Nieuwe recepten

Heerlijk recept voor biscuitgebak

Heerlijk recept voor biscuitgebak


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Taart
  • Feesttaarten
  • Verjaardagstaart
  • Verjaardagsbiscuit

Een heerlijke biscuit die snel en gemakkelijk te maken is en waar iedereen van kan genieten! Het is heerlijk, gevuld met jam en boterglazuur.


Essex, Engeland, VK

36 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 11

  • 200 g margarine
  • 200 g basterdsuiker
  • 4 eieren
  • 200 g zelfrijzend bakmeel
  • 1 afgestreken theelepel bakpoeder
  • 100 g boter, of indien nodig
  • 100 g poedersuiker, of indien nodig
  • jam

MethodeVoorbereiding:20min ›Koken:18min ›Extra tijd:10min › Klaar over:48min

  1. Verwarm de oven voor op 180 C / Gasstand 4. Vet twee bakvormen in met boter of bekleed met bakpapier.
  2. Meet de margarine af en doe in een grote kom. Doe hetzelfde met de basterdsuiker. Mix ze samen tot ze licht en luchtig zijn met een elektrische mixer of handmixer.
  3. Breek de 4 eieren en klop ze door het mengsel.
  4. Zeef het zelfrijzend bakmeel met het bakpoeder en spatel door het cakemengsel.
  5. Giet het mengsel in de twee blikken en zorg ervoor dat elk blik een gelijke hoeveelheid van het mengsel bevat.
  6. Bak in de voorverwarmde oven tot een spies die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, 17 tot 20 minuten.
  7. Als het klaar is, haal je het eruit en laat je het minstens 15 minuten afkoelen. Haal de cake niet uit de vorm als hij nog heet is, anders zal de cake verkruimelen.
  8. Meng boter en poedersuiker in een kom, voeg zoveel boter en een gelijke hoeveelheid poedersuiker toe als gewenst - het smaakt het lekkerst als het romig is.
  9. Leg een cakelaag ondersteboven op een serveerschaal en smeer de jam op de bodem van de cakelaag. Smeer het boterglazuur op de basis van de andere cakelaag en leg deze cakelaag op de eerste, met de jam en het glazuur naar elkaar toe gericht.
  10. Zeef voor de finishing touch poedersuiker op de bovenkant van de cake.
  11. Het beste deel .... eet en geniet!

Tip

Je zou in plaats daarvan een glazuur kunnen maken om er bovenop te doen. Meng daarvoor de poedersuiker en kleine druppeltjes water tot een glad geheel en verdeel dit over de cake.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(2)

Recensies in het Engels (1)

heel goed de hele familie heeft ervan genoten het was de beste cake die ik ooit heb gemaakt - 04 mei 2013


Klassieke biscuitrecepten

Eenvoudige biscuit bestrooid met poedersuiker

Eenvoudige Biscuittaart

Oma's Tip

Om biscuitgebak bruin te maken, moet u de cakevormpjes niet met papier bekleden, maar de vormpjes insmeren met gesmolten reuzel en daarna bestrooien met fijne suiker.

6 eieren
3 kopjes suiker
4 kopjes bloem
1 kopje koud water
2 theelepels cream of tartar
1 theelepel bakpoeder
Smaak naar keuze

Klop de eieren tot ze heel licht zijn. Voeg suiker toe en klop opnieuw. Zeef de bloem en de room van wijnsteen samen. Los zuiveringszout op in het water en voeg toe aan de eieren en suiker, terwijl je de bloem er meteen door mengt. Breng op smaak en bak in een gematigde oven (350 ° F) gedurende 30 minuten of langer.

Mevr. Johnston's Boter Sponge Cake

1 kop witte suiker, 2 eieren, 1 theelepel bakpoeder, snufje zout, 1 kop bloem, 1/3 kop heet water, naar wens op smaak brengen. Klop de eieren lichtjes en voeg geleidelijk suiker toe, klop alles bij elkaar, zeef bloem, bakpoeder en zout 3 keer en voeg geleidelijk aan de losgeklopte eieren en suiker toe en voeg als laatste heet water toe. Bak in een matige oven (350 ° F) 30 minuten. -Mvr. Robert Johnston

Simpele Sponge Cake voor kinderen, of cupcakes

Dit klassieke recept voor biscuitgebak is eenvoudig genoeg voor een kind om te maken. Leren hoe je sponge cupcakes maakt is een geweldige introductie tot de kunst van het cake bakken.

