De beste recepten

Beste Fail-Safe Cheesecake-recept

Beste Fail-Safe Cheesecake-recept

  • Recepten
  • Type gerecht
  • Taart
  • Cheesecake
  • Ricotta-cheesecake

Dit cheesecake-recept met ricotta en roomkaas is absoluut onfeilbaar. U zult niet teleurgesteld zijn!

84 mensen hebben dit gemaakt

IngredientenDient: 12

  • 675 g ricotta kaas
  • 450 g roomkaas
  • 200 g basterdsuiker
  • 6 eieren
  • 6 eetlepels bloem
  • 250 ml zure room
  • 1 theelepel vanille-extract

MethodeVoorbereiding: 30min ›Koken: 1u30min› Extra tijd: 4u rusten ›Klaar in: 6u

  1. Verwarm de oven voor op 170 C / gasoven stand 3. Wikkel de buitenbodem van een springvorm van 25 cm in met folie om te voorkomen dat er water naar binnen sijpelt tijdens het bakken.
  2. Klop ricotta, roomkaas en suiker samen tot een gladde massa. Meng de eieren er een voor een door. Voeg een eetlepel bloem toe en meng goed. Roer de zure room en vanille erdoor. Giet het mengsel in de voorbereide bakvorm.
  3. Plaats de springvorm in een grote braadslee, zet in de oven en giet kokend water uit de ketel halverwege de zijkanten in de braadslee. Bak 90 minuten.
  4. Zet na 90 minuten de oven uit, maar laat de cake nog eens 60 minuten in de oven staan ​​(deur niet openen).
  5. Koel 60 minuten op kamertemperatuur en zet dan in de koelkast. Serveer goed gekoeld.

Cheesecake-tips

Voor meer eenvoudige tips voor het maken van een perfecte cheesecake, bekijk onze handleiding Perfect cheesecake tips.

Recent bekeken

Recensies en beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(73)

Recensies in het Engels (61)

door RENEEJ5

Dit recept is een uitstekend basisrecept voor cheesecake. Het is een beetje "korrelig / korrelig" vanwege de ricotta kaas; Het is echter niet zo "korrelig" als een traditionele ricotta-cheesecake vanwege de roomkaas en zure room. Ik voegde een 1/2 kopje suiker, 1 T vanille en wat gekristalliseerde gember toe. Daarom was het niet eens een beetje flauw. Deze cake is geweldig om mee te experimenteren, en aangezien ik graag met mijn eten speel, zal ik blijven experimenteren. Over het algemeen was de cake geweldig. Licht, zoet en smaakvol ... een duidelijke blijvertje. - 09 mei 2005

door lsneed62

Dit was weer een van de 3 cheesecakes die ik heb gemaakt om de smaak te testen. Het kreeg de derde plaats vanwege de korrelige textuur en het gebrek aan smaak. Het bakte echter wel prachtig, geen scheuren, zonk niet, zag er prachtig uit. - 29 aug. 2002

door C. PEREZ

Hoewel dit een zeer gemakkelijke cheesecake is om te maken en erg romig uitkomt, heeft hij niet veel smaak. Een 1/2 theelepel vanille doet weinig. Probeer meer vanille toe te voegen, of voeg extra extracten toe, zoals amandel of sinaasappel. Misschien zelfs een beetje likeur. Zo niet, dan zal de smaak vlak zijn. - 18 december 2000


Bekijk de video: Alvin Leung Enraged By Home Cook Ruining Delicate Fish. MasterChef Canada. MasterChef World (Januari- 2022).