De beste recepten

Cubaanse kikkererwten met rookworst

Cubaanse kikkererwten met rookworst

  • Recepten
  • Ingrediënten
  • Vlees en gevogelte
  • Worst

Dit is een heerlijk andere Cubaans geïnspireerde stoofpot. Ik heb iets soortgelijks gehad in een Cubaans restaurant. Als je geen rookworst kunt vinden, gebruik dan gewone varkensworst van goede kwaliteit. Dit is heerlijk over gestoomde witte rijst.

34 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenDient: 6

  • 450 g rookworst
  • 2 theelepels plantaardige olie
  • 1 middelgrote ui, in blokjes gesneden
  • 2 (400g) blikken kikkererwten, ongedraineerd
  • 125 g passata
  • 3 eetlepels sherry of Marsala
  • 2 theelepels gedroogde oregano
  • 2 theelepels rode chilivlokken
  • 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
  • 1/2 theelepel knoflookgranulaat

MethodeVoorbereiding: 10min ›Koken: 30min› Klaar in: 40min

  1. Snijd de worst in de lengte in plakjes en snijd ze in plakjes van 5 mm.
  2. Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur. Bruine worst ongeveer 5 minuten. Roer de ui erdoor; kook 5 minuten. Roer de kikkererwten en sappen, passata en sherry erdoor. Breng op smaak met oregano, rode chilivlokken, zwarte peper, knoflookgranulaat en adobo-kruiden. Laat sudderen, af en toe roeren, tenminste 10 minuten, maar 1 uur of langer heeft de voorkeur.

Adobo-kruiden

Je kunt 3 theelepels adobo-kruiden aan dit gerecht toevoegen voor nog meer smaak. Adobo-kruiden zijn online of in sommige speciaalzaken te vinden. Een bekend merk is Goya.

Recent bekeken

Recensies en beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(50)

Recensies in het Engels (45)

door eilandmeisje

Ik heb dit gisteravond gemaakt. wat een geweldig eenvoudig diner. Ik had geen tomatensaus, dus ik gebruikte een blik gehakte tomaten. Ik heb het een uur laten sudderen. De geur was geweldig! Op het einde heb ik wat gehakte verse koriander toegevoegd. Ik serveerde het met bruine rijst. Zeer goed. - 26 maart 2010

door Michelle El Homsi

Dit was geweldig! Ik hou van chique erwten en probeer altijd een gerecht te bereiden om ze mee te koken. Het enige wat ik deed was meer knoflookpoeder toevoegen en de helft van de rode peper die nodig was, ik ben niet zo dol op pittig warm eten en het was gewoon perfect. Man en kinderen vonden het geweldig, gemaakt van witte rijst. Dit zal def. opnieuw gemaakt worden, kan ik er de volgende keer wat andere groenten aan toevoegen. Bedankt! -05 november 2008


Bekijk de video: How to make AREPAS (Januari- 2022).