1-1 / 2 kopjes bloem
2 theelepels cream of tartar
1 kop suiker
2 eieren
Melk of room

Breek eieren in een kopje, vul het dan met melk of room en voeg het samen met de andere ingrediënten toe aan de mengkom.

Klop 5 minuten hard. Bak in een matige oven (350 ° F) ongeveer 10 minuten in een muffinpan.

Economie Biscuitgebak

1-1/4 kopjes gezeefd cakemeel
1-1/4 theelepels bakpoeder
1/2 theelepel zout
1 kop suiker
2 eieren, geslagen tot ze dik en licht zijn
1 eetlepel citroensap
5 eetlepels kokend water

Bloem één keer zeven, afmeten, bakpoeder en zout toevoegen en drie keer zeven. Voeg geleidelijk suiker toe aan de losgeklopte eieren, goed kloppend. Voeg citroensap en kokend water toe, voeg dan bloem toe en meng goed.

Bak in een niet-ingevette pan van 8x8x2-inch, in een matige oven (350 ° F) gedurende 40 minuten, of tot ze gaar zijn.

Marmelade Biscuittaart

6 eierdooiers
1 kop suiker
Schil van 1/2 citroen
1/2 theelepel citroenextract
1/4 theelepel zout
6 eiwitten
1/2 theelepel room van tartaar
1 kopje cakemeel
1/2 kopje sinaasappelmarmelade
1/2 kop geraspte kokosnoot

Klop de eidooiers dik en citroenkleurig. Klop geleidelijk de suiker, die is gezeefd, de citroenschil en het extract erdoor. Voeg zout toe aan de eiwitten, klop tot ze schuimig zijn. Spatel een deel van het eiwit door het dooiermengsel, dan de gezeefde bloem en de rest van de eiwitten. (350 ° F oven aanbevolen.)

Klassieke biscuitrecepten

Ontvangstboek van Dr. Chase (1891)

Hoe maak je een eenvoudige biscuitgebak in lagen
(Bron: ©fotopitu/Depositphotos.com)

Mevr. Chase's Biscuittaart

Suiker, 1 kop 4 eieren zoete melk, 3 eetlepels bloem, 2 kopjes bakpoeder, 2 theelepels zout, 1 snufje sinaasappel- of citroenextract, 2 theelepels.

Routebeschrijving: Klop de eieren, klop dan de suiker erdoor, voeg de melk, het zout en de smaak toe en, nadat je het bakpoeder in de bloem hebt gemengd, zeef het, klop alles samen en bak in een snelle oven (400 ° F) .

Opmerkingen. —Dit klassieke recept voor biscuitgebak maakt 2 cakes als ze in de ronde bakvorm worden gebakken, of 1 in de vierkante vorm. Ik heb hier vele malen met grote tevredenheid van gegeten en verwacht hetzelfde bij het eten van degene die, zoals ik zojuist heb vernomen, klaar is voor thee. Toch geef ik verschillende anderen om aan alle omstandigheden en verlangens te voldoen.

Biscuitgebak wordt gezien als de gezondste van alle soorten cake, omdat er in het algemeen geen boter of ander bakvet wordt gebruikt, hoewel de laatste tijd, zoals hieronder zal blijken, sommige mensen ze beginnen te introduceren .

Maar voor mezelf ben ik erg dol op een van de bovenstaande, die warm uit de oven komt tijdens de thee, en er een heel lekkere boter bij eet.

Veelzijdige biscuitgebak

Dit klassieke recept voor biscuitgebak demonstreert de veelzijdigheid van biscuitgebak - maak jelly roll, cupcakes of cake.

Mijn volgende ontvangstbewijs is van "Fern Leaves", uit Oswego County, N.Y., die de Blade "Household" vertelde dat het "roll jelly cake", "cupcake" of "plain cake" zou maken. Het is als volgt:

Suiker, 1 kop bloem, 1 kop 3 eieren water, 2 eetlepels bakpoeder, 2 theelepels zout en kruiden naar smaak. Routebeschrijving: Klop het wit en de dooiers apart, en voeg het water toe als laatste voor het bakken op 350 ° F.

Klassieke Biscuittaart

Het volgende klassieke recept voor biscuitgebak is van iemands vriendin, het resultaat van lange ervaring: bloem, 1 kop suiker, 1 kop bakpoeder, 1 flinke theelepel koud water, 3 eetlepels smaak met citroen of vanille. (350 ° F oven aanbevolen.)

