Nieuwe recepten

Maak je eigen epische hamburgeravontuur

Maak je eigen epische hamburgeravontuur

Een hamburger-diavoorstelling zoals je er nog nooit een hebt gezien, waar JIJ de epische hamburger-makende held wordt.

Als je in de jaren 80 bent opgegroeid en een grote lezer (en een grote nerd) was, herinner je je dat je 'Kies je eigen avontuur' achter in de auto hebt gelezen, de serie boeken waarin je keuzes maakte om te bepalen hoe het verhaal zou verlopen.

"Je beste vriend Ben is voor een korte reis in India geweest om aan een artikel over Kali-aanbidders te werken", begonnen ze. 'Drie dagen geleden is hij verdwenen. De enige aanwijzingen die je hebt zijn enge dromen waarin Ben wordt vermoord tijdens een ceremonie onder leiding van buitenaardse wezens op het verloren eiland Atlantis. Je moet hem vinden voordat het universum ontploft! Wat moet je nu doen?'

Ben was niet erg slim, hè? Had Ben niet beter moeten weten dan op speleologie te gaan met Kali aliens? Heeft hij Temple of Doom niet gezien? Er had een avontuur moeten zijn over een wereld gemaakt van voedsel, of zelfs gewoon naar de supermarkt op de hoek gaan, of Pat LaFrieda bezoeken. Wacht! nutsvoorzieningen er is een idee!

Dat klopt mensen, dit markeert een nieuw tijdperk in diavoorstellingsformaten voor hamburgers op The Daily Meal. We houden net zoveel van een goede diavoorstelling als iedereen, maar we willen de dingen een beetje anders doen. Dus kom op kinderen, laten we je eigen geweldige hamburgeravontuur kiezen! Waar JIJ de epische held wordt die hamburgers maakt. En er zijn recepten onderweg!

"Je vriend Chef Chuck Sirloin heeft een onbeperkte voorraad van het beste rundvlees ter wereld. Hij heeft iemand nodig die hem helpt erachter te komen welke geweldige hamburgers hij ermee kan maken. Toppings, broodkeuze, iconen opnieuw geïnterpreteerd, extreem hamburgereten, dit zijn de enige beperkingen. Welke burger moet je nu maken?! Kies snel, anders wordt de burger te gaar!"

We hopen dat deze eerste aflevering slechts het begin is. Kom regelmatig langs voor nieuwe verhaallijnen over hamburgers!

Klik hier om aan je epische burgeravontuur te beginnen.

Arthur Bovino is de Eat/Dine-redacteur van The Daily Meal. Lees meer artikelen van Arthur, hem per e-mail bereiken, of klik hier om volg Arthur op Twitter. Aanvullende bijdragen van Yasmin Fahr.


Dit bericht is oorspronkelijk gepubliceerd in april 2015 - het is opnieuw getest, opnieuw gefotografeerd, herschreven en opnieuw gepubliceerd (om het voor jou beter te maken!) In januari 2019.

Ik kook het grootste deel van het koken in ons huis, maar als het gaat om zelfgemaakte hamburgers, krijg ik mijn marsorders.

Ik heb eerder hamburgers gemaakt, en ze zijn ok, denk ik, maar als Josh in de keuken komt en een burger maakt, zeg ik je, het is als geen andere burger die je ooit zult eten.

Dit is een grote oproep, maar ik doe het. Josh maakt de HET BESTE hamburgerpasteitjes rond. En ik heb veel hamburgers gegeten.

En raad eens - hij liet me foto's maken en je erover vertellen! Vandaag is de beste dag ooit.

Ik had hem nog nooit de pasteitjes zien maken. En ik geef toe, zelfs terwijl ik toekeek, dacht ik na. hmm, zo zou ik het niet doen. Ik neem het terug. Ik neem het allemaal terug. Als ik ooit weer een burger moet maken (en ik hoop dat Josh ze altijd voor mij maakt), dan is dit: precies hoe ik ze zal doen. En hoe je dat ook zou moeten doen.

