Nieuwe recepten

Kip uit de slowcooker Tikka Masala

Kip uit de slowcooker Tikka Masala


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Smelt 2 eetlepels boter in een grote koekenpan op hoog vuur. Terwijl de boter smelt, smeer je de kip aan alle kanten goed in met de helft van het kruidenmengsel. Werk in porties zodat geen twee stukken kip elkaar raken in de pan, voeg een deel van de gekruide kip toe aan de hete pan en braad 2 tot 3 minuten aan elke kant, totdat de kip een lichtbruin korstje krijgt. Breng de gebruinde kip over naar de slowcooker en herhaal het proces met de resterende kip.

Als de kip klaar is, voeg je de resterende eetlepel boter toe aan de hete pan. Als het gesmolten is, voeg je de rest van het kruidenmengsel en de gesnipperde ui toe. Roer 8 tot 10 minuten, tot ze bruin maar niet verbrand zijn. Voeg de tomatenpuree toe, roer om en kook nog eens 4 tot 5 minuten, tot de tomatenpuree een dieprode kleur krijgt. Voeg de geplette tomaten, kokosmelk, kokosroom en limoensap toe. Roer om op te nemen en breng aan de kook. Laat 10 minuten sudderen, of tot het iets is ingedikt en de achterkant van een lepel bedekt. Schenk de saus over de kip in de slowcooker. Roer zodat de kip aan alle kanten bedekt is.

Kook in de slowcooker 4 uur op hoog of 8 uur op laag.

Serveer gegarneerd met de plakjes jalapeño en verse koriander.


Kip uit de slowcooker Tikka Masala

Hoewel kip tikka traditioneel in een tandoor wordt gekookt, hebben we het hier aangepast voor de slowcooker met uitstekende resultaten. Doordat je het kruidenmengsel de avond ervoor in elkaar zet en de kip marineert, heb je de volgende dag weinig werk behalve het aanzetten van de slowcooker. (Als je geen slowcooker met een vuurvast inzetstuk hebt, start je het gerecht in een sauteerpan op de kookplaat en breng je de inhoud over naar een slowcooker nadat je de pan hebt afgeblust.) Als je de voorkeur geeft aan wat pittige hitte, voeg dan 1 /2 tot 1 theelepel cayennepeper toe aan het kruidenmengsel. Serveer met opgewarmd naanbrood of gestoomde basmatirijst.

Kip tikka masala

Ingrediënten

  • 5 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 volle eetlepel. geschilde en geraspte verse gember
  • 1 eetl. gemalen komijn
  • 1 eetl. zoete paprika
  • 2 theel. gemalen koriander
  • 2 theel. garam masala
  • Koosjer zout
  • 1 1/2 kopjes (12 oz./375 g) gewone volle melkyoghurt (niet Grieks)
  • Sap van 1 citroen
  • 4 lb. (2 kg) kippenborsthelften zonder vel (4 tot 5 borsthelften)
  • 2 eetl. ongezouten boter of ghee
  • 1 gele ui, fijngesnipperd
  • 1 blik (28 oz./875 g) geplette tomaten met sap
  • 2 eetl. tomatenpuree
  • 2 theel. suiker (optioneel)
  • 1 kop (8 fl. oz./250 ml) zware room
  • Handvol gehakte verse korianderblaadjes

1. Roer in een kleine kom de knoflook, gember, komijn, paprika, koriander, garam masala en 1 el door elkaar. koosjer zout. Meng vervolgens in een tweede kleine kom de yoghurt, het citroensap en de helft van het kruidenmengsel en roer om te combineren. Doe de kip in een grote plastic zak met ritssluiting, giet het yoghurtmengsel erin en sluit de zak. Draai de zak meerdere keren om de kip gelijkmatig met de marinade te bedekken. Dek het resterende kruidenmengsel goed af en zet de kip en het kruidenmengsel een nacht in de koelkast.

2. Zet een vuurvaste slowcooker-inzet op de kookplaat op middelhoog vuur, voeg dan de boter toe en verwarm om te smelten. Voeg de ui toe en kook, al roerend, tot het doorschijnend begint te worden, ongeveer 5 minuten. Voeg het gereserveerde kruidenmengsel toe en kook, al roerend, tot het geurig is, ongeveer 1 minuut. Voeg de tomaten, tomatenpuree en de suiker, indien gebruikt, toe en roer om alle gebruinde stukjes op de bodem van het inzetstuk weg te schrapen.

3. Breng het inzetstuk over naar de slowcooker. Haal de kip uit de marinade en gooi de marinade weg. Voeg de kip, indien mogelijk, in een enkele laag toe aan de slowcooker en draai de kip om zodat deze gelijkmatig bedekt is met de saus. Dek af en kook op laag gedurende 4 uur. De kip moet overal heel zacht en ondoorzichtig zijn.

4. Leg de kip op een snijplank en laat afkoelen totdat hij kan worden gehanteerd. Roer ondertussen de room door de saus in de slowcooker. Verwerk daarna de saus eventueel met een staafmixer tot een gladde saus. Ontbeen de kip en gooi de botten en eventueel vet of kraakbeen weg. Gebruik je vingers of 2 vorken om het vlees in grote stukken te snijden. Doe de kip terug in de slowcooker, roer goed, dek weer af en kook op laag vuur gedurende 30 minuten om de kip door en door op te warmen.

