geweldige manier om je kipfilet te hebben, maar met veel meer smaak.Bedankt voor de inspiratie.-28 jul 2014

door leraarkhh

Deze maaltijd was GEWELDIG! Ik heb een paar kleine veranderingen aangebracht - meestal in porties - ik nam een ​​flinke borst zonder botten, doormidden gesneden en gebruikte toen slechts één bladerdeegblad dat in tweeën was gesneden. Het zag er prachtig uit * wou dat ik een foto voor iedereen nam * en smaakte naar de hemel. De kruidenfeta was perfect en de zongedroogde tomaten voegden echt een leuke smaak toe. Wie deze maaltijd heeft uitgevonden, ik wil je recepten plunderen!-03 mei 2007

door JEN KALEEY

Dit was uitstekend. Zelfs de kinderen vonden het leuk. Ik heb het niet in de eidooier gemarineerd, had geen tijd, en ik weet niet zeker waarom je het ook nodig zou hebben. De kip was erg mals, de kooktijd was precies goed. Na het lezen van de reviews heb ik ervoor gekozen om het bladerdeeg doormidden te snijden. Ik heb het toen uitgerold met een deegroller omdat iemand anders zei dat het moeilijk was om het deeg rond de kip te krijgen. Nadat ik het had uitgerold, paste het deeg heel goed om de kip en ik verzegelde de randen met wat warm water om het te laten plakken. Alle smaken werken goed samen. Ik zal dit zeker nog een keer maken.-04 Jun 2007


Kip en croute

Kipfilet gevuld met zongedroogde tomaten, verse, gehakte basilicum en buffelmozzarella, gewikkeld en gebakken in bladerdeeg. Om dit gerecht te bereiden hebben we kant en klare bladerdeegvellen gebruikt, deze zijn verkrijgbaar in de meeste supermarkten. Het gerecht is heel gemakkelijk en snel te bereiden en de kip is erg sappig dankzij het koken in een bladerdeeg. Vergeet niet om het deeg voor het bakken met losgeklopt ei te bestrijken, om de gouden kleur te krijgen. Serveer met rucola en tomatensalade met balsamico-vinaigrettedressing. Genieten van.

Heb je het geprobeerd?

Laat ons weten wat je denkt. Laat eenvoudig een reactie achter onder het recept!

Als u liever rechtstreeks contact met ons opneemt, gebruik dan het meegeleverde contactformulier. U kunt ons ook een e-mail sturen!

Recept tip

Gebruik verse basilicum, de gedroogde geeft een andere smaak.

Vind je onze recepten lekker?

Volg ons op Facebook om onze heerlijke ideeën, inspiraties en recepten direct aan je muur te krijgen! Vergeet ze niet te delen met je vrienden!


Rozemarijn Kip & Brie En Croute

Dit is een heerlijk makkelijk diner. Ik heb een paar versies van dit recept, dit is onze favoriet.

Ingrediënten

  • 1 blik 8 oz. Gekoelde Halvemaan Rollen
  • 2 eetlepels fijngehakte groene uien
  • 6 ons, gewicht Brie-kaas, korst verwijderd en in blokjes
  • 1-½ kop Gekookte En Geraspte Kippenborsten
  • 1 heel ei, losgeklopt
  • 1 theelepel gemalen gedroogde rozemarijnblaadjes
  • 2 Eetlepels Vers Geraspte Parmezaanse Kaas

Voorbereiding

Verwarm de oven tot 350F. Verdeel het deeg in 4 rechthoeken, druk stevig op de perforaties om te verzegelen. Schep 1/4 gehakte groene uien in het midden van elke rechthoek, bedek met 1/4 brie-kaasblokjes en top met 1/4 van de kip, druk in de kaas.

Vouw de korte uiteinden over de kip, licht overlappend. Vouw de open uiteinden over ongeveer 1/2 inch om een ​​rechthoek te vormen. Druk op alle randen om te verzegelen.

Plaats de naad naar beneden op een niet ingevette 15x10x1 inch bakvorm of bakplaat. Snijd drie 1''8243 schuine strepen bovenop elke rol om stoomopeningen te vormen. Bestrijk met ei en bestrooi met rozemarijn en Parmezaanse kaas. Bak gedurende 20 tot 25 minuten of tot ze goudbruin zijn. Laat 5 minuten staan ​​alvorens te serveren.


Mediterraanse Kip - Mijn Shake & Bak Recept

Serveer meteen met wat je maar wilt - ik heb een mengsel van wilde en langkorrelige rijst geserveerd.

