Nieuwe recepten

Forel met zwarte ogen

Forel met zwarte ogen

Ik wist echt niet hoe ik dit gerecht moest noemen, met een speciale toewijding voor Adinacarla, die een groot olijfliefhebber is.

  • 2 forellen [600 gr]
  • 1 citroen
  • zout
  • peper
  • faina malai
  • olie-
  • een paar blaadjes salie
  • 400 gr nieuwe aardappelen
  • 50 gr boter
  • groene peterselie
  • peper
  • rode peper
  • 2 olijven

Porties: 2

Voorbereidingstijd: minder dan 60 minuten

BEREIDING VAN HET RECEPT Zwartoogforel:


  1. zout de forel, peper hem, besprenkel hem met citroensap, vul hem met salieblaadjes, voeg hem toe aan de maizena en bak hem in hete olie.

  2. voor de garnering worden de aardappelen schoongemaakt, gewassen en gekookt in gezouten water en een deel van de peterselie, ontdaan van water en gemengd met boter en groen.

  3. het wordt geserveerd versierd met citroen en peper en, belangrijker nog, personaliseer het door ogen gemaakt van olijf !!!

Tips sites

1

de forel zal niet langer glad zijn - plakkerig als je hem wast met azijnwater of besprenkelt met citroen.


De politieke controverse rond vaccins

Topol en andere wetenschappers hebben de afgelopen weken scherpe kritiek geuit op de FDA, waarbij ze commissaris Stephen Hahn ervan beschuldigden politieke druk van de Trump-regering te hebben achtergelaten, die het bureau ertoe heeft aangezet om COVID-behandelingen sneller goed te keuren.

Vroegtijdige stopzetting van onderzoeken brengt een aantal risico's met zich mee, zoals een vaccin dat er effectiever uitziet dan het in werkelijkheid is, zei Topol.

"Als je vroeg stopt, kun je een overdreven voordeel krijgen dat niet echt is", omdat minder positief bewijs pas later verschijnt, zei Topol.

Het stoppen van vroege studies zou kunnen voorkomen dat onderzoekers meer vrijwilligers uit minderheidsgroepen aanwerven. Momenteel is slechts ongeveer 1 op de 5 deelnemers aan de proef zwart of Spaans. Gezien het feit dat zwarten en Iberiërs ernstiger zijn getroffen dan andere pandemische groepen, zei Topol, is het belangrijk dat ze het grootste deel van de vaccinstudies uitmaken.

"Vroegtijdige beëindiging van vaccinstudies brengt ook veiligheidsrisico's met zich mee", zegt Dr. Paul Offit, een vaccinontwikkelaar die deel uitmaakt van een NIH-adviesgroep voor vaccins en COVID-behandelingen.

Een kleinere, kortere studie detecteert mogelijk geen significante bijwerkingen van het vaccin, wat pas duidelijk zou kunnen worden nadat miljoenen mensen zijn geïmmuniseerd, zei Offit, directeur van het Vaccine Education Center in het Children's Hospital in Philadelphia.

Onderzoekers zullen gevaccineerde vrijwilligers een heel jaar blijven volgen om te zoeken naar bijwerkingen op de lange termijn, zei Redfield.

Fauci erkende ook dat het stoppen van een proef het vertrouwen van het publiek in COVID-vaccins zou kunnen ondermijnen. Een op de drie Amerikanen is niet bereid om een ​​COVID-vaccin te krijgen, volgens een recente Gallup-peiling. Wat jou betreft: blijf gezond tijdens deze pandemie en mis deze zekere tekenen dat je al het coronavirus hebt gehad niet meer.

KHN (Kaiser Gezondheidsnieuws) is een non-profit nieuwsdienst die gezondheidskwesties behandelt. Het is een onafhankelijk redactioneel programma van de KFF (Kaiser Family Foundation), die niet is aangesloten bij Kaiser Permanente.


Leer vol licht te zijn!