5. Breng de kip en saus over naar een warme serveerschaal of afzonderlijke borden en garneer met de koriander. Serveer onmiddellijk. Serveert 8.

Leer om het meeste uit uw slowcooker te halen met deze en andere inspirerende recepten in onze Snel langzaam koken , door Kim Laidlaw.


Kip uit de slowcooker Tikka Masala

Hoewel kip tikka traditioneel in een tandoor wordt gekookt, hebben we het hier aangepast voor de slowcooker met uitstekende resultaten. Doordat je het kruidenmengsel de avond ervoor in elkaar zet en de kip marineert, heb je de volgende dag weinig werk behalve het aanzetten van de slowcooker. (Als je geen slowcooker met een vuurvast inzetstuk hebt, start je het gerecht in een sauteerpan op de kookplaat en breng je de inhoud over naar een slowcooker nadat je de pan hebt afgeblust.) Als je de voorkeur geeft aan wat pittige hitte, voeg dan 1 /2 tot 1 theelepel cayennepeper toe aan het kruidenmengsel. Serveer met opgewarmd naanbrood of gestoomde basmatirijst.

Kip tikka masala

Ingrediënten

  • 5 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 volle eetlepel. geschilde en geraspte verse gember
  • 1 eetl. gemalen komijn
  • 1 eetl. zoete paprika
  • 2 theel. gemalen koriander
  • 2 theel. garam masala
  • Koosjer zout
  • 1 1/2 kopjes (12 oz./375 g) gewone volle melkyoghurt (niet Grieks)
  • Sap van 1 citroen
  • 4 lb. (2 kg) kippenborsthelften zonder vel (4 tot 5 borsthelften)
  • 2 eetl. ongezouten boter of ghee
  • 1 gele ui, fijngesnipperd
  • 1 blik (28 oz./875 g) geplette tomaten met sap
  • 2 eetl. tomatenpuree
  • 2 theel. suiker (optioneel)
  • 1 kop (8 fl. oz./250 ml) zware room
  • Handvol gehakte verse korianderblaadjes

1. Roer in een kleine kom de knoflook, gember, komijn, paprika, koriander, garam masala en 1 el door elkaar. koosjer zout. Meng vervolgens in een tweede kleine kom de yoghurt, het citroensap en de helft van het kruidenmengsel en roer om te combineren. Doe de kip in een grote plastic zak met ritssluiting, giet het yoghurtmengsel erin en sluit de zak. Draai de zak meerdere keren om de kip gelijkmatig met de marinade te bedekken. Dek het resterende kruidenmengsel goed af en zet de kip en het kruidenmengsel een nacht in de koelkast.

2. Zet een vuurvaste slowcooker-inzet op de kookplaat op middelhoog vuur, voeg dan de boter toe en verwarm om te smelten. Voeg de ui toe en kook, al roerend, tot het doorschijnend begint te worden, ongeveer 5 minuten. Voeg het gereserveerde kruidenmengsel toe en kook, al roerend, tot het geurig is, ongeveer 1 minuut. Voeg de tomaten, tomatenpuree en de suiker, indien gebruikt, toe en roer om alle gebruinde stukjes op de bodem van het inzetstuk weg te schrapen.

3. Breng het inzetstuk over naar de slowcooker. Haal de kip uit de marinade en gooi de marinade weg. Voeg de kip, indien mogelijk, in een enkele laag toe aan de slowcooker en draai de kip om zodat deze gelijkmatig met de saus bedekt is. Dek af en kook op laag gedurende 4 uur. De kip moet overal heel zacht en ondoorzichtig zijn.

4. Leg de kip op een snijplank en laat afkoelen totdat hij kan worden gehanteerd. Roer ondertussen de room door de saus in de slowcooker. Verwerk daarna de saus eventueel met een staafmixer tot een gladde saus. Ontbeen de kip en gooi de botten en eventueel vet of kraakbeen weg. Gebruik je vingers of 2 vorken om het vlees in grote stukken te snijden. Doe de kip terug in de slowcooker, roer goed, dek weer af en kook op laag vuur gedurende 30 minuten om de kip door en door op te warmen.

5. Breng de kip en saus over in een warme serveerschaal of afzonderlijke borden en garneer met de koriander. Serveer onmiddellijk. Serveert 8.

Leer om het meeste uit uw slowcooker te halen met deze en andere inspirerende recepten in onze Snel langzaam koken , door Kim Laidlaw.


Kip uit de slowcooker Tikka Masala

Hoewel kip tikka traditioneel in een tandoor wordt gekookt, hebben we het hier aangepast voor de slowcooker met uitstekende resultaten. Doordat je het kruidenmengsel de avond ervoor in elkaar zet en de kip marineert, heb je de volgende dag weinig werk behalve het aanzetten van de slowcooker. (Als je geen slowcooker met een vuurvast inzetstuk hebt, start je het gerecht in een sauteerpan op de kookplaat en breng je de inhoud over naar een slowcooker nadat je de pan hebt afgeblust.) Als je de voorkeur geeft aan wat pittige hitte, voeg dan 1 /2 tot 1 theelepel cayennepeper toe aan het kruidenmengsel. Serveer met opgewarmd naanbrood of gestoomde basmatirijst.

