Nieuwe recepten

Rolletjes met vanillecrème

Rolletjes met vanillecrème

Vandaag stel ik een simpel en snel toetje voor, nu de baby het maximale van me vraagt ​​en ik niet veel tijd heb om in de keuken te zitten. Bladerdeeg in reepjes gesneden en op enkele conische vormen gerold en vanillecrème.

  • 400 gram bladerdeeg
  • Room:
  • 4 eieren
  • 180 gram suiker
  • 500 ml melk
  • 80 g bloem
  • 2 zakjes vanillesuiker of 1 vanillestokje

Porties: -

Voorbereidingstijd: minder dan 15 minuten

BEREIDING VAN HET RECEPTEN Vanilleroomrolletjes:

Het bladerdeeg wordt in reepjes ter dikte van een vinger gesneden en op met een beetje olie ingevette vormpjes gerold. Bak de broodjes ongeveer 25 minuten tot ze licht goudbruin beginnen te worden. Daarna worden ze voorzichtig losgemaakt (ze zijn nogal kwetsbaar) en laten ze afkoelen.

Kook voor de room de melk met het vanillestokje. Klop de eieren met de suiker en bloem tot ze schuimen. Giet de hete melk over de eieren, meng goed en kook de room tot hij indikt als een pudding. Laat de room afkoelen, doe dan in een chique en vul de rolletjes. Zet vervolgens 2 uur in de koelkast, bestrooi met suiker en serveer.


Video: Roger van Damme Desserts - Makarons met amandelcrème en gemarineerde frambozen (Januari- 2022).