Melasse Biscuit

Melasse, 1 kopje gesmolten boter, 1 eetlepel 2 eieren, goed geklopte zoete melk, 1/2 kopje room van wijnsteen, 1 theelepel frisdrank, 1/2 theelepel bloem 1-1 / 2 kopjes gember, naar smaak. Maakt een goed brood, of het kan in lagen worden gebakken en voor afwisseling met gelei worden gelegd. (350 ° F oven aanbevolen.)

Boter Biscuittaart

Boter, 1 kop suiker 2 kopjes bloem 1-1 / 2 kopjes 6 eieren room van wijnsteen, 1 theelepel frisdrank, 1/2 theelepel.

Gebruiksaanwijzing: Er worden geen speciale aanwijzingen gegeven, behalve om de frisdrank op te lossen in een eetlepel melk en de room van wijnsteen gelijkmatig te mengen met de bloem, wat in overeenstemming is met mijn algemene instructies. (350 ° F oven aanbevolen.)

Opmerkingen. — Aangezien dit eenvoudige maar klassieke recept voor biscuitgebak laat zien hoe een boerin uit White Church, Kansas, haar cake maakt, dacht ik dat ik haar de volledige instructies zou geven. Het zal u opvallen dat deze cake rijk is aan eieren en boter, maar als de boeren in Kansas het niet kunnen betalen, weet ik niet wie dat wel kan.

Verbeterde Berwick Sponge of Lemon Custard Cake

Suiker, 2 kopjes 4 eierenmeel, 3 kopjes wijnsteen, 2 theelepels frisdrank, 1 theelepel zout, een snufje koud water, 1 kopje het sap van 1 citroen.

Gebruiksaanwijzing: Klop de eieren goed los, klop er dan de suiker en de helft van de bloem door, waarin de room van wijnsteen is gemengd, de soda en het zout opgelost in het water, voeg het citroensap toe en als laatste de rest van de bloem, roer goed door elkaar en bak (350 ° F) in cakes om volledig 2 inch dik te zijn.

Melk, een karige halve pint (neem er een beetje uit om 3 theelepels bloem te bevochtigen) suiker, 1 karige kop boter half zo groot als een ei 1 ei, goed geklopt aroma met de geraspte schil van de citroen. Meng alles en kook gedurende 15 minuten in de rijstkoker (dubbele ketel) en zet opzij om af te koelen.

Dit moet zo worden gedaan dat het koud is tegen de tijd dat de cake klaar is. Splits de cake met een scherp mes en verdeel de koude custard ertussen.

Citroenbiscuit met boter

Suiker en bloem, elk, 1 kop 3 eieren zoete melk, 3 eetlepels gesmolten boter, 2 eetlepels bakpoeder, 2 flinke theelepels citroenextract, 1/2 theelepel. (350 ° F oven aanbevolen.)

Crème Biscuittaart

Gertie, uit Kewanee, Wisconsin, geeft de voorkeur aan room in haar, als volgt: Klop 2 eieren in een theekopje, vul het kopje met dikke zoete room, 1 kopje suiker, 1 kopje bloem, 1 theelepel room van wijnsteen en Frisdrank. (350 ° F oven aanbevolen.)

Eenvoudige Biscuittaart

Suiker, 1 kop 1 ei zoete melk, 1 kop boter ter grootte van een ei bakpoeder, 2 theelepels bloem, 2 kopjes breng op smaak. (350 ° F oven aanbevolen.)

Opmerkingen. -Het frequentere gebruik van biscuitgebak, in vergelijking met andere soorten taart, is de reden dat ik zoveel klassieke biscuitrecepten geef, zodat iedereen geschikt is.

Buffeltaart

Suiker, 1 kop boter, gesmolten, 1 eetlepel 1 ei, opgeklopt tot een schuimige soda, 1 theelepel, opgelost in zoete melk, 2/3 kop room van wijnsteen, 2 theelepels bloem genoeg om te maken zodat het op ondiepe blikken zal gieten. Bak als geleicake, en doe er custard of gelei tussen. (325 ° F oven aanbevolen.)

Opmerkingen. — Mevr. J.A. Heister uit Denver, Col., zegt: "Het is goedkoop en goed genoeg voor iedereen." En ik kan de naam niet verklaren, tenzij het is omdat de mensen in Denver het meenemen als ze op buffels gaan jagen.

Leuke Biscuit Domino's

Nodig gasten uit voor een leuke avond domino spelen en serveer deze kleine biscuitkoekjes als een noviteit. Wordt gegarandeerd een grote hit. Deze zijn vooral goed voor feestjes, omdat IEDEREEN er dol op is!

Laat een klassiek recept voor biscuitgebak bakken in een vrij dun vel. Snijd deze in kleine langwerpige stukjes, in de vorm van een dominosteen. Bestrijk de bovenkant en zijkanten met wit glazuur.