Kip tikka masala

Ingrediënten

  • 5 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 volle eetlepel. geschilde en geraspte verse gember
  • 1 eetl. gemalen komijn
  • 1 eetl. zoete paprika
  • 2 theel. gemalen koriander
  • 2 theel. garam masala
  • Koosjer zout
  • 1 1/2 kopjes (12 oz./375 g) gewone volle melkyoghurt (niet Grieks)
  • Sap van 1 citroen
  • 4 lb. (2 kg) kippenborsthelften zonder vel (4 tot 5 borsthelften)
  • 2 eetl. ongezouten boter of ghee
  • 1 gele ui, fijngesnipperd
  • 1 blik (28 oz./875 g) geplette tomaten met sap
  • 2 eetl. tomatenpuree
  • 2 theel. suiker (optioneel)
  • 1 kop (8 fl. oz./250 ml) zware room
  • Handvol gehakte verse korianderblaadjes

1. Roer in een kleine kom de knoflook, gember, komijn, paprika, koriander, garam masala en 1 el door elkaar. koosjer zout. Meng vervolgens in een tweede kleine kom de yoghurt, het citroensap en de helft van het kruidenmengsel en roer om te combineren. Doe de kip in een grote plastic zak met ritssluiting, giet het yoghurtmengsel erin en sluit de zak. Draai de zak meerdere keren om de kip gelijkmatig met de marinade te bedekken. Dek het resterende kruidenmengsel goed af en zet de kip en het kruidenmengsel een nacht in de koelkast.

2. Zet een vuurvaste slowcooker-inzet op de kookplaat op middelhoog vuur, voeg dan de boter toe en verwarm om te smelten. Voeg de ui toe en kook, al roerend, tot het doorschijnend begint te worden, ongeveer 5 minuten. Voeg het gereserveerde kruidenmengsel toe en kook, al roerend, tot het geurig is, ongeveer 1 minuut. Voeg de tomaten, tomatenpuree en de suiker, indien gebruikt, toe en roer om alle gebruinde stukjes op de bodem van het inzetstuk weg te schrapen.

3. Breng het inzetstuk over naar de slowcooker. Haal de kip uit de marinade en gooi de marinade weg. Voeg de kip, indien mogelijk, in een enkele laag toe aan de slowcooker en draai de kip om zodat deze gelijkmatig met de saus bedekt is. Dek af en kook op laag gedurende 4 uur. De kip moet overal heel zacht en ondoorzichtig zijn.

4. Leg de kip op een snijplank en laat afkoelen totdat hij kan worden gehanteerd. Roer ondertussen de room door de saus in de slowcooker. Verwerk daarna de saus eventueel met een staafmixer tot een gladde saus. Ontbeen de kip en gooi de botten en eventueel vet of kraakbeen weg. Gebruik je vingers of 2 vorken om het vlees in grote stukken te snijden. Doe de kip terug in de slowcooker, roer goed, dek weer af en kook op laag vuur gedurende 30 minuten om de kip erdoorheen te verwarmen.

5. Breng de kip en saus over in een warme serveerschaal of afzonderlijke borden en garneer met de koriander. Serveer onmiddellijk. Serveert 8.

Leer om het meeste uit uw slowcooker te halen met deze en andere inspirerende recepten in onze Snel langzaam koken , door Kim Laidlaw.


Kip uit de slowcooker Tikka Masala

Hoewel kip tikka traditioneel in een tandoor wordt gekookt, hebben we het hier aangepast voor de slowcooker met uitstekende resultaten. Doordat je het kruidenmengsel de avond ervoor in elkaar zet en de kip marineert, heb je de volgende dag weinig werk behalve het aanzetten van de slowcooker. (Als je geen slowcooker met een vuurvast inzetstuk hebt, start je het gerecht in een sauteerpan op de kookplaat en breng je de inhoud over naar een slowcooker nadat je de pan hebt afgeblust.) Als je de voorkeur geeft aan wat pittige hitte, voeg dan 1 /2 tot 1 theelepel cayennepeper toe aan het kruidenmengsel. Serveer met opgewarmd naanbrood of gestoomde basmatirijst.

Kip tikka masala

Ingrediënten

  • 5 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 volle eetlepel. geschilde en geraspte verse gember
  • 1 eetl. gemalen komijn
  • 1 eetl. zoete paprika
  • 2 theel. gemalen koriander
  • 2 theel. garam masala
  • Koosjer zout
  • 1 1/2 kopjes (12 oz./375 g) gewone volle melkyoghurt (niet Grieks)
  • Sap van 1 citroen
  • 4 lb. (2 kg) kippenborsthelften zonder vel (4 tot 5 borsthelften)
  • 2 eetl. ongezouten boter of ghee
  • 1 gele ui, fijngesnipperd
  • 1 blik (28 oz./875 g) geplette tomaten met sap
  • 2 eetl. tomatenpuree
  • 2 theel. suiker (optioneel)
  • 1 kop (8 fl. oz./250 ml) zware room
  • Handvol gehakte verse korianderblaadjes

1. Roer in een kleine kom de knoflook, gember, komijn, paprika, koriander, garam masala en 1 el door elkaar. koosjer zout. Meng vervolgens in een tweede kleine kom de yoghurt, het citroensap en de helft van het kruidenmengsel en roer om te combineren. Doe de kip in een grote plastic zak met ritssluiting, giet het yoghurtmengsel erin en sluit de zak. Draai de zak meerdere keren om de kip gelijkmatig met de marinade te bedekken. Dek het resterende kruidenmengsel goed af en zet de kip en het kruidenmengsel een nacht in de koelkast.