Mediterraanse Kip - Jan's Shake & Bak Recept

De saus wordt op natuurlijke wijze gemaakt van de kooksappen van de groenten.

*Ik heb aardappelzetmeel toegevoegd aangezien het in de vermelde ingrediënten zit en ik er toevallig wat in de kast heb staan. Ik weet zeker dat het prima gaat zonder. Door maizena toe te voegen kan het klonterig worden.
Alle ingrediënten zijn droog en niet vers.

Ingrediënten:

Instructies

4 reacties

Jan, dit ziet er heerlijk uit en ik hou erg van deze manier van koken. Ik weet dat dit rib-sticking goed was. Ik hoop dat je een leuke dag hebt gehad. Zegeningen. Maria

Hellooo Jan, Brrr wat is het koud vandaag!! Ik wist dat ik niet naar deze site moest kijken als ik honger heb!! Geweldige methode, ziet er heerlijk uit en erg verwarmend. Oh, ik heb nu te veel honger.

Ik wist niet dat je aardappelzetmeel kon kopen om thuis te gebruiken!

Mooie kleur op de groenten, zal eens moeten proberen om in een zak te braden, stel je voor dat de afwas ook een stuk makkelijker is!

Ik hoor graag van iedereen, dus bedankt dat je de tijd hebt genomen om te reageren. Let op: reacties met links worden NIET gepubliceerd.


Recept Samenvatting

  • 2 theelepels olijfolie
  • 2 eetlepels witte wijn
  • 6 kipfilethelften zonder vel, zonder been
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • ½ kopje gesnipperde ui
  • 3 kopjes tomaten, gehakt
  • ½ kopje witte wijn
  • 2 theelepels gehakte verse tijm
  • 1 eetlepel gehakte verse basilicum
  • ½ kopje kalamata-olijven
  • ¼ kopje gehakte verse peterselie
  • zout en peper naar smaak

Verhit de olie en 2 eetlepels witte wijn in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak ongeveer 4 tot 6 minuten aan elke kant, tot ze goudbruin zijn. Haal de kip uit de pan en zet apart.

Fruit de knoflook 30 seconden in de pan, voeg dan de ui toe en bak 3 minuten. Tomaten toevoegen en aan de kook brengen. Zet het vuur lager, voeg 1/2 kopje witte wijn toe en laat 10 minuten sudderen. Voeg tijm en basilicum toe en laat nog 5 minuten sudderen.

Doe de kip terug in de pan en dek af. Kook op laag vuur tot de kip gaar is en van binnen niet meer roze is. Voeg olijven en peterselie toe aan de pan en kook 1 minuut. Breng op smaak met peper en zout en serveer.


Recept Samenvatting

  • 3 eetlepels geperste knoflook
  • 1 eigeel
  • 2 kopjes gehakte verse spinazie
  • 2 kipfilethelften zonder botten
  • 2 eetlepels basilicumpesto
  • ⅓ kopje gehakte zongedroogde tomaten
  • ¼ kopje verkruimelde gekruide fetakaas
  • 1 bevroren bladerdeegblad, ontdooid, gehalveerd

Gebruik een vork in een kleine kom om geplette knoflook en eidooier te combineren. Leg de kipfilets in een ondiepe glazen schaal en besmeer beide kanten met het eimengsel. Dek de schaal af met plasticfolie en zet hem 4 uur of een nacht in de koelkast (aanbevolen).

Verwarm de oven voor op 375 graden F (190 graden C). Vet een bakplaat in.

Leg een helft van het bladerdeeg op een licht met bloem bestoven bord. Plaats 1/2 kop spinazie in het midden van het bladerdeeg. Haal een kipfilet uit de marinade, schud het overtollige eraf en leg op de spinazie. Verdeel 1 eetlepel pesto over kip, bedek met de helft van de zongedroogde tomaten, bestrooi met de helft van de fetakaas en bedek met 1/2 kop spinazie. Vouw het bladerdeeg rond de kip, gebruik vingers of vork om de deegnaad af te dichten. Leg de kip met de naad naar beneden op de bakplaat. Herhaal de stappen met de tweede helft van het bladerdeegblad en de resterende kipfilet.

Bak 35 tot 40 minuten. Test op gaarheid door het midden van de kipfilet door te snijden als de sappen helder zijn, de kip is gaar.


Verwarm de oven voor op 220C/425F/Gas 7.

Snijd voor de geroosterde groenten de rode paprika's doormidden, verwijder het klokhuis en de zaden en leg ze in een grote braadslee. Schil en snijd de uien in acht partjes en snijd de courgettes in de lengte in plakken van 1 cm dik.