Vergeet "veel en goed eten", nu is het tijd om "veel en gezond te eten". Door voedsel te kiezen dat laag in calorieën is, maar vol vezels en water, kun je grote porties eten en afvallen zonder te weten wat die honger is. Onderzoekers in Pennsylvania vroegen zich af en vroegen meer vrijwilligers om een ​​grote salade te eten met alleen "lichte" ingrediënten voor de maaltijd, en anderen om een ​​klein maar "zwaar" voedsel te eten. De eerstgenoemden aten veel minder van de volgende gerechten en de laatstgenoemden consumeerden gemiddeld 8% meer voedsel dan de laatstgenoemden, hoewel hun salade calorierijker was. Het eten van een royale portie caloriearm voedsel - zoals soep of salade, bruine rijst, veel fruit en groenten - is een perfecte strategie voor gewichtsbeheersing. Het gevoel van verzadiging zal onmiddellijk verschijnen en hoewel we helemaal geen calorieën hebben verbruikt, zullen we ons vol voelen. Verschillende vrijwilligers namen deel aan een onderzoek over hetzelfde onderwerp in Los Angeles, gaven het calorierijke voedsel op en kozen degenen met heel weinig dat ze aten maar niet konden. Voedingsdeskundigen zeggen dat ze dagelijks 800 calorieën minder kregen en dat dit onveranderd bleef, ook al aten ze 25% meer porties dan voorheen.

Eten met onbeperkte toegang tot het bord
Je moet meer eiwitten eten - ze kwamen uit monsters na studies die het verband wilden leggen tussen bepaalde voedingsmiddelen, het aantal calorieën en het gevoel van verzadiging. We voelen ons veel voller na het eten ervan, dan na een maaltijd die rijk is aan koolhydraten of vetten. Geef ze groen licht en vezels, want ze hebben in dit opzicht dezelfde voordelen als eiwitten. Onderzoek heeft aangetoond dat als je 14 gram extra vezels per dag eet, je 10% minder calorieën verliest van je dagelijkse inname. Dit betekent dat je hierdoor in vier maanden tijd 2 kg kunt afvallen. Eet dus zoveel mogelijk fruit, groenten en volkoren granen omdat het hongergevoel dat uw dieet bedreigt zal verdwijnen en het aantal calorieën erg klein is (verhoog geleidelijk de hoeveelheid vezels in uw dieet om uw maag niet van streek te maken) .

Controversiële negatieve calorieën
Negatieve calorievoedsel is voedsel dat meer calorieën verbrandt tijdens hun spijsvertering dan ze in werkelijkheid bevatten. Ze zijn een soort droom die uitkomt voor iedereen die met gewichtsproblemen kampt: afvallen doe je door te eten. Degenen die hun ontdekking aankondigden, brachten de wereld van diëten van streek. In de slechtste zin voor degenen die alleen deze voedingsmiddelen zijn gaan consumeren, in een wanhopige poging om af te vallen. Veel stemmen betwisten het bestaan ​​van negatieve calorieën en zeggen dat zelfs de meest caloriearme voedingsmiddelen ons meer energie geven dan nodig is om ze te verteren. Maar hier is de lijst met wondervoedsel: appel, ananas, aardbeien, grapefruit, papaja, sinaasappels, spinazie, selderij, knoflook, komkommer, wortel, radijs, hete peper, bloemkool. Voorstanders zeggen dat om voedingsstoffen uit deze voedingsmiddelen te halen, het lichaam meer calorieën verbrandt dan het ervan ontvangt. Eet ze, want ze zijn allemaal puur gezondheid, maar beperk je er niet tot!


Absoluut blij met "Whistle Bud"

Net terug uit Bucovina, zei ik dat ik een recensie moest schrijven over het pension waar we waren ondergebracht en dat alle lof verdient.

Ik kwam aan bij "Mugur de Fluier" na lang zoeken op het net naar een Bucovina-pensioen. We wilden een pension dat ons alle comfort zou bieden, alle maaltijden, met wat vrijetijdsvoorzieningen, meer afgelegen, zodat we konden uitrusten na 8 relatief vermoeiende dagen aan zee en op de een of andere manier in de buurt van de kloosters.

