Nieuwe recepten

Berlinerkranzer-recept

Berlinerkranzer-recept

  • Recepten
  • Type gerecht
  • Koekjes en koekjes

Dit is een klassiek Duits kerstkoekje.

10 mensen hebben dit gemaakt

IngredientenDient: 24

  • 200 g basterdsuiker
  • 175 g boter
  • 150 g margarine
  • 2 eieren
  • 2 theelepels sinaasappelschil
  • 500 g gezeefd bloem
  • 1 eiwit
  • 2 theelepels basterdsuiker
  • 180 g groene kersen
  • 24 rode glazuurkersen

MethodeVoorbereiding: 45min ›Koken: 12min› Klaar in: 57min

  1. Klop samen 200 g suiker met boter en margarine. Klop 2 eieren erdoor en voeg sinaasappelschil toe.
  2. Zeef de bloem en meng het geleidelijk tot het suikermengsel. Deeg moet bij elkaar blijven en mag niet kruimelig zijn.
  3. Neem een ​​stuk deeg ter grootte van een walnoot en rol het in de palm van je hand om een ​​touw van 10 tot 15 cm te maken. Breng de uiteinden bij elkaar om een ​​cirkel te vormen en vouw de uiteinden over elkaar. Bestrijk met een mengsel van geklopt eiwit en 2 theelepels suiker; dit zorgt voor een glanzende afwerking. Voeg groene glazuurkersen toe voor 'bladeren' en 1/2 a rode glazuurkers voor de 'bes' - gebruikt om te versieren bij de knoop.
  4. Bak 10 à 12 minuten op 200 C / gasstand 6 op niet ingevette bakplaten. Bak alleen totdat de koekjes aan de onderkant lichtbruin zijn - net gaar.

Tip

Misschien vindt u de koekjes gemakkelijker te versieren als de groene glazuurkersen grof worden gehakt.

Recent bekeken

Recensies en beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(11)

Recensies in het Engels (8)

door KIM CURRY

Dit is een heerlijk recept. De koekjes zijn even mooi als heerlijk. Ik zou graag een hint willen geven, je handen lichtjes met bloem bestrooien als je het deeg tot touwen bewerkt, het maakt het zoveel gemakkelijker en het een beetje koelen van het deeg als het te zacht wordt, volstaat. Probeer deze koekjes, de sinaasappelschil maakt ze geweldig! -19 dec 2000

door Stephanie

Geweldig recept. Het kost tijd, maar deze koekjes zijn erg indrukwekkend op een bord. Persoonlijk denk ik dat het essentieel is om verse sinaasappelschil te gebruiken en ik voeg ook graag een beetje kaneel en gemalen kruidnagel toe om het een beetje pittiger te maken. -10 dec 2006

door Jacob

Ik wachtte tot ze een beetje goudkleurig werden, dat deden ze niet, haalde ze eruit, ze waren hard en flauw. Verspilling van ingrediënten. Ik was zo opgewonden om ook koekjes te maken voor mijn Duitse familie! -22 december 2007


Bekijk de video: Lager berlinerkranser: NORSK LIVESTREAM (Januari- 2022).