Als het glazuur stevig is, teken je de zwarte lijnen en maak je de stippen met een kwastje dat in gesmolten pure chocolade is gedoopt. —Miss Parloa's nieuwe kookboek, 1882

Over de klassieke biscuitrecepten

Biscuitgebak bestaat traditioneel uit meel, suiker en eieren als hoofdingrediënten. Hun lichte, bruisende textuur doet denken aan een zeespons.

Historisch gezien een van de eerste niet-gistcakes, wordt het kenmerkende bubbelbeslag van een biscuitgebak gemaakt door het beslag grondig te kloppen om de lucht op te nemen, of door bakpoeder of bakpoeder als zuurdeeg te gebruiken.

Als ik terugdenk aan hun sponsachtige textuur, kan ik me herinneren dat ik een van mama's vers gemaakte biscuitgebak verwende toen ik nog heel jong was.

Gefascineerd door de naam "sponscake", sneed ik een heel groot stuk af en probeerde het als een spons in de afwaspan te gebruiken toen ze niet in de keuken was en niet keek.

Zoals verwacht was het een vergissing waar ik al snel spijt van had, aangezien mama de taart had gemaakt voor het gezelschap dat spoedig zou komen.

Een klassiek recept voor biscuitgebak is vrij veelzijdig, het is op zichzelf al een geweldige dessertcake, of als het dun gebakken is, kan het worden gerold voordat het wordt afgekoeld om jelly rolls en Swiss rolls te vormen. Biscuitgebak is ook perfect voor gebruik in puddingen, kleinigheden en shortcakes.

Van koningin Victoria was bekend dat ze dol was op een stuk zelfgemaakt biscuitgebak bij haar afternoon tea. Bekend als Victoria Sponge of Victoria Sandwich Cake, werd het geserveerd in stukjes met frambozenjam die tussen de lagen werd uitgespreid, de jam soms gemengd met slagroom en de bovenkant rijkelijk bestrooid met poedersuiker.

Kies een van de klassieke recepten voor biscuitgebak en maak vandaag nog een heerlijke cake voor jezelf. Geniet ervan puur, bestrooid met suiker of met je favoriete topping.


Biscuitgebak Recept

Alle bakkers'8217's hebben een geweldig 'basis'-recept dat kan worden aangepast om iets geheel nieuws te creëren met de toevoeging van een paar nieuwe ingrediënten. Een van onze beste 'basis'-recepten is voor een Victoriaanse Sponge Cake omdat het gemakkelijk te onthouden is en een geweldig canvas vormt voor alle smaken waarmee je het combineert.

Ingrediënten

  • Toevoegen aan boodschappenlijst + 4 verse scharreleieren
  • Toevoegen aan boodschappenlijst + 1 kopje basterdsuiker, plus een beetje extra om de afgewerkte cake te bestuiven
  • Toevoegen aan boodschappenlijst + 1 kopje zelfrijzend bakmeel
  • Toevoegen aan boodschappenlijst + 2 tl bakpoeder
  • Toevoegen aan boodschappenlijst + 1 kopje Stork Bak op kamertemperatuur, plus een beetje extra om de vormpjes in te vetten

Stap voor stap methode

Verwarm de oven voor op 180°C. Vet twee boterhamvormen van 20 cm/8 inch in en bekleed ze. Gebruik een stuk bakpapier om een ​​beetje Stork Bake aan de binnenkant van de bakvormen te wrijven tot de zijkanten en de bodem licht bedekt zijn en bekleed de bodem met een cirkel bakpapier.

Breek de eieren in een grote mengkom en voeg dan de suiker, bloem, bakpoeder en Stork Bake toe.

Meng tot alles goed gemengd is met een elektrische handmixer (je kunt ook een houten lepel gebruiken), maar pas op dat je niet te lang mixt.

Verdeel het mengsel gelijkmatig over de blikken: dit hoeft niet exact te zijn, maar je kunt de gevulde blikken wel wegen als je wilt controleren. Gebruik een spatel om al het mengsel uit de kom te verwijderen en strijk het oppervlak van de cakes voorzichtig glad.

Bak de cakejes 25 minuten op de middelste richel van de oven. Controleer ze na 20 minuten. De cakes zijn gaar als ze goudbruin zijn en loskomen van de rand van de vorm. Druk er voorzichtig op om te controleren - ze moeten veerkrachtig aanvoelen.

Zet opzij om 5 minuten in hun blikken af ​​te koelen. Ga met een palet of rond botermes langs de binnenrand van de bakvormen en keer de cakes voorzichtig op een afkoelrek.

