Nieuwe recepten

Ultieme gids voor slablaadjes

Ultieme gids voor slablaadjes


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Als salade je meestal een groen gevoel geeft, eet je gewoon niet de juiste!

Er zijn meer soorten salade dan welk ander gerecht dan ook – het kan een hoofdgerecht, voorgerecht of pudding zijn; een hapje of een feest. Je kunt een fruitsalade, een groene salade, een bonensalade, een aardappelsalade, een koude salade, een warme salade en nog veel meer hebben.

Met al die opties in gedachten, is het een geweldige manier om te pronken en creatief te zijn in de keuken. Het enige dat u hoeft te doen, is een aantal geweldige, aanvullende ingrediënten kiezen en de perfecte dressing voor hen kiezen.

Jamie is een grote fan van bladsalades omdat ze gezond, snel en veelzijdig zijn. Elk blad heeft net iets andere eigenschappen, dus door ze te combineren kan je met weinig moeite complexe smaken creëren. Hier is onze gids voor sexy slablaadjes en enkele heerlijke manieren om ze te gebruiken..

Ijsberg

Dit blad heeft een fantastische crunch en een zoete smaak en is lekker bij warme of koude gerechten. Het is perfect om in burger-baps te doen, en nog beter gevuld met zeevruchten om hapklare salades of zeevruchtencups te maken.

Leer meer over sla bij de Vegepedia!

Lollo rosso ook bekend als lolla rossa

Levendige stroken groen-rode bladeren en een subtiele, milde smaak. De bladeren zijn zacht en buigzaam, waardoor ze goed zijn als wraps. Heerlijk bij vis, en staat prachtig op het bord in combinatie met witvis, zodat de bladeren er echt uitspringen.

Waterkers

Met een citrusachtige, pittige uiensmaak is waterkers heerlijk bij vis en maak je in een handomdraai een saus voor zalmfilets door waterkers, crème fraichche en citroensap te mengen.

Romaine/Klassla

De kenmerkende sla voor een Caesar-salade, het heeft een geweldige crunch en een verfrissende, aromatische smaak waardoor het geweldig is om door elke romige dressing te snijden. De geweldige textuur brengt zelfs de eenvoudigste salades tot leven, zoals in Jamie's Everyday groene gehakte salade.

Raket

Voegt punch en peperigheid toe aan salades en doet hetzelfde in pasta's en risotto's. Het past ook perfect bij kaas en tomaten, dus probeer een pizza net voor het serveren met rucola te bestrooien.

Rode kaart

Rode snijbiet heeft een opvallende rode steel met kleine, donkere blaadjes die hun vorm behouden en kan worden gebruikt in roerbakgerechten en warme salades. De dramatische kleur maakt het een prachtige partner met het levendige oranje van pompoen of zoete aardappel.

Babybladspinazie

Aards en boterachtig, spinazie vormt een aanvulling op een breed scala aan voedingsmiddelen en je kunt er rauw of gekookt van genieten. Het is vooral goed bij gerechten op basis van room of tomaten, dus probeer het in soepen en tomatensauzen, of geniet ervan, gesauteerd met een beetje boter en knoflook.

Rond/boterkop

De oudste slasoort van het Verenigd Koninkrijk, de groene boterbloem heeft zachte, heldergroene bladeren en, zoals de naam al doet vermoeden, een boterachtige smaak met een bloemige kwaliteit. Geniet met andere delicate smaken zoals witte vis, kip of groenten.

Radicchio

Het stevige, felpaarse blad en de witte nerven laten dit blad opvallen. Het heeft een bittere smaak die heerlijk is bij zoetere slasoorten zoals ijsbergsla, romaine en ronde botersla, en past goed bij zachte, rijke kazen zoals gebakken camembert. Het is ook geweldig met zoete dressings, zoals in deze beroemde Italiaanse salade, Insalata di radicchio e rughetta.

Andijvie

Net als radicchio behoort andijvie ook tot de witloffamilie en deelt het zijn knapperige textuur en nootachtige, bittere smaak. Het kan rauw of gekookt worden geserveerd (vooral gegrild) en werkt goed met zoete dressings zoals honing en mosterd.