Na een lange en vermoeiende weg (ongeveer 6 uur van Boekarest), kwamen we aan in Gura Humorului en vandaar door de stad Frasin, in de gemeente Vama. Ik vond het pension vrij gemakkelijk, omdat de route heel goed beschreven op de site, vanaf de E576, direct aan de oever van de Doabra-stroom, een plaats gemarkeerd met een spandoek, dan nog 1,5 km over een verharde weg naar het pension.

Toen we aankwamen, rond 4 uur 's middags, was de parkeerplaats bijna leeg, dus we reden zo dicht mogelijk naar het pension. We werden begroet door een aardige jonge dame, die ons incheckte. Ik had vooraf betaald voor een kamer met een tweepersoonsbed voor 4 nachten accommodatie. Dus we waren erg verrast toen we naar een appartement werden gebracht. Er werd ons uitgelegd dat vanwege eerdere reserveringen alle kamers met tweepersoonsbed of twee aparte bedden bezet waren, dus brachten ze ons onder in een appartement voor hetzelfde geld. Ik had natuurlijk niets te klagen, het appartement was groot, met een kamer met een slaapbank en een met een tweepersoonsbed, een badkamer en een groot balkon. Massief houten meubilair, TV in elke kamer, tapijt, zeer schoon, handdoeken met de naam van het pension, kortom het pension verdient zijn 4 madeliefjes in termen van kamers.

Over accommodatie:

Het pension heeft 2 van dergelijke appartementen, waar u gezinnen met 2 oudere kinderen kunt huisvesten, of zelfs 2 gezinnen met jongere kinderen en 8 kamers met een tweepersoonsbed en het was de hele tijd dat we er vol ogen verbleven. Het is erg schoon en de handdoeken worden dagelijks verschoond. Elke kamer heeft een balkon, de onze keek recht tegenover het pension, eerst dachten we dat het lawaai zou zijn van het terras van het restaurant of de parkeerplaats, plus dat op de binnenplaats van het pension een ander gebouw was gebouwd, maar onze zorg is niet het had een object want het was erg rustig en ik sliep zonder problemen. Met de ramen dicht was het een complete stilte, met de ramen open of op de oscillatie kon je heel mooi de stroom horen die bij het pension stroomde en de slaap was veel vrediger. Ik had geen ontevredenheid/bezwaren over de accommodatie, alles was perfect.

Over de tafel:

In de woonkamer op de begane grond bevindt zich het restaurant met een capaciteit van ca. 30 zitplaatsen, maar ik denk dat er meer mensen kunnen dineren. De woonkamer heeft ook 2 tv's, audiosysteem, laptop aangesloten op internet en het was erg mooi ingericht. De woonkamer was op een klein terras, daar aten we het liefst 's avonds. Als algemene regel geldt dat het pension niet rookt, we waren geen rokers, we hadden geen problemen, maar we merkten dat sommige rokers bezwaren hadden tegen het feit dat het restaurant niet rookt, zelfs als je op het terras zou kunnen gaan. Aangezien het pension ook kinderen huisvestte (inclusief onze jongen) en bovendien niet-rokers hindert van de rook, leek het mij logisch het beleid van het pension en ik begreep de bezwaren van die gasten niet, maar deh. sommige zijn moeilijker te behagen!

Wat betreft prijzen, ontbijt kost 25 lei, lunch 45 lei en diner 35 lei. Maar ik raad niemand aan om voor de standaardmenu's te kiezen, tenzij ze erg gulzig zijn en een ruime maag hebben. De porties zijn erg groot en we konden duidelijk niet alles aanraken wat voor ons werd neergezet.

Een standaardontbijt van 25 lei bestaat bijvoorbeeld uit: 2-3 roerei of een grote omelet, een bord met 2-3 soorten kaas, ham, gehaktballen of worstjes, groenten, olijven, een bord gepaneerde courgette of ander eten warm, 2 soorten jam, honing, boter, veel melk, yoghurt, cornflakes, een kom zacusca en een bord met zoetigheden: cake, donuts of cake. Allemaal in grote hoeveelheden. Koffie is niet inbegrepen en kost 4 lei. We namen alleen het standaardmenu voor de lunch, omdat we de taarten inpakten die we niet meer konden eten en onze kleine jongen ze later gebruikte, maar in plaats daarvan zeiden we ze voor lunch en diner liever een half uur. te eten en ik betaalde uiteindelijk wat ik had geconsumeerd.