2. Zet een vuurvaste slowcooker-inzet op de kookplaat op middelhoog vuur, voeg dan de boter toe en verwarm om te smelten. Voeg de ui toe en kook, al roerend, tot het doorschijnend begint te worden, ongeveer 5 minuten. Voeg het gereserveerde kruidenmengsel toe en kook, al roerend, tot het geurig is, ongeveer 1 minuut. Voeg de tomaten, tomatenpuree en de suiker, indien gebruikt, toe en roer om alle gebruinde stukjes op de bodem van het inzetstuk weg te schrapen.

3. Breng het inzetstuk over naar de slowcooker. Haal de kip uit de marinade en gooi de marinade weg. Voeg de kip, indien mogelijk, in een enkele laag toe aan de slowcooker en draai de kip om zodat deze gelijkmatig bedekt is met de saus. Dek af en kook op laag gedurende 4 uur. De kip moet overal heel zacht en ondoorzichtig zijn.

4. Leg de kip op een snijplank en laat afkoelen totdat hij kan worden gehanteerd. Roer ondertussen de room door de saus in de slowcooker. Verwerk daarna de saus eventueel met een staafmixer tot een gladde saus. Ontbeen de kip en gooi de botten en eventueel vet of kraakbeen weg. Gebruik je vingers of 2 vorken om het vlees in grote stukken te snijden. Doe de kip terug in de slowcooker, roer goed, dek weer af en kook op laag vuur gedurende 30 minuten om de kip door en door op te warmen.

5. Breng de kip en saus over naar een warme serveerschaal of afzonderlijke borden en garneer met de koriander. Serveer onmiddellijk. Serveert 8.

Leer om het meeste uit uw slowcooker te halen met deze en andere inspirerende recepten in onze Snel Slowcooking , door Kim Laidlaw.


Kip uit de slowcooker Tikka Masala

Hoewel kip tikka traditioneel in een tandoor wordt gekookt, hebben we het hier aangepast voor de slowcooker met uitstekende resultaten. Doordat je het kruidenmengsel de avond ervoor in elkaar zet en de kip marineert, heb je de volgende dag weinig werk behalve het aanzetten van de slowcooker. (Als je geen slowcooker met een vuurvast inzetstuk hebt, start je het gerecht in een sauteerpan op de kookplaat en breng je de inhoud over naar een slowcooker nadat je de pan hebt afgeblust.) Als je de voorkeur geeft aan wat pittige hitte, voeg dan 1 /2 tot 1 theelepel cayennepeper toe aan het kruidenmengsel. Serveer met opgewarmd naanbrood of gestoomde basmatirijst.

Kip tikka masala

Ingrediënten

  • 5 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 volle eetlepel. geschilde en geraspte verse gember
  • 1 eetl. gemalen komijn
  • 1 eetl. zoete paprika
  • 2 theel. gemalen koriander
  • 2 theel. garam masala
  • Koosjer zout
  • 1 1/2 kopjes (12 oz./375 g) gewone volle melkyoghurt (niet Grieks)
  • Sap van 1 citroen
  • 4 lb. (2 kg) kippenborsthelften zonder vel (4 tot 5 borsthelften)
  • 2 eetl. ongezouten boter of ghee
  • 1 gele ui, fijngesnipperd
  • 1 blik (28 oz./875 g) geplette tomaten met sap
  • 2 eetl. tomatenpuree
  • 2 theel. suiker (optioneel)
  • 1 kop (8 fl. oz./250 ml) zware room
  • Handvol gehakte verse korianderblaadjes

1. Roer in een kleine kom de knoflook, gember, komijn, paprika, koriander, garam masala en 1 el door elkaar. koosjer zout. Meng vervolgens in een tweede kleine kom de yoghurt, het citroensap en de helft van het kruidenmengsel en roer om te combineren. Doe de kip in een grote plastic zak met ritssluiting, giet het yoghurtmengsel erin en sluit de zak. Draai de zak meerdere keren om de kip gelijkmatig met de marinade te bedekken. Dek het resterende kruidenmengsel goed af en zet de kip en het kruidenmengsel een nacht in de koelkast.

2. Zet een vuurvaste slowcooker-inzet op de kookplaat op middelhoog vuur, voeg dan de boter toe en verwarm om te smelten. Voeg de ui toe en kook, al roerend, tot het doorschijnend begint te worden, ongeveer 5 minuten. Voeg het gereserveerde kruidenmengsel toe en kook, al roerend, tot het geurig is, ongeveer 1 minuut. Voeg de tomaten, tomatenpuree en de suiker, indien gebruikt, toe en roer om alle gebruinde stukjes op de bodem van het inzetstuk weg te schrapen.

3. Breng het inzetstuk over naar de slowcooker. Haal de kip uit de marinade en gooi de marinade weg. Voeg de kip, indien mogelijk, in een enkele laag toe aan de slowcooker en draai de kip om zodat deze gelijkmatig met de saus bedekt is. Dek af en kook op laag gedurende 4 uur. De kip moet overal heel zacht en ondoorzichtig zijn.