Klik hier om dit bericht vast te pinnen op je receptenbord voor eenvoudige diners op Pinterest om het voor later te bewaren

Er zijn een paar kleine trucjes die Josh gebruikt als hij hamburgers maakt. Een daarvan is om eerst alle ingrediënten te combineren, behalve het gehakt. Breek 2 eieren in een kom en klop ze los. Voeg het paneermeel, de gemengde kruiden, het runderbouillonblokje (laat dit niet weg. Ik ben er vrij zeker van dat dit het geheime ingrediënt is), de geperste knoflook en een scheutje BBQ-saus toe en mix dat allemaal door elkaar.

Voeg dan je gehakt toe en ga er met je handen in en meng alles door elkaar. Verdeel het mengsel in 4 en vorm er pasteitjes van. Het is belangrijk op te merken dat normale mensen 6 pasteitjes kunnen maken van zoveel gehakt, maar Josh houdt ervan om pasteitjes voor mannen te maken, dus we krijgen er 4 jumbo pasteitjes van. Groot is goed! Als je je eigen hamburgerbroodjes maakt, gebruik dan dit recept en maak er 6 broodjes van in plaats van 8 - dit geeft je het juiste formaat broodje voor de burger.

Haal ze licht door de bloem en leg ze ongeveer 30 minuten in de vriezer. Josh vertelt me ​​​​dat ze op deze manier veel beter bij elkaar blijven en blijkbaar sappiger blijven als je ze kookt! Daar zou ik het zeker mee eens zijn.

Als ze eenmaal in de vriezer zijn geweest, haal je ze eruit en doe je ze in de koekenpan. Bak ongeveer 7-8 minuten aan beide kanten tot ze gaar zijn. TIP. dek de pan af met een deksel en ze garen beter door.

En maak de meest epische burger ooit!

Geen enkele andere hamburger zal ooit vergelijken.

Probeer je eigen Hamburger Buns te maken voor een nog betere burger!

Dit gemaakt? Tag me op Instagram @thekiwicountrygirl en hashtag het #thekiwicountrygirl.


We hadden allemaal onze favoriete afhaalburgers toen we opgroeiden. Die vroege, exotische uitstapjes naar de burgerbar hadden een echte magie, en of het nu de Wimpy Burger, de Whopper of de Big Mac was, saus was cruciaal. Ik denk dat de beste burgersaus lekker is (maar niet te) dik, romig, pittig en heeft precies de juiste hoeveelheid warmte. Ik hou van een licht pikante burgersaus, net zoals ze serveren bij een Big Mac en in de duurdere hamburgertenten en gastropubs.

Ze lijken allemaal opmerkelijk op elkaar, en een copycat-versie kan in slechts een paar minuten worden gemaakt van alledaagse ingrediënten, dus vergeet al die merkproducten te kopen. Maak gewoon je eigen zelfgemaakte burgersaus, perfect aangepast aan je eigen smaak, en stop ermee.

Ik hou van een gladde burgersaus met een beetje pit, maar als je wat textuur en extra warmte wilt, dan kan dat, met een paar simpele toevoegingen.


Maak thuis originele McDonald's-menu-items na

We hebben je in de loop der jaren een paar nagemaakte McDonald'sx27s-recepten laten zien (van de McRib tot die verslavende frietjes) en zelfs kookvideo's van McDonald'sx27s zelf. Maar als je klassieke McDonald's-gerechten wilt uitproberen, van menu's die teruggaan tot de jaren '50 tot '70, dan is dit 32 pagina's tellende recept en deze kookgids iets voor jou.

Maak je eigen McDonalds McRib, vermijd de wachttijd van twee jaar

Als je niet tevreden bent met de eens in de paar jaar beschikbare McRib-broodjes van McDonalds, kun je...

