Nieuwe recepten

Chef Michael Mina opent Pizza & Burger Restaurant in het historische Fontainebleau Miami Beach

Chef Michael Mina opent Pizza & Burger Restaurant in het historische Fontainebleau Miami Beach


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Celebrity Chef Michael Mina heeft nog een juweel toegevoegd aan zijn restaurantkroon, Pizza & Burger - Michael's Backyard Kitchen, een pop-up in Michael Mina 74 aan het Fontainebleau Miami Beach. "Pizza & Burger was echt geïnspireerd door wat onze familie samen kookt tijdens onze eigen zomerbijeenkomsten in de achtertuin", zegt chef-kok Michael Mina. "Sammy is mijn hamburgermaniak, Anthony is dol op pizza en het menu van Pizza & Burger is erg gemodelleerd naar vele leuke zomerdagen thuis met familie en vrienden."

Toen we over het menu keken, vonden we een overvloed aan seizoensgebonden comfortvoedsel dat van het menu naar ons en op onze wachtende borden sprong. Geniet van een showcase van zelfgemaakte pizza's; stel je eigen salade samen uit een grote selectie verse, lokale ingrediënten; of knabbelen aan een reeks kleine hapjes. Leun achterover, geniet en nip aan een handgemaakte cocktail, wijn per glas of — vanwege de reputatie van MM74 als een van Miami's belangrijkste gastropubs — een enorme selectie lokale bieren. "In overeenstemming met het concept zijn de prijzen betaalbaar, benaderbaar, en aanmoedigen om terug te eten”, zegt Philip Goldfarb, President en COO van Fontainebleau Miami Beach. "Pizza & Burger is perfect voor gezellige borrels, familiediners, borrels en hapjes na het werk, en zou een geweldige aanvulling moeten zijn op ons zomeraanbod."

Duik in een perfect bereide medium-rare dry-aged burger met krokant buikspek, pittige ketchup, uien en romige witte cheddar. Of geniet van The Cuban Frita gemaakt met rundvlees, chorizo, gerookte paprika-aioli en knapperige aardappel om Miami echt te proeven. Als je zin hebt in een pizza, laat ze dan "The Surf" starten. Deze smelt-in-je-mond pizza met in boter gepocheerde kreeft, cantharellen verkoolde maïs en zomertruffel zal je smaakpapillen met gemak strelen.

Ongeacht uw gerechtselectie, u zult zeker dol zijn op het historische Fountainebleau Miami Beach, dat een spectaculaire mix van glamour uit de Gouden Era en moderne luxe heeft sinds het voor het eerst werd geopend in 1954. Pak een stoel en nip, proef en geniet.


Michael Mina's Pizza & Burger vindt permanent huis in Fontainebleau

Pizza & Burger van Michael Mina, de hartige zomerpop-up van de nationaal befaamde sterrenchef Michael Mina die in juni Michael Mina 74 overnam, krijgt nu een permanent onderkomen op het iconische Fontainebleau Miami Beach. Het betaalbare en benaderbare concept, geïnspireerd op Michael Mina's eigen keuken in de achtertuin, is een enorm succes geweest bij zowel gasten als de lokale bevolking en zal daarom ook na de oorspronkelijk geplande sluitingsdatum blijven werken.

"We zijn verheugd om te zien hoeveel onze gasten en bezoekers het pop-upconcept Pizza & Burger hebben omarmd", zegt Philip Goldfarb, president en COO van Fontainebleau Miami Beach. “We zijn echt dankbaar dat we onze samenwerking met chef-kok Michael Mina voortzetten en zijn verheugd dat hij een concept heeft gecreëerd dat anders is dan al het andere bij Fontainebleau. We zijn verheugd om van Pizza & Burger hier een vaste waarde te maken en verwelkomen het in onze bekroonde line-up van succesvolle restaurants.”

Het restaurant wordt een van de twee Michael Mina-concepten in het beroemde hotel. "Pizza & Burger is snel een plek geworden waar families en vrienden, de lokale bevolking en bezoekers samenkomen voor een leuke tijd en heerlijk eten en drinken in een ontspannen omgeving, we zijn verheugd om het te zien gedijen in zo'n iconisch pand in Miami Beach, ', zegt chef-kok Michael Mina.

Of het nu gaat om een ​​gezellig samenzijn, familiediner of plengoffers na het werk, Pizza & Burger is de perfecte plek om te ontspannen en te ontspannen. Tafels zijn versierd met spelletjes, een levendige sfeer en vrolijke muziek, waardoor gasten het gevoel hebben dat ze in een informele achtertuin zijn met een menu dat bij de sfeer past. De nieuw aangestelde Chef de Cuisine, Timothy Elmore, brengt een frisse kijk op de keuken van Pizza & Burger. Onder leiding van Michael Mina's Bourbon Steak in Turnberry Isle Resort, brengt de chef-kok passie en 10 jaar restaurantervaring naar het menu van Pizza & Burger met zelfgemaakte, boerderijverse pizza's met meerdere ingrediënten, hamburgers en grote borden. Diners kunnen ook hun eigen salades samenstellen op basis van een checklist met verse ingrediënten en kiezen uit een scala aan snacks waar u trek in heeft.

Pizza & Burger is nu zeven dagen per week geopend en zal de reputatie van MM74 als een van Miami's geavanceerde eetgelegenheden hoog houden. Social Hour wordt dagelijks aangeboden van 17.00 tot 19.00 uur. Imbibers kunnen genieten van een kopen, een krijgen voor $ 1 cocktails, half geprijsde bieren en $ 5 wijnspecials. Er zijn zowel klassieke als speciale cocktails verkrijgbaar, waaronder Old Fashioneds, Manhattans en Martini's, evenals innovatieve brouwsels zoals de Stiggin's Cup gemaakt met Pimm's #1, Bombay Gin, Plantation Rum, ananas, citroen en gember Train Wreck with Hennessy Cognac, mango , Dry Curacao en lemon and the Zombie gemaakt met Plantation Overproof Rum, Bacardi, Gosling's 151, ananas, kaneel en limoen. Bieren van de tap zijn allemaal exclusief voor lokale brouwers, terwijl flessen en blikjes meestal in Florida worden gebrouwen en dagelijkse wijn per glas specials worden geselecteerd door de sommelier.

Om te beginnen, snacks en aandelen ($ 8- $ 14) die worden aangeboden, zijn onder meer The Wings-gerookt en langzaam gekookt met hete saus en honing Lobster Corn Dogs-graanmosterd en crème fraiche en The Nachos-salsa roja, beef chili, ei, avocadopuree. Burgers ($ 17- $ 22) omvatten de MM74, een hamburger van droge leeftijd met dubbel gerookt spek, Amerikaanse kaassaus, sla en geheime saus, evenals speciale hamburgers zoals The Cuban Frita-rundvlees, chorizo, gerookte paprika-aioli en knapperige aardappel. Als alternatief kunnen gasten kiezen uit opties zoals The Hippie Chick - gemarineerde en gegrilde aubergine, tomatenjam, knapperige courgette en rode ui labneh (Griekse yoghurt) en Haloumi-kaas of The Ocean-Koreaanse BBQ-zalm, Kimchi, komkommer, jalapeno en koriander . Alle burgers kunnen worden aangepast met extra toppings en specerijen, variërend van verse mozzarella en knapperige bacon tot foie gras en in boter gepocheerde kreeft.

Pizza's ($ 17- $ 39) variëren van klassieke taarten gemaakt met verse ingrediënten tot heerlijke meesterwerken met meerdere ingrediënten. Opties zijn onder meer The Standard-geplette San Marzano-tomaat, verse mozzarella, basilicum en zeezout The Surf met in boter gepocheerde kreeft, cantharellen, verkoolde bloemkool en zomertruffel en The Farm gegarneerd met spek, ei, Yukon-goudaardappelen, Bermuda-ui, Crimini-paddenstoel en gerookte mozzarella. Oma's stijlpizza's - extra grote taarten - zoals de oma de slager - een focaccia-korst, soppressata, pepperoni, spek, hete coppa en peppadew-pepers zijn perfect voor grotere groepen en gezinnen. Seizoensspecials zullen ook het menu sieren.

