Ongewone recepten

Cajun gezwarte zalm recept

Cajun gezwarte zalm recept

  • Recepten
  • Ingredienten
  • Zeevruchten
  • Vis
  • Vettige vis
  • Zalm
  • Zalmfilet

Sappige zalm wordt gebakken met een opwindende mix van Cajun-kruiden!

849 mensen hebben dit gemaakt

IngredientenDient: 4

  • 2 eetlepels paprikapoeder
  • 1 eetlepel gemalen cayennepeper
  • 1 eetlepel uienpoeder
  • 2 theelepels zout
  • 1/2 theelepel gemalen witte peper
  • 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
  • 1/4 theelepel gedroogde tijm
  • 1/4 theelepel gedroogde basilicum
  • 1/4 theelepel gedroogde oregano
  • 4 zalmfilets, vel en graten verwijderd
  • 110 g ongezouten boter, gesmolten

MethodeVoorbereiding: 5min ›Koken: 10min› Klaar in: 15min

  1. Meng in een kleine kom paprika, cayennepeper, uienpoeder, zout, witte peper, zwarte peper, tijm, basilicum en oregano.
  2. Bestrijk de zalmfilets aan beide kanten met de helft van de boter en bestrooi ze gelijkmatig met het kruidenmengsel. Sprenkel een kant van elke filet met de resterende boter.
  3. In een grote, zware koekenpan op hoog vuur, kook de zalm met de boterzijde naar beneden 2 tot 5 minuten zwart. Draai de filets om, besprenkel met de resterende boter en kook verder tot ze zwart worden en de vis gemakkelijk met een vork in vlokken kan worden gesneden.

Uien poeder

Uienpoeder is verkrijgbaar op Aziatische markten; in een mum van tijd, probeer het gewoon weg te laten uit het recept.

Recent bekeken

Recensies en beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(1001)

Recensies in het Engels (726)

fantastisch-04 juli 2012

door Nikki Filippone

Ok, dus ik ontdekte dit recept ongeveer een maand geleden, en het is ZO absoluut heerlijk dat ik het sindsdien bijna 4 keer per week heb gemaakt! Ik heb ook een paar tips ontdekt bij het maken van enkele betere en slechtere versies van dit recept. Zorg er eerst voor dat u de zalm vilt. Als je het vel laat zitten, blijven de kruiden niet aan de velzijde van de zalm plakken. Ten tweede: doe de gesmolten boter niet direct op de zalm nadat je de zalm uit de koelkast hebt gehaald. Hierdoor zal de boter hard worden (omdat de temperatuur van de boter zal dalen) en zullen de kruiden van de zalm afkoeken terwijl deze wordt gekookt. Ten derde: boter en kruid niet meteen beide kanten van de zalm. Nadat de eerste kant klaar is (bestrooid met boter, besprenkeld met kruiden en vervolgens besprenkeld met boter), plaatst u de filet in de pan met de kruidenkant naar beneden en bestrijkt en bestrooit u de tweede kant. Ten vierde, laat de zalm niet op één plek in de pan zitten, maar schud hem een ​​beetje rond tijdens het koken. Als je dat niet doet, blijven de kruiden aan de pan plakken in plaats van aan de zalm. Dit is een tip voor degenen onder jullie die dikke zalmfilets hebben (zoals de mijne altijd is). Je zult verschillende dingen moeten doen om het helemaal te laten koken. Nadat je de zalm in de koekenpan hebt laten vallen, zet je het vuur laag tot medium laag en DEK. Draai de zalm na 6 tot 7 minuten aan die kant om en laat hem weer 6 tot 7 minuten koken. BON APETITE! -26 februari 2008

door MARYANN4591

Blackened Salmon is mijn favoriet en dit recept is geweldig. Ik gebruik echter geen boter, ik gebruik olijfolie en na het zwart worden in de pan leg ik de zalm op een bakplaat en bak ze af in de oven. - 07 jan 2003


Bekijk de video: Oosterse roerbakgroenten met zalm - recept (Januari- 2022).