Hierin leer je hoe je de originele hamburger uit 1948 maakt, evenals Chicken McNuggets en de Filet-O-Fish (plus tartaarsaus). De PDF gids staat ook boordevol goede tips, zoals hoe je de "Q-ing"-methode van McDonald's gebruikt om smaken te laten versmelten:

1. Leg de verpakte hamburger in je voorverwarmde oven. (vergeet niet dat de oven net op warm staat) Houd ze daar ongeveer 8-10 minuten. Hallo! Dat is genoeg tijd om nog een batch te koken. (als je nog een batch kookt terwijl deze "goed citeren", schraap dan het zwarte spul en de verbrande uien opzij voordat je begint)

Belangrijke opmerking: sommige ovens worden zelfs op de laagste stand te heet, waardoor je burger kan uitdrogen. Als ze droog lijken, probeer dan de alternatieve "Q-ing"-methode hieronder.

2. Een alternatieve "Q-ing"-methode zou zijn om de sandwich stevig in vetvrij papier te wikkelen, 5 minuten te laten zitten en 15 seconden op de hoogste stand in de magnetron te zetten (terwijl nog steeds verpakt). Dit voltooit het "Q-ing"-proces zonder ze te lang in de magnetron te zetten zoals ze doen nu. Sterker nog, ze smaken op deze manier bijna beter. Je kunt deze methode zelfs gebruiken voor ALLE hamburgerrecepten op deze site, met uitzondering van de McD.L.T.

De oorspronkelijke bron van dit document lijkt een voormalige Geocities-gebruiker te zijn, genaamd XAM2001, die een insider van McDonald'sx27s lijkt te zijn van vroeger, aangezien de doe-het-zelfgids zinnen bevat als "dit is hoe we het vroeger deden."

Download de PDF om zelf nostalgisch te worden of je fastfood-fix thuis te krijgen.


10 hamburgersauzen die je in enkele minuten kunt maken

Verveeld van gewone oude mayo? Ketchupfles onverwacht leeg? Wanhoop niet - doe in plaats daarvan iets heerlijks anders op je burger. Al deze recepten zijn voor vier personen en kunnen gemakkelijk worden verdubbeld als je een menigte voedt.

Bekijk onze video voor de gemakkelijkste hamburgersauzen ooit:

Onze top 10 snelle hamburgersauzen

Roer 3 el mayonaise, 2 el ketchup, 25 g fijngehakte cornichons en 1 el Amerikaanse mosterd (wij gebruikten Franse) door elkaar.

Probeer het eens met ons cheeseburgerrecept in Amerikaanse stijl.

Bak 100 g gerookte spekreepjes tot ze krokant zijn. Draai het vuur laag en roer er 3 eetlepels rode uienmarmelade en 1 eetlepel ahornsiroop door. Bak nog een minuut of tot ze glanzend en goed gecombineerd zijn. Laat een beetje afkoelen voor het serveren.

Doe 125 ml bier (Belgische blonde stijl is het beste) in een pan met 1 el bloem en 10 g boter. Klop tot de boter smelt en het mengsel begint te borrelen. Klop nog een paar minuten tot het net ingedikt is, voeg dan 25 g geraspte kaas en 1/4 theelepel marmite toe. Roer goed tot de kaas gesmolten is.

Doe 125 ml melk in een pan op middelhoog vuur met 1 el bloem en 10 g boter. Klop tot de boter smelt en begint te koken. Klop een paar minuten totdat het dik is geworden en voeg dan 25 g geraspte kaas en 25 g gehakte, ingelegde jalapeno pepers toe.

Meng 1 geplette teentje knoflook met 2-3 tl harissapasta en spatel vervolgens door 150 g yoghurt om een ​​rimpeleffect te creëren.

Verkruimel 50 g blauwe kaas in een kom en roer er 3 eetlepels mayonaise door.

Verkruimel 100 g fetakaas in een kom en meng er 2 el chipotlepasta door. Pureer met een vork tot alles goed gemengd is.

Combineer 1/2 klein bosje verse dragon, fijngehakt, 1 el witte wijnazijn, 1 kleine fijngehakte sjalot en 75 g mayonaise.

Combineer 2 eetlepels Dijon-mosterd met 4 eetlepels crème frache. Breng op smaak met peper en zout.