Knapperig/gekruld

Heldergroen met grote stroken bladeren, deze sla is perfect om te scheuren en heeft een zoete smaak met een licht zure afdronk. De stroken bladeren zijn geweldig voor het opdweilen van sauzen en dressings, en het is heerlijk met gebraden kip voor een lichtere kijk op een zondagse braadstuk.

Als dat je heeft geïnspireerd om salades te maken, probeer dan Jamie's verbazingwekkende jampotdressing om je bladeren tot leven te brengen.


De complete gids voor bladgroenten (naast spinazie en boerenkool)

Van boterbloem en paksoi tot bietengranen en meer, deze bladgroenten boordevol voedingsstoffen staan ​​op het punt de lunch op te schudden.

Natuurlijk kan een kom boerenkool en spinazie verbazingwekkend veel vitamines en voedingsstoffen bevatten, maar de tuin staat vol met zoveel andere bladgroenten die wachten op jou om ze te proberen. Van pittige rucola en aardse paardenbloem tot rijke opties die perfect zijn om te braden, zoals boerenkool en snijbiet, er zijn veel opties om in je volgende salade, pastagerecht of vegetarische kom te gooien. (FTR, er zijn een heleboel verschillende) types ook boerenkool.)

Bekijk deze lijst met bladgroenten (minus spinazie en boerenkool) hieronder, plus hoe je ze kunt gebruiken voor maximale smaak en gezondheidsvoordelen.

Paardebloem

Ja, dat klopt, je kunt de bladgroenten van deze mooie onkruiden eten, en ze zitten boordevol gezondheidsvoordelen. "Dandelion is een rijke bron van vezels en vitamine A, C, K en B", zegt de in New York gevestigde diëtiste Lisa Moskovitz. Deze bittere aardse groenten zijn bijzonder lekker in stevige soepen en herfstsalades. (Lees meer over waarom paardebloemen (wortel, bladeren en alles) de Superfood Spotlight verdienen.)

Bieten Groenen

"Hoewel niet zo zoet als de bietenbol, zitten bietengranen nog steeds vol voedingswaarde, waaronder vitamine C, vitamine A en tot 4 gram buikvullende vezels per kopje", zegt Moskovitz. Sauteer de bietengreens zoals je spinazie of boerenkool zou doen, met een beetje verse knoflook en olijfolie. Of probeer een van deze 10 Unbeetable Beet Greens-recepten.

Raapstelen

Net als bieten zijn rapen goed voor meer dan alleen hun wortels. Hun groenten zitten boordevol vitamine A en calcium, en een gekookt kopje raapstelen heeft slechts 29 calorieën. Ze zijn geweldig als gebakken "chips" - hussel gewoon met een beetje olijfolie en zout en bak gedurende vier tot vijf minuten op 375 ° F.

Rucola

Er is niets frisser dan het toevoegen van lichte, licht bittere rucola aan een recept. "Dit mediterrane groen biedt tonnen voedingsstoffen die vergelijkbaar zijn met de meeste andere bladgroenten, waaronder vitamine A, C en K", zegt Moskovitz. De unieke smaak van rucola verlevendigt gemakkelijk elk gerecht. Probeer de bladgroente met gebakken garnalen en cherrytomaatjes. Het maakt ook een geweldige pizza-topping. (Sla de bezorging over: probeer deze 10 gezonde pizza's om thuis te maken.)

Collards

Dit smaakvolle zuidelijke hoofdbestanddeel levert veel vitamine A, C en K—, die allemaal essentieel zijn om je hart gezond te houden - en in een gekookte kop collards scoor je meer dan 7 gram vezels met slechts 63 calorieën. Gooi het brood weg en gebruik deze stevige bladgroente om je favoriete kalkoenburger in te pakken - het is een koolhydraatarm alternatief, zegt Moskovitz.

Snijbiet

Snijbiet is sappiger dan andere bladgroenten en milder dan snijbiet. Gevuld met antioxidanten en vitamine A, C en K, verbetert dit vezelige groen de gezondheid van botten en hart en bouwt het een sterk immuunsysteem op. Meng het in je favoriete groene smoothie of hak en meng met eiwitten voor een ontbijtscramble. (Welke meer smoothie-ideeën? Bekijk deze 10 Super Greens om toe te voegen aan smoothies en sappen.)