4. Leg de kip op een snijplank en laat afkoelen totdat hij kan worden gehanteerd. Roer ondertussen de room door de saus in de slowcooker. Verwerk daarna de saus eventueel met een staafmixer tot een gladde saus. Ontbeen de kip en gooi de botten en eventueel vet of kraakbeen weg. Gebruik je vingers of 2 vorken om het vlees in grote stukken te snijden. Doe de kip terug in de slowcooker, roer goed, dek weer af en kook op laag vuur gedurende 30 minuten om de kip door en door op te warmen.

5. Breng de kip en saus over in een warme serveerschaal of afzonderlijke borden en garneer met de koriander. Serveer onmiddellijk. Serveert 8.

Leer om het meeste uit uw slowcooker te halen met deze en andere inspirerende recepten in onze Snel langzaam koken , door Kim Laidlaw.


Kip uit de slowcooker Tikka Masala

Hoewel kip tikka traditioneel in een tandoor wordt gekookt, hebben we het hier aangepast voor de slowcooker met uitstekende resultaten. Doordat je het kruidenmengsel de avond ervoor in elkaar zet en de kip marineert, heb je de volgende dag weinig werk behalve het aanzetten van de slowcooker. (Als je geen slowcooker met een vuurvast inzetstuk hebt, start je het gerecht in een sauteerpan op de kookplaat en breng je de inhoud over naar een slowcooker nadat je de pan hebt afgeblust.) Als je de voorkeur geeft aan wat pittige hitte, voeg dan 1 /2 tot 1 theelepel cayennepeper toe aan het kruidenmengsel. Serveer met opgewarmd naanbrood of gestoomde basmatirijst.

Kip tikka masala

Ingrediënten

  • 5 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 volle eetlepel. geschilde en geraspte verse gember
  • 1 eetl. gemalen komijn
  • 1 eetl. zoete paprika
  • 2 theel. gemalen koriander
  • 2 theel. garam masala
  • Koosjer zout
  • 1 1/2 kopjes (12 oz./375 g) gewone volle melkyoghurt (niet Grieks)
  • Sap van 1 citroen
  • 4 lb. (2 kg) kippenborsthelften zonder vel (4 tot 5 borsthelften)
  • 2 eetl. ongezouten boter of ghee
  • 1 gele ui, fijngesnipperd
  • 1 blik (28 oz./875 g) geplette tomaten met sap
  • 2 eetl. tomatenpuree
  • 2 theel. suiker (optioneel)
  • 1 kop (8 fl. oz./250 ml) zware room
  • Handvol gehakte verse korianderblaadjes

1. Roer in een kleine kom de knoflook, gember, komijn, paprika, koriander, garam masala en 1 el door elkaar. koosjer zout. Meng vervolgens in een tweede kleine kom de yoghurt, het citroensap en de helft van het kruidenmengsel en roer om te combineren. Doe de kip in een grote plastic zak met ritssluiting, giet het yoghurtmengsel erin en sluit de zak. Draai de zak meerdere keren om de kip gelijkmatig met de marinade te bedekken. Dek het resterende kruidenmengsel goed af en zet de kip en het kruidenmengsel een nacht in de koelkast.

2. Zet een vuurvaste slowcooker-inzet op de kookplaat op middelhoog vuur, voeg dan de boter toe en verwarm om te smelten. Voeg de ui toe en kook, al roerend, tot het doorschijnend begint te worden, ongeveer 5 minuten. Voeg het gereserveerde kruidenmengsel toe en kook, al roerend, tot het geurig is, ongeveer 1 minuut. Voeg de tomaten, tomatenpuree en de suiker, indien gebruikt, toe en roer om alle gebruinde stukjes op de bodem van het inzetstuk weg te schrapen.

3. Breng het inzetstuk over naar de slowcooker. Haal de kip uit de marinade en gooi de marinade weg. Voeg de kip, indien mogelijk, in een enkele laag toe aan de slowcooker en draai de kip om zodat deze gelijkmatig met de saus bedekt is. Dek af en kook op laag gedurende 4 uur. De kip moet overal heel zacht en ondoorzichtig zijn.

4. Leg de kip op een snijplank en laat afkoelen totdat hij kan worden gehanteerd. Roer ondertussen de room door de saus in de slowcooker. Verwerk daarna de saus eventueel met een staafmixer tot een gladde saus. Ontbeen de kip en gooi de botten en eventueel vet of kraakbeen weg. Gebruik je vingers of 2 vorken om het vlees in grote stukken te snijden. Doe de kip terug in de slowcooker, roer goed, dek weer af en kook op laag vuur gedurende 30 minuten om de kip door en door op te warmen.

5. Breng de kip en saus over in een warme serveerschaal of afzonderlijke borden en garneer met de koriander. Serveer onmiddellijk. Serveert 8.

Leer om het meeste uit uw slowcooker te halen met deze en andere inspirerende recepten in onze Snel langzaam koken , door Kim Laidlaw.