Klop 2 eidooiers en 1 tl Dijon-mosterd in een grote kom met een elektrische handgarde. Laat de kloppers in het mengsel draaien terwijl je er 160 g zonnebloemolie en 2 el truffelolie door sprenkelt. Als het glad is, roer je er 1 el citroensap en 1-2 tl warm water door. Roer er 1 gesneden zwarte zomertruffel door en breng op smaak met zout en zwarte peper.

Toch inspiratie opdoen? We hebben nog veel meer om je tanden in te zetten...

Wat is jouw favoriete saus voor hamburgers? Heb je een beproefd recept om te delen? Laat het ons weten in de reacties hieronder!


Waarom werkt de "8220reverse sear"8221?

Ik weet dat het hele proces basaal klinkt, ik weet dat pap je in het begin zei om de hamburgers dicht te schroeien, maar dichtschroeien houdt geen vocht vast. In feite perst het vocht eruit, een feit dat is aangetoond in laboratoria. Bovendien, als je een koude burger probeert te schroeien, moet de buitenkant van de koelkasttemperatuur van 40 ° F naar ongeveer 300 ° F gaan, bij welke temperatuur de Maillard-reactie echt begint en het bruin wordt snel. Dat is een afstand van 260°F. Tegen de tijd dat de buitenkant goed is, is het interieur te gaar.

Maar als je de burger laag en langzaam kookt, verliest hij heel weinig vocht, wordt hij gelijkmatig van boven naar beneden warm, en als je hem vervolgens op hoog vuur zet, hoef je alleen de massa vlees van 120 ° F tot 300 ° F te brengen , een afstand van slechts 180°F. Aanbraden gebeurt sneller, er is minder vochtverlies, minder warmteoverdracht naar het midden en een veel betere burger. Klik hier voor meer informatie over omgekeerd aanbraden en waarom het werkt voor bijna alles dat op een grill wordt gekookt.

Voordat je start, neem een ​​paar minuten de tijd en lees deze artikelen en bekijk de video:

Een opmerking over veiligheid en het correct koken van hamburgers

Ongekookt gehakt en worst kunnen dodelijk zijn. Het kan jou of een geliefde overkomen. Het is vooral een probleem in gemalen vlees, niet in steaks. Ik dring er bij u op aan om op deze link te klikken om meer te lezen over gevaarlijke ziekteverwekkers in hamburgers en ander gemalen vlees en hoe u door voedsel overgedragen ziekten kunt voorkomen. Als je roze gemalen vlees ziet op deze website, dan is het vlees dat ik gepasteuriseerd heb zoals beschreven in de bovenstaande link en de video.


Beste recepten voor kipburgers

We hebben genoeg kipburgers die minder dan een half uur nodig hebben om te koken, waardoor ze de perfecte maaltijd zijn na een lange dag op het werk. Van caloriearme kipburgers tot pittige kipburgers, bekijk onze snelle en gemakkelijke ideeën.

Ingrediënten

Kipburgers met kerrie

Maak van een simpele kipburger iets veel spannenders met pasteitjes met madrassmaak, mangochutney en knapperige rode kool.

Caloriearme kipburgers met ingelegde rode kool

Neem een ​​pauze van je Amerikaanse burger met dit gezonde, op Azië geïnspireerde alternatief. Serveer de kipburgers op slablaadjes in plaats van broodjes om calorieën te verminderen. Als je een extra twist wilt geven aan dit pittige kipburger recept, leg dan wat ingelegde rode kool ernaast voor een extra kick.

Churrasco kipburgers

Deze churrasco-kipburgers zijn de perfecte doordeweekse maaltijd, aangezien ze maar een half uur nodig hebben om te bereiden. Marineer de kipfilets in sinaasappel, peri peri, suiker, olie en kruiden om het vlees zo smaakvol mogelijk te maken. Om nog meer in deze snelle maaltijd voor twee te stoppen, stapel je koolsalade in de burgerbroodjes.