Mosterd Groenen

Rauwe mosterdgroenten kunnen een beetje bitter zijn, maar zijn een geweldige bron van vezels, vitamine A en C, kalium, calcium en vitamine K. Om de kruidigheid in evenwicht te brengen, stoom je de bladgroenten en meng je ze met een kopje ricotta. Bak het mengsel vervolgens 12 minuten op 425°F. U zult een gezonde, warme dip hebben die veel beter is dan alles wat u op de markt zult vinden.

Romaine

Klassieke romaine klokt met slechts 8 calorieën per kopje, maar sluipt nog steeds in een goede hoeveelheid vitamine A, C en K, volgens Moskovitz. Geef je #saddesksalade wat pit met deze gezonde hacks voor een betere lunchsalade.

Kool

Met minder dan 25 calorieën per kopje, veel vitamines en een goede bron van kankerbestrijdende antioxidanten, zegt Moskovitz dat kool een andere kijk verdient. Probeer eens groene (of rode!) kool te stomen of je kunt zelfs je eigen zuurkool maken.

Ijsberg

IJsbergsla is meestal water en heeft veel voedingswaarde, zegt Moskovitz. Toch is ijsberg bijna calorievrij, wat het een slimme optie maakt in salades als je meer vetrijke toppings zoals cheddarkaas of walnoten wilt gebruiken, maar calorie-overbelasting wilt voorkomen.

Mesclun

Mesclun, een mix van mild smakende babygroenten, bevat weinig calorieën maar veel voedingsstoffen, waaronder ijzer en calcium. Probeer het te ruilen voor romaine als het bed van je volgende salade en gooi met verse cherrytomaatjes en zonnebloempitten voor een bijzonder bevredigende lunch.

Radicchio

Dit bittere maar smakelijke rode blad heeft slechts 9 calorieën per kopje, maar is rijk aan antioxidanten, evenals ijzer en magnesium. Hak om in salades te doen, of gebruik de volle bladeren om "boten" te maken voor kaas of lichte dipsauzen. Nog beter, grill de hele bladeren om de pittige kruidigheid een beetje te verzachten. (Zie Hoe te eten: Radicchio.)

Waterkers

Dit delicate, peperige groentje is een uitstekende bron van nitraten, die de bloeddruk kunnen verlagen en misschien zelfs de atletische prestaties kunnen verbeteren. "Waterkers wordt beschouwd als een superfood voor al zijn gezondheidswonderen, waaronder de strijd tegen kanker en andere degeneratieve ziekten", zegt Moskovitz. Vers smakende waterkers kan gemakkelijk in tomatensaus of je favoriete pesto-recept worden gesnoven - hak de bladeren gewoon fijn voordat je ze mengt.

Bok Choy

Deze Aziatische koolsoort is lichter van smaak dan zijn rode of groene verwanten. Bovendien heeft het een gezonde portie vitamine A en C, evenals calcium en ijzer. Probeer deze bladgroente eens gestoomd of geroerbakt met een beetje olijfolie en soja.

Boterkop

Botersla staat bekend om zijn zachte, boterachtige smaak en bevat weinig calorieën en vet, maar geen voedingswaarde, zegt Moskovitz. Zoet smakende botersla is een goede bron van antioxidanten en botopbouwende fosfor. Vanwege de dikke, stevige bladeren is deze bladgroene variant een geweldige broodvervanger voor wraps en sandwiches.


De bittere smaak van witlof gaat een lange weg, vooral als het gaat om voedingsvoordelen. Hoewel cichoreibladeren worden gekweekt om in salades te gebruiken, zijn ze ook een populair (en krachtig) medicijn dat de spijsvertering bevordert, de immuniteit verhoogt en het LDL-cholesterolgehalte verlaagt. De wortels worden geroosterd en gemalen als koffiesurrogaat, een praktijk die dateert uit het begin van de 19e eeuw.

Al duizenden jaren geconsumeerd, worden boerenkool nu over de hele wereld verbouwd en gegeten. Hun dikke, overvloedige bladeren worden vaak gestoofd of gestoofd en worden geassocieerd met geluk in de zuidelijke keuken. Collards zijn rijk aan vitamine A, C en K, evenals mangaan, en zelfs het water waarin ze worden gekookt, bevat voedingsstoffen.

