Nieuwe recepten

Pasta met kip en spek in een saus van tomaat, kaas en mascarpone

Pasta met kip en spek in een saus van tomaat, kaas en mascarpone

  • Recepten
  • Ingredienten
  • Vlees en gevogelte
  • Gevogelte
  • Kip
  • Populaire kip
  • Gemakkelijke kip
  • Snelle kip

Een erg goedkope en vullende maaltijd en erg makkelijk te maken. knoflook, gehakte paprika, etc.


Lanarkshire, Schotland, VK

86 mensen hebben dit gemaakt

IngredientenDient: 6

  • 600 g pasta (elke soort maar ik gebruik penne of fusilli)
  • 1 hele gekookte kip, gestript en uitgebeend
  • 4 plakjes spek, in stukjes gesneden (gerookt of niet gerookt)
  • 1 kleine ui, gehakt
  • snufje zout
  • snufje peper
  • 1 theelepel gemengde Italiaanse kruiden
  • 140 g tomatenpuree
  • 400 g tomatenblokjes uit blik
  • 250 g geraspte cheddar
  • 250 g mascarpone

MethodeVoorbereiding: 20min ›Koken: 40min› Klaar in: 1 uur

  1. Kook de pasta in kokend gezouten (optioneel) water tot een beetje zacht. Het is een goed idee om het iets niet gaar te maken, aangezien de pasta op een later tijdstip de oven in gaat.
  2. Terwijl de pasta kookt, fruit de gesnipperde ui met het spek in een grote pan tot het spek net gaar is en de ui zacht is. Voeg dan de kip toe en meng goed. Voeg de kruiden en peper en zout toe en roer geleidelijk de tomatenpuree erdoor. Voeg als alles door elkaar is gemengd geleidelijk het blik met gehakte tomaten toe en breng aan de kook.
  3. Als het mengsel te droog en plakkerig aanvoelt, voeg dan een beetje water toe om het los te maken en voeg dan de mascarpone toe samen met een klein handje geraspte cheddar. Mix tot alle kaas en mascarpone zijn gemengd.
  4. Giet de gekookte pasta af en spoel af onder een koude kraan om eventueel zetmeel te verwijderen en meng het vervolgens door het tomatenkip- en spekmengsel tot alles bedekt en gelijkmatig is.
  5. Doe het hele mengsel in een grote ovenschaal en strooi de resterende geraspte cheddar eroverheen zodat het gelijkmatig bedekt is. Zet dit in de oven op ongeveer 140 C tot het gerecht goed is opgewarmd en de kaas goudbruin en bubbelend is. Serveer indien gewenst met lookbrood.

Recent bekeken

Recensies en beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(6)

Recensies in het Engels (6)

Wauw, wat kan ik zeggen ... dit was inderdaad heerlijk, heel erg lekker! Ik zal dit zeker nog een keer (en nog eens) maken -22 april 2010

Ik heb dit gerecht een paar keer gemaakt als ik doordeweeks vrienden heb voor het avondeten. Het is echt heerlijk en helemaal niet arbeidsintensief. In plaats van gekookte gebraden kip gebruikte ik in blokjes gesneden kippendijen die ik samen met de ui en het spek bak. Ik heb zelfs een pakje gnocchi gebruikt in plaats van pasta voor een twist. - 15 februari 2015

Goedkoop, erg lekker gerecht. Maakte het tot de kwantiteiten maar er zijn er maar 2 van ons. Genoeg om in te vriezen. Definitief aanbevolen! - 31 oktober 2017


Bekijk de video: Romige linguine met kip, prei en mascarpone (December 2021).