Kies uit een verscheidenheid aan individuele of familiesalades ($ 12- $ 28), waaronder The Caesar, The Greek en The South Beach met babykool, radicchio, rucola, grapefruit, avocado en basilicumdressing. Gasten kunnen ook hun eigen marktsalade ontwerpen, waar u maximaal tien items kunt selecteren uit een lijst met groenten, fruit, kazen, noten, zaden, croutons, dressings en vinaigrettes en uw eigen eiwitten kunt toevoegen ($ 9 - $ 14) inclusief Golfgarnalen, koningszalm, gegrilde roksteak en scharrelkip.

Gasten die willen genieten van stevige grote borden zullen genieten van opties zoals de Beer Battered Fish & Chips-groene tartaarsaus en maltazijnfrietjes Slow Cooked Bone-in Short Rib-aubergine, ricotta, basilicum en de Double Cut Pork Chop-appelboter, gestoofde mosterdgroenten.

Diners doen er verstandig aan om ruimte te besparen voor het dessert met heerlijke opties, waaronder Key Lime Pie en Baked S'mores.

Lees verder

Nieuws en informatie in dit persbericht is niet bevestigd door FSR, Food News Media of Journalistic, Inc.


Michael Mina's Pizza & Burger vindt permanent huis in Fontainebleau

Pizza & Burger van Michael Mina, de hartige zomerpop-up van de nationaal befaamde sterrenchef Michael Mina die in juni Michael Mina 74 overnam, krijgt nu een permanent onderkomen op het iconische Fontainebleau Miami Beach. Het betaalbare en benaderbare concept, geïnspireerd op Michael Mina's eigen keuken in de achtertuin, is een enorm succes geweest bij zowel gasten als de lokale bevolking en zal daarom ook na de oorspronkelijk geplande sluitingsdatum blijven werken.

"We zijn verheugd om te zien hoeveel onze gasten en bezoekers het pop-upconcept Pizza & Burger hebben omarmd", zegt Philip Goldfarb, president en COO van Fontainebleau Miami Beach. “We zijn echt dankbaar dat we onze samenwerking met chef-kok Michael Mina voortzetten en zijn verheugd dat hij een concept heeft gecreëerd dat anders is dan al het andere bij Fontainebleau. We zijn verheugd om van Pizza & Burger hier een vaste waarde te maken en verwelkomen het in onze bekroonde line-up van succesvolle restaurants.”

Het restaurant wordt een van de twee Michael Mina-concepten in het beroemde hotel. "Pizza & Burger is snel een plek geworden waar families en vrienden, de lokale bevolking en bezoekers samenkomen voor een leuke tijd en heerlijk eten en drinken in een ontspannen omgeving, we zijn verheugd om het te zien gedijen in zo'n iconisch pand in Miami Beach, ', zegt chef-kok Michael Mina.

Of het nu gaat om een ​​gezellig samenzijn, familiediner of plengoffers na het werk, Pizza & Burger is de perfecte plek om te ontspannen en te ontspannen. Tafels zijn versierd met spelletjes, een levendige sfeer en vrolijke muziek, waardoor gasten het gevoel hebben dat ze in een informele achtertuin zijn met een menu dat bij de sfeer past. De nieuw aangestelde Chef de Cuisine, Timothy Elmore, brengt een frisse kijk op de keuken van Pizza & Burger. Onder leiding van Michael Mina's Bourbon Steak in Turnberry Isle Resort, brengt de chef-kok passie en 10 jaar restaurantervaring naar het menu van Pizza & Burger met zelfgemaakte, boerderijverse pizza's met meerdere ingrediënten, hamburgers en grote borden. Diners kunnen ook hun eigen salades ontwerpen op basis van een checklist met verse ingrediënten en kiezen uit een scala aan snacks waar u trek in heeft.

Pizza & Burger is nu zeven dagen per week geopend en zal de reputatie van MM74 als een van Miami's geavanceerde eetgelegenheden hoog houden. Social Hour wordt dagelijks aangeboden van 17.00 tot 19.00 uur. Imbibers kunnen genieten van een kopen, een krijgen voor $ 1 cocktails, half geprijsde bieren en $ 5 wijnspecials. Er zijn zowel klassieke als speciale cocktails verkrijgbaar, waaronder Old Fashioneds, Manhattans en Martini's, evenals innovatieve brouwsels zoals de Stiggin's Cup gemaakt met Pimm's #1, Bombay Gin, Plantation Rum, ananas, citroen en gember Train Wreck with Hennessy Cognac, mango , Dry Curacao en lemon and the Zombie gemaakt met Plantation Overproof Rum, Bacardi, Gosling's 151, ananas, kaneel en limoen. Bieren van de tap zijn allemaal exclusief voor lokale brouwers, terwijl flessen en blikjes meestal in Florida worden gebrouwen en dagelijkse specials per glas worden geselecteerd door de sommelier.

Om te beginnen, snacks en aandelen ($ 8- $ 14) die worden aangeboden, zijn onder meer The Wings-gerookt en langzaam gekookt met hete saus en honing Lobster Corn Dogs-graanmosterd en crème fraiche en The Nachos-salsa roja, beef chili, ei, avocadopuree. Burgers ($ 17- $ 22) omvatten de MM74, een hamburger van droge leeftijd met dubbel gerookt spek, Amerikaanse kaassaus, sla en geheime saus, evenals speciale hamburgers zoals The Cuban Frita-rundvlees, chorizo, gerookte paprika-aioli en knapperige aardappel. Als alternatief kunnen gasten kiezen uit opties zoals The Hippie Chick - gemarineerde en gegrilde aubergine, tomatenjam, knapperige courgette en rode ui labneh (Griekse yoghurt) en Haloumi-kaas of The Ocean-Koreaanse BBQ-zalm, Kimchi, komkommer, jalapeno en koriander . Alle burgers kunnen worden aangepast met extra toppings en specerijen, variërend van verse mozzarella en knapperige bacon tot foie gras en in boter gepocheerde kreeft.

Pizza's ($ 17- $ 39) variëren van klassieke taarten gemaakt met verse ingrediënten tot heerlijke meesterwerken met meerdere ingrediënten. Opties zijn onder meer The Standard-geplette San Marzano-tomaat, verse mozzarella, basilicum en zeezout The Surf met in boter gepocheerde kreeft, cantharel, verkoolde bloemkool en zomertruffel en The Farm gegarneerd met spek, ei, Yukon-goudaardappelen, Bermuda-ui, Crimini-paddenstoel en gerookte mozzarella. Oma's stijlpizza's - extra grote taarten - zoals de oma de slager - een focaccia-korst, soppressata, pepperoni, spek, hete coppa en peppadew-pepers zijn perfect voor grotere groepen en gezinnen. Seizoensspecials zullen ook het menu sieren.

Kies uit een verscheidenheid aan individuele of familiesalades ($ 12- $ 28), waaronder The Caesar, The Greek en The South Beach met babykool, radicchio, rucola, grapefruit, avocado en basilicumdressing. Gasten kunnen ook hun eigen marktsalade ontwerpen, waar u maximaal tien items kunt selecteren uit een lijst met groenten, fruit, kazen, noten, zaden, croutons, dressings en vinaigrettes en uw eigen eiwitten kunt toevoegen ($ 9 - $ 14) inclusief Golfgarnalen, koningszalm, gegrilde roksteak en scharrelkip.

Gasten die willen genieten van stevige grote borden zullen genieten van opties zoals de Beer Battered Fish & Chips-groene tartaarsaus en maltazijnfrietjes Slow Cooked Bone-in Short Rib-aubergine, ricotta, basilicum en de Double Cut Pork Chop-appelboter, gestoofde mosterdgroenten.