Proces 1

Proces 2

Tips &-variaties

Tip: 1. Aardbeienschijfjes: Bereid een aardbeienglazuur, frost en versier met verse aardbeien. Je kunt dit doen met alle bessen die je lekker vindt.

Tip: 2. Cappuccinocake: voeg een eetlepel oploskoffie toe aan je beslag en frost met een slagroom met koffiesmaak. Bestrooi met cacao.

Tip: 3. Gewoon jammen: gebruik in plaats van glazuur in het midden van je cake frambozen- of aardbeienjam (elke jam die je lekker vindt, echt waar). Bestrooi de cake met een dun laagje poedersuiker en serveer met wat slagroom ernaast.


Biscuit Recepten

Anna Stockwell

Deze 14 recepten benadrukken het kenmerkende lichte en luchtige biscuitgebak.

Zie het recept Ben Fink Dit lichte en heerlijke biscuitgebak, populair bij afternoontea in Engeland, werd genoemd ter ere van koningin Victoria. Bekijk het recept voor Victoria Sponge Cake » Terug naar Royal Recipes: Food Fit for Kings » Arthur Meehan Dulce de Leche Cake Weelderige vochtigheid is het visitekaartje van dit dessert. Het geheim om de decadente textuur van de cake te krijgen, is door er met een mes in te prikken terwijl hij nog warm is, voordat je hem overgiet met een rijk melkmengsel zodat het in elk deel van de binnenkant van de cake dringt. Zie dit recept André Baranowski Zie het recept André Baranowski Dit klassieke dessert is bevochtigd met de gezoete, met wijn verrijkte room die bekend staat als syllabub. Bekijk het recept voor Frambozentrifle » Saveur Maak indruk op uw gasten met een show-stoppende laagcake gevuld met een weelderige custardvulling en gegarneerd met meringue glazuur. Landon Nordeman Heaven and Hell Cake Het rijke, meerlagige dessert van chef-kok Stephan Pyles uit Dallas met engelenvoedsel en duivelsvoedselcake, pindakaasmousse en melkchocoladeganache moet worden ingevroren voordat het glazuur wordt toegevoegd en gekoeld voordat het wordt gesneden. Zie dit recept André Baranowski Deze ananasbiscuit, ontwikkeld door chef-kok Judy Haubert als moederdagcadeau voor haar moeder, verruilt kokosmeel voor het standaard alles. Het zorgt voor een vochtiger kruim - en benadrukt de tropische smaak van ananas - en heeft de toegevoegde bonus dat de cake van nature glutenvrij is. Anna Stockwell Deze versie van de traditionele Franse kersttaart is gevuld met koffiebotercrème en omhuld met chocoladeganache. Bekijk het recept voor Buche de Noel » Todd Coleman Deze klassieke Duitse cake, een meesterwerk van met kersenbrandewijn gedrenkte gebaktechniek, wordt beter naarmate hij langer zit. Todd Coleman Deze cupcakes zijn de perfecte lente- of zomertraktatie. Lichte en luchtige cake met engelenvoedsel is bedekt met een pittige citroen-mascarpone glazuur en gegarneerd met verse bessen. Todd Coleman Genoemd naar zijn lichte, donzige textuur en etherische, bleke kruim, is angel food cake de perfecte basis voor een topping van slagroom en stroperig fruit. Landon Nordeman


Recept voor biscuitgebak in Caribische stijl

RECEPT VOOR HET MAKEN VAN CARIBBEAN STIJL SPONSCAKE - HEERLIJK DESSERT RECEPT

Dit recept voor biscuitgebak in Caribische stijl is aangepast van verschillende recepten voor biscuitgebak gevonden op internet.

Na een aantal jaren dat ik wilde weten hoe ik dit specifieke soort cake, biscuitgebak, moest maken, heb ik eindelijk de tijd genomen om meer te weten te komen over enkele suggesties door de verschillende recepten voor biscuitgebak online te bekijken.

Het belangrijkste recept voor biscuitgebak dat ik besloot te volgen, vereiste een dozijn eieren, maar ik heb bijvoorbeeld slechts acht eieren in mijn eigen biscuitgebak gebruikt.

Dit zijn de basisstappen die ik heb gevolgd om een geweldige biscuit smaak die authentiek is zoals je zou vinden in de? Caraïben tweelingeiland Trinidad en Tobago.