Butchie's karnemelk fried chicken sandwich

Dit recept voor een broodje kip is perfect voor een gezin van vier personen die op zoek zijn naar een gemakkelijke weekendmaaltijd. Het beste resultaat krijg je door de kipfilets een nacht in karnemelk te marineren. Om een ​​persoonlijk tintje te geven, plaats je sla, augurken en doorregen spek in de hamburgers, zodat ze passen bij de smaakpapillen van iedereen in het gezin.

Griekse kipburgers

Op zoek naar iets dat maar twintig minuten duurt om te maken? Dit snelle Griekse kipburgerrecept is de perfecte maaltijd voor iedereen die gezonder wil worden, aangezien het minder dan 500 calorieën bevat. Alle ingrediënten die nodig zijn om deze caloriearme kipburger te maken, vind je meestal in je kast, waardoor het een eenvoudig gerecht is om uit te proberen.

Broodje limoen en chili kip met Griekse yoghurt guacamole

Dit snelle broodje voor één kost maar twintig minuten om te maken als de kipfilets een half uur gemarineerd zijn. Nadat je de kip in limoen-chill marinade hebt gelaten, kook je de kip in een grillpan. Doe de kip vervolgens in een broodje samen met guacamole, sla en tomaat voor meer smaak.

Olijfgebakken broodje kip

Onze eigen olijvenburger zal zeker in de smaak vallen bij uzelf of uw gezin. Laat de kip een nacht, of in ieder geval een paar uur, marineren in karnemelk voordat u gaat frituren. Bereid de kruidenmeelmix waarmee je de burger kunt bakken. Voeg vervolgens augurken toe aan het broodje om deze unieke en weelderige burger een klassiek tintje te geven.

Tex-Mex kipburgers met guacamole

Deze gezonde Mexicaanse kipburger is een geweldige manier om familie en vrienden in minder dan dertig minuten te verrassen. Voeg zelfgemaakte verse avocado, chili en koriander toe om de smaakpapillen van je gasten te prikkelen. Voor mensen die van kruiden houden, serveer Tabasco met de burger om extra warmte in te pakken.

Parmezaanse kipburgers

Als je van gepaneerde kip houdt, dan zul je onze Parmezaanse kipburgers ook geweldig vinden. Deze eenvoudige lekkernijen duren minder dan een uur om te maken en kunnen worden gevuld met druipende mozeralla en verse rucola. Ze toveren dus niet alleen een glimlach op je gezicht omdat ze snel klaar zijn, maar ook omdat ze vol van smaak zijn.

Simpele karnemelk kipburgers met sla

Deze eenvoudige burger zal een traktatie zijn met familie en vrienden en is de perfecte weekendmaaltijd. Week de kip een paar uur in karnemelk om het vlees malser te maken. Maak dan je eigen slaw voordat je de kip kookt. Doe de kip en slaw samen in een broodje voor een gegarandeerd smakelijke maaltijd.


25 ideeën voor kamperen in de achtertuin waardoor u het gevoel krijgt alsof u in de buitenlucht bent

We dromen nu allemaal van een epische zomervakantie. Tegelijkertijd kunnen u en uw gezin het gevoel hebben dat het een onmogelijke tijd is om weg te komen. Maar wanhoop niet en als je niet de openbare weg op kunt voor je jaarlijkse strandvakantie of autokampeertrip, is de volgende beste optie om gewoon je achterdeur te openen.

Dat klopt en het veranderen van je achtertuin in je eigen persoonlijke camping is een leuke en vrij gemakkelijke manier om het buitenleven te ervaren zonder de auto en de tassen in te pakken en (misschien het beste voordeel van allemaal) niemand zal vragen: "Zijn we er al?" (Nog een bonus: badkamers binnen. Ben je al verkocht?) Creëer een kamp in de achtertuin door een tent op te zetten, de beste campingstoelen rond een vuur of een van deze beste campingkachels op te zetten en een aantal heerlijke kampvuurrecepten te koken (s'mores zijn een onmisbare zoete traktatie tijdens het vertellen van spookachtige verhalen!). En als insecten een probleem zijn in uw achtertuin, vergeet dan niet de beste insectenverdelgers die echt werken!