Diners doen er verstandig aan om ruimte te besparen voor het dessert met heerlijke opties, waaronder Key Lime Pie en Baked S'mores.

Lees verder

Nieuws en informatie in dit persbericht is niet bevestigd door FSR, Food News Media of Journalistic, Inc.


Michael Mina's Pizza & Burger vindt permanent huis in Fontainebleau

Pizza & Burger van Michael Mina, de hartige zomerpop-up van de nationaal befaamde sterrenchef Michael Mina die in juni Michael Mina 74 overnam, krijgt nu een permanent onderkomen op het iconische Fontainebleau Miami Beach. Het betaalbare en benaderbare concept, geïnspireerd op Michael Mina's eigen keuken in de achtertuin, is een enorm succes geweest bij zowel gasten als de lokale bevolking en zal daarom ook na de oorspronkelijk geplande sluitingsdatum blijven werken.

"We zijn verheugd om te zien hoeveel onze gasten en bezoekers het pop-upconcept Pizza & Burger hebben omarmd", zegt Philip Goldfarb, president en COO van Fontainebleau Miami Beach. “We zijn echt dankbaar dat we onze samenwerking met chef-kok Michael Mina voortzetten en zijn verheugd dat hij een concept heeft gecreëerd dat anders is dan al het andere bij Fontainebleau. We zijn verheugd om van Pizza & Burger hier een vaste waarde te maken en verwelkomen het in onze bekroonde line-up van succesvolle restaurants.”

Het restaurant wordt een van de twee Michael Mina-concepten in het beroemde hotel. "Pizza & Burger is snel een plek geworden waar families en vrienden, de lokale bevolking en bezoekers samenkomen voor een leuke tijd en heerlijk eten en drinken in een ontspannen omgeving, we zijn verheugd om het te zien gedijen in zo'n iconisch pand in Miami Beach, ', zegt chef-kok Michael Mina.

Of het nu gaat om een ​​gezellig samenzijn, familiediner of plengoffers na het werk, Pizza & Burger is de perfecte plek om te ontspannen en te ontspannen. Tafels zijn versierd met spelletjes, een levendige sfeer en vrolijke muziek, waardoor gasten het gevoel hebben dat ze in een informele achtertuin zijn met een menu dat bij de sfeer past. De nieuw aangestelde Chef de Cuisine, Timothy Elmore, brengt een frisse kijk op de keuken van Pizza & Burger. Onder leiding van Michael Mina's Bourbon Steak in Turnberry Isle Resort, brengt de chef-kok passie en 10 jaar restaurantervaring naar het menu van Pizza & Burger met zelfgemaakte, boerderijverse pizza's met meerdere ingrediënten, hamburgers en grote borden. Diners kunnen ook hun eigen salades samenstellen op basis van een checklist met verse ingrediënten en kiezen uit een scala aan snacks waar u trek in heeft.

Pizza & Burger is nu zeven dagen per week geopend en zal de reputatie van MM74 als een van Miami's geavanceerde eetgelegenheden hoog houden. Social Hour wordt dagelijks aangeboden van 17.00 tot 19.00 uur. Imbibers kunnen genieten van een kopen, een krijgen voor $ 1 cocktails, half geprijsde bieren en $ 5 wijnspecials. Er zijn zowel klassieke als speciale cocktails verkrijgbaar, waaronder Old Fashioneds, Manhattans en Martini's, evenals innovatieve brouwsels zoals de Stiggin's Cup gemaakt met Pimm's #1, Bombay Gin, Plantation Rum, ananas, citroen en gember Train Wreck with Hennessy Cognac, mango , Dry Curacao en lemon and the Zombie gemaakt met Plantation Overproof Rum, Bacardi, Gosling's 151, ananas, kaneel en limoen. Bieren van de tap zijn allemaal exclusief voor lokale brouwers, terwijl flessen en blikjes meestal in Florida worden gebrouwen en dagelijkse specials per glas worden geselecteerd door de sommelier.

Om te beginnen, snacks en aandelen ($ 8- $ 14) die worden aangeboden, zijn onder meer The Wings-gerookt en langzaam gekookt met hete saus en honing Lobster Corn Dogs-graanmosterd en crème fraiche en The Nachos-salsa roja, beef chili, ei, avocadopuree. Burgers ($ 17- $ 22) omvatten de MM74, een hamburger van droge leeftijd met dubbel gerookt spek, Amerikaanse kaassaus, sla en geheime saus, evenals speciale hamburgers zoals The Cuban Frita-rundvlees, chorizo, gerookte paprika-aioli en knapperige aardappel. Als alternatief kunnen gasten kiezen uit opties zoals The Hippie Chick - gemarineerde en gegrilde aubergine, tomatenjam, knapperige courgette en rode ui labneh (Griekse yoghurt) en Haloumi-kaas of The Ocean-Koreaanse BBQ-zalm, Kimchi, komkommer, jalapeno en koriander . Alle burgers kunnen worden aangepast met extra toppings en specerijen, variërend van verse mozzarella en knapperige bacon tot foie gras en in boter gepocheerde kreeft.

Pizza's ($ 17- $ 39) variëren van klassieke taarten gemaakt met verse ingrediënten tot heerlijke meesterwerken met meerdere ingrediënten. Opties zijn onder meer The Standard-geplette San Marzano-tomaat, verse mozzarella, basilicum en zeezout The Surf met in boter gepocheerde kreeft, cantharellen, verkoolde bloemkool en zomertruffel en The Farm gegarneerd met spek, ei, Yukon-goudaardappelen, Bermuda-ui, Crimini-paddenstoel en gerookte mozzarella. Oma's stijlpizza's - extra grote taarten - zoals de oma de slager - een focaccia-korst, soppressata, pepperoni, spek, hete coppa en peppadew-pepers zijn perfect voor grotere groepen en gezinnen. Seizoensspecials zullen ook het menu sieren.

Kies uit een verscheidenheid aan salades in individuele of familiestijl ($ 12- $ 28), waaronder The Caesar, The Greek en The South Beach met babykool, radicchio, rucola, grapefruit, avocado en basilicumdressing. Gasten kunnen ook hun eigen marktsalade ontwerpen, waar u maximaal tien items kunt selecteren uit een lijst met groenten, fruit, kazen, noten, zaden, croutons, dressings en vinaigrettes en uw eigen eiwitten kunt toevoegen ($ 9 - $ 14) inclusief Golfgarnalen, koningszalm, gegrilde roksteak en scharrelkip.

Gasten die willen genieten van stevige grote borden zullen genieten van opties zoals de Beer Battered Fish & Chips-groene tartaarsaus en maltazijnfrietjes Slow Cooked Bone-in Short Rib-aubergine, ricotta, basilicum en de Double Cut Pork Chop-appelboter, gestoofde mosterdgroenten.

Diners doen er verstandig aan om ruimte te besparen voor het dessert met heerlijke opties, waaronder Key Lime Pie en Baked S'mores.

Lees verder

Nieuws en informatie in dit persbericht is niet bevestigd door FSR, Food News Media of Journalistic, Inc.


Michael Mina's Pizza & Burger vindt permanent huis in Fontainebleau

Pizza & Burger van Michael Mina, de hartige zomerpop-up van de nationaal befaamde sterrenchef Michael Mina die in juni Michael Mina 74 overnam, krijgt nu een permanent onderkomen op het iconische Fontainebleau Miami Beach. Het betaalbare en benaderbare concept, geïnspireerd op Michael Mina's eigen keuken in de achtertuin, is een enorm succes geweest bij zowel gasten als de lokale bevolking en zal daarom ook na de oorspronkelijk geplande sluitingsdatum blijven werken.

"We zijn verheugd om te zien hoeveel onze gasten en bezoekers het pop-upconcept Pizza & Burger hebben omarmd", zegt Philip Goldfarb, president en COO van Fontainebleau Miami Beach. “We zijn echt dankbaar dat we onze samenwerking met chef-kok Michael Mina voortzetten en zijn verheugd dat hij een concept heeft gecreëerd dat anders is dan al het andere bij Fontainebleau. We zijn verheugd om van Pizza & Burger hier een vaste waarde te maken en verwelkomen het in onze bekroonde line-up van succesvolle restaurants.”