Boerenkool, ook wel bladkool genoemd, is een koolsoort die vooral bekend staat om zijn hoge voedingswaarde, maar je hebt hem ook zeker gezien als decoratie bij een buffet. Net als andere bladgroenten is boerenkool een uitstekende bron van vitamine A, B6, C en K, evenals foliumzuur en mangaan. Boerenkool is populair in salades, soepen en stoofschotels, maar wordt ook vaak in frites gebakken en in stoofschotels gebruikt.


Een korte geschiedenis van wortelen en hun groene toppen

Moderne wortelen zijn een gedomesticeerde vorm van de wilde wortel die zijn oorsprong vindt in het Midden-Oosten (Centraal-Azië). Men denkt dat de plant oorspronkelijk werd gekweekt voor zijn zaden en gebladerte, maar werd al snel gedomesticeerd voor zijn penwortel (de oranje wortel waar je tegenwoordig aan denkt). De bladeren en zaden werden gebruikt voor medicinale doeleinden en als kruiden. Deze domesticatie vond plaats in verschillende regio's van de wereld, wat resulteerde in vele soorten en kleuren wortelen. Door de geschiedenis heen is de penwortel gefokt om groter en voedzamer te zijn dan de wortelgroenten.

Wortelen en hun groenten zijn nauw verwant aan peterselie, selderij, venkel, koriander, pastinaak, dille en komijn.

Wortel Toppen


De ultieme groene groentesalade

Deze beladen groentesalade heeft ALLE GROENE DINGEN! Het perfecte detoxrecept om je weer op het goede spoor te krijgen na een heerlijk weekend.

Als je net als ik bent, gooi je al je regels voor gezond eten uit het raam als het weekend begint.

De hele week sport ik elke dag ijverig, pak ik mijn gezonde lunch in om te gaan en zorg ik ervoor dat The Hubs en ik iets voedzaams hebben voor het avondeten. Ik snack niet, ik drink niet, ik speel niet vals, en eerlijk gezegd voel ik me over het algemeen heel goed.

Mijn inzet is het absoluut waard.

Alle weddenschappen zijn echter uitgeschakeld zodra mijn vriend Friday verschijnt. Bier, taco's, koekjes, noem maar op. Alles kan in het weekend.

Helaas voel ik me hierdoor meestal traag en een beetje misselijk. Ik kan mezelf gewoon niet helpen! Ik kan me niet voorstellen dat ik cookies voor altijd zou opgeven.

Ik heb wel een geheim om elke zondagavond mijn geest en metabolisme te resetten. Ik maak graag een grote salade vol met zoveel mogelijk groene, voedzame groenten.

Ik noem het mijn ultieme groene groentesalade. De ingrediënten variëren van seizoen tot seizoen een beetje, maar zolang het groen is, is het goed.

De zomer is de beste tijd om een ​​groene groentesalade te maken vanwege de overvloed aan verse producten die in deze tijd van het jaar verkrijgbaar zijn. Bovendien wil niemand de oven aanzetten als het buiten warm is, dus het is een win-winsituatie.

Zelfs met af en toe een weekend-binge-buikpijn, werkt mijn on- en off-dieet helemaal voor mij. Je moet een beetje kunnen leven! Als je ooit het gevoel hebt dat je het misschien een weekend te lang hebt gedaan met de donuts, onthoud dan dat The Ultimate Green Salad altijd een optie is.


Ultieme gids haringsalade

De ultieme gids haringsalade. Ben je van plan een heerlijk recept voor haringsalade te maken, maar weet je niet goed waar te beginnen? Dan ben je hier aan het juiste adres! Deze ultieme gids leidt je door het hele proces en helpt je bij het kiezen van de beste ingrediënten, het beste recept dat je kunt vinden, van het selecteren van een haring tot het kiezen van de juiste dressing voor je salade. Met meer dan 100+ bronnen, recepten voor haringsalade, zul je er een vinden die je de hele tijd zult maken!

Hoe maak je haringsalade?

Bekijk hieronder deze heerlijke recepten

RECEPT voor de dapperen om te proberen

Wat is haringsalade?

Het is meestal een combinatie van ingelegde haring met verschillende ingrediënten, zoals appels, aardappelen, augurken, ui, bieten, eieren. Salade wordt meestal geleverd met dressing zoals mayonaise, Griekse yoghurt, mosterd of vele andere.