Gestoomde Cake (Ouderwetse Dim Sum)

Ik ging vaak met mijn vader naar een paar ouderwetse Chinese restaurants. Er was een simpele gestoomde cake geserveerd als dim sum, met een delicate, lichte en zachte textuur. De geur van de eieren binnen was geweldig. De ingrediënten van de cake zijn alleen eieren, bloem en suiker. Hoe konden de koks deze cake zo zacht en licht maken? Op het menu zetten de restaurants vroeger 西施(Xishi in het Mandarijn'65289 voor de woorden “gestoomde cake'8221. Xishi was een van de vier beroemde mooie dames in het oude China. Haar schoonheid werd buitengewoon beeldend beschreven dat terwijl ze over een balkon leunde om naar de vissen in de vijver te kijken, de vissen zo verblind zouden zijn dat ze vergaten te zwemmen en geleidelijk wegzonken van het oppervlak. Als je meer wilt weten over Xishi, lees dan hier haar verhaal op Wikipedia.

Dus mensen gebruikten de naam Xishi om de delicate schoonheid te beschrijven van deze gestoomde cake die in sommige ouderwetse Chinese restaurants wordt aangeboden om hun klanten aan te trekken. Als je deze ouderwetse dim sum hebt geprobeerd, was je misschien versteld van de eenvoud en heerlijke smaak.

Gestoomde cake (afdrukbaar recept)

Bereid een bamboestomer van 10 inch (of een ingevet blik van 8 inch)

  • 5 eieren
  • 150 gram basterdsuiker
  • 150 gram cakemeel
  • Paar druppels vanille-extract
  • 1/8 tl zout

  1. Plaats een grote diepe mengkom op een sauspan met kokend water en laat de bodem van de kom het water niet raken. De temperatuur moet net warm zijn, want je wilt de eieren in dit stadium niet koken. Breek één ei per keer. Voeg samen met een kleine hoeveelheid suiker toe aan de kom. Gebruik een elektrische mixer om te kloppen tot het volledig is gecombineerd voordat je nog een ei met suiker toevoegt. Blijf de eieren en suiker ongeveer 5 minuten op hoge snelheid kloppen tot het volume van het mengsel toeneemt, zacht wordt en gaat borrelen. Test door de mixer op te tillen, als het eiermengsel na 3 seconden daalt, is het succesvol gedaan.
  2. Voeg een paar druppels vanille-extract toe. Combineer zout met bloem. Zeef de bloem beetje bij beetje bij het eimengsel en spatel er voorzichtig door.
  3. Bekleed bakpapier in de bamboestomer. Giet het beslag in de stoompan. Plaats in een wok (of een stomer), afgedekt, en stoom op hoog vuur gedurende 30 minuten. Test met een ingestoken bamboestok of naald die er schoon uitkomt. Heet opdienen.

  • Als het gaat om het koken van deze gestoomde cake, heb je alleen eieren, bloem en suiker nodig. Geen bakpoeder of bakpoeder nodig. Waarom is de cake zo luchtig en zacht? Het geheim is simpel. Klop de eieren met voldoende suiker om het volume te vergroten door zoveel als lucht in het mengsel op te nemen.
  • Je moet een ei per keer toevoegen en dan kloppen met een kleine hoeveelheid suiker. Als alle eieren en suiker goed zijn gemengd, blijf kloppen tot je de mixer optilt, het mengsel zal pas na 3 seconden vallen.
  • Deze gestoomde cake is het lekkerst warm geserveerd. Je kunt het voor het serveren in een wok opwarmen, als het afgekoeld is.
  • Het toevoegen van een snufje zout is om de smaak van de cake te verhogen.

***Als je dit recept maakt, maak dan een foto en hashtag deze #christinesrecipes — We zien je creaties graag op Instagram, Facebook, Twitter.


Boter Biscuit Recept

Als u op zoek bent naar iets om te serveren bij uw Engelse afternoon tea, probeer dan eens een van deze heerlijke boterachtige biscuitgebak. Dit recept voor boterkoekjes geeft je een heerlijke luchtige en luchtige cake die zo lekker is dat hij fantastisch is om alleen te eten.

Dit lichte en luchtige biscuitrecept doet me denken aan cricketthee en Engelse borrels in het stadhuis.

Eenvoudig recept voor biscuitgebak

Er is niets dat mijn dochter liever doet dan bakken (of koken) met haar mama of papa. Daar zijn een aantal voor de hand liggende redenen voor: ten eerste ze is absoluut dol op cake (redelijk genoeg zou je kunnen zeggen!) ten tweede, ze houdt van het likken van de beslaglepel en ten derde, het is gewoon leuk om te doen.