Het restaurant wordt een van de twee Michael Mina-concepten in het beroemde hotel. "Pizza & Burger is snel een plek geworden waar families en vrienden, de lokale bevolking en bezoekers samenkomen voor een leuke tijd en heerlijk eten en drinken in een ontspannen omgeving, we zijn verheugd om het te zien gedijen in zo'n iconisch pand in Miami Beach, ', zegt chef-kok Michael Mina.

Of het nu gaat om een ​​gezellig samenzijn, familiediner of plengoffers na het werk, Pizza & Burger is de perfecte plek om te ontspannen en te ontspannen. Tafels zijn versierd met spelletjes, een levendige sfeer en vrolijke muziek, waardoor gasten het gevoel hebben dat ze in een informele achtertuin zijn met een menu dat bij de sfeer past. De nieuw aangestelde Chef de Cuisine, Timothy Elmore, brengt een frisse kijk op de keuken van Pizza & Burger. Onder leiding van Michael Mina's Bourbon Steak in Turnberry Isle Resort, brengt de chef-kok passie en 10 jaar restaurantervaring naar het menu van Pizza & Burger met zelfgemaakte, boerderijverse pizza's met meerdere ingrediënten, hamburgers en grote borden. Diners kunnen ook hun eigen salades ontwerpen op basis van een checklist met verse ingrediënten en kiezen uit een scala aan snacks waar u trek in heeft.

Pizza & Burger is nu zeven dagen per week geopend en zal de reputatie van MM74 als een van Miami's geavanceerde eetgelegenheden hoog houden. Social Hour wordt dagelijks aangeboden van 17.00 tot 19.00 uur. Imbibers kunnen genieten van een kopen, een krijgen voor $ 1 cocktails, half geprijsde bieren en $ 5 wijnspecials. Er zijn zowel klassieke als speciale cocktails verkrijgbaar, waaronder Old Fashioneds, Manhattans en Martini's, evenals innovatieve brouwsels zoals de Stiggin's Cup gemaakt met Pimm's #1, Bombay Gin, Plantation Rum, ananas, citroen en gember Train Wreck with Hennessy Cognac, mango , Dry Curacao en lemon and the Zombie gemaakt met Plantation Overproof Rum, Bacardi, Gosling's 151, ananas, kaneel en limoen. Bieren van de tap zijn allemaal exclusief voor lokale brouwers, terwijl flessen en blikjes meestal in Florida worden gebrouwen en dagelijkse specials per glas worden geselecteerd door de sommelier.

Om te beginnen, snacks en aandelen ($ 8- $ 14) die worden aangeboden, zijn onder meer The Wings-gerookt en langzaam gekookt met hete saus en honing Lobster Corn Dogs-graanmosterd en crème fraiche en The Nachos-salsa roja, beef chili, ei, avocadopuree. Burgers ($ 17- $ 22) omvatten de MM74, een hamburger van droge leeftijd met dubbel gerookt spek, Amerikaanse kaassaus, sla en geheime saus, evenals speciale hamburgers zoals The Cuban Frita-rundvlees, chorizo, gerookte paprika-aioli en knapperige aardappel. Als alternatief kunnen gasten kiezen uit opties zoals The Hippie Chick - gemarineerde en gegrilde aubergine, tomatenjam, knapperige courgette en rode ui labneh (Griekse yoghurt) en Haloumi-kaas of The Ocean-Koreaanse BBQ-zalm, Kimchi, komkommer, jalapeno en koriander . Alle burgers kunnen worden aangepast met extra toppings en specerijen, variërend van verse mozzarella en knapperige bacon tot foie gras en in boter gepocheerde kreeft.

Pizza's ($ 17- $ 39) variëren van klassieke taarten gemaakt met verse ingrediënten tot heerlijke meesterwerken met meerdere ingrediënten. Opties zijn onder meer The Standard-geplette San Marzano-tomaat, verse mozzarella, basilicum en zeezout The Surf met in boter gepocheerde kreeft, cantharel, verkoolde bloemkool en zomertruffel en The Farm gegarneerd met spek, ei, Yukon-goudaardappelen, Bermuda-ui, Crimini-paddenstoel en gerookte mozzarella. Oma's stijlpizza's - extra grote taarten - zoals de oma de slager - een focaccia-korst, soppressata, pepperoni, spek, hete coppa en peppadew-pepers zijn perfect voor grotere groepen en gezinnen. Seizoensspecials zullen ook het menu sieren.

Kies uit een verscheidenheid aan individuele of familiesalades ($ 12- $ 28), waaronder The Caesar, The Greek en The South Beach met babykool, radicchio, rucola, grapefruit, avocado en basilicumdressing. Gasten kunnen ook hun eigen marktsalade ontwerpen, waar u maximaal tien items kunt selecteren uit een lijst met groenten, fruit, kazen, noten, zaden, croutons, dressings en vinaigrettes en uw eigen eiwitten kunt toevoegen ($ 9 - $ 14) inclusief Golfgarnalen, koningszalm, gegrilde roksteak en scharrelkip.

Gasten die willen genieten van stevige grote borden zullen genieten van opties zoals de Beer Battered Fish & Chips-groene tartaarsaus en maltazijnfrietjes Slow Cooked Bone-in Short Rib-aubergine, ricotta, basilicum en de Double Cut Pork Chop-appelboter, gestoofde mosterdgroenten.

Diners doen er verstandig aan om ruimte te besparen voor het dessert met heerlijke opties, waaronder Key Lime Pie en Baked S'mores.

Lees verder

Nieuws en informatie in dit persbericht is niet bevestigd door FSR, Food News Media of Journalistic, Inc.


Michael Mina's Pizza & Burger vindt permanent huis in Fontainebleau

Pizza & Burger van Michael Mina, de hartige zomerpop-up van de nationaal befaamde sterrenchef Michael Mina die in juni Michael Mina 74 overnam, krijgt nu een permanent onderkomen op het iconische Fontainebleau Miami Beach. Het betaalbare en benaderbare concept, geïnspireerd op Michael Mina's eigen keuken in de achtertuin, is een enorm succes geweest bij zowel gasten als de lokale bevolking en zal daarom ook na de oorspronkelijk geplande sluitingsdatum blijven werken.

"We zijn verheugd om te zien hoeveel onze gasten en bezoekers het pop-upconcept Pizza & Burger hebben omarmd", zegt Philip Goldfarb, president en COO van Fontainebleau Miami Beach. “We zijn echt dankbaar dat we onze samenwerking met chef-kok Michael Mina voortzetten en zijn verheugd dat hij een concept heeft gecreëerd dat anders is dan al het andere bij Fontainebleau. We zijn verheugd om van Pizza & Burger hier een vaste waarde te maken en verwelkomen het in onze bekroonde line-up van succesvolle restaurants.”

Het restaurant wordt een van de twee Michael Mina-concepten in het beroemde hotel. "Pizza & Burger is snel een plek geworden waar families en vrienden, de lokale bevolking en bezoekers samenkomen voor een leuke tijd en heerlijk eten en drinken in een ontspannen omgeving, we zijn verheugd om het te zien gedijen in zo'n iconisch pand in Miami Beach, ', zegt chef-kok Michael Mina.

Of het nu gaat om een ​​gezellig samenzijn, familiediner of plengoffers na het werk, Pizza & Burger is de perfecte plek om te ontspannen en te ontspannen. Tafels zijn versierd met spelletjes, een levendige sfeer en vrolijke muziek, waardoor gasten het gevoel hebben dat ze in een informele achtertuin zijn met een menu dat bij de sfeer past. De nieuw aangestelde Chef de Cuisine, Timothy Elmore, brengt een frisse kijk op de keuken van Pizza & Burger. Onder leiding van Michael Mina's Bourbon Steak in Turnberry Isle Resort, brengt de chef-kok passie en 10 jaar restaurantervaring naar het menu van Pizza & Burger met zelfgemaakte, boerderijverse pizza's met meerdere ingrediënten, hamburgers en grote borden. Diners kunnen ook hun eigen salades samenstellen op basis van een checklist met verse ingrediënten en kiezen uit een scala aan snacks waar u trek in heeft.