Kip uit de slowcooker Tikka Masala

Hoewel kip tikka traditioneel in een tandoor wordt gekookt, hebben we het hier aangepast voor de slowcooker met uitstekende resultaten. Doordat je het kruidenmengsel de avond ervoor in elkaar zet en de kip marineert, heb je de volgende dag weinig werk behalve het aanzetten van de slowcooker. (Als je geen slowcooker met een vuurvast inzetstuk hebt, start je het gerecht in een sauteerpan op de kookplaat en breng je de inhoud over naar een slowcooker nadat je de pan hebt afgeblust.) Als je de voorkeur geeft aan wat pittige hitte, voeg dan 1 /2 tot 1 theelepel cayennepeper toe aan het kruidenmengsel. Serveer met opgewarmd naanbrood of gestoomde basmatirijst.

Kip tikka masala

Ingrediënten

  • 5 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 volle eetlepel. geschilde en geraspte verse gember
  • 1 eetl. gemalen komijn
  • 1 eetl. zoete paprika
  • 2 theel. gemalen koriander
  • 2 theel. garam masala
  • Koosjer zout
  • 1 1/2 kopjes (12 oz./375 g) gewone volle melkyoghurt (niet Grieks)
  • Sap van 1 citroen
  • 4 lb. (2 kg) kippenborsthelften zonder vel (4 tot 5 borsthelften)
  • 2 eetl. ongezouten boter of ghee
  • 1 gele ui, fijngesnipperd
  • 1 blik (28 oz./875 g) geplette tomaten met sap
  • 2 eetl. tomatenpuree
  • 2 theel. suiker (optioneel)
  • 1 kop (8 fl. oz./250 ml) zware room
  • Handvol gehakte verse korianderblaadjes

1. Roer in een kleine kom de knoflook, gember, komijn, paprika, koriander, garam masala en 1 el door elkaar. koosjer zout. Meng vervolgens in een tweede kleine kom de yoghurt, het citroensap en de helft van het kruidenmengsel en roer om te combineren. Doe de kip in een grote plastic zak met ritssluiting, giet het yoghurtmengsel erin en sluit de zak. Draai de zak meerdere keren om de kip gelijkmatig met de marinade te bedekken. Dek het resterende kruidenmengsel goed af en zet de kip en het kruidenmengsel een nacht in de koelkast.

2. Zet een vuurvaste slowcooker-inzet op de kookplaat op middelhoog vuur, voeg dan de boter toe en verwarm om te smelten. Voeg de ui toe en kook, al roerend, tot het doorschijnend begint te worden, ongeveer 5 minuten. Voeg het gereserveerde kruidenmengsel toe en kook, al roerend, tot het geurig is, ongeveer 1 minuut. Voeg de tomaten, tomatenpuree en de suiker, indien gebruikt, toe en roer om alle gebruinde stukjes op de bodem van het inzetstuk weg te schrapen.

3. Breng het inzetstuk over naar de slowcooker. Haal de kip uit de marinade en gooi de marinade weg. Voeg de kip, indien mogelijk, in een enkele laag toe aan de slowcooker en draai de kip om zodat deze gelijkmatig bedekt is met de saus. Dek af en kook op laag gedurende 4 uur. De kip moet overal heel zacht en ondoorzichtig zijn.

4. Leg de kip op een snijplank en laat afkoelen totdat hij kan worden gehanteerd. Roer ondertussen de room door de saus in de slowcooker. Verwerk daarna de saus eventueel met een staafmixer tot een gladde saus. Ontbeen de kip en gooi de botten en eventueel vet of kraakbeen weg. Gebruik je vingers of 2 vorken om het vlees in grote stukken te snijden. Doe de kip terug in de slowcooker, roer goed, dek weer af en kook op laag vuur gedurende 30 minuten om de kip door en door op te warmen.

5. Breng de kip en saus over in een warme serveerschaal of afzonderlijke borden en garneer met de koriander. Serveer onmiddellijk. Serveert 8.

Leer om het meeste uit uw slowcooker te halen met deze en andere inspirerende recepten in onze Snel langzaam koken , door Kim Laidlaw.


Kip uit de slowcooker Tikka Masala

Hoewel kip tikka traditioneel in een tandoor wordt gekookt, hebben we het hier aangepast voor de slowcooker met uitstekende resultaten. Doordat je het kruidenmengsel de avond ervoor in elkaar zet en de kip marineert, heb je de volgende dag weinig werk behalve het aanzetten van de slowcooker. (Als je geen slowcooker met een vuurvast inzetstuk hebt, start je het gerecht in een sauteerpan op de kookplaat en breng je de inhoud over naar een slowcooker nadat je de pan hebt afgeblust.) Als je de voorkeur geeft aan wat pittige hitte, voeg dan 1 /2 tot 1 theelepel cayennepeper toe aan het kruidenmengsel. Serveer met opgewarmd naanbrood of gestoomde basmatirijst.

