De beste recepten

Eenvoudig recept voor kip met één pan

Eenvoudig recept voor kip met één pan

  • Recepten
  • Ingredienten
  • Vlees en gevogelte
  • Gevogelte
  • Kip
  • Stukken kip
  • Kipfilet
  • Gebakken kipfilets

Dit is een fantastisch eenvoudig kiprecept met één pan om te maken als je op zoek bent naar een gezinsvriendelijke maaltijd die net iets opwindender is dan normaal. Serveer met rijst (wilde rijst is lekker!) En groene groenten.

103 mensen hebben dit gemaakt

IngredientenDient: 4

  • 4 eetlepels bloem, of indien nodig
  • zout en zwarte peper naar smaak
  • 2 eieren, geslagen
  • 1 eetlepel basterdsuiker
  • 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 4 kipfilets zonder vel, zonder botten
  • 50 g boter
  • 2 theelepels gehakte knoflook
  • 4 eetlepels droge sherry
  • 4 eetlepels citroensap
  • 2 theelepels kippenbouillongranulaat

MethodeVoorbereiding: 15min ›Koken: 40min› Klaar in: 55min

  1. Meng de bloem, zout en peper in een ondiepe kom. Klop in een andere kom de losgeklopte eieren, suiker en Parmezaanse kaas tot het mengsel goed gemengd is en de suiker is opgelost.
  2. Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot de olie gaat glinsteren. Doop de kipfilets in het bloemmengsel, dan in het eimengsel en leg ze voorzichtig in de koekenpan. Bak de kipfilets goudbruin en in het midden niet meer roze, ongeveer 6 minuten aan elke kant. Haal uit de koekenpan en zet apart.
  3. Smelt in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur de boter en roer de knoflook, sherry, citroensap en kippenbouillongranulaat erdoor. Breng de saus aan de kook en roer tot een gladde en licht ingedikte saus, ongeveer 5 minuten. Zorg ervoor dat u tijdens het roeren eventuele stukjes bruine smaak van de bodem van de koekenpan oplost. Doe de kipfilets terug in de saus en laat ze ongeveer 15 minuten zachtjes sudderen tot ze niet meer roze zijn in het midden.
  4. Leg voor het serveren een kipfilet op een bord en bedek met saus.

Notitie

Garneer indien gewenst met schijfjes citroen.

Recent bekeken

Recensies en beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(151)

Recensies in het Engels (121)

door rocgrandma

Ik ben de auteur van dit recept en heb dit vanavond net weer gemaakt om het te vieren. Ja, de saus kan worden verdubbeld, vooral als je de saus op de rijst wilt. Wat het mengsel van ei / kaas / suiker betreft. Ik heb er nooit een probleem mee gehad om vast te houden aan de met meel gebaggerde kip. Ik weet niet zeker waarom het niet werkte voor Lavendertatoo. Ik denk dat als het voor Julia Child werkte, het voor iedereen zou moeten werken. - 18 februari 2010

door Sarah

Ik dacht dat dit een hele goede versie was van kip Frans. Wonen in Rochester zijn er kleine variaties in het recept en de smaak, maar voor het grootste deel sloeg dit de spijker op zijn kop. Ik zou aanraden om een ​​witte wijnsaus te gebruiken als je een lichtere saus wilt. Mogelijk ook een verdubbeling van de saus omdat er niet veel is. De volgende keer dat ik dit maak, zal ik zeker een dubbele hoeveelheid saus maken. Verschillende mensen nemen ook verse citroenen, snijden ze in plakjes en bakken ze ook in de saus voor een meer Lemony-smaak. Al met al een geweldig recept. Ik stel ook voor om de kip eruit te stampen. hoe dunner het is, hoe beter voor dit recept. In ieder geval naar mijn mening! -30 april 2010

door hhemmer

Heel goed! Ik woon in Rochester en heb jarenlang Franse kip in de hele stad besteld. Ik heb de saus verdubbeld en wat meer sherry en boter gebruikt, dat is gewoon mijn smaak. Ik heb ook kippenbouillon gebruikt omdat ik geen basis had. Ik heb de pan met de sherry geblust voordat ik de rest van de sausingrediënten toevoegde. Ik hou ook van de kip aan de dunne kant, dus ik stampte hem dun. Misschien heeft de recensent die het probleem had met de coating niet al het extra meel afgestoft? Geweldig recept, heb je er een voor groenten en bonen in Roc-stijl?! - 23 februari 2010


Bekijk de video: Oosterse wokgerecht met kip (Januari- 2022).