Nieuwe recepten

Brandnetelvoedsel met knoflook (receptvideo)

Brandnetelvoedsel met knoflook (receptvideo)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

We persen de knoflook. Hak de ui fijn. Snijd de uitgelekte brandnetel fijn.

Bereid een kom voor waarin we de gehakte brandnetels doen en bloem toevoegen. Meng goed om geen klontjes te vormen.

We bereiden de kachel en een pan voor waarin we de olie doen. Voeg de ui toe, meng en bak tot hij glazig wordt.

Doe de melk erbij, meng en laat koken. Voeg de brandnetels gemengd met bloem toe en meng goed. Kook op laag vuur tot het sap afneemt, vaak roerend zodat het niet blijft plakken.

Doe de geperste knoflook. Kruid met zout en gemalen peper. Roer en laat 3 minuten sudderen.


Proef en zet het vuur uit.

Serveer warm met polenta.

GOEDE EETLUST!


Gerookte brandnetelsoep: INGREDINTEN

  • Een zak brandnetels
  • wat rookworst (je kunt jumers en een beetje spek doen, maar het is goed om het even welke vorm van roken die je in de koelkast hebt)
  • 2 wortelen
  • een ui
  • een selderij
  • peterselie of pastinaak
  • een doosje room (ongeveer 200 gram)
  • 4 eieren
  • 2 eetlepels bloem
  • 2 teentjes knoflook
  • een theelepel paprika
  • zout
  • peper

Brandnetels met knoflook, mierikswortel en polenta

Net als ciulamaua wordt brandnetelvoedsel niet alleen of koud gegeten. Het gaat vergezeld van knoflook, mierikswortel en een dampende polenta, en is klaar in de familie. Als je geen fan bent van onkruid en je hebt niet eens brandnetelijzer op je rug, dan kun je er gewoon van genieten als een "bed" voor wat roerei of een gepaneerd brein, zoals wij deden.

/> Het recept is helemaal niet ingewikkeld en duurt ook niet te lang. Mijn moeder kocht brandnetels op de markt voor 5 lei, dat is ongeveer een halve kilo. Theoretisch zijn ze ontdaan van oudere stengels, maar het werkt ook om ze met stengels te koken, als je bang bent om te steken. Er is ook de mogelijkheid om de staarten met handschoenen te breken. Het wordt zelfs aanbevolen om handschoenen te gebruiken wanneer u ze in koud water wast, voordat u ze kookt.

/> Doe in kokend water een theelepel zout en een halve theelepel baking soda (dit is om de groene kleur te behouden, anders worden de brandnetels zwart door het koken en zijn ze niet zo smakelijk). Gooi vervolgens de gewassen brandnetels in de pot. Kook ze een kwartier, laat ze uitlekken in een vergiet, maar gooi het sap niet weg.

Sommigen drinken het, ervan overtuigd dat het vitamines en "bloedverdunnende" eigenschappen heeft. Zo noemde mijn moeder haar moeder. Anderen wassen hun hoofd met dit sap, omdat het goed is voor het haar. Ik heb het niet geprobeerd, ik weet niet wat ik moet zeggen. Hoe dan ook, een klein deel van het sap wordt wat later gebruikt, ook bij de bereiding van het eten, dus het is goed om minimaal één kopje te bewaren.

/> /> /> Hak de brandnetels na het persen op een bodem, zoals rijpe aubergines, voordat u een salade maakt. Nu een pasta, de brandnetels worden ingewreven met twee eetlepels bloem om beter te binden.

/> /> /> Doe vervolgens in een pan met een beetje hete olie. Hier in de pan waar je ze hard maakt, voeg je een snufje sap toe dat over is van het koken, omdat ze anders te droog worden en hard worden van de bloem. Kauw vaak om te mengen. Laat het maximaal tien minuten op het vuur staan, tot het resultaat pasta-achtig wordt als een ciulama. Gedurende deze tijd kun je de knoflook pletten en de mierikswortel raspen (maar kauw ook regelmatig in de pan). Zet het vuur uit en laat het een beetje afkoelen, voeg dan de geperste knoflook toe (een paar puppy's, geplet, met zout). Als je knoflook toevoegt terwijl de brandnetels nog koken, is de kans groot dat de smaak van de knoflook door de hoge temperatuur vervaagt. Daarom is het goed om een ​​paar minuten te wachten na het blussen van het vuur

Leg na het maken van de polenta de brandnetels op een bord en strooi er geraspte mierikswortel over. Voordat je het op de brandnetels legt, moet de geraspte mierikswortel worden besprenkeld met azijn om zijn kracht te verminderen.