Deze 25 kampeerideeën in de achtertuin maken van je zomerverblijf een leuke familieherinnering en misschien zelfs een traditie voor de komende jaren.

Je kunt hier twee kanten op: pak je beste kampeertent uit de garage en klap hem open, of ga aan de slag en maak een tipi voor de kinderen.

Kamperen & mdasheven in de achtertuin & mdash roept om een ​​​​vuur (je kunt geen s'mores hebben zonder, toch?). Om het veilig te bewaren, houdt een stevige vuurplaats van plavuizen het gezin warm en de hele nacht op een hoog suikergehalte.

Breng het reguliere s'mores-trio van ingrediënten & mdashgraham-cracker, marshmallow en chocoladevierkant & mdash naar een hoger niveau met deze opwindende combinaties. We hebben er van elk één! Probeer deze kampvuurdesserttraktaties voor een verandering van tempo.

Voor een leuke kampeeractiviteit, neem de kinderen mee op een speurtocht in de achtertuin. Schrijf de namen van insecten, bloemen en bomen op papieren zakken en laat ze rennen. Verzamel elk exemplaar in de zakken.

Voeg een gevoel van geschiedenis toe aan het kampvuur met een vintage thermoskan tot de rand gevuld met heerlijke warme chocolademelk.

Natuurlijk kun je bordspellen en kaarten meenemen naar buiten, maar als je toch in je achtertuin bent, waarom zou je dan niet wat leuke gazonspellen spelen? Alle leeftijden zullen genieten van een spelletje corn hole, wasmachine gooien, badminton, frisbee, gigantische Jenga, croquet en meer.

Ketchup en mosterd zijn klassiek, maar als je avontuurlijke kampeerders in je team hebt, voeg dan wat creatieve toppings toe aan die broodjes.

Eenvoudige lichtslingers voegen een magisch tintje toe aan kamperen in de achtertuin. Hang lichtstrengen aan vier palen en breng uw camping in kaart en hang ze in uw achtertuintent. Bekijk ideeën voor lichtslingers in de achtertuin voor leuke manieren om je ruimte het hele jaar door te verlichten.

Voor een verfrissend drankje voor volwassenen, probeer de Bee's Knees Shandy, met citroensap, gin en bier. Gebruik een pils, pils of een ander bier dat je lekker vindt.

Als de kinderen oud genoeg zijn voor wat spookachtig plezier, verzamel je rond het vuur en kijk wie het beste spookverhaal kan vertellen.

Bewaar de bloedzuigers voor enge kampvuurverhalen. Salie, munt en lavendel komen samen voor een volledig natuurlijke, niet-giftige manier om vervelende muggen af ​​te weren, wat betekent dat niemand het zal staan ​​om de camping in de achtertuin te verlaten.

Download de tutorial bij Tilly's Nest.

Voor een verheven kijk op klassieke gegrilde hamburgers, probeer een publieksvriendelijke zoet-en-hartige varkensburger met zomerperziken en geitenkaas.

We snappen het en niet elke familie kan de Von Trapps zijn, maar dat geeft niet. Maak een lijst van de favoriete deuntjes van je gezin, pak de gitaar of ukelele en gebruik een paar lepels of potten en pannen om het ritme vast te houden. Bonuspunten als er een mondharmonicaspeler in de fam zit!

Tot zover, magnetron. Je kampvuur is perfect om ouderwets popcorn te maken.

Verander een oud wit laken of een canvasdoek in het grote scherm voor een filmavond in de buitenlucht. Spreid dekens uit, gooi kussens voor de tent en begin de show met films met kampthema zoals Troepen Beverly Hills, De ouderval, of een van deze klassieke kinderfilms.

Als je al in je achtertuin bent, kun je net zo goed de beste grillrecepten voor het avondeten bereiden. Probeer deze heerlijke bourbon BBQ geglazuurde karbonades waar je familie dol op zal zijn.