Pizza & Burger is nu zeven dagen per week geopend en zal de reputatie van MM74 als een van Miami's geavanceerde eetgelegenheden hoog houden. Social Hour wordt dagelijks aangeboden van 17.00 tot 19.00 uur. Imbibers kunnen genieten van een kopen, een krijgen voor $ 1 cocktails, half geprijsde bieren en $ 5 wijnspecials. Er zijn zowel klassieke als speciale cocktails verkrijgbaar, waaronder Old Fashioneds, Manhattans en Martini's, evenals innovatieve brouwsels zoals de Stiggin's Cup gemaakt met Pimm's #1, Bombay Gin, Plantation Rum, ananas, citroen en gember Train Wreck with Hennessy Cognac, mango , Dry Curacao en lemon and the Zombie gemaakt met Plantation Overproof Rum, Bacardi, Gosling's 151, ananas, kaneel en limoen. Bieren van de tap zijn allemaal exclusief voor lokale brouwers, terwijl flessen en blikjes meestal in Florida worden gebrouwen en dagelijkse specials per glas worden geselecteerd door de sommelier.

Om te beginnen, snacks en aandelen ($ 8- $ 14) die worden aangeboden, zijn onder meer The Wings-gerookt en langzaam gekookt met hete saus en honing Lobster Corn Dogs-graanmosterd en crème fraiche en The Nachos-salsa roja, beef chili, ei, avocadopuree. Burgers ($ 17- $ 22) omvatten de MM74, een hamburger van droge leeftijd met dubbel gerookt spek, Amerikaanse kaassaus, sla en geheime saus, evenals speciale hamburgers zoals The Cuban Frita-rundvlees, chorizo, gerookte paprika-aioli en knapperige aardappel. Als alternatief kunnen gasten kiezen uit opties zoals The Hippie Chick - gemarineerde en gegrilde aubergine, tomatenjam, knapperige courgette en rode ui labneh (Griekse yoghurt) en Haloumi-kaas of The Ocean-Koreaanse BBQ-zalm, Kimchi, komkommer, jalapeno en koriander . Alle burgers kunnen worden aangepast met extra toppings en specerijen, variërend van verse mozzarella en knapperige bacon tot foie gras en in boter gepocheerde kreeft.

Pizza's ($ 17- $ 39) variëren van klassieke taarten gemaakt met verse ingrediënten tot heerlijke meesterwerken met meerdere ingrediënten. Opties zijn onder meer The Standard-geplette San Marzano-tomaat, verse mozzarella, basilicum en zeezout The Surf met in boter gepocheerde kreeft, cantharellen, verkoolde bloemkool en zomertruffel en The Farm gegarneerd met spek, ei, Yukon-goudaardappelen, Bermuda-ui, Crimini-paddenstoel en gerookte mozzarella. Oma's stijlpizza's - extra grote taarten - zoals de oma de slager - een focaccia-korst, soppressata, pepperoni, spek, hete coppa en peppadew-pepers zijn perfect voor grotere groepen en gezinnen. Seizoensspecials zullen ook het menu sieren.

Kies uit een verscheidenheid aan individuele of familiesalades ($ 12- $ 28), waaronder The Caesar, The Greek en The South Beach met babykool, radicchio, rucola, grapefruit, avocado en basilicumdressing. Gasten kunnen ook hun eigen marktsalade ontwerpen, waar u maximaal tien items kunt selecteren uit een lijst met groenten, fruit, kazen, noten, zaden, croutons, dressings en vinaigrettes en uw eigen eiwitten kunt toevoegen ($ 9 - $ 14) inclusief Golfgarnalen, koningszalm, gegrilde roksteak en scharrelkip.

Gasten die willen genieten van stevige grote borden zullen genieten van opties zoals de Beer Battered Fish & Chips-groene tartaarsaus en maltazijnfrietjes Slow Cooked Bone-in Short Rib-aubergine, ricotta, basilicum en de Double Cut Pork Chop-appelboter, gestoofde mosterdgroenten.

Diners doen er verstandig aan om ruimte te besparen voor het dessert met heerlijke opties, waaronder Key Lime Pie en Baked S'mores.

Lees verder

Nieuws en informatie in dit persbericht is niet bevestigd door FSR, Food News Media of Journalistic, Inc.


Michael Mina's Pizza & Burger vindt permanent huis in Fontainebleau

Pizza & Burger van Michael Mina, de hartige zomerpop-up van de nationaal befaamde sterrenchef Michael Mina die in juni Michael Mina 74 overnam, krijgt nu een permanent onderkomen op het iconische Fontainebleau Miami Beach. Het betaalbare en benaderbare concept, geïnspireerd op Michael Mina's eigen keuken in de achtertuin, is een enorm succes geweest bij zowel gasten als de lokale bevolking en zal daarom ook na de oorspronkelijk geplande sluitingsdatum blijven werken.

"We zijn verheugd om te zien hoeveel onze gasten en bezoekers het pop-upconcept Pizza & Burger hebben omarmd", zegt Philip Goldfarb, president en COO van Fontainebleau Miami Beach. “We zijn echt dankbaar dat we onze samenwerking met chef-kok Michael Mina voortzetten en zijn verheugd dat hij een concept heeft gecreëerd dat anders is dan al het andere bij Fontainebleau. We zijn verheugd om van Pizza & Burger hier een vaste waarde te maken en verwelkomen het in onze bekroonde line-up van succesvolle restaurants.”

Het restaurant wordt een van de twee Michael Mina-concepten in het beroemde hotel. “Pizza & Burger has quickly become a place where families and friends, locals and visitors alike, come together for a good time and great food and drink in a relaxed environment, we are excited to watch it thrive in such an iconic Miami Beach property,” says Chef Michael Mina.

Whether it’s a friendly get-together, family dinner or after-work libations, Pizza & Burger is the perfect spot to kickback and relax. Tables are adorned with games, a lively atmosphere and upbeat music, making guests feel like they are at a casual backyard bash with a menu to match the vibe. Newly appointed Chef de Cuisine, Timothy Elmore brings a fresh approach to Pizza & Burger’s kitchen. Helming from Michael Mina’s Bourbon Steak at Turnberry Isle Resort, the chef brings passion and 10 years of restaurant experience to Pizza & Burger’s menu of made from scratch, farm-fresh, multi-ingredient pizzas, burgers and large plates. Diners can also design their own salads from a checklist of fresh ingredients and choose from an array of crave-able snacks.

Now open seven days a week, Pizza & Burger will uphold MM74’s reputation as one of Miami’s cutting edge eateries. Social Hour is offered daily from 5 to 7 p.m. Imbibers can indulge in buy one get one for $1 cocktails, half-priced beers and $5 wine specials. Both classic and specialty cocktails are available, including Old Fashioneds, Manhattans, and Martinis as well as innovative concoctions such as the Stiggin’s Cup made with Pimm’s #1, Bombay Gin, Plantation Rum, pineapple, lemon and ginger Train Wreck with Hennessy Cognac, mango, Dry Curacao and lemon and the Zombie made with Plantation Overproof Rum, Bacardi, Gosling’s 151, pineapple, cinnamon and lime. Beers on tap are all exclusive to local brewers while bottles and cans are mostly brewed in Florida and daily wine by the glass specials are selected by the sommelier.

