De beste recepten

Tien manieren om meer groenten te eten

Tien manieren om meer groenten te eten

Als je probeert om bij je vijf per dag te komen, maar niet altijd lukt, bekijk dan deze toptips om te leren hoe je gemakkelijk meer groenten in je dagelijkse routine kunt verwerken.


1

Serveer groenten rauw

Leg een bord met gesneden rauwe groenten op tafel bij het avondeten. Wortelen, selderij, komkommers en groene paprika's zijn allemaal fantastisch knapperig en geweldig om te dippen in houmous of andere gezonde dipsauzen. Rijpe en sappige tomaten zijn heerlijk op zichzelf of besprenkeld met een beetje olijfolie of vinaigrette.

2

Begin met een salade-gewoonte

Salade een vast onderdeel van het avondeten maken, is een gemakkelijke manier om naar je vijfen per dag te komen. Een handvol groene salades, een paar cherrytomaatjes en gesneden komkommer of appel resulteren in een salade die in slechts enkele minuten samenkomt.

3

Ga roosteren

Veel groenten ontwikkelen een volle, intense smaak wanneer ze worden geroosterd. Je kunt ze gebruiken als bijgerechten of ze verwerken in salades, quiches of andere recepten. Herfstpompoenen en pompoen zijn heerlijk als ze geroosterd worden. Ga in de winter voor wortelgroenten zoals pastinaak, koolraap en rode biet. Het roosteren van lente-asperges resulteert in zoete en zachte stengels. In de zomer doen courgettes, tomaten, paprika's, aubergines en uien het goed.

4

Pureer groenten in soepen

Aardappelen, wortelen, pompoen, bloemkool en broccoli - zowat elke gekookte (of overgebleven) groente kan worden verwerkt tot een romige, geruststellende soep met weinig anders dan wat bouillon en kruiden.

5

Roerbak

Roerbakken is een geweldige manier om een ​​snelle groente-kant te maken of een hele maaltijd om te serveren met rijst of noedels. Kies je favoriete groenten en snijd ze in hapklare stukjes (of koop een tijdbesparende roerbakmix). Verhit een koekenpan of wok tot een hoge temperatuur. Roer een beetje olijf- of arachideolie in de pan tot het heet is en voeg de groenten toe. Roer en meng tot het gaar maar nog knapperig is.

Afhankelijk van de smaak waar je voor gaat, kun je de groenten een mediterraan tintje geven door olijfolie te gebruiken en te besprenkelen met verse of gedroogde basilicum en oregano. Of breng voor een Aziatisch geïnspireerde roerbak op smaak met sojasaus en een scheutje sesamolie. Voeg zout en peper naar smaak toe, roer nog een keer en serveer.

6

Saucy oplossingen

Probeer in plaats van jus met die worsten een saus gemaakt van gebakken uien, tomaten en paprika's. Bovengebakken kip met een soortgelijk brouwsel. Tomatensauzen kunnen ook worden verfraaid met geraspte courgette en wortel, en gehakte paprika en champignons.

Verse zelfgemaakte salsa is een andere veelzijdige optie - en er zijn tal van salsa's die veel meer combineren dan tomaten, zoals suikermaïssalsa, zwarte bonensalsa en meer.

7

Combineer met eieren

Stoom of bak verse groenten en vouw ze vervolgens in een omelet met wat geraspte kaas en een vleugje ham in blokjes, indien gewenst. Frittata's zijn ook fantastisch eenvoudig te maken en gezonder dan een quiche. Het is moeilijk om een ​​groente te bedenken die niet in een omelet of frittata verwerkt kan worden.

Verdubbelen

Maak een snel avondmaal van een vegetarische omelet of frittata en serveer ze naast een knapperige groene salade. Je verpakt in één keer een dubbele dosis groenten!

8

Sneak groenten in gehakt

Je kunt smaak en voeding toevoegen aan het gehakt - of het nu gaat om hamburgers of bolognese - door gewoon wat groenten te raspen. Wat beter is, is dat kieskeurige eters nooit wijzer zullen worden, en dat u bovendien geld bespaart! Voeg tot 150 g geraspte of fijngesneden rauwe groenten toe aan een hamburgermengsel voordat je gaat vormen en koken. Wortelen, courgettes, paprika's en champignons zijn geschikt voor zowel hamburgers als bolognese. Of voeg gehakte gekookte spinazie of geraspte wortel toe aan het gehakt dat je gebruikt om lasagne te maken.

9

Doe een recept-make-over

Heeft u een paar beproefde recepten met vlees waarvan u weet dat uw gezin het lekker vindt? Geef het recept een make-over door groenten te gebruiken in plaats van al het of een deel van het vlees. Een goed voorbeeld: verander een vlezige lasagne in een vegetarisch feest door gebakken groenten te gebruiken in plaats van gehakt. Probeer heel veel groenten toe te voegen aan je favoriete cottage pie. Verhoog de hoeveelheid groenten en verlaag de hoeveelheid vlees die u gebruikt om zelfgemaakte soepen, stoofschotels en ovenschotels te maken.



Bekijk de video: 10 MANIEREN OM IN SLAAP TE VALLEN! (December 2021).