Ik denk dat kinderen leren koken een belangrijk onderdeel is van het ouderschap. Mijn moeder heeft me zeker veel geleerd van wat ik weet in de keuken.

Dit lichte en luchtige recept voor biscuitgebak is een goede plek om met je kinderen te beginnen koken, omdat het zo eenvoudig is en iedereen dol zal zijn op de cake.

Het kost niet veel om te maken, het houdt mijn dochter bezig en aan het eind heb je wat heerlijke zoetwaren om te consumeren als je klaar bent. Onze taarten zijn nooit lang houdbaar nadat we ze gebakken hebben, moet ik zeggen!

Boter Biscuit Recept

Laat ze taart eten!

&lsquoLaat ze cake eten&lsquo / &lsquoLaat ze brioche eten&rsquo (of &lsquoQu&rsquoils mangent de la brioche&rsquo) zoals Marie Antoinette ooit beroemd zou hebben gezegd. Daar zouden we het mee eens zijn!

Dit cakerecept is zelfs zo makkelijk te maken dat mijn kleine meid een video voor je heeft gemaakt om naar te kijken terwijl we het maakten, om te proberen het nog makkelijker te maken. Hier is ze en ik hoop dat je geniet van haar video 😃

Dit is een geweldige boterachtige cake om te maken, want het is echt heel lekker en iedereen zal ervan genieten.

Hoe maak je een biscuitgebak licht en luchtig

De truc om de cake licht en luchtig te maken, is hoe goed je de boter en suiker bij elkaar brengt. Terwijl je deze twee ingrediënten klopt, neemt het lucht in het beslag op, waardoor het licht en luchtig wordt.

Het is natuurlijk gemakkelijker om dit te bereiken door een mixer te gebruiken als je er een hebt die kan kloppen tot het mengsel een lichtgele kleur heeft en vol lucht zit. Het is beter als de boter op kamertemperatuur is. Dit proces staat bekend als: afromen.

Victoria Biscuit

Als je een stap verder wilt gaan, kun je zelfs een Victoria Sponge cake maken met dit recept als basis. Je maakt twee rondes (dus twee keer de ingrediënten in het recept).

Je moet dan een van de rondjes plat snijden met een broodmes als het is afgekoeld. En voor het opdienen doe je er nog wat verse slagroom bij en wat aardbeien- of frambozenjam om een ​​soort broodje cake te maken.

Niets is meer Engels dan een van deze bij je afternoon tea met wat scones en clotted cream.

Een Victoria Sponge Cake met frambozen voor afternoontea.

Ik hoop dat je het leuk vindt om dit recept voor vochtige biscuitgebak uit te proberen. Als je het toch probeert, laat me dan weten hoe je verder gaat in de comments hieronder. Hoe makkelijk vond je het om te maken en was het lekker?


  1. Doe de suiker en de citroenschil in een blender en mix alles tot de citroenschil fijn is gesneden. Voeg het mengsel en de boter toe aan een kom en klop dit met een handmixer op gemiddelde snelheid tot alles luchtig is. Dit zou ongeveer vijf minuten moeten duren.
  2. Voeg de eieren één voor één toe aan dit mengsel en klop goed na het toevoegen van elk ei. Als alles is gemengd, voeg je het water, het citroensap en de vanille toe. Gebruik een garde in een andere kom om de bloem, het bakpoeder en het zout te mengen. Voeg de helft van het bloemmengsel toe aan de rest van de ingrediënten en mix op lage snelheid. Voeg dan de rest van het bloemmengsel toe en mix op lage snelheid tot alles is opgenomen.
  3. Klop het beslag nu op gemiddelde snelheid totdat het glanzend wordt. Het mengsel moet ook wit worden. Sla deze stap niet over en verkort de mengtijd niet. Hoe langer je het beslag mixt, hoe meer luchtbellen je creëert die de biscuit luchtig en luchtig maken. Het mengen duurt ongeveer 15 minuten.
  4. Giet het beslag in twee ronde cakevormen die zijn ingevet met bakvet en rijkelijk met bloem zijn bestrooid. Zo voorkom je dat je biscuit aan de zijkanten blijft plakken.
  5. Bak de cake ongeveer 25-30 minuten op 350 graden tot hij voorzichtig loskomt van de zijkanten. Open de oven niet tijdens het bakken. De cake moet een gouden kleur hebben en terugveren bij aanraking. Prik met een tandenstoker in het midden. Als deze er schoon uitkomt, is de cake gaar.
  6. Laat de cake ongeveer 10 minuten rusten op een rooster voordat je hem uit de vorm haalt. Zorg ervoor dat het volledig is afgekoeld voordat je glazuur toevoegt. Een citroenglazuur zou goed werken met dit eenvoudige biscuitrecept.