To begin, snacks and shares ($8-$14) on offer include The Wings—smoked and slow cooked with hot sauce and honey Lobster Corn Dogs—grain mustard and crème fraiche and The Nachos—salsa roja, beef chili, egg, avocado puree. Burgers ($17–$22) include the MM74 a dry-aged burger with double-smoked bacon, American cheese sauce, lettuce and secret sauce as well as specialty burgers like The Cuban Frita—beef, chorizo, smoked paprika aioli and crispy potato. For an alternative, diners can chose from options like The Hippie Chick—marinated and grilled eggplant, tomato jam, crispy zucchini and red onion labneh (Greek yogurt) and Haloumi cheese or The Ocean—Korean BBQ Salmon, Kimchi, cucumber, jalapeno and cilantro. All burgers can be customized with additional toppings and condiments ranging from fresh mozzarella and crispy bacon to foie gras and butter-poached lobster.

Pizzas ($17—$39) range from classic pies made with fresh ingredients to delicious multi-ingredient masterpieces. Options include The Standard—crushed San Marzano tomato, fresh mozzarella, basil and sea salt The Surf with butter poached lobster, chanterelle, charred cauliflower and summer truffle and The Farm topped with bacon, egg, Yukon gold potatoes, Bermuda onion, Crimini mushroom and smoked mozzarella. Grandma’s Style Pizzas—extra-large pies—like the Grandma the Butcher—a focaccia crust, soppressata, pepperoni, bacon, hot coppa and peppadew peppers are perfect for larger groups and families. Seasonal specials will also grace the menu.

Choose from a variety of individual or family style salads ($12—$28) including The Caesar, The Greek and The South Beach with baby kale, radicchio, arugula, grapefruit, avocado and basil dressing. Guests can also design their own Market Salad where you can select up to ten items from a list of greens, vegetables, fruits, cheeses, nuts, seeds, croutons, dressings and vinaigrettes and add-on your own proteins ($9—$14) including Gulf prawns, King salmon, grilled skirt steak and free-range chicken.

Guests looking to indulge in hearty large plates will enjoy options such as the Beer Battered Fish & Chips—green tartar sauce and malt vinegar fries Slow Cooked Bone-in Short Rib—eggplant, ricotta, basil and the Double Cut Pork Chop—apple butter, braised mustard greens.

Diners would be wise to save room for dessert with indulgent options including Key Lime Pie and Baked S’mores.

Lees verder

Nieuws en informatie in dit persbericht is niet bevestigd door FSR, Food News Media of Journalistic, Inc.


Michael Mina's Pizza & Burger Finds Permanent Home at Fontainebleau

Pizza & Burger by Michael Mina, the savory summer pop-up from nationally acclaimed star chef Michael Mina that took over Michael Mina 74 in June, will now have a permanent home at the iconic Fontainebleau Miami Beach. The affordable and approachable concept inspired by Michael Mina’s own backyard kitchen has been a huge success with guests and locals alike and as a result, will continue to operate beyond its originally slated closing date.

“We are thrilled to see how much our guests and visitors have embraced the Pizza & Burger pop-up concept,” says Philip Goldfarb, president and COO of Fontainebleau Miami Beach. “We are truly grateful to be continuing our partnership with Chef Michael Mina and are excited he has created a concept unlike anything else at Fontainebleau. We are delighted to make Pizza & Burger a permanent fixture here and welcome it to our award-winning lineup of successful restaurants.”

The restaurant will be one of two Michael Mina concepts located in the famed hotel. “Pizza & Burger has quickly become a place where families and friends, locals and visitors alike, come together for a good time and great food and drink in a relaxed environment, we are excited to watch it thrive in such an iconic Miami Beach property,” says Chef Michael Mina.

Whether it’s a friendly get-together, family dinner or after-work libations, Pizza & Burger is the perfect spot to kickback and relax. Tables are adorned with games, a lively atmosphere and upbeat music, making guests feel like they are at a casual backyard bash with a menu to match the vibe. Newly appointed Chef de Cuisine, Timothy Elmore brings a fresh approach to Pizza & Burger’s kitchen. Helming from Michael Mina’s Bourbon Steak at Turnberry Isle Resort, the chef brings passion and 10 years of restaurant experience to Pizza & Burger’s menu of made from scratch, farm-fresh, multi-ingredient pizzas, burgers and large plates. Diners can also design their own salads from a checklist of fresh ingredients and choose from an array of crave-able snacks.

Now open seven days a week, Pizza & Burger will uphold MM74’s reputation as one of Miami’s cutting edge eateries. Social Hour is offered daily from 5 to 7 p.m. Imbibers can indulge in buy one get one for $1 cocktails, half-priced beers and $5 wine specials. Both classic and specialty cocktails are available, including Old Fashioneds, Manhattans, and Martinis as well as innovative concoctions such as the Stiggin’s Cup made with Pimm’s #1, Bombay Gin, Plantation Rum, pineapple, lemon and ginger Train Wreck with Hennessy Cognac, mango, Dry Curacao and lemon and the Zombie made with Plantation Overproof Rum, Bacardi, Gosling’s 151, pineapple, cinnamon and lime. Beers on tap are all exclusive to local brewers while bottles and cans are mostly brewed in Florida and daily wine by the glass specials are selected by the sommelier.

To begin, snacks and shares ($8-$14) on offer include The Wings—smoked and slow cooked with hot sauce and honey Lobster Corn Dogs—grain mustard and crème fraiche and The Nachos—salsa roja, beef chili, egg, avocado puree. Burgers ($17–$22) include the MM74 a dry-aged burger with double-smoked bacon, American cheese sauce, lettuce and secret sauce as well as specialty burgers like The Cuban Frita—beef, chorizo, smoked paprika aioli and crispy potato. For an alternative, diners can chose from options like The Hippie Chick—marinated and grilled eggplant, tomato jam, crispy zucchini and red onion labneh (Greek yogurt) and Haloumi cheese or The Ocean—Korean BBQ Salmon, Kimchi, cucumber, jalapeno and cilantro. All burgers can be customized with additional toppings and condiments ranging from fresh mozzarella and crispy bacon to foie gras and butter-poached lobster.

Pizzas ($17—$39) range from classic pies made with fresh ingredients to delicious multi-ingredient masterpieces. Options include The Standard—crushed San Marzano tomato, fresh mozzarella, basil and sea salt The Surf with butter poached lobster, chanterelle, charred cauliflower and summer truffle and The Farm topped with bacon, egg, Yukon gold potatoes, Bermuda onion, Crimini mushroom and smoked mozzarella. Grandma’s Style Pizzas—extra-large pies—like the Grandma the Butcher—a focaccia crust, soppressata, pepperoni, bacon, hot coppa and peppadew peppers are perfect for larger groups and families. Seasonal specials will also grace the menu.

Choose from a variety of individual or family style salads ($12—$28) including The Caesar, The Greek and The South Beach with baby kale, radicchio, arugula, grapefruit, avocado and basil dressing. Guests can also design their own Market Salad where you can select up to ten items from a list of greens, vegetables, fruits, cheeses, nuts, seeds, croutons, dressings and vinaigrettes and add-on your own proteins ($9—$14) including Gulf prawns, King salmon, grilled skirt steak and free-range chicken.

Guests looking to indulge in hearty large plates will enjoy options such as the Beer Battered Fish & Chips—green tartar sauce and malt vinegar fries Slow Cooked Bone-in Short Rib—eggplant, ricotta, basil and the Double Cut Pork Chop—apple butter, braised mustard greens.

Diners would be wise to save room for dessert with indulgent options including Key Lime Pie and Baked S’mores.

Lees verder

Nieuws en informatie in dit persbericht is niet bevestigd door FSR, Food News Media of Journalistic, Inc.


Michael Mina's Pizza & Burger Finds Permanent Home at Fontainebleau

Pizza & Burger by Michael Mina, the savory summer pop-up from nationally acclaimed star chef Michael Mina that took over Michael Mina 74 in June, will now have a permanent home at the iconic Fontainebleau Miami Beach. The affordable and approachable concept inspired by Michael Mina’s own backyard kitchen has been a huge success with guests and locals alike and as a result, will continue to operate beyond its originally slated closing date.