Kip tikka masala

Ingrediënten

  • 5 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 volle eetlepel. geschilde en geraspte verse gember
  • 1 eetl. gemalen komijn
  • 1 eetl. zoete paprika
  • 2 theel. gemalen koriander
  • 2 theel. garam masala
  • Koosjer zout
  • 1 1/2 kopjes (12 oz./375 g) gewone volle melkyoghurt (niet Grieks)
  • Sap van 1 citroen
  • 4 lb. (2 kg) kippenborsthelften zonder vel (4 tot 5 borsthelften)
  • 2 eetl. ongezouten boter of ghee
  • 1 gele ui, fijngesnipperd
  • 1 blik (28 oz./875 g) geplette tomaten met sap
  • 2 eetl. tomatenpuree
  • 2 theel. suiker (optioneel)
  • 1 kop (8 fl. oz./250 ml) zware room
  • Handvol gehakte verse korianderblaadjes

1. Roer in een kleine kom de knoflook, gember, komijn, paprika, koriander, garam masala en 1 el door elkaar. koosjer zout. Meng vervolgens in een tweede kleine kom de yoghurt, het citroensap en de helft van het kruidenmengsel en roer om te combineren. Doe de kip in een grote plastic zak met ritssluiting, giet het yoghurtmengsel erin en sluit de zak. Draai de zak meerdere keren om de kip gelijkmatig met de marinade te bedekken. Dek het resterende kruidenmengsel goed af en zet de kip en het kruidenmengsel een nacht in de koelkast.

2. Zet een vuurvaste slowcooker-inzet op de kookplaat op middelhoog vuur, voeg dan de boter toe en verwarm om te smelten. Voeg de ui toe en kook, al roerend, tot het doorschijnend begint te worden, ongeveer 5 minuten. Voeg het gereserveerde kruidenmengsel toe en kook, al roerend, tot het geurig is, ongeveer 1 minuut. Voeg de tomaten, tomatenpuree en de suiker, indien gebruikt, toe en roer om alle gebruinde stukjes op de bodem van het inzetstuk weg te schrapen.

3. Breng het inzetstuk over naar de slowcooker. Haal de kip uit de marinade en gooi de marinade weg. Voeg de kip, indien mogelijk, in een enkele laag toe aan de slowcooker en draai de kip om zodat deze gelijkmatig met de saus bedekt is. Dek af en kook op laag gedurende 4 uur. De kip moet overal heel zacht en ondoorzichtig zijn.

4. Leg de kip op een snijplank en laat afkoelen totdat hij kan worden gehanteerd. Roer ondertussen de room door de saus in de slowcooker. Verwerk daarna de saus eventueel met een staafmixer tot een gladde saus. Ontbeen de kip en gooi de botten en eventueel vet of kraakbeen weg. Gebruik je vingers of 2 vorken om het vlees in grote stukken te snijden. Doe de kip terug in de slowcooker, roer goed, dek weer af en kook op laag vuur gedurende 30 minuten om de kip door en door op te warmen.

5. Breng de kip en saus over naar een warme serveerschaal of afzonderlijke borden en garneer met de koriander. Serveer onmiddellijk. Serveert 8.

Leer om het meeste uit uw slowcooker te halen met deze en andere inspirerende recepten in onze Snel langzaam koken , door Kim Laidlaw.


Kip uit de slowcooker Tikka Masala

Hoewel kip tikka traditioneel in een tandoor wordt gekookt, hebben we het hier aangepast voor de slowcooker met uitstekende resultaten. Doordat je het kruidenmengsel de avond ervoor in elkaar zet en de kip marineert, heb je de volgende dag weinig werk behalve het aanzetten van de slowcooker. (Als je geen slowcooker met een vuurvast inzetstuk hebt, start je het gerecht in een sauteerpan op de kookplaat en breng je de inhoud over naar een slowcooker nadat je de pan hebt afgeblust.) Als je de voorkeur geeft aan wat pittige hitte, voeg dan 1 /2 tot 1 theelepel cayennepeper toe aan het kruidenmengsel. Serveer met opgewarmd naanbrood of gestoomde basmatirijst.

Kip tikka masala

Ingrediënten

  • 5 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 volle eetlepel. geschilde en geraspte verse gember
  • 1 eetl. gemalen komijn
  • 1 eetl. zoete paprika
  • 2 theel. gemalen koriander
  • 2 theel. garam masala
  • Koosjer zout
  • 1 1/2 kopjes (12 oz./375 g) gewone volle melkyoghurt (niet Grieks)
  • Sap van 1 citroen
  • 4 lb. (2 kg) kippenborsthelften zonder vel (4 tot 5 borsthelften)
  • 2 eetl. ongezouten boter of ghee
  • 1 gele ui, fijngesnipperd
  • 1 blik (28 oz./875 g) geplette tomaten met sap
  • 2 eetl. tomatenpuree
  • 2 theel. suiker (optioneel)
  • 1 kop (8 fl. oz./250 ml) zware room
  • Handvol gehakte verse korianderblaadjes

1. Roer in een kleine kom de knoflook, gember, komijn, paprika, koriander, garam masala en 1 el door elkaar. koosjer zout. Meng vervolgens in een tweede kleine kom de yoghurt, het citroensap en de helft van het kruidenmengsel en roer om te combineren. Doe de kip in een grote plastic zak met ritssluiting, giet het yoghurtmengsel erin en sluit de zak. Draai de zak meerdere keren om de kip gelijkmatig met de marinade te bedekken. Dek het resterende kruidenmengsel goed af en zet de kip en het kruidenmengsel een nacht in de koelkast.

2. Zet een vuurvaste slowcooker-inzet op de kookplaat op middelhoog vuur, voeg dan de boter toe en verwarm om te smelten. Voeg de ui toe en kook, al roerend, tot het doorschijnend begint te worden, ongeveer 5 minuten. Voeg het gereserveerde kruidenmengsel toe en kook, al roerend, tot het geurig is, ongeveer 1 minuut. Voeg de tomaten, tomatenpuree en de suiker, indien gebruikt, toe en roer om alle gebruinde stukjes op de bodem van het inzetstuk weg te schrapen.

