Nieuwste recepten

Traditioneel baklava-recept

Traditioneel baklava-recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Type gerecht
  • Taarten en taarten
  • Gebakje
  • Filodeeg

Dit Griekse gebakje is gemaakt van vele lagen flinterdun filodeeg met een vulling van honing en gemalen noten.

38 mensen hebben dit gemaakt

IngredientenDient: 24

  • 225 g ongezouten boter
  • 1/2 (500 g) pakje filodeeg
  • 220 g gehakte pecannoten
  • 1 1/2 eetlepels hele kruidnagel
  • 5 eetlepels basterdsuiker
  • 350 ml water
  • 1 kaneelstokje
  • 350 g honing

MethodeVoorbereiden: 30min ›Koken: 30min› Extra tijd: 1 uur koelen ›Klaar in: 2 uur

  1. Verwarm de oven voor op 180 C / gasoven stand 4.
  2. Smelt de boter op laag vuur. Giet 2 eetlepels boter op de bodem van een ovenschaal van 20x30 cm. Leg 3 vellen filodeeg in de schaal. Snijd het deeg op maat. Strooi 2 eetlepels pecannoten over de filodeeg. Leg nog 3 vellen filodeeg, bestrijk ze royaal met de gesmolten boter en bestrooi met 2 eetlepels pecannoten. Ga door met filo-boter-pecannoten tot de schaal 3/4 vol is.
  3. Scoor met een scherp mes filo om diamanten te vormen. Druk een kruidnagel in het midden van elke diamant. Giet de resterende boter over het geheel.
  4. Bak 45 tot 50 minuten in de voorverwarmde oven, tot ze goudbruin zijn.
  5. Meng intussen de suiker, het water en het kaneelstokje in een middelgrote pan en breng onder voortdurend roeren aan de kook. Laat 10 minuten sudderen.
  6. Voeg de honing toe en laat nog 2 minuten sudderen. Haal van het vuur en gooi het kaneelstokje weg. Giet het honingmengsel over hete baklava. Laat afkoelen op een rooster. Snijd in diamanten.

Tip

Traditionele Griekse baklava gebruikt walnoten, geen pecannoten. Gebruik in plaats daarvan dezelfde hoeveelheid walnoten voor een echt authentiek gerecht.

Recent bekeken

Recensies en beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(31)

Recensies in het Engels (22)

door COOLGUTS

GEBRUIK PISTACHIO'S is de sleutel tot een originelere baklava (volgens mijn Turkse man). Walnoten zijn goedkoper, maar pistachenoten zorgen ervoor dat de baklava zeker beter smaakt. Sla al die kruidnagel en kaneel over, dat spul is voor de veramerikaniseerde smaak. Proef de noot, boter en de goede siroop.Hier is mijn siroop: gezuiverd water 1 3/4 kop, een kleine rechthoekige 5 cm kaneelschors, 2 dunne plakjes gember, 2 cm citroenschil (alleen het gele gedeelte), een vleugje ( ongeveer 1 theelepel) citroensap. Laat al die dingen koken en sudderen tot de vloeistof tot 1 kopje is verminderd. Voeg 3/4 kopsuiker toe en roer tot het is opgelost, 1/2 theelepel pure vanille, 1 eetlepel sinaasappelsap (geen pulp) en zet het vuur uit. Voeg 1/2 kopje honing toe. De siroop moet een lichte gouden kleur hebben, en als je wilt kun je een 1/2 theelepel rozenwater of jasmijnwater doen. Zorg er wel voor dat de temperatuur van de baklava en de siroop niet hetzelfde is. koeler dan de andere, anders krijg je een zeer doorweekte baklava. - 29 december 2003

door Naomi

Enkele van de andere recensies moeten zeker worden geraadpleegd. Ik schonk hete siroop op hete baklava en kreeg een grote puinhoop ... Ik zal het opnieuw proberen met de een of de ander koud ... - 30 sep 2007


Bekijk de video: Baklava Recipe. How to Make Baklava (Mei 2022).