Voeg de ui en courgette toe aan de braadslee met de olijfolie en rooster 20-25 minuten, of tot de groenten verkoold en zacht zijn. Laat afkoelen, pel dan weg, verwijder de schil van de rode paprika en snij in hapklare stukjes.

Verwarm voor de zalm en croute een grote bakplaat voor in de oven.

Rol een pak deeg uit en rol iets langer op tot het ongeveer 2 cm groter is dan het stuk vis (controleer of het op de bakplaat past, mogelijk moet je het diagonaal plaatsen.) Leg het deeg erop. van een vel bakpapier zodat je de taart gemakkelijk op de hete bakplaat kunt schuiven. Leg de zalm in het midden van het deeg en besmeer met de pesto, bedek met de courgettes en ui en leg de rode paprika erop. Bestrijk de rand van het deeg met losgeklopt ei.

Rol het tweede pak deeg uit tot een rechthoek die iets groter is dan het eerste, zodat het over de vis en vulling valt. Til het voorzichtig over de zalm, snijd het overtollige weg en druk de randen goed aan om te sluiten. Rol de bladerdeegsnijdsels opnieuw dun uit en snijd desgewenst decoraties uit het bladerdeeg, zoals kleine visjes. Bestrijk het deeg met losgeklopt ei.

Schuif de taart voorzichtig op de voorverwarmde bakplaat op het bakpapier met antiaanbaklaag en bak 35-40 minuten, of tot hij zowel aan de boven- als onderkant goudbruin is. Laat 10 minuten rusten terwijl je de saus maakt.

Verwarm voor de saus de room zachtjes in een pan en roer het citroensap en de pesto erdoor. Haal van het vuur en roer er vlak voor het serveren de basilicum door.

Serveer de in plakjes gesneden zalm met de saus.

Recepttips

Probeer een breed stuk vis te kopen in plaats van een lange dunne filet, want die past beter in de oven. Het is essentieel om een ​​bakplaat in de oven te verwarmen, omdat hierdoor het deeg onmiddellijk begint te koken en een doorweekte bodem wordt voorkomen! Gebruik eventueel groene basilicumpesto.


Iets voor het weekend - Kip En Broccoli En Croute

Dit recept is niet zo ontmoedigend als het klinkt - er zijn niet te veel ingrediënten en het maakt gebruik van kant-en-klaar gebak om je leven gemakkelijker te maken.

&lsquoEn croute&rsquo doet me altijd denken aan gerechten van restaurantkwaliteit, ook al betekent het gewoon alles gebakken in gebak. De kinderen zijn er altijd dol op & waarschijnlijk omdat het te gezond aanvoelde & het was een geweldige manier om ze broccoli te laten eten. Als je wilt, kun je natuurlijk altijd je eigen gebak maken in plaats van kant-en-klaar te gebruiken.

Voorbereidingstijd: ongeveer 10 minuten

Kooktijd: 25-30 minuten

Ingrediënten:

75 g belegen cheddar kaas

Klein handje verse peterselie

1 vel kant-en-klaar diepvries bladerdeeg

Zout & versgemalen zwarte peper

Methode:

Zorg ervoor dat het bladerdeeg goed ontdooid is voordat je begint. Verwarm de oven voor op 200°C/390°F/Gas 6.

Snijd de kip en broccoli in kleine stukjes. Snijd de rode peper in blokjes, rasp de cheddar kaas en hak de peterselie fijn. Doe alle vijf ingrediënten in een kom met de mayonaise en breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper. Combineer grondig.

Leg het rauwe bladerdeeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en rol het uit tot een rechthoek van ongeveer 35 x 25 cm. Breng over naar een bakplaat, ingevet of bekleed met bakpapier met antiaanbaklaag. Schep de vulling in het middelste derde deel van de rechthoek van het deeg, van boven naar beneden.

Snijd met een scherp mes de overhang van het deeg aan elke kant in acht horizontale stroken (dus van de rand naar het midden). Vouw afwisselende stroken over de vulling, knijp de uiteinden samen om te verzegelen, om een ​​gevlochten effect te krijgen.

Breek het ei in een kopje met een eetlepel water en klop los met een vork. Borstel de eierwas over het deeg. Bak de en croute in de oven gedurende ongeveer 25 minuten, tot het deeg goudbruin is en de vulling goed is opgewarmd.

Serveer met nieuwe aardappelen en bijgerechten naar keuze.

Nadat je het bladerdeeg hebt uitgerold, kun je het het gemakkelijkst overbrengen door het losjes om je deegroller te rollen en uit te rollen op de bakplaat.