/> /> De tweede manier waarop mama paddenstoelen maakte gevuld met hersenen, en een hersenpan. Wat lekkers, wat ik jou ook toewens Goede eetlust.


Vastenrecept: Brandnetelschotel met rijst, geserveerd met polenta

Met slechts een paar ingrediënten die voor iedereen beschikbaar zijn, kunnen we een recept voor vasten bereiden vol van smaak, maar ook met vitamines die het lichaam nodig heeft, lente: Brandnetelvoer met rijst, geserveerd met polenta.

Brandnetelschotel met rijst, geserveerd met polenta

Brandnetel met rijst het is lekker en vullend, het kan eenvoudig geserveerd worden, of met p & acircine, maar met polenta is het krankzinnig.

Wat hebben we nodig voor het recept voor M & acircncare van brandnetels met rijst, geserveerd met polenta:

  • 350 g brandnetels
  • 150 g rijst
  • 1 bos groene uien
  • 1-2 teentjes knoflook
  • 2-3 eetlepels olie eetlepels olie
  • 3-4 eetlepels tomatenpuree
  • zout en peper
  • groene peterselie
  • polenta om te serveren

Recept M & acircncare van brandnetels met rijst, geserveerd met polenta - Bereiding

Het begint met heel goed wassen brandnetel In veel koude wateren blijft het water schoon.

Verbrand de brandnetels en het water met een beetje zout 3-4 minuten en giet ze af. We moeten het verbranden van brandnetels niet overdrijven om niet al hun eigenschappen te verliezen.

Snijd de ui in ringen en fruit deze licht aan in wat olie. Voeg 1 teentje fijngehakte knoflook toe, voeg dan de rijst toe en meng een paar keer zodat de rijstkorrels gelijkmatig intrekken. Vul met heet water in een verhouding van 3 op 1 in vergelijking met rijst en laat koken.

Bak in een andere kom de brandnetels in een eetlepel olie met een teentje knoflook, voeg dan de tomatenpuree toe en laat de smaken een paar minuten met elkaar vermengen.

C & rond rijst het wordt gekookt, het wordt gemengd met de brandnetels en de tomatenpuree en het wordt nog 1-2 minuten op het vuur gelaten om de smaak te doordringen.

Voeg na het blussen van het vuur toe groene peterselie, fijn gesneden.

Brandnetel met rijst het wordt warm en koud geserveerd, het is in beide gevallen heerlijk.


KETTING VOEDSEL MET KNOFLOOK EN MAMALIGA

Brandnetel eten met knoflook en polenta het heeft elk voorjaar de voorkeur van veel Roemenen. Brandnetels met knoflook zijn een traditioneel recept, lekker, eenvoudig, goedkoop en gezond. Sommigen kennen ze als brandnetels of brandnetel stokken. Je kunt ze eenvoudig eten, zoals in mijn recept, je kunt een beetje geraspte mierikswortel toevoegen of je kunt een brandnetelpuree maken met melk en knoflook, zoals ik die met spinazie maak. vind je het recept voor spinaziepuree in deze link.

Je kunt meer recepten vinden met brandnetels die door mij zijn bereid in deze link. Ik heb alle recepten voor lentegroenten in één post gegroepeerd en je kunt ze vinden hier.

De jonge brandnetels zijn gebruikt, vers uit, goed en mals. We kunnen ze aan de kant van de weg plukken, we vinden ze ook in het bos als we over het groene gras gaan wandelen, maar voor wie geen tijd heeft kunnen ze ze kopen bij de kraampjes op de markt of bij de supermarkten. Hoewel het gemakkelijk te oogsten is en gemakkelijk te vinden is, kan het voor degenen die er uiteindelijk van profiteren een bron van inkomsten zijn, omdat ze het aan het begin van de lente tegen zeer hoge prijzen verkopen.

Als je ze persoonlijk gaat plukken, vergeet dan niet om speciale tuinhandschoenen mee te nemen, want de brandnetels prikken erg en je krijgt behoorlijk onaangename jeukende sensaties.

Wees voorzichtig om een ​​grote tas te kopen, als je trek hebt en het wilt doen brandnetelvoer met knoflook, omdat ze na het broeien aanzienlijk in volume afnemen.