Wie heeft de salade uitgevonden?

De eer moet worden gegeven aan de Scandinavische landen, aangezien zij de eersten waren die haring in het zuur maakten voor opslag- en transportdoeleinden. Polen, Litouwen en Oekraïne serveren zure haring tijdens kerstavond, daarom zijn er in deze landen rondom de kerstvakantie verschillende recepten ontwikkeld.

Is haringvis goed voor je?

Haring is rijk aan Omega 3 vetzuren en vitamine D3. Het bevat ook selenium, vitamine B12.

Haring saladedressing

Haringsaladedressing wordt meestal gemaakt met mayonaise, Griekse yoghurt, zure room, mierikswortel.

Populaire ingrediënten voor haringsalade

Uitrusting en uitrusting geweldig om salades te bereiden

Omdat de salades meestal vrij eenvoudig te maken zijn, heb je geen luxe apparatuur nodig om ze te maken. Er zijn echter een paar eenvoudige hulpmiddelen die u kunt gebruiken om uw leven veel gemakkelijker te maken.

Opmerkingen en ideeën voor de ultieme gids

Uw suggesties en ideeën zijn waardevol voor mij, dus als ik hier iets heb gemist, stuur me dan een reactie hieronder!


Een heerlijke salade die het hele jaar door past bij gegrild vlees of vis. Door eerst de uien te roosteren, voeg je nog een laagje smaak toe aan de dressing, die net zo goed samengaat met aardappelen of bloemkool.

Categoriefilters

  • Vakantie 2020 (7)
  • Herfst (4)
  • barbecue (5)
  • Rundvlees (18)
  • Ontbijt (20)
  • Kip (11)
  • Chocolade (4)
  • Kerstmis (17)
  • Comfortfood (14)
  • Nagerecht (23)
  • Drankjes (1)
  • Eend (1)
  • Pasen (3)
  • Ei (16)
  • Vis (7)
  • Fit eten (21)
  • Spel (2)
  • Kinderen (11)
  • Lam (5)
  • Pannenkoekendag (2)
  • Pasta (6)
  • Taart (4)
  • Varkensvlees (11)
  • Salades (9)
  • Zeevruchten (6)
  • Kastnietjes opbergen (2)
  • Zomer (6)
  • Dankzegging (7)
  • Valentijnsdag (1)
  • Veganistisch (3)
  • Vegetarisch (31)
  • Wellington (2)
  • Bekijk alle recepten

1. Rucola

Foto door Chelsea Kyle, food styling door Katherine Sacks

Alternatieve namen/variëteiten: Rucola, Italiaanse tuinkers, Mediterrane rucola, rugola, rugula, roquette, rucola

Kenmerken: Deze groene, afkomstig uit de Middellandse Zee, smaakt aards en licht zuur met een gedurfde, peperige kick. De vorm van een rucolablad is vergelijkbaar met eikenbladsla, met afgeronde randen die golvend zijn van breed naar licht. De randen van babyrucola zijn niet zoals gedefinieerd.

Hoe te gebruiken: Rucola kan rauw worden gegeten, in salades met een gewaagde smaak, verwelkt in pasta gekookt in een gratin of gemengd tot een pesto-achtige spread.


Wat is een Detox-salade?

Een detox-salade combineert alle beste voedingsmiddelen en dit zijn voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten, vitamines, mineralen, enz. terwijl met zuiverende eigenschappen die het lichaam van schadelijke gifstoffen en vrije radicalen spoelen en ze in één gigantische kom doen.

Veel voorkomende detox-voedingsmiddelen zijn:

  • Boerenkool
  • Bieten
  • Citroen
  • Knoflook
  • Kurkuma
  • Gember
  • Broccoli
  • Amandelen

En dat is nog maar het topje van de ijsberg! Bekijk dit voor een meer complete lijst Ultieme Detox Dieet Voedsellijst het is een van mijn favoriete bronnen. Detox-voedingsmiddelen spelen verschillende rollen bij het reinigen van het lichaam en het elimineren van gifstoffen, terwijl het een van de meest voedingsrijke voedingsmiddelen is die er zijn.