“We are thrilled to see how much our guests and visitors have embraced the Pizza & Burger pop-up concept,” says Philip Goldfarb, president and COO of Fontainebleau Miami Beach. “We are truly grateful to be continuing our partnership with Chef Michael Mina and are excited he has created a concept unlike anything else at Fontainebleau. We are delighted to make Pizza & Burger a permanent fixture here and welcome it to our award-winning lineup of successful restaurants.”

The restaurant will be one of two Michael Mina concepts located in the famed hotel. “Pizza & Burger has quickly become a place where families and friends, locals and visitors alike, come together for a good time and great food and drink in a relaxed environment, we are excited to watch it thrive in such an iconic Miami Beach property,” says Chef Michael Mina.

Whether it’s a friendly get-together, family dinner or after-work libations, Pizza & Burger is the perfect spot to kickback and relax. Tables are adorned with games, a lively atmosphere and upbeat music, making guests feel like they are at a casual backyard bash with a menu to match the vibe. Newly appointed Chef de Cuisine, Timothy Elmore brings a fresh approach to Pizza & Burger’s kitchen. Helming from Michael Mina’s Bourbon Steak at Turnberry Isle Resort, the chef brings passion and 10 years of restaurant experience to Pizza & Burger’s menu of made from scratch, farm-fresh, multi-ingredient pizzas, burgers and large plates. Diners can also design their own salads from a checklist of fresh ingredients and choose from an array of crave-able snacks.

Now open seven days a week, Pizza & Burger will uphold MM74’s reputation as one of Miami’s cutting edge eateries. Social Hour is offered daily from 5 to 7 p.m. Imbibers can indulge in buy one get one for $1 cocktails, half-priced beers and $5 wine specials. Both classic and specialty cocktails are available, including Old Fashioneds, Manhattans, and Martinis as well as innovative concoctions such as the Stiggin’s Cup made with Pimm’s #1, Bombay Gin, Plantation Rum, pineapple, lemon and ginger Train Wreck with Hennessy Cognac, mango, Dry Curacao and lemon and the Zombie made with Plantation Overproof Rum, Bacardi, Gosling’s 151, pineapple, cinnamon and lime. Beers on tap are all exclusive to local brewers while bottles and cans are mostly brewed in Florida and daily wine by the glass specials are selected by the sommelier.

To begin, snacks and shares ($8-$14) on offer include The Wings—smoked and slow cooked with hot sauce and honey Lobster Corn Dogs—grain mustard and crème fraiche and The Nachos—salsa roja, beef chili, egg, avocado puree. Burgers ($17–$22) include the MM74 a dry-aged burger with double-smoked bacon, American cheese sauce, lettuce and secret sauce as well as specialty burgers like The Cuban Frita—beef, chorizo, smoked paprika aioli and crispy potato. For an alternative, diners can chose from options like The Hippie Chick—marinated and grilled eggplant, tomato jam, crispy zucchini and red onion labneh (Greek yogurt) and Haloumi cheese or The Ocean—Korean BBQ Salmon, Kimchi, cucumber, jalapeno and cilantro. All burgers can be customized with additional toppings and condiments ranging from fresh mozzarella and crispy bacon to foie gras and butter-poached lobster.

Pizzas ($17—$39) range from classic pies made with fresh ingredients to delicious multi-ingredient masterpieces. Options include The Standard—crushed San Marzano tomato, fresh mozzarella, basil and sea salt The Surf with butter poached lobster, chanterelle, charred cauliflower and summer truffle and The Farm topped with bacon, egg, Yukon gold potatoes, Bermuda onion, Crimini mushroom and smoked mozzarella. Grandma’s Style Pizzas—extra-large pies—like the Grandma the Butcher—a focaccia crust, soppressata, pepperoni, bacon, hot coppa and peppadew peppers are perfect for larger groups and families. Seasonal specials will also grace the menu.

Choose from a variety of individual or family style salads ($12—$28) including The Caesar, The Greek and The South Beach with baby kale, radicchio, arugula, grapefruit, avocado and basil dressing. Guests can also design their own Market Salad where you can select up to ten items from a list of greens, vegetables, fruits, cheeses, nuts, seeds, croutons, dressings and vinaigrettes and add-on your own proteins ($9—$14) including Gulf prawns, King salmon, grilled skirt steak and free-range chicken.

Guests looking to indulge in hearty large plates will enjoy options such as the Beer Battered Fish & Chips—green tartar sauce and malt vinegar fries Slow Cooked Bone-in Short Rib—eggplant, ricotta, basil and the Double Cut Pork Chop—apple butter, braised mustard greens.

Diners would be wise to save room for dessert with indulgent options including Key Lime Pie and Baked S’mores.

Lees verder

Nieuws en informatie in dit persbericht is niet bevestigd door FSR, Food News Media of Journalistic, Inc.


Michael Mina's Pizza & Burger Finds Permanent Home at Fontainebleau

Pizza & Burger by Michael Mina, the savory summer pop-up from nationally acclaimed star chef Michael Mina that took over Michael Mina 74 in June, will now have a permanent home at the iconic Fontainebleau Miami Beach. The affordable and approachable concept inspired by Michael Mina’s own backyard kitchen has been a huge success with guests and locals alike and as a result, will continue to operate beyond its originally slated closing date.

“We are thrilled to see how much our guests and visitors have embraced the Pizza & Burger pop-up concept,” says Philip Goldfarb, president and COO of Fontainebleau Miami Beach. “We are truly grateful to be continuing our partnership with Chef Michael Mina and are excited he has created a concept unlike anything else at Fontainebleau. We are delighted to make Pizza & Burger a permanent fixture here and welcome it to our award-winning lineup of successful restaurants.”

The restaurant will be one of two Michael Mina concepts located in the famed hotel. “Pizza & Burger has quickly become a place where families and friends, locals and visitors alike, come together for a good time and great food and drink in a relaxed environment, we are excited to watch it thrive in such an iconic Miami Beach property,” says Chef Michael Mina.

Whether it’s a friendly get-together, family dinner or after-work libations, Pizza & Burger is the perfect spot to kickback and relax. Tables are adorned with games, a lively atmosphere and upbeat music, making guests feel like they are at a casual backyard bash with a menu to match the vibe. Newly appointed Chef de Cuisine, Timothy Elmore brings a fresh approach to Pizza & Burger’s kitchen. Helming from Michael Mina’s Bourbon Steak at Turnberry Isle Resort, the chef brings passion and 10 years of restaurant experience to Pizza & Burger’s menu of made from scratch, farm-fresh, multi-ingredient pizzas, burgers and large plates. Diners can also design their own salads from a checklist of fresh ingredients and choose from an array of crave-able snacks.

Now open seven days a week, Pizza & Burger will uphold MM74’s reputation as one of Miami’s cutting edge eateries. Social Hour is offered daily from 5 to 7 p.m. Imbibers can indulge in buy one get one for $1 cocktails, half-priced beers and $5 wine specials. Both classic and specialty cocktails are available, including Old Fashioneds, Manhattans, and Martinis as well as innovative concoctions such as the Stiggin’s Cup made with Pimm’s #1, Bombay Gin, Plantation Rum, pineapple, lemon and ginger Train Wreck with Hennessy Cognac, mango, Dry Curacao and lemon and the Zombie made with Plantation Overproof Rum, Bacardi, Gosling’s 151, pineapple, cinnamon and lime. Beers on tap are all exclusive to local brewers while bottles and cans are mostly brewed in Florida and daily wine by the glass specials are selected by the sommelier.

To begin, snacks and shares ($8-$14) on offer include The Wings—smoked and slow cooked with hot sauce and honey Lobster Corn Dogs—grain mustard and crème fraiche and The Nachos—salsa roja, beef chili, egg, avocado puree. Burgers ($17–$22) include the MM74 a dry-aged burger with double-smoked bacon, American cheese sauce, lettuce and secret sauce as well as specialty burgers like The Cuban Frita—beef, chorizo, smoked paprika aioli and crispy potato. For an alternative, diners can chose from options like The Hippie Chick—marinated and grilled eggplant, tomato jam, crispy zucchini and red onion labneh (Greek yogurt) and Haloumi cheese or The Ocean—Korean BBQ Salmon, Kimchi, cucumber, jalapeno and cilantro. All burgers can be customized with additional toppings and condiments ranging from fresh mozzarella and crispy bacon to foie gras and butter-poached lobster.