Word een vuurvliegfenomeen met een eenvoudige sleutelhangerzaklamp, een Mason-pot en enkele doe-het-zelfvangers. Maar onthoud: zodra de lichtshow voorbij is, is het tijd voor de vuurvliegjes om terug te keren naar het wild.

Download de tutorial op Positively Splendid.

We houden allemaal van een traditionele s'more, maar als je het wilt mixen, probeer dan dit Cracker Jack and Pretzel Treats-recept. Het is de ideale snack bij het haardvuur, vooral omdat je keuken op slechts een steenworp afstand ligt.

Als het gaat om kampeerideeën in de achtertuin, waarom speel je dan niet een paar gezinsvriendelijke spellen zoals maïsgat, wasmachine gooien of een zelfgemaakt ring-gooispel? Als je geen bowlingpins bij de hand hebt, koop dan zes kleine butternutpompoenen in de supermarkt. Wikkel ze in met washi tape in verschillende kleuren. Wijs voor de competitieve bemanning waarde en prijzen toe.

Een voordeel van kamperen in de achtertuin is dat je echt kunt profiteren van de keuken binnenin. Pak een bord in en wikkel het in met een bandana voor een veilige doorgang naar de tuin. Bonus: de bandana doet ook dienst als servet.

Wat krijg je als je chocolade, pindakaas, marshmallows en Golden Grahams combineert? Een heerlijke trailmix-variatie (die ook als dessert kan dienen). Deze S'mores Muddy Buddies zijn zo op, dus maak een dubbele batch.

Vind het recept op Zo moeder zo dochter.

Nadat je wat onderzoek hebt gedaan naar voorraadtankzwembaden, koop je je eigen zwembaden voor je achtertuin en vul je deze. Het is geweldig om een ​​koele duik in te nemen voor het eten, of een leuke ervaring te creëren voor in bad.

Beëindig uw kampeerplezier in de achtertuin met een heerlijke noot en serveer deze BBQ-broodjes met pulled pork die u direct boven het kampvuur kunt maken.

Ontvang het recept bij The Adventure Bite.

Yogamatten garanderen een zachtere (en betere!) slaap voor iedereen wanneer ze de nacht doorbrengen in een tent in de achtertuin. Leg onder elke slaapzak eenvoudig een yogamat en iedereen voelt zich 's ochtends minder stijf.

Op zoek naar een stiekeme manier om de kinderen bladeren te laten verzamelen? Daag ze uit om een ​​bos in te pakken en onderzoek ze vervolgens op de mooiste, monteer ze op zonnepapier en lijst je bladcollectie in voor een mooie en gedenkwaardige weergave.


Hoe maak je tahini in enkele minuten

Tahini is heel, heel eenvoudig te maken. Als je ooit een notenboter zoals pindakaas hebt gemaakt, zul je merken dat het praktisch hetzelfde proces is: Maal sesamzaadjes in een keukenmachine met een beetje olie tot een gladde massa.

De ingrediënten

Je hebt maar DRIE ingrediënten nodig om tahini te maken.

Sesam zaden — Zoals ik al eerder zei, gebruiken we bij voorkeur gepelde sesamzaadjes. Meestal roosteren we de zaden lichtjes om wat van hun natuurlijke noten naar voren te brengen, maar je kunt deze stap ook allemaal overslaan als je dat wilt.

Olie — Om de tahini te helpen veranderen in een romige, gladde pasta, voegen we een paar eetlepels olie met neutrale smaak toe. Een verscheidenheid aan oliën werkt, probeer avocado-olie, lichte en fruitige olijfolie, plantaardige olie en druivenpitolie.

Zout is een optioneel ingrediënt, maar ik gebruik het altijd. Het maakt de tahini alleen maar lekkerder.

Ons eenvoudige proces om het te maken

Tahin maken is eenvoudig en vereist slechts een paar eenvoudige stappen.