Voorbereiding

    1. Verwarm de oven voor op 400ºF. Snijd ongeveer 1 inch van de kop van de knoflook, zodat de teentjes zichtbaar zijn. Sprenkel 1 theelepel olijfolie op de knoflookschillen en wrijf deze in. Wikkel de knoflook in aluminiumfolie en leg op een bakplaat in de oven. Rooster 30 tot 40 minuten, of totdat de individuele kruidnagels helemaal zacht zijn. Haal uit de oven en zet apart.
    2. Rooster tegelijkertijd met het roosteren van de knoflook de pompoen. Doe de pompoenstukjes in een kleine kom en bestrijk ze met 2 eetlepels olie, 1 theelepel zout en de zwarte peper. Spreid de pompoen uit op een grote bakplaat en rooster ze ongeveer 20 minuten, keer ze halverwege om, tot de stukjes bruin en gaar zijn. Zet opzij om af te koelen tot kamertemperatuur.
    3. Roer in een kleine kom de resterende 4 eetlepels olie, azijn, citroensap, honing, resterende 1 theelepel zout en de cayennepeper (indien gebruikt). Knijp de geroosterde knoflook uit in de dressing. Roer goed, breek de knoflook. Opzij zetten.
    4. Was en droog de boerenkool grondig en snijd hem in dunne reepjes. Doe het in een grote kom en voeg beetje bij beetje de dressing toe. Gebruik je handen om de boerenkoolbladeren zachtjes te masseren tot het volume is verminderd en ze er zacht en glanzend uitzien. Misschien heb je nog dressing over. Voeg de rozijnen, noten en stukjes pompoen toe en schep om.
    5. Serveer de salade op kamertemperatuur. Top met geschaafde Parmezaanse kaas, indien gewenst

    Van Het Gefilte-manifest: nieuwe recepten voor joods eten uit de oude wereld door Jeffrey Yoskowitz en Liz Alpern, © 2016 door Gefilte Manifesto LLC. Koop het volledige boek bij Amazon. Herdrukt met toestemming van Flatiron Books.


    Ultieme wintersalade

    Doe de geraspte boerenkool in een zeer grote slakom. Voeg citroensap en extra vergine olijfolie toe. Gebruik je handen om het citroensap en de olijfolie in de greens te masseren, ongeveer een minuut of zo. De greens moeten een beetje verwelken en een diepgroene kleur krijgen.

    Voeg de andere versnipperde groenten/groenten toe aan de kom, evenals de gehakte appel en pecannoten.

    Maak de dressing door alle dressingingrediënten te combineren in een glazen pot met deksel of inmaakpot. Schud krachtig gedurende 30 seconden en giet het dan over de salade. Goed mengen.

    Voeg de verkruimelde geitenkaas, flespompoen en granaatappelpitjes toe. Dienen.

    Opmerkingen:
    &bull Om de gekonfijte pecannoten te maken, doe je de pecannoten in een kleine koekenpan met 1 eetlepel pure ahornsiroop en 1 eetlepel volkoren mosterd. Kook op middelhoog vuur tot de noten geroosterd en plakkerig zijn, 5-6 minuten. Er mag geen vloeistof in de pan achterblijven. Voeg een snufje zout toe en haal ze uit de pan om af te koelen voordat je ze aan de salade toevoegt.
    &bull Om geroosterde pompoen te maken, legt u de pompoen op een kleine bakplaat. Meng met 1 eetlepel avocado-olie en een snuifje of twee zeezout. Rooster bij 425ºF tot bruin en zacht, ongeveer 15&ndash20 minuten.

    Na een golf van heerlijk eten (vooral tijdens de vakantie!), wil ik meestal versere dingen om te eten. Maar degenen die dat niet doen, duren te lang omdat ik nog steeds aan het bijkomen ben van alle bereidingen van dat heerlijke eten.

    En de voorbereiding van die grote maaltijden in het algemeen: het is allemaal super leuk, maar veel werk, weet je wel?

    Mijn doel voor deze salade was om iets fris, kleurrijks en toch stevig genoeg te hebben om op zichzelf te staan ​​als maaltijd. Maar je hoeft niet veel te hakken.

    Je zult blij zijn te horen dat deze salade al die dozen controleert en ook seizoensgebonden is.

    (En je hoeft alleen maar een appel te hakken!)