Het voedsel van brandnetels met knoflook is waarschijnlijk degene die de groenten in de keuken bewaart. Het is een teken dat de lente aanbreekt.

Het geheim van dit recept is de gebruikte knoflook. Beknibbel niet. Ik doe knoflook zowel tijdens de voedselbereiding als tegen het einde. De smaak en het aroma zijn erg belangrijk. Knoflook maakt het af en geeft smaak.

Het water waarin de brandnetels koken is erg gezond. Je kunt het drinken omdat het een dosis niergezondheid biedt. Het is beter koud. Na verloop van tijd zul je leren om het te consumeren, zelfs als je het in het begin niet lekker vindt en je het waarschijnlijk nooit leuk zult vinden. Ze is gezond en dat is belangrijk!

Groenen mogen niet ontbreken op de tafel van degenen die snel & # 8211 net aan hun seizoen zijn begonnen. Brandnetel heeft diuretische en anti-allergische eigenschappen, kan worden gebruikt om blaasontsteking te behandelen, helpt water uit het lichaam te verwijderen, is goed bij de behandeling van artritis en eczeem. Ze zijn ook perfect voor mensen die graag willen afvallen. Maar naast al deze dingen is brandnetel lekker en voedzaam.

Was de brandnetels goed, ook al zien ze er schoon uit. Was ze in meer water en pas op dat u geen gras of ander onkruid of insecten achterlaat.

Je kunt de brandnetels verbranden en in de vriezer bewaren, zodat je midden in de winter van hun smaak kunt genieten. Je kunt brandnetels drogen voor thee. Ik gebruik vaak brandnetelthee (in combinatie met 4 andere planten & # 8211 muizenstaart, heermoes, maïszijde en weegbree) om zand en nierstenen te verwijderen. Het werkt heel goed!

Onderstaande foto is gemaakt aan het begin van de blog, toen ik niet wist hoe ik het licht aan moest doen, en de brandnetels er donkerder uit kwamen dan in werkelijkheid.

Dit is wat je nodig hebt om brandnetel met knoflook te koken en hoe je het klaarmaakt:

INGREDIËNT:

1 bol knoflook (Roemeens) of 6 zeer grote teentjes knoflook

500 ml sap waarin de brandnetels gekookt zijn

Voor het serveren

Ik maakte de brandnetels heel goed schoon, koos de jonge bladeren en waste ze vervolgens in meer water.

Ik kookte ze in kokend gezouten water tot de stengels van de bladeren zacht werden. Ik heb ze pas in het water gedaan als het begon te borrelen.

Nadat ik ze ongeveer 5 minuten had gebroeid, heb ik ze uitgelekt, maar ik heb het sap waarin ze kookten niet weggegooid. Ik gebruik een deel ervan in eten, ik drink de rest.

Ik heb ze zo klein mogelijk gesneden (mijn moeder geeft ze door de gehaktmolen, maar je kunt ook heel goed een blender gebruiken).

Ik hardde de fijngesnipperde ui in olie tot hij zacht werd. Ik heb 2 teentjes gehakte knoflook aan het mes toegevoegd, 30 seconden gelaten, dan de brandnetels geplaatst, een eetlepel bloem gestrooid en gemengd.

Ik goot 500 ml van het sap waarin de brandnetels waren gekookt, ik voegde zout toe en de rest van de knoflook die door de pers was gegeven.

Ik laat het sudderen tot het vocht is verdampt. Ik roerde vaak genoeg zodat het niet aan de bodem van de pot bleef plakken.

Als de vloeistof is verdampt en het voedsel is ingedikt, kunt u het vuur stoppen. Proef en voeg zout of knoflook toe gegeven door de pers.


Brandnetelrecept met knoflook en polenta - ingrediënten en bereiding

Ingrediënt:

  • 1 kilo brandnetels
  • Een fijngehakte witte ui (of 5 groene uien)
  • 3-4 teentjes knoflook gegeven door de pers (of 4 teentjes groene knoflook, alleen het witte gedeelte)
  • 2 eetlepels zonnebloemolie of een klein klontje boter
  • Zout en peper naar smaak

Methode van voorbereiden:

Was de brandnetels onder een sterke straal koud water en snijd de stelen te dik, want ze koken niet tegelijk met de malse bladeren en stelen van brandnetel (gebruik handschoenen, anders krijg je last van je handen!). De "brandnetelreiniging" duurt ongeveer 40 minuten, omdat er allerlei soorten onkruid doorheen glippen, maar de moeite zal het waard zijn!