Stap 1, Rooster de sesamzaadjes. Ik vind het heerlijk om de sesamzaadjes te roosteren voordat ik de tahini maak. De smaak is op deze manier veel beter. Als je van plan bent om de zaden te roosteren, raden we aan om dit op de kookplaat te doen en niet in de oven. Sesamzaadjes zijn klein en verbranden dus heel gemakkelijk.

Om de sesamzaadjes te roosteren, gooi ik ze in een brede, droge pan op middelhoog vuur en roer ik constant met een lepel totdat de zaden een beetje donker worden van kleur en geurig worden.

Door sesamzaadjes in een droge pan te roosteren, krijgt tahini een ongelooflijke smaak.

Stap 2, Verwerk de sesamzaadjes tot ze kruimelig zijn. Als de sesamzaadjes zijn afgekoeld, gooien we ze in de kom van onze keukenmachine, sluiten het deksel en verwerken tot een kruimelige pasta begint te vormen.

Een keukenmachine maakt van de zaden een kruimelig mengsel.

Stap 3, Olie toevoegen en verwerken tot een gladde crème. Om de tahini te helpen veranderen in een extra gladde pasta, voegen we een paar eetlepels olie met neutrale smaak toe. Je kunt een deel van de olie verwijderen als je dat wilt, maar de tahini zal niet zo glad of gietbaar zijn. Om een ​​vergelijkbare consistentie te krijgen als in de winkel, hebben we gevonden dat 3 tot 4 eetlepels olie voldoende moeten zijn.

Na meer verwerking, een paar stops om de bodem en zijkanten van de kom te schrapen en wat meer verwerking daarna, is de tahini klaar. Extra smeuïg en klaar voor gebruik in elk recept dat je lekker vindt.

Na het toevoegen van olie en verwerking gedurende een minuut of twee, is de tahini glad en gietbaar.

FAQ: Kan ik een blender gebruiken?

Sinds het plaatsen van het recept hebben nogal wat van onze lezers gevraagd of een blender al dan niet zal werken in plaats van een keukenmachine bij het maken van tahini. Ik gebruik liever mijn keukenmachine, maar als je een krachtige blender hebt (zoals een Vitamix), dan zou je hem moeten kunnen gebruiken om tahini te maken. Als je dat doet, schraap dan vaak langs de zijkanten en onderkant van de blender, zodat alle zaadjes in de saus zijn opgenomen.

Bewaartips

Je kunt tahini afgedekt een maand in de koelkast bewaren, misschien iets langer. Je zult merken dat het na een tijdje in de koelkast uit elkaar valt, zoals een natuurlijke pindakaas zou doen. Het enige dat u hoeft te doen om dit op te lossen, is goed roeren.


Hamburgers en friet zijn zo'n klassieke combinatie, maar waarom zou u niet eens iets anders proberen. Serveer deze burger ofwel met Gebakken Zoete Aardappel Friet of Knoflook Aardappelpartjes.

We gebruik deze Cajun mix om zalm op te doen en zet het vervolgens 12 minuten onder de grill. Voeg dat toe aan een salade met een besprenkeling van geitenkaas en pijnboompitten. Het is een van onze favoriete snelle en eenvoudige salades. Kijk, hamburgers en salades - dat noem ik een uitgebalanceerd dieet!

Als je deze burgers wel wilt eten, maar geen zin hebt om de BBQ aan te steken om ze te maken, dan hoeft dat niet! Je kunt de kipfilets koken onder de grill of bak ze zelfs voor een supersnelle burger.
Dat is voor mij een winnend diner op vrijdagavond! Deze Cajun Chicken Burgers zijn sneller klaar dan een afhaalmaaltijd.

Ja, dat zijn ze veel lichter dan de gemiddelde burger?. Deze hoef je niet eens als burger te hebben. Je kunt de kipfilets gewoon koken en in plakjes snijden voor een lichte zomersalade, of zelfs doe ze in taco's. Heb je onze geprobeerd Gegrilde Kip Taco's?
Als je deze Cajun Chicken Burgers nog lichter wilt maken, verwissel het broodje voor een gigantisch slablad.


Bekijk de video: Тест-драйв аэротрубы в Минске (Januari- 2022).