Ik moet zeggen dat het eten heel erg goed is, lekker, uitstekend gekookt en allemaal met natuurlijke en zeer verse producten, uit mijn eigen huishouden of uit de buurt. Dat wil zeggen, de melk was vers gemolken, de yoghurt nauwelijks gevangen, de kaas in talloze variëteiten was zelfgemaakt, het brood en alle zelfgemaakte zoetigheden een dag ervoor, de vers gevangen forel uit de rivier en de karaf water was van de lente. Als specialiteit noem ik er bijvoorbeeld maar een paar: de champignonborsjt geserveerd met zure room en hete pepers, forel met mujdei en polenta, tochitura of sarmalute met varkensvlees, gebakken aardappelen met boter en schapenkaas of polenta met kaas en zure room. Ik stop want zolang ik me herinner loopt het water me al in de mond, maar ik benadruk dat de huiskoks alles kunnen koken wat je wilt.

Ik noem ook bosbessen en kersen of cognac, geserveerd voor de maaltijd, waarvan we absoluut verrukt waren of de huiswijnen, sterker of zwakker, droog, halfdroog of zoet, naar smaak. Natuurlijk waren er veel drankjes verkrijgbaar, ook geïmporteerde, maar we dachten dat het zinloos was om in Boekovina's hersens te kruipen en niet te profiteren van lokaal eten en drinken, in plaats van Italiaanse koffie, geïmporteerd bier of ingeblikte sappen te serveren. We zijn moe.

Het moet ook gezegd worden dat de maaltijd zowel in het restaurant als op het terras of buiten op het erf, in het paviljoen of aan een van de talloze houten tafels verspreid over het erf genuttigd kan worden.

Faciliteiten / Diensten:

Het personeel van het pension was erg aardig en behulpzaam, bijna gissen onze wensen en altijd met een glimlach. De eigenaren van het pension krijgen ook absoluut alles in handen om het comfort van hun gasten te garanderen en het is te zien dat ze veel ziel steken in alles wat ze daar hebben gedaan of doen en het is bijvoorbeeld de moeite waard om te geven.

In de lobby bij de ingang van het pension en in de woonkamer staan ​​tafels met folders en kaarten, een klein toeristisch informatiepunt over de doelstellingen van het gebied, wat zeer nuttig voor ons was bij onze rondleiding door de kloosters. En als de folders of kaarten u niet verlichten, dan kunt u zich met een gerust hart tot de eigenaren wenden, die u graag de beste uitleg of advies geven.

Op de binnenplaats van het pension zijn beschikbaar: een groot, overdekt paviljoen met een capaciteit van ca. 30-40 personen. Er is hier ook een tv, zodat u de middag kunt doorbrengen met een barbecue, wijn kunt schenken en naar een voetbalwedstrijd kunt kijken, zoals mijn man het liefste had. Gehecht aan het paviljoen is de grill, uitgerust met alles wat nodig is, zodat u niet hoeft te reizen naar het pension en terug na de noodzakelijke.

Een boomhut, een kleine en chique boomhut, die net boven de beek is gebouwd, mijn kind was er absoluut blij mee.

Er zijn veel houten tafels met geld, sommige bedekt met paviljoens gemaakt van waterdicht canvas, of stronken die de plaats van tafels en stoelen innemen, maar u geeft de voorkeur aan de rustieke stijl, aangezien de binnenplaats van het pension erg groot is zodat meer gezinnen of groepen kunnen buiten zitten, zonder elkaar te storen.

Voor de kinderen: een zwembad, 2 zandspeeltuinen voor zeer jonge kinderen, schommel en een goed mini-huisje om erin te klimmen, een schommel en een schommel, allemaal van hout. Naast het zwembad waren er ook enkele ligbedden om te zonnebaden, gemaakt van hout, maar die hebben we niet gebruikt omdat we net terug waren van de kust.