3. Breng het inzetstuk over naar de slowcooker. Haal de kip uit de marinade en gooi de marinade weg. Voeg de kip, indien mogelijk, in een enkele laag toe aan de slowcooker en draai de kip om zodat deze gelijkmatig met de saus bedekt is. Dek af en kook op laag gedurende 4 uur. De kip moet overal heel zacht en ondoorzichtig zijn.

4. Leg de kip op een snijplank en laat afkoelen totdat hij kan worden gehanteerd. Roer ondertussen de room door de saus in de slowcooker. Verwerk daarna de saus eventueel met een staafmixer tot een gladde saus. Ontbeen de kip en gooi de botten en eventueel vet of kraakbeen weg. Gebruik je vingers of 2 vorken om het vlees in grote stukken te snijden. Doe de kip terug in de slowcooker, roer goed, dek weer af en kook op laag vuur gedurende 30 minuten om de kip door en door op te warmen.

5. Breng de kip en saus over in een warme serveerschaal of afzonderlijke borden en garneer met de koriander. Serveer onmiddellijk. Serveert 8.

Leer om het meeste uit uw slowcooker te halen met deze en andere inspirerende recepten in onze Snel langzaam koken , door Kim Laidlaw.


Kip uit de slowcooker Tikka Masala

Hoewel kip tikka traditioneel in een tandoor wordt gekookt, hebben we het hier aangepast voor de slowcooker met uitstekende resultaten. Doordat je het kruidenmengsel de avond ervoor in elkaar zet en de kip marineert, heb je de volgende dag weinig werk behalve het aanzetten van de slowcooker. (Als je geen slowcooker met een vuurvast inzetstuk hebt, start je het gerecht in een sauteerpan op de kookplaat en breng je de inhoud over naar een slowcooker nadat je de pan hebt afgeblust.) Als je de voorkeur geeft aan wat pittige hitte, voeg dan 1 /2 tot 1 theelepel cayennepeper toe aan het kruidenmengsel. Serveer met opgewarmd naanbrood of gestoomde basmatirijst.

Kip tikka masala

Ingrediënten

  • 5 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 volle eetlepel. geschilde en geraspte verse gember
  • 1 eetl. gemalen komijn
  • 1 eetl. zoete paprika
  • 2 theel. gemalen koriander
  • 2 theel. garam masala
  • Koosjer zout
  • 1 1/2 kopjes (12 oz./375 g) gewone volle melkyoghurt (niet Grieks)
  • Sap van 1 citroen
  • 4 lb. (2 kg) kippenborsthelften zonder vel (4 tot 5 borsthelften)
  • 2 eetl. ongezouten boter of ghee
  • 1 gele ui, fijngesnipperd
  • 1 blik (28 oz./875 g) geplette tomaten met sap
  • 2 eetl. tomatenpuree
  • 2 theel. suiker (optioneel)
  • 1 kop (8 fl. oz./250 ml) zware room
  • Handvol gehakte verse korianderblaadjes

1. Roer in een kleine kom de knoflook, gember, komijn, paprika, koriander, garam masala en 1 el door elkaar. koosjer zout. Meng vervolgens in een tweede kleine kom de yoghurt, het citroensap en de helft van het kruidenmengsel en roer om te combineren. Doe de kip in een grote plastic zak met ritssluiting, giet het yoghurtmengsel erin en sluit de zak. Draai de zak meerdere keren om de kip gelijkmatig met de marinade te bedekken. Dek het resterende kruidenmengsel goed af en zet de kip en het kruidenmengsel een nacht in de koelkast.

2. Zet een vuurvaste slowcooker-inzet op de kookplaat op middelhoog vuur, voeg dan de boter toe en verwarm om te smelten. Voeg de ui toe en kook, al roerend, tot het doorschijnend begint te worden, ongeveer 5 minuten. Voeg het gereserveerde kruidenmengsel toe en kook, al roerend, tot het geurig is, ongeveer 1 minuut. Add the tomatoes, tomato paste, and the sugar, if using, and stir to scrape up any browned bits on the insert bottom.

3. Transfer the insert to the slow cooker. Remove the chicken from the marinade and discard the marinade. Add the chicken to the slow cooker in a single layer, if possible, then turn the chicken to coat evenly with the sauce. Cover and cook on low for 4 hours. The chicken should be very tender and opaque throughout.

4. Transfer the chicken to a cutting board and let cool just until it can be handled. Meanwhile, stir the cream into the sauce in the slow cooker. Then, if you like, process the sauce with an immersion blender until smooth. Bone the chicken and discard the bones and any fat or gristle. Using your fingers or 2 forks, shred the meat into large chunks. Return the chicken to the slow cooker, stir well, re-cover and cook on the low-heat setting for 30 minutes to warm the chicken through.

5. Transfer the chicken and sauce to a warm serving bowl or individual plates and garnish with the cilantro. Serveer onmiddellijk. Serveert 8.

Learn to make the most of your slow cooker with this and other inspiring recipes in our Quick Slow Cooking , by Kim Laidlaw.


Bekijk de video: Культовое Индийское Блюдо. Курица Тикка Масала. (Mei 2022).