© 2008 Angela Harris


Heerlijk en ook nog eens super makkelijk te maken

In tegenstelling tot de meeste andere cakerecepten, bevat deze traditionele biscuitgebak geen rijsmiddel zoals bakpoeder. Daarom is het geschikt voor diegenen die niet van rijsmiddel houden bij het bakken. Zorg ervoor dat de eieren goed zijn geslagen en dat ze als rijsmiddel dienen voor het cakebeslag om te rijzen wanneer het in de oven wordt gebakken. Zorg er ook voor dat u niet te veel mengt wanneer u de opgeklopte eiwitten door het eierbeslag vouwt, omdat hierdoor de bellen uit de eieren zullen leeglopen.

Breng het cakebeslag voorzichtig over in met papier beklede muffinvormpjes, vul tot bijna vol en bak tot de bovenkant goudbruin is. Je zult zeker aangenaam verrast zijn als deze schattige komvormige zachte en luchtige taarten uit de oven worden gehaald. Het kijken naar deze superzachte en vochtige in papier gewikkelde Chinese biscuitgebak roept zeker veel oude smaak en jeugdherinneringen op.

In papier gewikkeld Chinees biscuitgebak



Biscuitgebak Recept

De Biscuitgebak is geliefd bij zowel kinderen als volwassenen. Het is een bestseller in bakkerijen en andere banketbakkerijen. Zelfs bij gelegenheden zoals bruiloften en verjaardagen trekt deze foodcake de aandacht door zijn heerlijke smaak.

De Biscuitgebak Recept is een matig-zoete verrukking die met een uitgesproken smaak in je mond zou leeglopen. Het brengt de hartige eiersmaak naar voren in combinatie met de luchtige en lichte structuur. Voor een meer geweldige en heerlijke eetervaring, de Biscuitgebak kan worden versierd met fancy icing en verrukkelijke decoraties zoals fondant icing, regular icing en frosting.

Ingrediënten biscuitgebak:

  • 1 1/2 kopjes cakemeel
  • 2 theelepel bakpoeder
  • 9 eieren, dooier en eiwit zijn gescheiden
  • 2 theelepel room van tartaar
  • 1 1/2 kopjes kristalsuiker Witte suiker
  • 1 1/2 theelepel citroenextract
  • 3/4 kop Canola-olie

Instructies voor biscuitgebak:

  • Verwarm de oven voor op 350F. Vet een 10&x10 bakvorm in en bekleed met bakpapier of twee 8&rsquoronde pannen en zet opzij. Scheid de eidooiers van de eiwitten en zet apart. Zeef in een andere kom cakemeel en bakpoeder samen, meng goed en zet apart. Combineer het eiwit en de room van wijnsteen en klop op middelmatige snelheid tot het luchtig is. Draai naar hoge snelheid en voeg geleidelijk suiker toe tot het glad is en er zachte pieken ontstaan ​​gedurende ongeveer 6 tot 8 minuten.
  • Voeg sinaasappelextract toe aan de eidooiers, klop lichtjes en giet het meringuemengsel erbij. Meng een minuut of twee, voeg dan de canola-olie toe en blijf een paar seconden mengen. Voeg als laatste het gezeefde cakemeel en het bakpoedermengsel toe aan het beslag en meng goed tot een glad beslag.
  • Giet vervolgens in een voorbereide bakvorm, licht ingevet en bedekt met bakpapier. Als u 2 ronde pannen gebruikt, verdeel het beslag dan gelijkmatig. Bak 40-45 minuten op een 10×10 pan of bak 25-30 minuten als u 8&prime ronde pannen gebruikt of tot de geplaatste tandenstoker er schoon uitkomt. Haal uit de oven en breng over naar een koelrek en laat het volledig afkoelen.

Biscuitgebak Recept is een bestseller in bakkerijen en geliefd bij zowel kinderen als volwassenen.



Opmerkingen:

  1. Burnell

    Ik ben van mening dat u een fout begaat. Schrijf me in PM, we zullen praten.

  2. Zebediah

    Naar mijn mening is het thema best interessant. Ik raad je aan om het hier of in PM te bespreken.

  3. Isham

    Dit is het grappige antwoord

  4. Arashilabar

    Bravo, ik vind dit briljante idee

  5. Roshan

    Ik denk dat er fouten worden gemaakt. Ik stel voor om het te bespreken. Schrijf me in PM, het praat met je.



Schrijf een bericht