Ook is er een pingpongtafel, en een plek met een net waar je kunt tennissen. Daar werd op een middag een voetbalwedstrijd georganiseerd tussen de heren die in het pension verbleven en op een andere dag speelden mijn man en ik liever badminton.

Maar waar ik het meest van genoot, waren de hangmatten die in de bomen aan de oever van de beek hingen, waar ik bijna elke middag met een boek in de hand "lig" en een limonade serveerde die door de meisjes van het pension op het dienblad werd gebracht. op de een of andere manier stoorde me op de een of andere manier en waar ik een paar keer in slaap viel door het geruis van de stroom, de sterke en schone lucht en de absolute stilte.

Omdat we zo mooi en ontspannend waren, gaven we er de voorkeur aan dat we in alle 5 dagen dat we in het pension verbleven, de middag in de tuin doorbrachten, terwijl onze jongen sliep, en 's ochtends gingen we naar de kloosters.

Slechts 2 aspecten waren enigszins verontrustend met betrekking tot "Mugur de Fluier": het feit dat ik geen receptie aan de telefoon had, receptie die alleen bestond voor Cosmote-abonnees en het feit dat de toegangsweg naar het pension, vooral als het regent, een beetje moeilijker, niet geasfalteerd.

Als conclusies: een absoluut geslaagd verblijf, in een pension waar we ons in de schoot van Avram voelden, dat we aan al onze vrienden zullen aanbevelen en waar we zeker met veel plezier zullen terugkeren.


De beste producten voor gewrichtsgezondheid

Zoals we weten, kunnen gewrichtsproblemen optreden als gevolg van stofwisselingsstoornissen in kraakbeenweefsel. Vernietiging van gewrichtskraakbeen leidt volgens deskundigen tot ontstekingen. Het resultaat is artrose. In dit geval is het noodzakelijk om de ontwikkeling ervan te verzwakken en symptomen te verwijderen. Artsen adviseren ons om na te denken over wat we eten.

Zalm, roze zalm, forel en andere vette vissoorten zijn uitstekende bronnen van omega-3-vetzuren. Deze verbinding is een van de beste natuurlijke ontstekingsremmende medicijnen. Dergelijke vissen bevatten ook vitamine D. dat essentieel is voor botweefsel.

Ten eerste moeten we macro in ons dieet opnemen. Vis is rijk aan omega-3 meervoudig onverzadigde vetzuren. Bij veelvuldig gebruik kan het beginnen met het herstel van kraakbeenweefsel. Het is erg belangrijk om fruit en bessen te eten, zeggen artsen. Kiwi, die rijk is aan heilzame antioxidanten, kan een bijzonder belangrijke rol spelen. Ze dragen bij aan de synthese van hyaluronzuur, dat deel uitmaakt van het bind-, zenuw- en epitheelweefsel.

Broccoli is rijk aan sulforafaan, dat de immuniteit verhoogt en artritis voorkomt.

Zwarte bonen hebben een hoog gehalte aan aminozuren die essentieel zijn voor de vorming van kraakbeen. Het is ook rijk aan antioxidanten. onderdrukking van de productie van cyclo-oxygenase, een enzym dat verantwoordelijk is voor ontstekingen.

Door amandelen ontvangt een persoon antioxidanten en vitamine E. Ze beschermen het slijmvlies van gewrichtscellen.

Appels, vooral rode appels, bevatten enorme hoeveelheden quercetine. Deze stof speelt een belangrijke rol bij de aanmaak van collageen, het belangrijkste structurele element van kraakbeenweefsel.
Medische experts spraken over de oorzaken van gewrichtsaandoeningen en welke producten zullen helpen hun gezondheid te behouden.

Mensen met gewrichtsproblemen moeten ook letten op havermout. Het bevat mangaan, waarvan de ionen de enzymen van botweefsel en kraakbeen kunnen reguleren. Voor de gezondheid van de gewrichten moeten we in het dieet haring, lijnzaadolie, melk en kurkuma opnemen, die een sterk ontstekingsremmend effect hebben.


Video: Forellenangeln bei WILD. Das Duell (Januari- 2022).