Zet een grote pan halfvol water op het vuur. Voeg als het water kookt de brandnetels toe en kook 1 minuut. Niet meer, anders worden ze zachter en wordt hun uiterlijk helemaal niet prettig.

Verwijder de gebroeid brandnetels met een garde en doe ze in een kom met heel koud water, om hun groene kleur en "knapperigheid" te behouden (op dit punt kun je een salade maken - de combinatie met leurd is krankzinnig). Gooi het water waarin de brandnetels gekookt hebben niet weg, een deel ervan gebruik je later als eten (Bovendien kun je brandnetelwater gebruiken om je haar uit te spoelen - het doet wonderen).

Laat de brandnetels goed afkoelen en knijp vervolgens het water tussen de handpalmen.

Doe de olie of boter in een diepe pan en voeg de ui en een snufje zout toe. Laat 1 minuut uitharden, voeg dan de brandnetels, geperste knoflook toe en breng op smaak met zout en peper. Roer en laat ongeveer 5 minuten sudderen.

Als het brandnetelwater bijna is verdampt, bedek ze dan met het hete water waarin je ze hebt gebroeid. Verdrink ze niet, maar bedek ze een beetje. Laat het vuur laag en wacht tot het eten valt, een paar minuten, ongeveer 10. Voor een speciaal, rooskleurig uiterlijk kun je ze 5 minuten in de hete oven op hoge temperatuur zetten.

Serveer deze heerlijke knoflook brandnetels met een dampende gouden polenta.


KETTINGVOEDING MET KNOFLOOK EN ROOM

De lente is aangebroken, verse groenten zijn verschenen, dus we gaan gezonder eten.

INGREDIËNT:

8 gewichten brandnetels
150-200 ml melk
100 g zure room om te koken
2 eetlepels olijfolie
4-6 teentjes geperste knoflook of in hele kleine blokjes gesneden
1 kleine-middelgrote ui fijngesnipperd
zout
peper

Als we vasten, vervangen we melk en zure room door biologische rijstmelk.
Was de brandnetels goed in verschillende wateren en kook ze vervolgens 5-6 minuten in kokend gezouten water.

Na deze pauze laten we ze uitlekken en hakken ze heel fijn. Fruit de fijngesnipperde ui tot ze zacht is, voeg dan de knoflook toe en bak ongeveer 30 seconden.

Voeg de brandnetels, zure room en melk en peper naar smaak toe en kook tot de vloeistof onder regelmatig roeren daalt.

Als we een meer uitgesproken smaak van knoflook willen, kunnen we aan het einde 2 teentjes geperste knoflook doen, mengen tot het homogeen is en serveren met een ei of, als zodanig, met polenta.


Brandnetelrecepten met nuchtere knoflook & #8211

1. Reinig de brandnetels zorgvuldig van vreemde voorwerpen. We wassen ze in verschillende wateren en halen ze voorzichtig uit het water zodat er geen zand in achterblijft.

2. Zet in een grote pan om het water te koken waarin we de brandnetels zullen koken. Voeg een theelepel zout toe. Als het begint te koken, doe je de brandnetels erin en kook je ze maximaal 10 minuten, afhankelijk van hoe oud ze zijn. Mijn brandnetels waren erg jong en zacht en ik kookte ze slechts 5 minuten.

3. Haal ze er na het koken uit en laat ze 5 minuten in een grote zeef uitlekken. Van het sap waarin de brandnetels gekookt zijn bewaren we een kopje voor later gebruik.

4. Hak de uitgelekte brandnetels fijn of pureer ze met de verticale blender. Voeg een eetlepel bloem toe over de brandnetels en roer goed door elkaar.

5. Pel de ui en hak hem fijn.

6. Verhit de olie in een pan, voeg de ui toe en bak een minuut, tot hij glimmend is. Zet het vuur lager, voeg een beetje van het sap toe waarin de brandnetels zijn gekookt en kook de ui nog 2-3 minuten. Leg de brandnetels en kook nog ongeveer 10 minuten. Voeg meer van het sap toe waarin de brandnetels zijn gekookt tot we de consistentie hebben. Voeg naar smaak peper en zout toe.

7. Om deze knoflook-brandnetelschotel een frisse smaak en aroma te geven, voegt u op het laatst de knoflook en lariks toe. Meng goed en zet het vuur meteen uit.