Wissel je smaakcombinaties af. Voeg suikermaïs toe of gebruik ham en Zwitserse kaas in plaats van kip en cheddar.

Als je geen verse peterselie hebt, vervang deze dan door 1 theelepel gedroogde.

Voor een professionele uitstraling en extra textuur strooi je voor het bakken een lepel maanzaad over het deeg.

Als je dit artikel leuk vond, deel het dan met anderen op Facebook en Twitter.


Meng het citroensap met de dille, kruid het mengsel en wrijf het in de zalmfilets. Doe ze beide in een niet-metalen kom en laat ze 1 uur marineren.

Verwarm de oven voor op 200C/gasstand 6. Rol de helft van het deeg op een licht met bloem bestoven werkblad uit tot een rechthoek van 38 x 20 cm. Leg op een grote bakplaat en prik de bodem rondom in met een vork. Koel 30 minuten en bak tot ze goudbruin zijn. Koel op een rooster.

Knijp het overtollige vocht uit de spinazie en meng in een kom met de roomkaas en garnalen. Breng op smaak.

Leg de gebakken deegbodem op een bakplaat en plaats een van de filets in het midden. Besmeer met het roomkaasmengsel en leg de andere filet erop.

Bestrijk de rand van het bladerdeeg met het losgeklopte ei. Rol het resterende deeg uit en leg het over de vis om het te bedekken. Druk lichtjes om te verzegelen. Snijd de basis bij, zorg dat er rondom een ​​rand van 1,5 cm is en gebruik garnituren om het pakket te versieren. Maak 2 inkepingen in de bovenkant, bestrijk met ei en bak 40 tot 45 minuten.


Ossenhaas En Croute

Een ossenhaas ingesmeerd met romige verrukkingen van paddenstoelen en bedekt met bladerdeeg. Heb je ooit?

Ingrediënten

  • 3 pond Ossenhaas
  • 1 pakket Bevroren Bladerdeegbladen (16 Ounce Pakket)
  • 10 ons, gewicht Champignons, Fijn Gehakt
  • 2 Eetlepels Boter
  • 8 ons, gewicht roomkaas (kruiden en knoflook gearomatiseerd als je het kunt vinden)
  • ¼ kopjes Gekruide Droge Broodkruimels
  • ¼ kopjes Madeira Wijn (of Sherry)
  • 2 eetlepels gehakte lente-uitjes
  • 1 teentje fijngehakte knoflook
  • ¼ theelepels Zout
  • 1 heel ei, losgeklopt
  • 1 eetlepel koud water

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 425. Plaats het vlees op het rooster op de bakplaat. Rooster 45-50 minuten of tot het vlees 135 graden bereikt. Haal uit de oven en laat 30 minuten afkoelen in de koelkast.

Bladerdeegvellen ontdooien. In grote koekenpan kook en roer champignons in boter gedurende ongeveer 10 minuten. Voeg roomkaas, paneermeel, Madeira, lente-uitjes, knoflook en zout toe. Goed mengen. Koel.

Op een licht met bloem bestoven oppervlak overlappen de deegvellen 1/2 inch om een ​​grote rechthoek van 14'21512 inch te vormen, druk de randen stevig tegen elkaar om te verzegelen. Snijd de lengte van het deeg 2 1/2 inch langer dan de lengte van het vlees. Leg het vlees in het midden van het deeg. Verdeel het paddenstoelenmengsel over de bovenkant en zijkanten van het vlees. Vouw het deeg over het vlees en druk de randen aan om te sluiten. Als je je creatief voelt, maak dan gerust wat mooie decoraties bovenop met het overtollige bladerdeeg. Bestrijk het deeg met het gecombineerde ei en water. Leg het vlees in een ingevette pan.

Bak 20-25 minuten of tot het deeg goudbruin is. Laat ongeveer 10 minuten staan ​​alvorens aan te snijden. Eet en geniet en weet dat je misschien meer eet dan je had verwacht en in een diepe diepe voedselcoma zou vallen.

Ik ga niet liegen. De eerste keer dat je dit maakt, lijkt het een beetje ingewikkeld, maar als je eenmaal je timing hebt bepaald, is deze maaltijd een fluitje van een cent. Belofte.

Ik maak deze maaltijd meestal met ossenhaas voor speciale gelegenheden zoals verjaardagen, nieuwjaarsdiner, enz., maar voor elke dag vervang ik de ossenhaas door een varkenslende. Het is hoe dan ook goddelijk!


Bekijk de video: AYAM MASAK KICAP (Januari- 2022).