Pizzas ($17—$39) range from classic pies made with fresh ingredients to delicious multi-ingredient masterpieces. Options include The Standard—crushed San Marzano tomato, fresh mozzarella, basil and sea salt The Surf with butter poached lobster, chanterelle, charred cauliflower and summer truffle and The Farm topped with bacon, egg, Yukon gold potatoes, Bermuda onion, Crimini mushroom and smoked mozzarella. Grandma’s Style Pizzas—extra-large pies—like the Grandma the Butcher—a focaccia crust, soppressata, pepperoni, bacon, hot coppa and peppadew peppers are perfect for larger groups and families. Seasonal specials will also grace the menu.

Choose from a variety of individual or family style salads ($12—$28) including The Caesar, The Greek and The South Beach with baby kale, radicchio, arugula, grapefruit, avocado and basil dressing. Guests can also design their own Market Salad where you can select up to ten items from a list of greens, vegetables, fruits, cheeses, nuts, seeds, croutons, dressings and vinaigrettes and add-on your own proteins ($9—$14) including Gulf prawns, King salmon, grilled skirt steak and free-range chicken.

Guests looking to indulge in hearty large plates will enjoy options such as the Beer Battered Fish & Chips—green tartar sauce and malt vinegar fries Slow Cooked Bone-in Short Rib—eggplant, ricotta, basil and the Double Cut Pork Chop—apple butter, braised mustard greens.

Diners would be wise to save room for dessert with indulgent options including Key Lime Pie and Baked S’mores.

Lees verder

Nieuws en informatie in dit persbericht is niet bevestigd door FSR, Food News Media of Journalistic, Inc.


Michael Mina's Pizza & Burger Finds Permanent Home at Fontainebleau

Pizza & Burger by Michael Mina, the savory summer pop-up from nationally acclaimed star chef Michael Mina that took over Michael Mina 74 in June, will now have a permanent home at the iconic Fontainebleau Miami Beach. The affordable and approachable concept inspired by Michael Mina’s own backyard kitchen has been a huge success with guests and locals alike and as a result, will continue to operate beyond its originally slated closing date.

“We are thrilled to see how much our guests and visitors have embraced the Pizza & Burger pop-up concept,” says Philip Goldfarb, president and COO of Fontainebleau Miami Beach. “We are truly grateful to be continuing our partnership with Chef Michael Mina and are excited he has created a concept unlike anything else at Fontainebleau. We are delighted to make Pizza & Burger a permanent fixture here and welcome it to our award-winning lineup of successful restaurants.”

The restaurant will be one of two Michael Mina concepts located in the famed hotel. “Pizza & Burger has quickly become a place where families and friends, locals and visitors alike, come together for a good time and great food and drink in a relaxed environment, we are excited to watch it thrive in such an iconic Miami Beach property,” says Chef Michael Mina.

Whether it’s a friendly get-together, family dinner or after-work libations, Pizza & Burger is the perfect spot to kickback and relax. Tables are adorned with games, a lively atmosphere and upbeat music, making guests feel like they are at a casual backyard bash with a menu to match the vibe. Newly appointed Chef de Cuisine, Timothy Elmore brings a fresh approach to Pizza & Burger’s kitchen. Helming from Michael Mina’s Bourbon Steak at Turnberry Isle Resort, the chef brings passion and 10 years of restaurant experience to Pizza & Burger’s menu of made from scratch, farm-fresh, multi-ingredient pizzas, burgers and large plates. Diners can also design their own salads from a checklist of fresh ingredients and choose from an array of crave-able snacks.

Now open seven days a week, Pizza & Burger will uphold MM74’s reputation as one of Miami’s cutting edge eateries. Social Hour is offered daily from 5 to 7 p.m. Imbibers can indulge in buy one get one for $1 cocktails, half-priced beers and $5 wine specials. Both classic and specialty cocktails are available, including Old Fashioneds, Manhattans, and Martinis as well as innovative concoctions such as the Stiggin’s Cup made with Pimm’s #1, Bombay Gin, Plantation Rum, pineapple, lemon and ginger Train Wreck with Hennessy Cognac, mango, Dry Curacao and lemon and the Zombie made with Plantation Overproof Rum, Bacardi, Gosling’s 151, pineapple, cinnamon and lime. Beers on tap are all exclusive to local brewers while bottles and cans are mostly brewed in Florida and daily wine by the glass specials are selected by the sommelier.

To begin, snacks and shares ($8-$14) on offer include The Wings—smoked and slow cooked with hot sauce and honey Lobster Corn Dogs—grain mustard and crème fraiche and The Nachos—salsa roja, beef chili, egg, avocado puree. Burgers ($17–$22) include the MM74 a dry-aged burger with double-smoked bacon, American cheese sauce, lettuce and secret sauce as well as specialty burgers like The Cuban Frita—beef, chorizo, smoked paprika aioli and crispy potato. For an alternative, diners can chose from options like The Hippie Chick—marinated and grilled eggplant, tomato jam, crispy zucchini and red onion labneh (Greek yogurt) and Haloumi cheese or The Ocean—Korean BBQ Salmon, Kimchi, cucumber, jalapeno and cilantro. All burgers can be customized with additional toppings and condiments ranging from fresh mozzarella and crispy bacon to foie gras and butter-poached lobster.

Pizzas ($17—$39) range from classic pies made with fresh ingredients to delicious multi-ingredient masterpieces. Options include The Standard—crushed San Marzano tomato, fresh mozzarella, basil and sea salt The Surf with butter poached lobster, chanterelle, charred cauliflower and summer truffle and The Farm topped with bacon, egg, Yukon gold potatoes, Bermuda onion, Crimini mushroom and smoked mozzarella. Grandma’s Style Pizzas—extra-large pies—like the Grandma the Butcher—a focaccia crust, soppressata, pepperoni, bacon, hot coppa and peppadew peppers are perfect for larger groups and families. Seasonal specials will also grace the menu.

Choose from a variety of individual or family style salads ($12—$28) including The Caesar, The Greek and The South Beach with baby kale, radicchio, arugula, grapefruit, avocado and basil dressing. Guests can also design their own Market Salad where you can select up to ten items from a list of greens, vegetables, fruits, cheeses, nuts, seeds, croutons, dressings and vinaigrettes and add-on your own proteins ($9—$14) including Gulf prawns, King salmon, grilled skirt steak and free-range chicken.

Guests looking to indulge in hearty large plates will enjoy options such as the Beer Battered Fish & Chips—green tartar sauce and malt vinegar fries Slow Cooked Bone-in Short Rib—eggplant, ricotta, basil and the Double Cut Pork Chop—apple butter, braised mustard greens.

Diners would be wise to save room for dessert with indulgent options including Key Lime Pie and Baked S’mores.

Lees verder

Nieuws en informatie in dit persbericht is niet bevestigd door FSR, Food News Media of Journalistic, Inc.


Bekijk de video: Fontainbleau Hotel Miami Beach Review - Where to Stay in Miami Beach (Juli- 2022).


Opmerkingen:

  1. Keanan

    En wat volgt hieruit?

  2. Negul

    En wat als we deze vraag vanuit een ander oogpunt bekijken?

  3. Beadurof

    Het spijt me, maar naar mijn mening is het duidelijk.

  4. Pearson

    Gewoon schattig !!

  5. Ottah

    Pardon, ik heb gedacht en de gedachte is weggenomen

  6. Laefertun

    Toegevoegd aan bladwijzers

  7. Tosho

    Het lijkt erop dat het zal passen.

  8. Alarico

    Ik bedoel, je laat de fout toe. Ik kan het bewijzen. Schrijf me in PM, we praten.



Schrijf een bericht