Traditionele recepten

Thais geïnspireerd recept voor BBQ-zijsteak

Thais geïnspireerd recept voor BBQ-zijsteak

  • Recepten
  • Ingredienten
  • Vlees en gevogelte
  • Rundvlees
  • Stukjes rundvlees
  • Biefstuk

Deze Thais geïnspireerde gemarineerde steak is een favoriet van het gezin. Serveer met jasmijnrijst, een frisse salade en vers fruit als toetje!

43 mensen hebben dit gemaakt

IngredientenDient: 8

  • 5 eetlepels sojasaus
  • 4 eetlepels rijstazijn
  • 4 eetlepels rijstwijn
  • 4 eetlepels vers limoensap
  • 2 eetlepels donkere sesamolie
  • 1/2 kleine rode ui, gehakt
  • 4 eetlepels gehakte verse basilicum
  • 4 eetlepels gehakte verse munt
  • 3 eetlepels gesneden citroengras
  • 3 eetlepels gemalen pinda's
  • 3 eetlepels chilipasta
  • 1 eetlepel gemalen koriander
  • 1/2 theelepel knoflookzout
  • 900 g zijsteak of roksteak

MethodeVoorbereiding: 30 min. ›Koken: 20 min.› Extra tijd: 6 uur marineren ›Klaar in: 6 uur 50 min

  1. Meng in een grote kom sojasaus, rijstazijn, rijstwijn, limoensap en sesamolie. Roer de ui, basilicum, munt, citroengras en geplette pinda's erdoor. Breng op smaak met chilipasta, koriander en knoflookzout.
  2. Laag zijsteak met marinade. Koel 6 uur of een nacht.
  3. Verwarm een ​​buitenbarbecue voor op middelhoog vuur en vet het rooster licht in.
  4. Vet een groot vel aluminiumfolie licht in. Giet vloeistof uit de marinade. Laag vlees op folie met de resterende niet-vloeibare marinade-ingrediënten. Vouw de randen van de folie om om ze af te dichten en gril ze vervolgens 20 minuten.

Rundvlees bezuinigingen

Flanksteak is een ondergewaardeerde magere biefstuk die uitzonderlijk smaakvol is en gemaakt om te marineren. Roksteak is vergelijkbaar, maar gemarmerd met meer vet dan een zijsteak. Vermijd te gaar koken om tederheid te behouden. In Frankrijk worden zowel rok- als flankuitsnijdingen genoemd Bavette. Voor het beste resultaat met een zijsteak, snijd u voor het serveren in dunne plakjes schuin tegen de korrel.

BBQ-tips

Bekijk onze BBQ-handleidingen en video's voor eenvoudige tips om tot in de perfectie te barbecueën!

Recent bekeken

Recensies en beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(45)

Recensies in het Engels (36)

door TAMARA14

Deze steakmarinade was geweldig - we gebruikten het in plaats van kip in de Aziatische kipsalade (vermeld in salades). We laten het vandaag weer marineren - we zullen het waarschijnlijk keer op keer eten totdat we het niet meer kunnen verdragen! - 13 juli 2003

door Navy_Mommy

Wauw! We hielden van dit gerecht. Ik kon geen rijstwijn vinden, dus ik heb het weggelaten. Ik gebruikte een halve Vidalla-ui in plaats van rood, want dat was wat ik had. Ik kon geen vers citroengras vinden, dus gebruikte ik een pot met gedroogd. Ik heb ook het knoflookzout weggelaten en een teentje gehakte knoflook toegevoegd. Niets in het gerecht heeft een te krachtige smaak en we konden er bij ons thuis geen genoeg van krijgen. Ik maakte me zorgen over de 3 eetlepels chili-pasta, maar het gerecht had een ondertoon van kruidigheid, maar was helemaal niet heet. Ik was zelfs van plan om mijn 4-jarige een hotdog te geven, maar ze at niet alleen wat, maar vroeg ook om seconden. - 17 mei 2006


Bekijk de video: Flank Steak Tacos Recipe. Grilled Flank Steak on Santa Maria Style Grill (December 2021).