Brandnetelpuree met knoflook vasten & #8211 Video recept

Brandnetelpuree met nuchtere knoflook is eigenlijk een brandnetelgerecht waarin we geen bloem gebruiken, dus het is veel gezonder en lekkerder.
Bovendien is het nog gemakkelijker te bereiden en kunnen we het heel goed eten tijdens het vasten, omdat we, in tegenstelling tot brandnetelvoer bereid met zure room of boter, in brandnetelpuree met nuchtere knoflook, plantaardige olie gebruiken.
We kunnen brandnetelpuree met knoflook en vastende kinderen serveren, natuurlijk alleen knoflook toevoegen zolang het niet door kinderen wordt geweigerd, hoewel knoflook een zeer bekend natuurlijk antibioticum is en heilzaam is voor het lichaam.
In vergelijking met het brandnetelvoer met zure room hebben we een rijkere consistentie in brandnetelpuree, het is veel sneller bereid en we krijgen een heel mooie kleur, omdat we de brandnetels niet zo veel zullen koken als in het klassieke brandnetelvoer en brandnetelbladeren zijn minder veranderd en behouden hun voedingsstoffen veel beter.
Door de actieve stoffen zijn brandnetels zeer nuttig bij bloedarmoede en andere ernstige bloedziekten.
In combinatie met andere kruiden worden brandnetels ook met succes gebruikt tegen leukemie.
Voor wie last heeft van welke allergie dan ook, is het aan te raden om voor een langere periode brandnetelthee te drinken.
Deze plant vernietigt de aanleg voor verkoudheid en bestrijdt eumatische ziekten. Brandnetel kan ook het urineren bij mannen vergemakkelijken, vooral als de prostaat ontstoken is.
Brandnetel is een diureticum.
Helpt het lichaam urinezuur en bacteriën te elimineren die infecties van de urinewegen en nierstenen veroorzaken.
Het kan ook de bloeddruk verlagen en PMS verlichten.
Brandnetel staat bekend om zijn heilzame werking op het menselijk lichaam, namelijk:
Vitaminiseert, remineraliseert en balanceert het afweersysteem van het lichaam.
Elimineert bloedarmoede.
Het werkt bacteriedodend en beperkt of elimineert de vermenigvuldiging van bacteriën.
Het heeft een gunstig effect bij bronchitis en astma.
Het vervloeit bronchiale afscheidingen en bevordert hun eliminatie door sputum. Vecht tegen hoest.
Brandnetels stimuleren het metabolisme en de afscheiding van gal, pancreas, maag en darm.
Het stimuleert ook de darmperistaltiek (bewegingen van het spijsverteringskanaal veroorzaakt door de spieren) en de spijsvertering.
Brandnetels zijn gunstig bij het bestrijden van spijsverteringsproblemen, zoals diarree, dysenterie en ontstekingsaandoeningen van het slijmvlies van het spijsverteringskanaal.
Het werkt tegen darmwormen.
Activeert de fysiologische processen van de vorming van erytrocyten, leukocyten en bloedplaatjes en maakt het bloed vloeibaar.
Het verlaagt de bloedglucose.
Activeert weefselregeneratie en epithelialisatie, geneest wonden. Het heeft een gunstige invloed op reuma en jicht.
Brandnetels zijn haartonicum en bestrijden roos.
Contra-indicaties voor het gebruik van brandnetels:
Vanwege de diuretische werking kan langdurige consumptie van brandnetels een verstoring van de elektrolytenbalans veroorzaken.
Pasgeborenen mogen geen brandnetel eten en mensen die deze plant herhaaldelijk eten, moeten ervoor zorgen dat ze voldoende kalium in hun dagelijkse voeding opnemen.
Laboratoriumonderzoek heeft aangetoond dat brandnetel samentrekkingen van de baarmoeder veroorzaakt, dus zwangere vrouwen moeten brandnetels vermijden.
Bron farmaciata.ro

BEREIDING Brandnetelpuree met knoflook zie je in onderstaande video.
Genieten van !


Video: 4 БЛЮДА ИЗ КАРТОФЕЛЯ, которые вы приготовите еще не раз. Рецепты от Всегда Вкусно! (Juli- 2022).


Opmerkingen:

  1. Lynessa

    Volgens mij is dit niet waar.

  2. Gedaliah

    Het spijt me, maar ik denk dat je het mis hebt. Ik stel voor om het te bespreken.

  3. Mezuru

    What a good question

  4. Magal

    Het past me niet.



Schrijf een bericht