    De trend van geprepareerde groenten die ik steeds vaker zie, vind ik spannend. Nu kun je allerlei soorten groenten kopen, gehakt, versnipperd, in blokjes gesneden en zelfs spiraalvormig. Het maakt het zoveel gemakkelijker om de hoeveelheid groenten in ons dieet te verhogen!

    Ik begon deze salade met wat voorgesneden boerenkool.

    Heb je ooit een gemasseerde boerenkoolsalade gehad? Door citrus en olie in boerenkool te wrijven, worden de bladeren zachter en minder bitter. Ik masseer wat citroensap en olie in boerenkool elke keer als ik van plan ben het rauw te eten. (Tenzij ik een handvol in een smoothie gooi.)

    Ik gebruik hiervoor graag extra vergine olijfolie. En je hebt maar een klein scheutje nodig.

    Gebruik je handen om het citroensap en de olijfolie in de greens te werken. Je wilt het minstens een volle minuut masseren.

    Vraag hem misschien ook hoe zijn dag gaat.

    Zie je nu het verschil? De boerenkool moet een beetje verwelkt en diepgroen van kleur zijn.

    Voor deze stap kun je alle geprepareerde of versnipperde groenten toevoegen die je lekker vindt. Ik voegde wat geraspte spruitjes, wortelen en wat koolslamix toe.

    Een van de dingen die ik leuk vind aan deze salade, is dat alle groenten stevig zijn, dus nadat ik de salade heb aangekleed, verandert deze 's nachts in slijm. Salades als deze zijn geweldig voor meal prep!

    Ik voegde een paar gehakte appels toe en maakte wat gekonfijte pecannoten.

    Gekonfijte noten zijn supergemakkelijk: ik heb ze gewoon 5 en 6 minuten in een kleine koekenpan gegooid met een combinatie van esdoorn en mosterd om de dressing na te bootsen (zie receptaantekeningen voor instructies).

    Over dressing gesproken, deze is ook makkelijk, ook een simpele esdoorn-mosterd vinaigrette. Slechts een paar ingrediënten: rode wijnazijn, volkoren- of Dijon-mosterd, ahornsiroop en wat extra vergine olijfolie. Makkelijk, toch?

    Schud het ECHT goed. Je kunt dit van tevoren maken, maar als je het laat afkoelen, zal de olie een beetje stollen. Laat het gewoon een uur op het aanrecht staan ​​voordat je het gaat gebruiken of houd de pot onder warm stromend water om hem los te maken.

    Giet het over de salade!

    Op dit punt heb je een stevige salade. Je zou hier kunnen stoppen als je wilt.

    Als je dit wilt verhogen tot ultiem niveau, voeg dan nog een paar dingen toe. Deze zijn volledig optioneel, maar ik hield ECHT van de combinatie.

    Ik vond nog wat geitenkaas met cranberrycoating die over was van de feestdagen, dus verkruimelde ik het en gooide het erop.

    Helemaal slimme zet trouwens. Geitenkaas was de perfecte pittige toevoeging aan deze salade. Je kunt zelfs gewone geitenkaas gebruiken.

    Ik had ook wat overgebleven pompoenblokjes! (Mijn favoriet van de geprepareerde groenten. Het ontmantelen van een butternut is niet voor bangeriken.)

    Dus ik heb ze geroosterd en er ook in gedaan.

    En voor de finale: granaatappelpitjes. Deze gaan binnenkort buiten het seizoen, zo niet al, dus pak er een paar als je ze ziet! Ik hou ervan hoe juweelachtig ze zijn. Goh, ze zijn mooi.


    Bekijk de video: Caesarsalade met crispy kip (Juli- 2022).


Opmerkingen:

  1. Bradley

    Ik uitte waardering voor de hulp in deze vraag.

  2. Onslowe

    dat niet meer dan de conventie

  3. Garmann

    Gewillig accepteer ik. De vraag is interessant, ik zal ook deelnemen aan de discussie. Samen kunnen we tot een goed antwoord komen. Ik ben verzekerd.

  4. Flannagan

    Deze variant benadert mij niet.

  5. Errando

    Natuurlijk weet ik niet veel over de post, maar ik zal proberen het onder de knie te krijgen.

  6. Kajishura

    Ik feliciteer het lijkt mij dat dit het opmerkelijke idee is



Schrijf een bericht